طاجن الجبن في طباخ بطيء

يعد طاجن الجبن في طباخ بطيء خيارًا حديثًا وأكثر ملاءمة لإعداد الحلوى التي يحبها الكثيرون. تحتوي نماذج مختلفة من أجهزة الطهي المتعددة على أوضاع خبز مماثلة، ولكن بالنسبة لهم جميعا، من المهم اتباع نسبة المكونات بشكل صحيح، والتي يشار إليها في الوصفات المقترحة. على عكس الخبز في الفرن، حيث "تستقر" الحلوى بسرعة، يظل الكسرولة من جهاز الطهي المتعدد رقيقًا عند حفظه في وضع "الاحترار".

طاجن الجبنة المنزلية المورقة في طباخ ريدموند المتعدد

يعتمد رقة طاجن الخثارة في جهاز Redmond multicooker على نوع كتلة الخثارة ووضع الخبز الصحيح. في نموذج ريدموند، يتم تحضير الطاجن باستخدام برنامجي "الخبز" و"التدفئة". امزج كتلة الخثارة مع القشدة الحامضة وبياض البيض المخفوق والنشا. سيكون الكسرولة رقيقًا وطريًا جدًا.

1. 
   من السهل جدًا تحضير طاجن الجبن في طباخ بطيء. افصلي البيض إلى بياض وصفار. ضعي الجبن والقشدة الحامضة في وعاء عجن العجين حسب نسب الوصفة وأضيفي النشا وملعقة كبيرة من السكر العادي وأضيفي الصفار.
2. 
   باستخدام خلاط أو خلاط، فاز هذه المكونات في كتلة متجانسة.
3. 
   في وعاء جاف منفصل، اخفقي بياض البيض مع السكر العادي المتبقي وسكر الفانيليا حتى تتشكل قمم صلبة.
4. 
   انقل كتلة البروتين إلى خليط الخثارة واخلطها بلطف باستخدام ملعقة.
5. 
   دهن وعاء ريدموند متعدد الطهي جيدًا بالزبدة المذابة. انقل كتلة الخثارة العجن إليها وقم بتسوية السطح. أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج Bake للوقت الافتراضي، والذي عادة ما يكون ساعة واحدة.
6. 
   في نهاية البرنامج، لا تفتحي الغطاء واتركي الطاجن لمدة 30 دقيقة على الأقل على برنامج “إعادة التسخين”، مما سيحافظ على نضجه جيدًا. بعد هذا الوقت، انقل طاجن الجبن الرقيق المحضر في طباخ ريدموند المتعدد إلى طبق، ثم برده تمامًا وقدمه مع أي طبقة علوية. بالعافية!

طاجن الجبن الكلاسيكي في طباخ بطيء مع الدقيق

تعتبر نسخة طاجن الجبن في طباخ بطيء مع الدقيق كلاسيكية وتم اختبارها عبر الزمن. مجموعة المكونات بسيطة والكسرولة سهلة التحضير. على الرغم من أنه لا يحتوي على قشرة بنية ذهبية في الأعلى في الطباخ البطيء، إلا أن الملمس أكثر طراوة وجيد التهوية مقارنة بالفرن.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين - 1 غرام.
• زبدة - لدهن الوعاء.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.انقل جميع مكونات الكسرولة حسب نسب الوصفة إلى وعاء منفصل. باستخدام خلاط أو خلاط، ضربهم في كتلة متجانسة. للحصول على رقة أكبر، يمكنك تقسيم البيض إلى صفار وبياض وضرب الأخير بشكل منفصل.

الخطوة 2. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة وانقل كتلة الخثارة المحضرة إليه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه.

الخطوة 3. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "الخبز" للوقت الافتراضي. في نهاية البرنامج، اتركي الوعاء مغطى لمدة نصف ساعة حتى لا يستقر.

الخطوة 4. انقل طاجن الجبن الكلاسيكي مع الدقيق المحضر في طباخ متعدد إلى طبق، ثم برده قليلاً، ثم قطعه إلى أجزاء وقدمه دافئًا. بالعافية!

طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء

إن طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء بسيط وسهل التحضير، كما أن مزيج الجبن الدهني مع السميد يجعل الحلوى طرية للغاية. في هذه الوصفة نخلط كتلة الخثارة مع الكفير حيث ننقع السميد وبياض البيض المخفوق ونضيف مسحوق الخبز مما يجعله رقيقًا.

مدة الطهي: ساعة و 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• بيضة – 5 قطع.
• السميد – 100 غرام
• الكفير – 250 مل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 80 غرام.
• الفانيلين – 1.5 جم.
• زبدة - 15 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُسكب السميد في وعاء منفصل ويُسكب في الكفير ويُخلط ويُترك لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب.

الخطوة 2. افركي الجبن من خلال منخل. قسم البيض إلى بياض وصفار. أضف الصفار إلى السميد المتورم واخلطه جيدًا. ثم قم بدمج كتلة الخثارة مع خليط الصفار وأضف الفانيلين ومسحوق الخبز واخلط كل شيء مرة أخرى.

الخطوه 3.في وعاء جاف منفصل مع خلاط، إضافة السكر في أجزاء، فاز البروتينات في خليط رقيق.

الخطوة 4. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. انقل كتلة الخثارة إليها ، ثم قم بتنعيم السطح بملعقة وأغلق الغطاء.

الخطوة 5. قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة. عند الانتهاء، قم بتشغيل برنامج "التدفئة" واترك الكسرولة تحت الغطاء المغلق لمدة 30-40 دقيقة أخرى. للحصول على قشرة ذهبية، قبل هذا الوضع، يمكن قلب الكسرولة إلى الجانب الآخر باستخدام طبق.

الخطوة 6. انقل طاجن الجبن مع السميد المحضر في طباخ متعدد إلى طبق وقدمه مع أي طبقة علوية. بالعافية!

طاجن الجبن مع التفاح في طباخ بطيء

سيكون طاجن الجبن مع التفاح في طباخ بطيء حلوى ممتازة وطبقًا مستقلاً، لأن التفاح يضيف طعمًا خاصًا. في هذه الوصفة، اخلطي كتلة الخثارة في الكسرولة مع القشدة الحامضة والبيض والدقيق. أضف التفاح المفروم إليها. تزيين الطاجن بشرائح التفاح والبسكويت المطحون.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 80 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 80 غرام.
• التفاح - 500 غرام.
• ملفات تعريف الارتباط – 1-2 قطعة.
• زبدة - 20 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بتحضير جميع مكونات الكسرولة حسب الوصفة.

الخطوة 2. قشر التفاح وقطع نصفه إلى مكعبات صغيرة. ضعي شرائح التفاح والجبن والقشدة الحامضة والسكر ومسحوق الخبز في وعاء منفصل واكسري بيضتين. ثم يضاف الدقيق المنخل. امزجي هذه المكونات جيداً.

الخطوة 3. دهن الوعاء المتعدد بالزبدة. نقل كتلة الخثارة فيه.نقطع التفاح المتبقي إلى شرائح ونرتبه بشكل جميل على سطح الكتلة. اطحني البسكويت إلى فتات ناعمة ثم رشيه بالتساوي على الوعاء. أغلق غطاء الطباخ المتعدد. قم بتشغيل برنامج Bake للوقت الافتراضي. في نهاية هذا البرنامج، اترك الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة أخرى.

الخطوة 4. قطعي طاجن الجبن مع التفاح المحضر في طباخ متعدد إلى أجزاء، ضعيه على الأطباق، وأضيفي طبقة حلوة، على سبيل المثال، الحليب المكثف مع التوت، وقدميه. بالعافية!

طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة في ريدموند متعدد الطهي

دائمًا ما يكون طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة في جهاز ريدموند متعدد الطهي ذو ملمس دقيق بسبب هذين المكونين. يتم اختيار الجبن الطازج، ولا يلعب محتوى الدهون، مثل القشدة الحامضة، دورا خاصا. يمكنك إضافة حشوات مختلفة إلى كتلة الخثارة لتناسب ذوقك، لكننا لا نضيفها في هذه الوصفة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجبن - 700 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• السميد – 100 غرام
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 20 جم.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بقياس جميع مكونات الكسرولة وفقًا لنسب الوصفة.

الخطوة 2. ضعي الجبن في وعاء منفصل وأضيفي السكر واكسري البيض.

الخطوة 3. باستخدام الخلاط الغاطس، امزجي هذه المكونات للحصول على كتلة متجانسة. ولكن يمكنك فرك الجبن من خلال منخل ناعم إذا لم يكن لديك خلاط.

الخطوة 4. يُسكب السميد في كتلة الخثارة الناتجة ويُضاف القشدة الحامضة.

الخطوة 5. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى واتركه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة حتى ينتفخ السميد.

الخطوة 6.قم بتشحيم وعاء جهاز Redmond multicooker بقطعة من الزبدة. ضعي خليط اللبن الرائب فيه ثم قومي بتسوية السطح باستخدام ملعقة.

الخطوة 7: أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج Bake للوقت الافتراضي، وهو في ريدموند ساعة واحدة.

الخطوة 8. في نهاية البرنامج، انقل طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة إلى طبق، واتركه يبرد، ويرش بالسكر البودرة، ويقطع إلى أجزاء ويقدم. بالعافية!

PP طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء

يتم تحضير طاجن الجبن الغذائي PP في طباخ متعدد وفقًا لخيارات مختلفة ويتم استبعاد الدقيق والسميد منها جميعًا، ويتم استبدال السكر بأي مُحلي ويتم اختيار الجبن قليل الدسم. يستخدم الكسرولة البيض دائمًا لربط الخثارة معًا. غالبًا ما يتم استكمال هذا الكسرولة بالفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• الفركتوز - 2 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 4 قطع.
• نشا الذرة – 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب المجفف – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• الفانيلين – 1.5 جم.
• زبدة - 10 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع مكونات طبق خزفي PP وفقًا لنسب الوصفة. افصلي البيض إلى بياض وصفار.

الخطوة 2. اطحن الجبن من خلال منخل أو اهرسه قليلاً بالخلاط. أضيفي الصفار إليه وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الفركتوز واخلطي.

الخطوة 3. في وعاء جاف منفصل، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح للحصول على رغوة ثابتة.

الخطوة 4. نسكب النشا مع الحليب الجاف والفانيليا في كتلة الخثارة ونخلطها بالملعقة.

الخطوة 5. ثم أضف البياض المخفوق إليها.

الخطوة 6. امزج كل شيء بلطف باستخدام ملعقة للحصول على خليط متجانس وجيد التهوية.

الخطوة 7. دهن وعاء الطهي المتعدد بالقليل من الزبدة. ضع خليط الخثارة المحضر فيه وقم بتسوية السطح باستخدام ملعقة.

الخطوة 8. أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج الخبز حسب طراز جهاز الطهي المتعدد الخاص بك.

الخطوة 9. في نهاية البرنامج، اترك الكسرولة مغطاة لمدة 20-30 دقيقة أخرى في وضع "التدفئة".

الخطوة 10. قم بتقديم طاجن الجبن الغذائي المصنوع من مادة PP في طباخ بطيء دافئًا ومع أي طبقة من مادة PP. بالعافية!

طاجن الجبن مع الزبيب في طباخ بطيء

يتم تحضير طبق خزفي من الجبن مع الزبيب في طباخ بطيء على أساس الجبن الطازج المتفتت الذي يحتوي على نسبة عالية أو متوسطة من الدهون وبياض البيض المخفوق والسميد. يضيف الزبيب نكهة وحلاوة لطيفة إلى الكسرولة ويتم نقعه مسبقًا. يتم استخدام برنامج "الخبز"، ومدته 60 دقيقة، وهو متوفر في جميع نماذج أجهزة الطهي المتعددة تقريبًا.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• السميد – 4 ملاعق كبيرة.
• الزبيب - 50 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين – 1.5 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي الجبنة المنزلية المختارة للكسرولة في وعاء منفصل واهرسيها جيدًا بالملعقة.

الخطوة 2. افصل البيض إلى صفار وبياض. انقل الصفار على الفور إلى الجبن.

الخطوة 3. ثم أضف السكر والفانيليا واخلط كل شيء جيدًا بالملعقة.

الخطوة 4. يُضاف السميد إلى كتلة الخثارة ويُضاف الزبيب المنقوع والمجفف ويُخلط مرة أخرى.

الخطوة 5. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح في رغوة ثابتة، ثم ينقل إلى كتلة الخثارة ويخلط بعناية مرة أخرى باستخدام ملعقة.

الخطوة 6.ضع كتلة الخثارة المحضرة في وعاء متعدد مدهون بالزيت النباتي، وقم بتسوية السطح، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج "الخبز" في الوقت الافتراضي. ثم احتفظ بها في برنامج "التدفئة" لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 7. انقل طاجن الجبن الرقيق المحضر مع الزبيب في وعاء طهي بطيء إلى طبق، ثم قطعه إلى أجزاء وقدمه. بالعافية!

طاجن الجبن الرائع في طباخ باناسونيك المتعدد

يتم تحضير طبق خزفي من الجبن في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف srtmh10 أو 18 أو 181 بكل بساطة، ونظرًا لظروف درجات الحرارة الخاصة، يتم خبزه بالتساوي ويكون له دائمًا شكل متساوٍ. في هذه الوصفة نقوم بإعداد طاجن الجبن من مجموعة كلاسيكية من المكونات: الجبن والدقيق والبيض والقشدة الحامضة والسكر باستخدام برنامج "الخبز".

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• الجبن - 600 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• دقيق - 150-200 غرام.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين – 1.5 جم.
• زبدة - لدهن الوعاء.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد مجموعة من المكونات للكسرولة حسب الوصفة.

الخطوة 2. في وعاء منفصل، اخفقي ثلاث بيضات دجاج باستخدام الخلاط. افركي الجبن من خلال منخل واخلطيه مع السكر. يُنقل هذا الخليط إلى البيض المخفوق ويُضاف الكريما الحامضة ويُخفق بالخلاط مرة أخرى.

الخطوة 3. ثم أضف الدقيق المنخل إلى كتلة الخثارة وأضف الصودا المطفأة والفانيلين واخفق قليلاً مرة أخرى.

الخطوة 4. دهن الوعاء المتعدد بالزبدة أو قم بتغطيته بالورق لتسهيل إزالة الكسرولة ونقل كتلة الخثارة إليه.

الخطوة 5. أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج "الخبز" للوقت الافتراضي، وهو 60 دقيقة في طراز باناسونيك.

الخطوة 6. في نهاية البرنامج، قم بتحويل طاجن الجبن الرقيق المجهز بعناية إلى وعاء متعدد الطهي من باناسونيك على طبق، ثم قطعه إلى أجزاء وقدمه مع أي طبقة علوية. بالعافية!

طاجن منتفخ في وعاء الطهي المتعدد Polaris

يتم تحضير الكسرولة المنتفخة في جهاز Polaris multicooker باستخدام برنامج "Baking" أو "Multicook" ويستغرق من 30 إلى 35 دقيقة. نظام درجة الحرارة الخاص لهذا النموذج وخلط كتلة الخثارة مع الجبن الدهني مع بياض البيض المخفوق يجعل الحلوى جيدة التهوية وطرية وتشبه السوفليه أو البودنج. يتم خلط جميع المكونات في نفس الوقت، وسيسمح لك البدء المتأخر بعجن الكتلة وخبز الكسرولة بشكل صحيح لتناول الإفطار. في هذه الوصفة، سنكمل طاجن الجبن بمجموعة مختارة من الفواكه الطازجة.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• جبن قريش 9% – 500 جرام.
• العسل - 3 ملاعق صغيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• النشا – 3 ملاعق صغيرة.
• عصير الليمون – 3 ملاعق صغيرة.
• سكر - حسب الرغبة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• فتات الخبز – 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح - 3 قطع.
• موز – 3 قطع.
• البرتقال - 3 قطع.
• الكرز المعلب - 200 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جهاز Polaris multicooker، ووفقًا للوصفة، قم بإعداد جميع مكونات الكسرولة.

الخطوة 2. قشر الفاكهة وقطعها إلى شرائح رفيعة. صفي العصير من الكرز.

الخطوة 3. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ورشيه بفتات الخبز ووضع الفاكهة المقطعة فيه.

الخطوة 4. ضعي الجبن كامل الدسم والعسل والنشا والقليل من السكر في وعاء منفصل، واسكبي عصير الليمون، وأضيفي الصفار واخلطيهم جيدًا. يخفق بياض البيض في رغوة، ثم يضاف إلى خليط اللبن الرائب ويخلط بلطف مرة أخرى.

الخطوة 5.ثم قم بتغطية الفاكهة المقطعة بشكل كامل ومتساوي في الوعاء بخليط اللبن الرائب. إغلاق الغطاء. قم بتشغيل برنامج "الطهي المتعدد" لمدة 30 دقيقة واضبط درجة الحرارة على 130 درجة مئوية، لا أكثر.

الخطوة 6. قم بإزالة الكسرولة المنتفخة المحضرة في وعاء الطهي المتعدد Polaris بعناية من الوعاء، ثم قطعها إلى أجزاء وقدمها. بالعافية!

طاجن الجبن في طباخ بطيء مع الموز

سيكون طاجن الجبن في طباخ بطيء مع الموز حلوى لذيذة ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا لجميع محبي المخبوزات الموز. في هذه الوصفة، اخلطي كتلة الخثارة مع إضافة السميد والبيض والقشدة الحامضة، وأضيفي شرائح الموز. بما أن الموز حلو، أضف السكر إلى الوعاء حسب الرغبة. سيصبح الكسرولة طويلًا ورقيقًا ومناسبًا لتقديمه في حملة كبيرة. نقوم بالطهي باستخدام برنامج "Baking" المتوفر في العديد من موديلات أجهزة الطهي المتعددة.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الجبن - 700 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• السميد – 4 ملاعق كبيرة.
• موز – 4 قطع.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.
• سكر - حسب الرغبة.
• زبدة - للتشحيم.
• فتات الخبز – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي الجبنة المنزلية المهروسة من خلال منخل في وعاء عجن العجين للطاجن ، وكسر البيض ، وأضيفي القشدة الحامضة ، وأضيفي السميد مع الفانيليا والسكر العادي.

الخطوة 2. باستخدام ملعقة، أو الأفضل من ذلك، خلاط، اخفقي هذه المكونات في كتلة رقيقة ومتجانسة. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى ينتفخ السميد.

الخطوة 3. بعد هذا الوقت، قشر الموز وقطعه إلى مكعبات صغيرة. ضعي شرائح الموز في خليط الخثارة واخلطيها بلطف.

الخطوة 4. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ثم رشه بالتساوي بفتات الخبز.ضعي خليط اللبن الرائب والموز فيه وسلس السطح باستخدام ملعقة. أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 5. بعد الانتهاء من هذا البرنامج، اترك الوعاء لمدة 30 دقيقة أخرى على إعداد "الحفاظ على الدفء" حتى يستقر قوامه ويصبح أكثر كثافة. يمكن ترك الكسرولة طوال الليل في جهاز الطهي المتعدد المغلق، وفي صباح اليوم التالي سوف يسعدك بمذاقه الرائع.

الخطوة 6. قم بإزالة طاجن الجبن القريش المحضر في وعاء متعدد الطهي مع الموز من الوعاء، ثم قطعه إلى أجزاء وقدمه مع الشاي مع إضافة القشدة الحامضة. بالعافية!