كرات خثارة مقلية بالزيت

كرات الخثارة المقلية بالزيت هي طبق مقلاة سريع ولذيذ وسهل التحضير. ماذا يمكن أن يكون أبسط من الجبن والبيض والدقيق؟ ومع ذلك، من هذه المجموعة البسيطة، يمكنك تحضير حلوى أو وجبة خفيفة لذيذة جدًا، وهي مريحة جدًا لأخذها معك إلى العمل أو المدرسة. وأيضًا، حتى الصغار سيحبون هذا الطبق بالتأكيد، لأن هذه الكرات تشبه تقريبًا الكعك.

كرات من اللبن الرائب مقلية بالزيت في مقلاة

كرات الخثارة الصغيرة هي معجنات رائعة محلية الصنع يمكن لأي شخص صنعها. تحتوي الدونات على حشوة رقيقة من الداخل وقشرة بنية ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

1. 
   كيف لطهي كرات الجبن المقلية بالزيت في مقلاة؟ دعونا نفعل الاختبار.لتحضيره، يُمزج الجبن مع البيض وقليل من الفانيلين في وعاء عميق.
2. 
   بعد ذلك، أضف السكر المحبب والقليل من الملح.
3. 
   امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط الغاطس، ثم أضف صودا الخبز المروية بالخل إلى الكتلة الناتجة واخلطها باستخدام ملعقة.
4. 
   بعد ذلك، أضف الدقيق وعجن العجين الرائب.
5. 
   والنتيجة هي كتلة لزجة لا تحافظ على شكلها وتلتصق بيديك.
6. 
   باستخدام ملعقة صغيرة، اغرفي القليل من العجينة ثم دحرجيها في الدقيق من جميع الجوانب.
7. 
   ضعي القطع على لوح التقطيع، وكرري الخطوات السابقة حتى تنتهي العجينة.
8. 
   نشكل الكرات من الفراغات بأيدينا.
9. 
   في مقلاة ذات جوانب عالية، سخني كوبًا كاملاً تقريبًا من الزيت النباتي وضعي الكعك بعناية.
10. 
    يُطهى على نار متوسطة، حوالي 3-4 دقائق على كل جانب. من المهم أن توضع الكرات في طبقة واحدة في المقلاة.
11. 
    أخرجي الدوناتس ذات اللون البني باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيها على طبق مغطى مسبقًا بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
12. 
    نرش الكرات وهي لا تزال ساخنة بالسكر البودرة.
13. 
    اشرب الشاي واستمتع. بالعافية!

كرات الجبن المقلية

تعتبر كرات الخثارة بديلاً رائعًا لكعكات الجبن الكلاسيكية والكعك الأمريكي. يتم تحضير هذه الحلوى بسرعة وسهولة، وستكون بالتأكيد راضيًا عن النتيجة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• الجبن - 400 غرام.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 3-4 ملاعق كبيرة.
• سكر الفانيليا المحبب - 10 جم.
• ملح (ناعم) - 2 قرصة.
• الصودا – 1/3 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة – 2-3 ملاعق كبيرة.
• الزيت النباتي – 300-350 مل.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اخلطي البيض مع السكر المحبب والفانيلين والملح - اخفقيهم بالشوكة.

2. ضعي الجبنة المنزلية واسكبي عصير الليمون (يمكن استبداله بالخل) وأطفئي الصودا واخلطيها جيدًا مع خليط البيض. يُضاف الدقيق المنخل تدريجيًا ويُعجن للحصول على عجينة مرنة ولكن ليست صلبة.

3. قم بتغطية لوح التقطيع بورق نايلون ودهنه بكمية قليلة من الزيت، ثم دهن يديك أيضًا، وشكل كرات بحجم 2-2.5 سم لكل منها.

4. سخني زيت دوار الشمس في دهن عميق واقلي بضع كرات في المرة الواحدة، واطهيها لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا نضيف الكثير من الكرات، حيث يزداد حجمها أثناء القلي.

5. أخرجيها بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة، ثم رشيها بالسكر البودرة وقدميها. بالعافية!

كرات الخثارة في الفرن - أفضل وصفة

كرات الجبن لذيذة جدًا وسريعة وبسيطة، وإذا قمت بطهيها أيضًا في الفرن وليس قليها عميقًا، فستكون الحلوى قليلة الدسم وأقل غنية بالسعرات الحرارية. تسير هذه المعجنات بشكل جيد مع الحليب الأبيض المكثف اللزج وتغطيتها بالشوكولاتة الداكنة الحلوة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 8.

مكونات:

• الجبن - 600 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• سميد - ½ ملعقة كبيرة. + 1-2 ملعقة كبيرة.
• الزبيب – 10-15 قطعة.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• زبدة - 20 جم.
• طبقة من الشوكولاتة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لتحضير الكرات، تحتاج إلى استخدام الجبن ذو المحتوى المتوسط ​​من الدهون، بحيث لا يكون جافًا جدًا، ولكن ليس طريًا جدًا.

2. ضعي الجبنة القريش في وعاء واخلطيها مع البيض.

3. الخطوة التالية هي إضافة السميد والتحريك حتى يتم الحصول على قوام لزج.

4.بعد ذلك، أضف الزبيب المغسول والسكر المحبب إلى كتلة الخثارة واخلطها مرة أخرى.

5. دهن طبق الخبز بكمية قليلة من الزبدة ورشيه بملعقتين كبيرتين من السميد.

6. نشكل كرات من "العجين" ونضعها في قالب ونرسلها إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً) عند درجة حرارة 160-170 درجة.

7. بعد مرور نصف ساعة، أخرجي الصينية من الفرن بعناية.

8. ننقل الكرات إلى أطباق التقديم، ونزينها بالطبقة العلوية ونقدمها. بالعافية!

كرات خثارة مقلية بالزيت مع السميد

بعد أن قمت بإعداد مثل هذه الحلوى اللذيذة، ولكن في نفس الوقت بسيطة من المكونات الأكثر بأسعار معقولة، سوف تكرر هذه الوصفة مرارا وتكرارا. وهذا ليس مفاجئًا، لأن كرات الجبن ذات القشرة المقرمشة تذوب في فمك!

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة.
• الصودا - 15 جم.
• السميد – 100 غرام
• زيت نباتي – 150 مل.

عملية الطبخ:

1. لتحضير "العجينة"، اخلطي الجبن والبيض والسكر الحبيبي.

2. بعد ذلك، أضف الدقيق والسميد (حوالي 80 جرامًا) والصودا - امزج كل شيء جيدًا واعجن عجينة لزجة.

3. باستخدام ملعقة صغيرة، استخرجي القليل من كتلة الخثارة ولفيها في السميد المتبقي.

4. ادهني يديك بالزيت وشكليها على شكل كرات متساوية.

5. في قدر أو مقلاة ذات قاع سميك، سخني الزيت النباتي وضعي فيه عدة كرات (حتى تقلى في طبقة واحدة). يُطهى على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق تقريبًا.

6. أعطي كرات الجبن الساخنة بعض الوقت لتبرد ثم انقليها إلى طبق. بالعافية!

كرات خثارة مقلية غنية ومتجددة الهواء مع مسحوق الخبز

عندما يكون الضيوف على عتبة الباب، ولا يوجد شيء لعلاجهم، نقوم بإعداد كرات الجبن اللطيفة والعطرة، والتي لن يستغرق إعدادها أكثر من 10 دقائق. تسير هذه الحلوى بشكل جيد مع الشاي الساخن وتزين أي طاولة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• الجبن - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب - ½ ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس – 150 مل.

عملية الطبخ:

1. دعونا نصنع العجينة. لتحضيره، يُمزج الجبن مع البيض في وعاء السلطة ويُطحن جيدًا بالشوكة.

2. بعد ذلك، أضف السكر المحبب واخلطه.

3. بعد ذلك، أضف الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا - اعجن العجينة.

4. يرش سطح العمل بالدقيق ويوزع كتلة الخثارة.

5. لنبدأ بالقولبة. بأيدٍ مبتلة، قطعي قطعًا صغيرة وشكليها إلى كرات، تأكدي من خبز كل واحدة منها بالدقيق.

6. للقلي، سخني الزيت النباتي في قدر واغمسي الدفعة الأولى من عدة قطع من الدونات. تقلى على كلا الجانبين لمدة 45-60 ثانية حتى تتشكل قشرة شهية.

7. انقله بعناية إلى الصحن، ثم برده واستمتع به. بالعافية!

كيفية تحضير كرات الخثارة المحشوة والمقلية بالزيت؟

من الأطعمة الشهية المفضلة والمألوفة لدى الجميع منذ الطفولة هي كرات الخثارة المصنوعة من الجبن وحتى المليئة بالشوكولاتة المذابة. من المؤكد أن هذه الحلوى ستسعد جميع أفراد عائلتك وستصبح واحدة من المفضلة لديك.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• الجبن - 250 غرام.
• دقيق - 230 غرام.
• حبيبات السكر - 80 غرام.
• الشوكولاتة - 60 جم.
• البيض – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• مسحوق الخبز - 1 كيس.

عملية الطبخ:

1.اعجن العجينة المرنة: يُمزج الجبن القريش ويُخفق في بيضتين ويُضاف السكر ويُخلط جيدًا.

2. بعد ذلك، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واعجني.

3. بأيدٍ مبتلة، قم بتمزيق قطعة صغيرة من كتلة الخثارة، ثم رشها، ثم ضع القليل من الشوكولاتة في المنتصف ولفها على شكل كرة، وافعل الشيء نفسه مع كتلة الخثارة بأكملها.

4. سخني الزيت النباتي في قدر أو مقلاة عميقة واقلي الكرات حتى تكتسب اللون البني الفاتح المميز.

5. أخرجيها بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة وزينيها بالسكر البودرة أو رقائق الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

كيف تقلى كرات الجبن اللذيذة بالزيت والدقيق؟

مع وجود الجبن والدقيق والبيض فقط في متناول اليد، نقوم بإعداد كرات لذيذة وردية في مقلاة. لإعداد مثل هذه الحساسية، تحتاج إلى الحد الأدنى من وقت الفراغ والمنتجات، والنتيجة لذيذة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ – 10.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 200 غرام.
• الصودا – 1/3 ملعقة صغيرة.
• خل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس – 500 مل.

عملية الطبخ:

1. في وعاء ذو ​​جوانب عالية، اخلطي البيض والسكر الحبيبي - قلبي بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.

2. أضيفي الجبن القريش إلى كتلة البيض وقلبي جيدًا مرة أخرى.

3. بعد ذلك، أضف صودا الخبز المروي بالخل إلى الوعاء وحركه مرة أخرى.

4. أضيفي الدقيق المنخول والمؤكسج تدريجيًا واستخدمي ملعقة سيليكون أو مخفقة لعجن العجينة.

5. قم بتشكيل كتلة، يجب ألا تكون كتلة الخثارة النهائية كثيفة جدًا.

6. بأيدي مدهونة بالزيت، تشكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وتقلى في كمية كبيرة من الزيت النباتي الساخن لعدة دقائق.

7. اطهيها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8.ضعي الكرات ذات اللون البني على مناشف ورقية، واتركيها حتى تتخلص من الزيت الزائد.

9. قبل التقديم، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو الحليب الأبيض المكثف.

بالعافية!