طاجن الجبن في الفرن

يعد طاجن الجبن المنزلي طبقًا صحيًا وشهيرًا للغاية ويمكن العثور عليه في رياض الأطفال أو مقصف المدرسة. هذا الطبق اللذيذ محبوب من قبل الأطفال والكبار، لذا عليك دراسة 10 وصفات لذيذة وبسيطة لطاجن الجبن في الفرن مع الصور خطوة بخطوة. حظ سعيد!

الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن في الفرن

يعتبر الكسرولة المعطرة الرقيقة متعة حقيقية، والتي ستكون مفيدة لكل من الإفطار والعشاء. إذا كنت تحب الجبن القريش، فعليك بالتأكيد أن تعد لنفسك هذه الأطعمة اللذيذة والمفيدة. إنه سريع ولذيذ جدًا!

1. 
   كيف لطهي طبق جبن لذيذ في الفرن؟ أخرج الزبدة من الثلاجة أو الفريزر مسبقًا، ثم قطعها إلى قطع وضعها في وعاء.ثم تذوب في حمام مائي أو في الميكروويف.
2. 
   يُضاف السكر المحبب والقشدة الحامضة والسميد إلى الزبدة. امزج كل شيء جيدًا ثم أضف الفانيلين إلى الخليط واخلط المكونات مرة أخرى.
3. 
   اهرسي الجبنة المنزلية جيدًا بالشوكة، ثم ضعيها في وعاء مع باقي المكونات، ثم اخلطي كل شيء جيدًا.
4. 
   بعد ذلك، أضف بيض الدجاج إلى الوعاء مع قاعدة الكسرولة، مع تحريك الخليط جيداً بالشوكة.
5. 
   تغلب على جميع المكونات باستخدام خلاط غاطس أو استخدم خلاطًا عاديًا. الشيء الرئيسي هو أن عجينة الكسرولة كانت كريمية وناعمة.
6. 
   بعد أن تصبح كتلة الخثارة متجانسة تمامًا، ستحتاج إلى خفقها بالخلاط حتى تصبح رقيقًا ومتجدد الهواء.
7. 
   يجب دهن الشكل الذي ستعد به الكسرولة بالزبدة ورشها قليلاً بالسميد أو فتات الخبز. ضعي عجينة الخثارة في قالب مدهون.
8. 
   ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة تقريباً. يمكنك التحقق من جاهزية الطبق باستخدام عود ثقاب أو مسواك أو سيخ خشبي.
9. 
   طاجن الجبن في الفرن جاهز! قدميها على الطاولة مباشرة في قالب بارد وساخن!

---

طاجن الجبن مع السميد كما هو الحال في رياض الأطفال

يتذكر الجميع كم كان الكسرولة لذيذة وعطرية في رياض الأطفال. ليس من الصعب طهي هذا في المنزل، ولكن المتعة من وجبة الإفطار أو العشاء ستكون ببساطة لا تصدق. جربها!

مكونات:

• جبنة قريش - 1 كجم.
• السكر المحبب - 6 ملاعق كبيرة.
• سميد - 8 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة.
• بيضة دجاج - 3 قطع.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - حسب الرغبة

للصلصة:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 15 جم.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين - قليل

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اترك الزبدة حتى تنضج وتذوب. ثم أضيفي إليها الجبن القريش واهرسي المكونات جيدًا بالشوكة.

الخطوة 2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض والملح والسكر الحبيبي حتى تتشكل رغوة ناعمة.

الخطوة 3. نسكب البيض مع السكر في الجبن ونضيف الفانيلين والسميد ونخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 4. دهن مقلاة غير لاصقة مقاومة للحرارة بالزبدة ورشها بفتات الخبز أو السميد. ثم ضعي عجينة الكسرولة بعناية في المقلاة.

الخطوة 5. ضع المقلاة مع الطبق في الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة. سيكون الكسرولة جاهزًا خلال نصف ساعة تقريبًا، وخلال هذه الفترة ستعد الصلصة له.

الخطوة 6. لتحضير صلصة الحليب، خذ الزبدة وأذوبها في قدر.

الخطوة 7. أضيفي دقيق القمح إلى الزبدة واقليها قليلاً، ثم أضيفي الحليب ببطء إلى الخليط وأضيفي السكر.

الخطوة 8. تُطهى صلصة الحليب على نار خفيفة حتى تصبح سميكة، لمدة عشر دقائق تقريبًا. سترى أن الصلصة أصبحت جاهزة عندما تتوقف الزبدة عن الطفو على السطح.

الخطوة 9. أخرجي الكسرولة من الفرن، وقطعيها إلى أجزاء وقدميها مع صلصة الحليب. يقدم الطبق مع الحليب بالكاكاو أو الشاي.

وصفة لذيذة لطاجن الجبن مع القشدة الحامضة

لكي يكون للكسرولة قشرة جميلة ولذيذة، ما عليك سوى طهيها بالكريمة الحامضة. هذه طريقة بسيطة وناجحة للغاية لتحضير طبق خزفي ذو لون بني ذهبي سيكون جميلًا ولذيذًا.

مكونات:

• جبنة قريش - 1 كجم.
• السكر المحبب - 6 ملاعق كبيرة.
• سميد - 6 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 100 غرام.
• فانيلين - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

الخطوة 1.خذ جبنة قريش طازجة متوسطة الدسم وادمجها مع الزبدة المخففة حتى تصبح ناعمة تمامًا. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن الجبن والزبدة جيدًا بالشوكة أو استخدام الخلاط.

الخطوة 2. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بشكل منفصل، ثم أضيفي السكر تدريجياً لتحصلي على رغوة رقيقة جميلة. عندما يذوب السكر تماما وترتفع رغوة سميكة، يمكنك إضافة خليط البيض إلى اللبن الرائب.

الخطوة 3. اخلطي الجبن جيدًا مع البيض المخفوق مع السكر وأضيفي السميد إلى العجينة. حرك خليط الكسرولة جيدًا للتأكد من توزيع جميع المكونات بالتساوي.

الخطوة 4. ثم أضيفي الكريمة الحامضة إلى العجينة واخفقي العجينة بالخلاط أو الخلاط. دهن طبق الخبز بالزبدة المتبقية ورشه بالسميد.

الخطوة 5. ضعي عجينة الكسرولة في مقلاة مدهونة.

الخطوة 6. ضعي المقلاة في فرن محمى على حرارة 160 درجة واتركي الطبق حتى ينضج بالكامل لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 7. يمكن تقديم الكسرولة الجاهزة ساخنة أو باردة، وتقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الحليب أو المربى.

طاجن الجبن مع الزبيب في الفرن

الكسرولة الكلاسيكية هي طاجن الزبيب الحلو. بالتأكيد لن يترك هذا الطبق أي شخص غير مبال وسيجعلك تتذكر طفولتك الخالية من الهموم، حيث كانت هذه الأطعمة الشهية شائعة جدًا في رياض الأطفال وفي المدرسة.

مكونات:

• جبنة قريش (5٪) - 0.5 كجم.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. + للبودرة
• حليب - 30 مل.
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• الزبيب - 1 حفنة.
• زبدة - للتشحيم

عملية الطبخ:

الخطوة 1. من أجل تحضير طبق خزفي جيد من الجبن في الفرن، تحتاج إلى تحضير العجينة بشكل صحيح له.من الأفضل أن يخفق البيض مع السكر على الفور في وعاء منفصل، ثم تضاف المكونات الأخرى.

الخطوة 2. عندما تخفق البيض مع السكر جيدًا، أضف الجبن والقشدة الحامضة مع الحليب. تغلب على كل هذا بالخلاط أو الخلاط مع إضافة السميد ببطء.

الخطوة 3. اشطف الزبيب جيدًا بالماء الدافئ، ثم تأكد من تركه في الماء حتى ينتفخ. يجب أيضًا ترك كتلة الخثارة على الطاولة لفترة حتى ينتفخ السميد.

الخطوة 4. سخني طبق الخبز قليلاً ودهنيه جيداً بالزبدة أو السمن أو دهنه. رشي قاع وجدران المقلاة برفق بالسميد حتى يترك الكسرولة الجدران بشكل أسهل وله قشرة جميلة.

الخطوة 5. يُسكب الزبيب المعصور في عجينة الخثارة ويُخلط قليلاً باستخدام ملعقة. ثم نضع العجينة في طبق الخبز ونضعها في الفرن الذي يجب أن تكون درجة حرارته حوالي 170-180 درجة.

الخطوة 6. سوف يطهى الكسرولة لمدة نصف ساعة تقريبًا أو لفترة أطول قليلاً، اعتمادًا على الفرن والعجين. دع الطبق النهائي يبرد قليلاً قبل التقديم، مما يسهل تقطيع الكسرولة إلى أجزاء.

وصفة سهلة لطاجن الموز

طاجن الجبن مع الموز ليس مجرد وجبة إفطار أو عشاء، بل هو حلوى حقيقية لأولئك الذين لا يأكلون الشوكولاتة وغيرها من الحلويات غير الصحية. يمكنك بسهولة إرضاء الأطفال والكبار أيضًا بهذه الأطعمة الشهية. تقنية هذا الكسرولة ليست أكثر تعقيدًا من تحضير نسختها الكلاسيكية.

مكونات:

• جبنة قريش (5٪) - 0.5 كجم.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. + للبودرة
• حليب - 30 مل.
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• موز - 1-2 قطعة.
• زبدة - للتشحيم

عملية الطبخ:

الخطوة 1.ضعي البيض والسكر في الخلاط واضربيهما جيداً حتى يتجانسا تماماً ويذوب السكر. ليس من الضروري أن تخفقي الخليط حتى يشكل رغوة سميكة، الشيء الرئيسي هو أن يتم خلط البيض جيدًا.

الخطوة 2. عندما يخفق البيض والسكر جيدًا، يُضاف الجبن والقشدة الحامضة مع الحليب. تغلب على كل هذا جيدًا باستخدام الخلاط أو الخلاط مع إضافة السميد ببطء. يجب أن تكون العجينة ناعمة وكريمية تمامًا.

الخطوة 3. اشطف الموز بالماء وقشره. قطعي الفواكه إلى شرائح متوسطة السُمك أو أصغر، ثم اخلطيها مع العجينة باستخدام الملعقة.

الخطوة 4. سخني طبق الخبز قليلاً ودهنيه جيداً بالزبدة (يمكنك استخدام السمن أو الدهن). رشي قاع وجدران المقلاة برفق بالسميد حتى يخرج الكسرولة من الجدران بسهولة أكبر ويكون له قشرة جميلة في القاع والجوانب.

الخطوة 5. سخني الفرن إلى 180 درجة. سيكون الطاجن جاهزًا بعد نصف ساعة أو أكثر قليلاً. يعتمد جاهزية الطبق على الفرن واتساق العجين. اترك الكسرولة النهائية لتبرد قليلاً قبل التقديم حتى لا تنهار عند تقطيع الكسرولة إلى أجزاء.

طاجن لذيذ مع التفاح في الفرن

إذا كان لديك الكثير من التفاح خلال الموسم، لكنك سئمت من الفطائر أو لا ترغب في إفساد قوامك، فحاول خبز طبق خزفي رائع من الجبن مع التفاح. هذه الوصفة بسيطة للغاية، ولكنها ليست أقل لذيذة وشهية. سوف تحتاج إلى القليل من الوقت والمكونات الطازجة والجيدة.

مكونات:

• الجبن - 0.5 كجم.
• السكر المحبب – 2-3 ملاعق كبيرة.
• السميد – 4 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 20 جم.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• القشدة الحامضة - 100 غرام.
• ملح - قليل
• فانيلين - حسب الرغبة
• التفاح – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.يُمزج الجبن الطازج ذو المحتوى المتوسط ​​أو المنخفض من الدهون مع الزبدة المخففة. حرك الخليط حتى يتجانس تماما. سيساعدك الخلاط أو الخلاط على طحن الجبن والزبدة جيدًا. يمكنك أيضًا القيام بذلك بالطريقة القديمة باستخدام الشوكة.

الخطوة 2. يجب خفق ثلاث بيضات دجاج والسكر مع الفانيليا بشكل منفصل. أضيفي السكر تدريجياً وحاولي خفق الخليط حتى يصل إلى رغوة رقيقة وجميلة. عندما يذوب السكر تماما وترتفع الرغوة الكثيفة، يمكن سكب خليط البيض في الجبن المنزلية.

الخطوة 3. اخلطي الجبن جيدًا مع البيض المخفوق مع السكر ثم أضيفي السميد إلى العجينة. يجب عجن خليط الكسرولة جيدًا حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي ولا يشكل السميد كتلًا.

الخطوة 4. ضعي 100 جرام من القشدة الحامضة في عجينة الخثارة، ثم اخفقي العجينة بالخلاط أو الخلاط حتى تحصلي على بنية كريمية متجانسة. تأكد من دهن طبق الخبز بالزبدة المتبقية ورشه قليلاً بالسميد - فهذا سيوفر للطاجن الخاص بك قشرة شهية.

الخطوة 5. ضعي عجينة الطاجن في قالب، وأشعلي الفرن حتى يسخن حتى 160 درجة، وفي هذا الوقت ابدأي بتحضير التفاح.

الخطوة 6. اغسلي الثمار بالماء الجاري، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة، مع إزالة البذور والسيقان. ثم قومي بلصق شرائح التفاح بشكل جيد حول محيط العجينة بالكامل لتكوين حافة تفاح أنيقة.

الخطوة 7. ضعي المقلاة في فرن محمى على حرارة 160 درجة واتركي الطبق حتى ينضج بالكامل لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يمكن تقديم الكسرولة الجاهزة ساخنة أو باردة، ولكن من الأفضل تقسيم الطبق المبرد إلى أجزاء.

وصفة لطاجن الجبن مع النشا المضافة

يعد طاجن الجبن مع النشا خيارًا ممتازًا للطبق الذي لا يستخدم السميد أو الدقيق. إذا لم تقم أبدًا باستبدال السميد بالنشا، فيجب عليك بالتأكيد تجربته مرة واحدة. يصبح الكسرولة رقيقًا وطويلًا وجميلًا.

مكونات:

• الجبن - 0.5 كجم.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• بيض الدجاج – 2-3 قطع.
• النشا – 4 ملاعق كبيرة.
• الفانيلين - قليل
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح - قليل
• زبدة - 1.5 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: ابدأ بفصل صفار البيض عن البياض. يجب ضرب البياض بشكل منفصل مع قليل من الملح. عندما تتشكل القمم الرقيقة، يمكنك التوقف عن الجلد.

الخطوة 2. ضعي الجبن والقشدة الحامضة في وعاء عميق واهرسيهما جيدًا. للقيام بذلك، من الأفضل استخدام خلاط أو غربال.

الخطوة 3. أضف السكر المحبب وصفار البيض إلى خليط الجبن والقشدة الحامضة، ثم امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا. سوف يساعدك المخفق أو الخلاط في ذلك. يجب أن يذوب السكر تماما.

الخطوة 4. عندما يصبح خليط الخثارة جاهزًا، أضيفي الفانيلين ومسحوق الخبز وأضيفي النشا بعناية. يجب خلط العجينة بعناية وكفاءة حتى يتم توزيع النشا بالتساوي.

الخطوة 5. أخيرًا، أضف بياض البيض المخفوق إلى عجينة الكسرولة. يجب خلطها بعناية شديدة مع العجينة باستخدام ملعقة، والانتقال من أعلى إلى أسفل. ثم دهن طبق الخبز بالزبدة ثم انقل عجينة الكسرولة إليه بعناية.

الخطوة 6. ضعي القالب مع العجينة في الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة. سيكون الكسرولة جاهزًا خلال 30-40 دقيقة تقريبًا.

طاجن الجبن الرقيق مع الأرز

طاجن الأرز هو طبق شهي ومتعدد الاستخدامات.يمكن تحضيره حتى لو بقي لديك بعض الأرز المطبوخ حتى لا يضيع. يمكنك أيضًا تحضير هذه الحلوى الشهية خصيصًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. جربها!

مكونات:

• بيض الدجاج – 5 قطع.
• الجبن - 0.5 كجم.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 1 حفنة.
• الفانيلين - قليل
• ملح - قليل
• زبدة - للتشحيم

عملية الطبخ:

الخطوة 1: أولاً، اشطف الأرز طويل الحبة أو قصير الحبة المسلوق جيدًا، ثم قم بغليه حتى ينضج تمامًا ثم يصفى. نترك الأرز حتى يبرد ويجفف تماماً.

الخطوة 2. اغسل الزبيب جيدًا وانقعه في الماء الساخن، وأثناء وقوفه، اصنع الجبن والبيض.

الخطوة 3. ضعي الجبن في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيض والقشدة الحامضة والسكر المحبب. باستخدام الخلاط أو الخلاط، قم بطحن المكونات إلى كتلة بلاستيكية متجانسة ذات هيكل كريمي. تأكد من ذوبان السكر المحبب بالكامل في خليط الجبن.

الخطوة 4. ثم أضف الأرز والزبيب المبرد والمجفف إلى الجبن واخلطهما بلطف. دهن طبق الخبز بالزبدة، ثم وضع خليط اللبن الرائب هناك وسلس السطح.

الخطوة 5. ضع الكسرولة في الفرن مسخنًا إلى 180-200 درجة واترك المنتج شبه النهائي هناك لمدة 30-40 دقيقة. دع الكسرولة النهائية مع الأرز تبرد قليلاً ثم ضع الأطعمة الشهية على طبق جميل.

وصفة بسيطة لطاجن الجبن والجزر

يعتبر طاجن الجبن مع الجزر من الحلويات الرائعة التي تعتبر رائعة لتناول الإفطار أو العشاء أو حتى في الطريق إلى العمل. لن يأخذ هذا الطبق الكثير من وقتك، لكنه سيفيد جسمك ومزاجك الجيد.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة.
• الحليب – 100 مل.
• زبدة - 10 غرام.
• السكر - 3-4 ملاعق كبيرة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. للبدء، قطع الجزر المقشر والمغسول على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم. ضغط العصير منه بخفة.

الخطوة 2: بعد ذلك، ضع الجزر في وعاء الخلاط مع البيض والسكر المحبب والبيض. نخفق جميع المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً ويذوب السكر تماماً.

الخطوة 3. بعد ذلك، خذ الخثارة وضعها في وعاء عميق. يضاف إليه الحليب والسميد، ثم يطحن ويقلب جيداً. يجب أن يتم توزيع السميد بشكل جيد داخل الجبن القريش حتى لا تكون هناك كتل.

الخطوة 4. يُسكب مزيج الجزر والسكر مع البيض من الخلاط في وعاء مع الجبن ، ويُمزج المكونات بعناية ولكن جيدًا حتى يتم خلط كل شيء بالتساوي.

الخطوة 5. سخني طبق الخبز قليلاً ودهنيه بالزبدة، ثم رشي جدران وقاع الطبق بخفة بالسميد أو فتات الخبز. هذا سوف يعطي طبق خزفي قشرة.

الخطوة 6. نسكب عجينة طاجن الجزر في طبق الخبز المجهز، ثم نضع الوعاء في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. لا تنسي تسخين الفرن على حرارة 180 درجة أولاً.

الخطوة 7. دع الكسرولة النهائية تبرد وتوضع مباشرة في المقلاة، وبعد ذلك يمكنك إزالة الأطعمة الشهية ووضعها على طبق جميل.

بالعافية!

طاجن الجبن اللذيذ والمرضي مع المعكرونة

هناك عدد لا يحصى من أطباق المعكرونة في العالم، واحدة منها هي طبق خزفي الجبن. طبق شهي ولذيذ سيحبه أي طفل وسهل التحضير. تأكد من تجربة خبز هذا الطبق لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع، ولن يزعجك أحد بالجوع حتى الغداء.

مكونات:

• بيض الدجاج – 5 قطع.
• الجبن - 0.5 كجم.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• المعكرونة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• الخضر - حسب الذوق
• زبدة - للتشحيم

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بغلي المعكرونة حتى تنضج بالكامل. سيكون من الأفضل لو كانت قذائف أو تجعيد الشعر بدلاً من السباغيتي. تأكد من شطف المعكرونة بالماء البارد لمنعها من الالتصاق واتركها تبرد قليلاً.

الخطوة 2. ضعي الجبن في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيض والقشدة الحامضة والملح. باستخدام الخلاط أو الخلاط، قم بطحن جميع المكونات إلى كتلة بلاستيكية متجانسة ذات بنية كريمية.

الخطوة 3. اشطف الخضر وجففها من الرطوبة الزائدة واقطعها جيدًا بسكين حاد. أضفه إلى عجينة الخثارة واخلطه جيدًا باستخدام ملعقة.

الخطوة 4. ثم أضف المعكرونة المسلوقة المبردة إلى الجبن واخلطها بلطف ودقة مرة أخرى. دهن طبق الخبز بالزبدة، ثم وضع خليط اللبن الرائب فيه، وتسوية الجزء العلوي بالملعقة.

الخطوة 5. يجب طهي طاجن الجبن مع المعكرونة على درجة حرارة ثابتة تبلغ 180 درجة في الفرن. سيكون الطبق جاهزا حرفيا بعد 30-40 دقيقة، بمجرد خبز الجبن. يمكنك تقديم هذا الطبق بارداً أو ساخناً!