فطائر الجبن المنزلية هي طبق صحي ولذيذ بشكل لا يصدق، وبمجرد تحضيره، ستعود إلى الوصفة المختارة مرارًا وتكرارًا. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق، لأن ما الذي يمكن أن يكون ألذ من الفطائر الرقيقة بطعم الجبن والملمس الناعم المقلية حتى تصبح ذهبية اللون في مقلاة مع القليل من الزبدة؟ أيضًا، يمكن أن يصبح هذا الطبق وجبة خفيفة شهية ومرضية بالنسبة لك، وهو مناسب جدًا لأخذه معك إلى العمل أو المدرسة.
الفطائر الرائبة مع الكفير
فطائر اللبن الرائب مع الكفير هي طبق سهل التحضير سوف يأسرك ليس فقط بمذاقها الفريد، ولكن أيضًا بملمسها الناعم الذي يذوب في الفم. لتنويع الطبق، يمكنك استخدام مجموعة واسعة من المواد المضافة: القشدة الحامضة والمربى أو الحليب المكثف المسلوق.
- جبن 200 غرام. (ناعم)
- الكفير 1 فن. (3.2% دهون)
- السكر المحبب 50 (جرامات)
- بيض الدجاجه 2 (أشياء)
- زيت عباد الشمس 4 (ملاعق كبيرة)
- صودا الخبز ½ (ملاعق صغيرة)
- دقيق 170 (جرامات)
-
في وعاء ذو جوانب عالية، اخفقي السكر المحبب مع البيض. -
ضعي الكفير والجبن والصودا في وعاء منفصل واخلطيهم جيدًا. -
خلط الكتلتين. -
يُضاف الدقيق المنخل مسبقًا ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة وسميكة بدون كتل. -
يحمى الزيت في مقلاة. -
باستخدام ملعقة كبيرة، وزعي القاعدة واقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. -
نحن نخدم الطبق حسب رغبتك ونقدمه على الطاولة. بالعافية!
فطائر الجبن مع الحليب
فطائر الجبن مع الحليب بديل ممتاز لفطائر الخميرة والتشيز كيك، جرب شيئًا جديدًا وكن مطمئنًا، ستعود إلى هذه الوصفة أكثر من مرة، لأن مزيج الجبن القريش والحليب والسكر المحبب هو متعة حقيقية لذوقك براعم.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- الجبن - 200 غرام.
- الحليب – 100 مل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- الصودا - 2 قرصة.
- زيت نباتي – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع الجبن في وعاء واخفقه في بيضة واحدة واخلطه.
الخطوة 2. الملح والسكر.
الخطوة 3. أضف الدقيق والصودا واخلطهما.
الخطوة 4. أضف الحليب واحضر الخليط إلى قوام القشدة الحامضة الغنية.
الخطوة 5. ضعي العجينة في مقلاة بالزيت الساخن على مسافة قصيرة من بعضها البعض، واقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
الخطوة 6. ضعها على طبق وأخذ عينة. بالعافية!
الفطائر مع الجبن والتفاح
الفطائر مع الجبن والتفاح هي وجبة بسيطة ولكنها في نفس الوقت لذيذة بشكل لا يصدق والتي من شأنها أن تضفي البهجة على أي حفل شاي أو تنويع طاولة الحلوى. الفطائر الرقيقة تجعلك تقع في حبها من اللقمة الأولى، لأنها تجمع بين الطعم الحلو والحامض والملمس الخفيف.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 100 غرام.
- الكفير – 150 مل.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 6-7 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الكفير في وعاء وأضف البيضة.
الخطوة 2. أضف الدقيق ومسحوق الخبز والسكر المحبب وقليل من الملح إلى الكفير.
الخطوة 3. امزجي المكونات وأضيفي الجبن.
الخطوة 4. سخني الزيت واستخدمي ملعقة لتوزيع العجينة، ضعي شريحة رقيقة من التفاح فوقها.
الخطوة 5. قم بطهي الفطائر لمدة 90 ثانية على كل جانب، قبل التقديم، امسحها بالمناديل الورقية للتخلص من الدهون النباتية الزائدة.
الخطوة 6. ضعي الفطائر على شكل دائرة متداخلة على طبق التقديم وقدميها. بالعافية!
فطائر خثارة PP مع دقيق الأرز
تعتبر فطائر خثارة PP مع دقيق الأرز من الأطعمة الشهية اللذيذة والتي عند تحضيرها لتناول الإفطار ستزودك بالطاقة والمزاج الجيد حتى المساء. 100 جرام من الطبق النهائي يحتوي على 164 سعرة حرارية فقط. ولإضفاء الحلاوة، ننصحك باستخدام المحليات الطبيعية التالية: التوت والفواكه الطازجة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- دقيق الأرز – 45 غرام.
- جبنة قريش طرية – 110 جم.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا - ¼ ملعقة صغيرة.
- التحلية - 3 غرام.
- زيت جوز الهند – ½ ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اخلطي الجبن والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي الدقيق والصودا والمحلي، واخلطيهم جيدًا مرة أخرى حتى لا تبقى كتلة واحدة في الخليط.
الخطوة 2. سخني زيت جوز الهند على نار متوسطة، واستخدمي ملعقة كبيرة لوضع العجينة في المقلاة، ثم خففي الحرارة، ثم غطيها بغطاء.
الخطوة 3. في اللحظة التي تستقر فيها القاعدة، ضعي ملعقة أخرى من العجين في الأعلى. نكرر هذا الإجراء 1-2 مرات أخرى ونطهو حتى ينضج نصفًا لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
الخطوة 4.بعد مرور الوقت، اقلب الفطائر وبعد دقيقتين انقلها إلى طبق.
الخطوة 5. تزيين الحلوى بالتوت الطازج وتقديمها على المائدة لإسعاد الأسرة. بالعافية!
فطائر الجبن واليقطين في مقلاة
تعد فطائر الجبن واليقطين في المقلاة طبقًا أصليًا سيفاجئك بطعمه المشرق والغني ورائحته الرقيقة والممتعة للغاية. بفضل استخدام الخضار البرتقالية، تصبح الفطائر الجاهزة شهية بشكل لا يصدق بسبب مظهرها المشرق.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- لب اليقطين – 250 غرام.
- الجبن - 100 غرام.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لراحتك، ضع جميع المنتجات الضرورية على الطاولة بالنسب المطلوبة.
الخطوة 2. اشطف لب اليقطين بالماء وجففه وقطعه إلى شرائح عشوائية متوسطة الحجم.
الخطوة 3. اطحن الخضار باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
الخطوة 4. اخفقي البيضة في النشارة اللامعة.
الخطوة 5. سكر اليقطين.
الخطوة 6. أضف الجبن إلى الخليط.
الخطوة 7. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز وأضيفيه إلى القاعدة.
الخطوة 8. امزج المكونات جيدًا.
الخطوة 9. يُسكب الخليط في قاع مقلاة بالزيت الساخن. تقلى لمدة 60-90 ثانية على كلا الجانبين.
الخطوة 10. يقدم مع عسل النحل السائل. طبخ واستمتع!
فطائر الجبن الناعمة
يتم تحضير فطائر الجبن الطرية حصريًا من تلك المنتجات المتوفرة دائمًا في المنزل - الدقيق والصودا والسكر والبيض.يبدو أنه من الممكن تحضير شيء لذيذ من هذه المنتجات البسيطة؟ ومع ذلك، فإن الفطائر المحضرة وفقًا لهذه الوصفة تطير من الأطباق في وقت قصير. جربه وانظر لنفسك!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 3.
مكونات:
- جبنة قريش طرية – 250 جم.
- دقيق - 7 ملاعق كبيرة.
- السكر المحبب – 2-4 ملاعق كبيرة.
- الملح - 2 قرصة.
- البيض – 2 قطعة.
- الكفير – 3-4 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع جميع المكونات الضرورية على الطاولة.
الخطوة 2. لتحضير القاعدة، في وعاء عميق، قم بطحن الجبن مع البيض والسكر المحبب ومسحوق الخبز والملح.
الخطوة 3. نخل سبع ملاعق كبيرة من الدقيق في الكتلة الناتجة.
الخطوة 4. نخفف العجينة بالكفير إلى القوام المطلوب.
الخطوة 5. الكتلة لها نسيج سميك وقابض يشبه القشدة الحامضة الغنية.
الخطوة 6. سخني الزيت واسكبي العجينة بالملعقة لتشكل الفطائر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة 7. ثم اقلبه واقليه على الجانب الثاني.
الخطوة 8. امسح الفطائر الجاهزة بالمناشف الورقية لإزالة الدهون الزائدة.
الخطوة 9. نقدم الطبق العطري ونقدمه على المائدة مع كوب من الشاي أو القهوة العطرية. بالعافية!
فطائر الخميرة مع الجبن
فطائر الخميرة مع الجبن هي علاج طري بشكل لا يصدق يأسر مذاقه الرقيق مع حموضة طفيفة. تظل هذه الفطائر طرية ومتجددة الهواء حتى بعد تبريدها، لذا يمكن بسهولة تحضيرها بكميات كبيرة وتناولها في الأيام التالية.
وقت الطبخ - 1 ساعة و50 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- الجبن - 200 غرام.
- خميرة طازجة - 13 جم.
- الحليب – 220 مل.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
- البيض – 2 قطعة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 190 غرام.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني الحليب قليلاً واسكبيه في وعاء، أضيفي الخميرة وملعقة كبيرة من الدقيق والسكر المحبب - اخلطي جيدًا وضعيه في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2. بعد ذلك، أضف الملح وبيض الدجاج إلى العجينة.
الخطوة 3. قم بتخفيف خليط الحليب والبيض مع الجبن، واخلطه جيدًا باستخدام الخلاط الغاطس.
الخطوة 4. أضيفي باقي دقيق القمح واعجنيه للحصول على عجينة ناعمة.
الخطوة 5. قم بتغطية الكتلة بالفيلم وانقلها إلى مكان دافئ بدون مسودات لمدة 40-60 دقيقة.
الخطوة 6. لا تحرك العجين المرتفع.
الخطوة 7. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة، وقم بتسخينها ثم دهن عجينة الجبن والقمح، وتشكيل الفطائر بالحجم المطلوب.
الخطوة 8. تقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح، ثم توضع بشكل جميل على طبق التقديم المشترك وتدعو العائلة إلى الوجبة. طبخ واستمتع!
فطائر الكوسة مع الجبن
فطائر الكوسة مع الجبن هي طبق شهي وخفيف يمكن تحضيره في نصف ساعة فقط. المزيج الدقيق من الخضار مع الجبن والثوم سوف يرضي كل من يحاول تناول قضمة. قم بتنويع نظامك الغذائي المعتاد مع فطائر الخضار!
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء - 10 قطع.
مكونات:
- كوسة – 1-2 قطعة.
- البيض – 2 قطعة.
- الثوم - 1 سن.
- الجبن - 200 غرام.
- دقيق - ½ ملعقة كبيرة.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
- الزيت النباتي – 3-4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف الكوسة واتركها حتى تجف ثم انزع الجلد وابشر اللب على مبشرة ذات ثقوب كبيرة - ضعه في وعاء كبير. نخفق البيض هناك ونضيف الجبن والملح والثوم المفروم والأعشاب.
الخطوة 2.اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الدقيق في أجزاء صغيرة، حتى يصبح الخليط سميكًا.
الخطوة 3. اغرفي العجينة النباتية بملعقة وضعيها في قاع مقلاة بالزيت الساخن.
الخطوة 4. تقلى على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة مميزة.
الخطوة 5. قدم الفطائر العطرية على الطاولة "ساخنة للغاية" واستمتع بالطعم الرائع. بالعافية!
