كعكة الرائب في الفرن

كعكة اللبن الرائب هي معجنات لذيذة وبسيطة للغاية يمكن تحضيرها في الفرن. أفضل جزء من هذه الكعكة هو المكونات البسيطة جدًا التي غالبًا ما تكون موجودة في منزل الجميع. إنهم يصنعون المخبوزات اللذيذة في فترة قصيرة من الزمن. نحن نقدم لك 10 خيارات للطهي بحشوات مختلفة، بالإضافة إلى خيار بدون زبدة وكعكة PP.

كعكة الجبن الكلاسيكية وفقًا لـ GOST في الفرن

على الرغم من المكونات البسيطة، سوف تحصل على كب كيك طري بقشرة مقرمشة. هذه الكعكة لذيذة جدًا، حتى بدون أي طبقة. لا تتعجل في إضافة كمية أقل من السكر، لأن الكعكة سوف تتحول إلى شيء مختلف تماما.

1. 
   كيف لطهي كعكة الجبن اللذيذة في الفرن؟ نقوم بفرك الجبن من خلال منخل ناعم في وعاء مناسب للحصول على عجينة طرية بدون كتل.
2. 
   في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على قوام متجانس يشبه الكريمة.
3. 
   يُضاف الجبن إلى الزبدة ويُخفق جيدًا.
4. 
   أضف البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط الناتج، واضرب كل شيء جيدًا بعد إضافة كل بيضة. ينخل الدقيق ومسحوق الخبز والفانيلين من خلال منخل. امزج كل شيء جيدًا. العجين جاهز.
5. 
   دهن قالب قطره 26 سم بالزبدة ورشه بفتات الخبز. نسكب العجينة في القالب وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الكعكة لمدة 40-45 دقيقة. نتحقق من الاستعداد بالمباراة.
6. 
   يرش الكيك النهائي بالسكر البودرة ويقدم. بالعافية!

---

كيف تصنع فطائر الجبن اللذيذة في قوالب السيليكون؟

بفضل قوالب السيليكون، لن يحترق الكعك الخاص بك وسيتحول إلى اللون الذهبي والعطري. الجبن القريش يعطي الكعك رائحة طيبة وطعم رائع.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 12.

 مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• زبدة - 150 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• دقيق - 200 غرام.
• الزبيب - 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. ضعي الزبدة المخففة والسكر والبيض والجبن في الخلاط واخفقي بسرعة منخفضة مع زيادة الكمية تدريجيًا.

2. انقلي الخليط الناتج من الخلاط إلى وعاء آخر. نخل بعض الدقيق من خلال منخل.

3. أضيفي الملح والسكر والفانيليا والبيكنج باودر. امزج كل شيء جيدًا وأضف باقي الدقيق تدريجيًا.

4.اغسل الزبيب بالماء واتركه حتى يجف على منشفة ورقية. يُضاف الزبيب إلى العجينة ويُخلط حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.

5. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. يجب أن تكون عجينة الكيك ناعمة.

6. لا تحتاج قوالب السيليكون إلى التشحيم بأي شيء. ننشر العجينة في أجزاء بحيث يكون هناك نفس الكمية تقريبًا في كل شكل.

7.سخني الفرن على درجة حرارة 180^ياج ونضع فيه الكب كيك. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكتسب المنتجات لونًا ذهبيًا. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

8. رشي فطائر الخثارة الجاهزة بالسكر البودرة واتركيها تبرد. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة الجبن مع الزبيب

مزيج الجبن والزبيب يمنح هذا الكب كيك رائحة وطعمًا مذهلين. تستخدم هذه الوصفة أيضًا القشدة الحامضة التي ستعطي المنتج المزيد من الرقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

حصص – 6.

مكونات:

• زبدة - 150 غرام.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• جبنة قريش 5% – 250 جرام.
• القشدة الحامضة 20٪ - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 280 غرام.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.
• الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
• الصودا – 1/3 ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 100 غرام.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي. أضف السكر إليه واخلطه جيدًا. ثم أضيفي البيض واخلطي مرة أخرى.

2. اخفقي محتويات الوعاء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

3. في وعاء منفصل، اطحني الجبن من خلال منخل وأضيفي إليه الكريمة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا وأضف الملح وسكر الفانيليا إلى الخليط. مزيج مرة أخرى.

4. يُضاف خليط الخثارة إلى الزبدة ويُخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

5.ينخل 140 جرامًا من الدقيق والصودا ومسحوق الخبز في الكتلة الناتجة من خلال منخل. باستخدام الخلاط، امزج كل شيء جيدًا.

6. الآن أضف النصف الثاني من الدقيق والزبيب. امزج كل شيء باستخدام ملعقة حتى يصبح ناعمًا.

7. دهن قالب الكيك بالزيت النباتي واسكبي العجينة فيه. اتركها لمدة 15-20 دقيقة. سخني الفرن على درجة حرارة 175^ياج ووضع النموذج فيه. أخبز لمدة ساعة تقريبا.

8. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان. أخرج الكعكة النهائية من المقلاة واتركها تبرد قليلاً. يرش السكر البودرة على الوجه ويقدم. بالعافية!

كعكة الموز الرائب الناعمة والطرية في الفرن

في هذه الوصفة، يضاف الموز إلى الجبن، مما يجعل هذا الكب كيك غير حلو. ومع ذلك، من حيث الذوق، فهو ليس أقل شأنا من الإصدار الكلاسيكي. ناعمة من الداخل وذهبية من الخارج، ستحبين هذا الكب كيك بالتأكيد.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 150 غرام.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق الأرز أو القمح – 50 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اكسري بيضة في وعاء واسكبي السكر فيها. فاز بالخلاط حتى تحصل على رغوة ناعمة. السكر اختياري، أو يمكنك إضافة التحلية بدلا من ذلك.

2. أضيفي الجبن والقشدة الحامضة إلى البيض المخفوق. امزج كل شيء جيدًا.

3. قشر الموز وقطعه إلى قطع صغيرة. طحن باستخدام الخلاط حتى هريس. يمكنك أيضًا هرس الموز بالشوكة إذا كنت تريد أن تكون الكعكة مكتنزة.

4. يُضاف إلى البيض مع الجبن والقشدة الحامضة هريس الموز والدقيق المنخل من خلال منخل مع مسحوق الخبز. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.

5.دهن القوالب بالزبدة ثم ضع العجينة النهائية فيها. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياC واخبزي الكب كيك فيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

6. أخرج المنتجات النهائية من القوالب واتركها تبرد قليلاً. قبل التقديم، يمكنك رش طفيفة مع السكر البودرة. بالعافية!

كعكة اللبن الرائب الغذائية PP بدون دقيق وسكر

تستخدم هذه الوصفة دقيق القمح الكامل وصلصة التفاح وهي خالية من البيض والسكر. لذلك فإن خيار الطهي هذا مناسب لكل من يراقب شخصيته.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• دقيق الحنطة – 250 غرام.
• دقيق الشوفان – 80 غرام.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• القرفة – ½ ملعقة صغيرة.
• القرنفل - ½ ملعقة صغيرة.
• الهيل – ½ ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 100 غرام.
• عصير التفاح 150 جرام.
• زيت جوز الهند – 45 جم.
• جبنة قريش قليلة الدسم – 250 غرام.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

1. أولا، نخلط جميع المكونات الجافة. نضع الدقيق، والشوفان، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والقرنفل، والهيل في وعاء. امزج كل شيء بملعقة سيليكون.

2. اغسلي الزبيب جيداً وضعيه على منشفة ورقية حتى يجف تماماً. إضافتها إلى المكونات الجافة.

3. اسكبي عصير التفاح في الأعلى واخلطي كل شيء.

4. أضيفي زيت جوز الهند إلى الخليط واخلطي قليلاً.

5. أضف الآن الجبن القريش واخلطه تقريبًا حتى يصبح ناعمًا.

6. بما أن الخليط جاف تماماً، أضيفي الماء إليه واخلطي حتى يصبح ناعماً.

7. غطي النموذج بالرق وضعي العجينة هناك. قم بتسوية كل شيء بملعقة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياC واخبزي الكعكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

8. عندما تصبح الكعكة جاهزة، اتركها لتبرد.ثم أخرجيه من القالب وقدميه. بالعافية!

كعكة الجبن والشوكولاتة اللذيذة في المنزل

أي شخص يحب الشوكولاتة سوف يحب هذه الوصفة. يضاف الكاكاو إلى العجينة وكذلك الزبيب الذي يتناسب تمامًا مع هذا الكب كيك.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• الجبن - 300 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 5 ملاعق صغيرة.
• الزبيب - 80-100 غرام.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 180 غرام.

عملية الطبخ:

1. نذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي ونتركها حتى تبرد تماماً. في وعاء منفصل، باستخدام الخلاط، يخفق البيض والسكر والجبن حتى يصبح ناعمًا.

2. يُضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والزبيب المنخل من خلال منخل إلى الخليط النهائي. امزج كل شيء جيدًا.

3. أضف الزبدة المبردة الآن إلى العجينة شبه الجاهزة.

4. امزج كل شيء جيدًا بالخلاط. يجب أن تكون العجينة جيدة التهوية وتشبه قوام الشوكولاتة المذابة.

5. أحضري قوالب المافن واملئيها بالعجين حتى منتصفها تقريبًا. يمكنك استخدام مقلاة كبيرة وخبز الكعكة فيها. تسخين الفرن إلى 200^ياC ونضع الكب كيك فيه لمدة 15 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

6. أخرجي الكعك النهائي من القوالب واتركيه ليبرد. قبل التقديم، يمكنك رش السكر البودرة أو الشوكولاتة المفضلة لديك. بالعافية!

كعكة الليمون الرائب عطرة ولذيذة بشكل لا يصدق

يمنح الحماس هذا الكب كيك رائحة الليمون اللطيفة وطعمًا لاذعًا قليلاً، كما أن طلاء الليمون يزينه فقط ويعطي حموضة لطيفة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

حصص - 10.

مكونات:

• زبدة - 150 غرام.
• حبيبات السكر - 180 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• الجبن - 200 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• نكهة الليمون - حسب الرغبة.
• خلاصة الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 280 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة – 200 غرام.
• عصير الليمون – 3-4 ملاعق كبيرة.
• الماء الساخن – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة المخففة حتى تصبح ناعمة ورقيقة. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً.

2. افركي الجبن من خلال منخل أو اضربيه بالخلاط. أضفه إلى الزبدة مع السكر والبيض. نسكب قليلًا من الملح ونضيف قشر الليمون ومستخلص الفانيليا ونخلط كل شيء بالخلاط.

3. نخل الدقيق مع البيكنج باودر والصودا من خلال منخل. تخلط مع ملعقة سيليكون حتى تصبح ناعمة.

4. ضعي ورق البرشمان في القالب واسكبي العجينة فيه.

5.سخني الفرن على درجة حرارة 170^ياج وتخبز لمدة ساعة تقريبا. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. أخرج الكعكة النهائية من القالب واتركها تبرد على رف سلكي.

6. دعنا ننتقل إلى تحضير التزجيج. ينخل السكر البودرة في وعاء منفصل ويضاف إليه عصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا وأضف الماء الساخن. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء أو عصير الليمون حتى تحصل على القوام الذي تريده للتزجيج.

7. يُسكب التزجيج النهائي فوق الكعكة المبردة ويُزيّن بقشر الليمون في الأعلى. بالعافية!

كيف لطهي كعكة الجبن المنزلية بدون زبدة في الفرن؟

بدون الزبدة، سوف تصبح الكعك خفيفة ورقيقة. بالمقارنة مع الكعك العادي، سيكون هذا أكثر كثافة وجافًا قليلاً، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 15.

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• حبيبات السكر - 180 غرام.
• الجبن - 250 غرام.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• النشا – 100 غرام.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• دقيق – 250 غرام.

عملية الطبخ:

1. باستخدام الخلاط، اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على رغوة ناعمة.

2. في وعاء منفصل، اخفقي الجبن مع الكريمة الحامضة بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

3. أضيفي خليط اللبن الرائب تدريجياً إلى البيض المخفوق واخلطي كل شيء جيداً.

4. ينخل النشا من خلال منخل ويخلط جيداً.

5. يُضاف الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يجب أن تكون العجينة سميكة بما فيه الكفاية.

6. باستخدام ملعقة، املأ قالب المافن بالعجين حتى 3/4 حجمه. من الأفضل استخدام قوالب السيليكون، حيث أن القوالب الورقية تلتصق بقوة بمثل هذه الكعك.

7.سخني الفرن على درجة حرارة 200^ياC واخبزيها في درجة الحرارة هذه لمدة 10 دقائق. ثم خفضه إلى 180^ياC واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

8. دع الكعك النهائي يبرد قليلاً ثم رش السكر البودرة فوقه. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة الجبن اللذيذة مع الكرز

بفضل الكرز، سوف تصبح الكعكة العصير وحلوة إلى حد ما. يتناسب هذا التوت جيدًا مع الجبن القريش ويتناسب تمامًا مع كعكة الجبن القريش.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• زبدة - 100 غرام.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• دقيق - 210 غرام.
• النشا – 35 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• نكهة الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• جبنة قريش 9% – 125 جرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• الكرز بدون بذور – ¾ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر بالخلاط لعدة دقائق حتى تحصلي على كريمة جيدة التهوية.

2. أضيفي البيض إلى الزبدة واحدة تلو الأخرى واخلطي كل شيء جيدًا.

3.نخل الدقيق والنشا والبيكنج باودر من خلال منخل. أضف قشر الليمون واخلطه جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون حتى يصبح الخليط متجانسًا تقريبًا.

4. افركي الجبن من خلال منخل أو اضربيه بالخلاط. أضف إلى المكونات الأخرى مع القشدة الحامضة واخلطها.

5. الآن أضيفي الكرز واخلطي بلطف بالملعقة حتى يتوزع في جميع أنحاء العجينة.

6. تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة وتُسكب العجينة فيها. قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة أو ملعقة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياC واخبزي الكعكة فيه لمدة 50 دقيقة تقريبًا. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

7. أخرج الكعكة النهائية من القالب واتركها تبرد. قبل التقديم، يمكنك رش السكر البودرة. بالعافية!

كعكة الجبن اللذيذة والمتجددة الهواء مع التفاح في الفرن

يضيف الجبن المنزلية الهواء إلى المخبوزات، بينما يضيف التفاح الحموضة والعصير. بفضل هذا المزيج، تبين أن الكعكة عطرة للغاية وذات طعم غير عادي وممتع.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• التفاح – 1-2 قطعة.
• البيض - 3 قطع.
• الجبن - 300 غرام.
• زبدة - 80 غرام.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• مسحوق الخبز - 5 غرام.
• فانيلين - 2 جم.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اطحني الجبن مع السكر بالشوكة بعناية. يمكنك استخدام الخلاط لجعل الكعكة أكثر طراوة.

2. أضيفي البيض والزبدة المذابة إلى الجبن. امزج كل شيء بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

3. نخل الدقيق والبيكنج باودر من خلال منخل. أضف الفانيلين واخلط كل شيء جيدًا بملعقة.

4. يغسل التفاح ويقطع إلى قطع صغيرة ويضاف إلى العجينة. تخلط حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.

5.دهن طبق الخبز بالزبدة ووضع العجينة فيه. قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة أو ملعقة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياج واخبزي الكعكة لمدة 40-50 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

6. دع الكعكة النهائية تبرد قليلاً ثم رشها بالسكر البودرة. بالعافية!