طاجن الجبن مع السميد في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال

يعد طاجن الجبن مع السميد في الفرن المحضر كما في رياض الأطفال طبقًا لذيذًا ومثاليًا للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء. إنه ببساطة لا غنى عنه في أغذية الأطفال، لأن الجبن القريش الغني بالكالسيوم مهم جدًا للنمو السليم للأطفال، ولكن ليس فقط الأكل الصغار يحبونه، ولكن أيضًا الكبار! لتحسين طعم الكسرولة، غالبا ما يضاف إليها الزبيب أو قطع المشمش المجفف أو البرقوق أو المكسرات. ستجد هنا ست وصفات خطوة بخطوة لطاجن الجبن مع صور لعملية الطهي.

الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن مع السميد في الفرن

غالبًا ما تُستخدم هذه الوصفة لخبز طاجن الجبن في رياض الأطفال ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى، ويسعدنا أن نشارككم هذه الوصفة الكلاسيكية لطبق خزفي لذيذ، أيها زوار موقعنا الأعزاء! يرجى ملاحظة أنه يجب إضافة كوب واحد من الحليب، كما هو موضح هنا، إلى الجبن الجاف، وإذا كان لديك جبن رطب، فاستخدم ثلث أو نصف حليب أقل.

1. 
   كيف لطهي طاجن الجبن مع السميد في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال؟ في وعاء كبير، باستخدام الخلاط أو أي جهاز طهي آخر، اخلطي البيض والملح والسكر معًا؛ أضف الجبن والسميد والحليب هناك.
2. 
   باستخدام الخلاط، اعجن كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا (يمكن مسح الجبن بشكل منفصل مسبقًا حتى تصبح الكتلة متماسكة وناعمة جدًا). نترك العجينة قليلاً حتى ينتفخ السميد جيداً.
3. 
   دهن صينية الخبز من أسفل وجوانب بالزبدة، ثم رشها بفتات الخبز إذا رغبت في ذلك. صب العجين الرائب في القالب.
4. 
   سخني الفرن إلى 180-200 درجة واخبزي الطاجن حتى ينضج لمدة 30-45 دقيقة (اختر الوقت ودرجة الحرارة بشكل فردي، بناءً على إمكانيات الفرن الخاص بك).
5. 
   عندما يبرد الكسرولة قليلاً، نقطعه إلى أجزاء ويقدم مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لطاجن الجبن مع الزبيب

لن يتم صنع طاجن الجبن اللذيذ مع الزبيب ليس من الجبن الجاف، ولكن من الجبن الريفي الحقيقي، لكن يجب أن تعلم أن الجبن الرطب جدًا يجب أولاً تصفيته قليلاً من مصل اللبن عن طريق الاحتفاظ به في مصفاة. يتم تناول هذا الكسرولة عندما يبرد قليلاً، لكن الطبق لن يكون أقل شهية وهو بارد تمامًا، ويُسكب مع شراب أو صلصة حلوة أو ببساطة مع القشدة الحامضة.

مكونات:

• الجبن - 400 غرام.
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض – 2 قطعة.
• الزبيب - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – قرصة.

عملية الطبخ:

1.تحضير المكونات اللازمة لطبق خزفي مع الجبن والزبيب.

2. قسمي البيض إلى بياض وصفار. يُمزج الجبن القريش، ويفضل أن يكون كامل الدسم، مع السكر والصفار. باستخدام الخلاط الغاطس أو مضرب المعجنات، اهرسي الخليط حتى يصبح ناعمًا.

3. يُضاف الزبيب المغسول والمجفف مسبقًا إلى الجبن ويقلب الخليط.

4. لجعل الكسرولة أكثر كثافة، أضيفي الدقيق إلى العجينة وحركيها.

5. اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يصبح رقيقًا.

6. لمنع رغوة البروتين من الترسب، أضيفيها إلى العجينة في أجزاء، واعجنيها جيدًا في كل مرة.

7. اخبزي الطاجن في قالب، ثم دهنيه أولاً بالزبدة ورشي القاع والحواف بفتات الخبز المطحون. وقت الخبز – 45-60 دقيقة، درجة الحرارة – 180 درجة.

8. عندما يبرد طاجن الجبن، قدميه على الطاولة مع الشاي العطري.

بالعافية!

نصيحة: لتكوين قشرة جميلة فوق الطاجن، يمكنك وضع قطع صغيرة من الزبدة على العجينة التي لا تزال نيئة ورش فتات الخبز المطحون فوقها.

كيفية تحضير طبق خزفي من الجبن والأرز اللذيذ كما هو الحال في رياض الأطفال؟

يعد طاجن الجبن مع الأرز طبقًا شهيًا، على سبيل المثال، يمكن تحضيره في المساء وتناوله على الإفطار للحصول على دفعة مناسبة من الطاقة حتى الغداء. يكون هذا الكسرولة لذيذًا بشكل خاص عند تقديمه مع قطع من الفاكهة الطازجة أو المربى أو صلصة الكريما الحامضة.

مكونات:

• الأرز – 50 غرام.
• الجبن - 200 غرام.
• سكر – 30 جم.
• التفاح – 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• نكهة البرتقال - 1-2 ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة - اختياري.

عملية الطبخ:

1. اشطفي الأرز حتى يصبح شفافًا في الماء الجاري.سخني لتراً من الماء في قدر، وعندما يغلي الماء، أضيفي الملح إليه، ثم ضعي الأرز فيه. حرك الحبوب حتى لا تلتصق ببعضها البعض ثم اطهيها لمدة 15-20 دقيقة عند غليان لطيف. حرك الأرز المطبوخ من حين لآخر.

2. ضعي الأرز في مصفاة واشطفيه بالماء بحيث يتم فصل كل حبة عن بعضها البعض بشكل جيد. دع الماء يستنزف تماما.

3. اطحن الجبن حتى يصبح ناعمًا من خلال منخل ناعم (أو استخدم الخلاط لهذا الغرض).

4. اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر العادي والفانيليا. ثم تغلب على هذه الكتلة جيدًا بالخلاط حتى يذوب السكر تمامًا.

5. يُضاف البيض المخفوق مع السكر إلى الجبن في أجزاء ويُقلب كل شيء بلطف حتى يصبح ناعمًا.

6. ثم أضيفي الأرز المسلوق إلى الخليط على دفعات.

7. قشري التفاحة وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح. يُضاف قشر البرتقال والتفاح إلى الخليط الكلي ويُقلب.

8. دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بفتات الخبز المطحون أو السميد وسكب العجينة فيه ثم تنعيمها بالملعقة. نخبز كل شيء في الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة. وقت الخبز فردي ويعتمد على الفرن الخاص بك ويمكن أن يتراوح من 40 إلى 60 دقيقة.

9. عندما يبرد القالب، رشيه بالسكر البودرة وقدميه.

بالعافية!

طاجن اللبن الرائب والجزر مع السميد كما هو الحال في الطفولة

يمكن أن يكون طاجن اللبن الرائب والجزر وجبة إفطار صحية ولذيذة أو عشاء خفيف. نقدم أدناه وصفة الكسرولة الكلاسيكية، ولكن وفقًا لتقديرك، يمكنك تحسين طعم هذا الطبق البسيط عن طريق إضافة المكسرات المفرومة أو الموز المهروس أو التفاح أو الكمثرى أو الفواكه المجففة المفرومة جيدًا إلى العجينة بالإضافة إلى الجزر.

مكونات:

• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن - 300 غرام.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجزر - 200 غرام.
• بيض الدجاج – 2-3 قطع.
• السميد - 1/3 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر الحلو والعصير وابشره.

2. أضيفي البيض إلى الجبن الموجود في وعاء.

3. ثم أضيفي السكر إلى العجينة.

4. باستخدام الخلاط، امزجي اللبن الرائب مع كتلة البيض الحلوة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

5. يُضاف الجزر المبشور إلى العجينة لإعداد طبق خزفي مستقبلي. إذا خرج العصير عند بشر الجزر، يجب عليك أولاً عصره حتى لا يخرج العجين سائلاً.

6. أضيفي السميد إلى العجينة وحركي ثم اتركيها حتى ينتفخ السميد ويمتزج جيداً مع باقي المكونات.

7. ثم دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بالسميد. اسكبي العجينة ثم قومي بتنعيمها باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة. إذا رغبت في ذلك، يمكن دهن الجزء العلوي من العجينة بالقشدة الحامضة للحصول على قشرة بنية ذهبية عند الخبز. اخبزي الكسرولة لمدة 45-50 دقيقة في فرن مُسخن إلى 180 درجة (الوقت موضح تقريبًا، كل هذا يتوقف على قوة الفرن الخاص بك، تحقق من جاهزية الكسرولة بعصا خشبية).

8. يُقدّم طاجن الجبن المبرد مع الجزر ويُغطى بالكريمة الحامضة أو صلصة الفانيليا الكريمية الحامضة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لطاجن الجبن مع القشدة الحامضة

نحن نقدم لك وصفة غير عادية للغاية لطبق خزفي، حيث تكون الطبقة الأولى من الجبن، والثانية من القشدة الحامضة الحلوة. للنكهة، أضف الفانيليا أو سكر الفانيليا إلى عجينة الخثارة (ستعمل القرفة أيضًا).

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن - 500 غرام.
• السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة – 300 مل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1.اكسري البيض في وعاء كبير مناسب لعجن العجينة. تحتاج إلى إضافة السكر إليهم، وبعد ذلك يُخفق كل شيء معًا حتى يصبح رغويًا باستخدام الخلاط أو الخفق.

2. بعد ذلك، أضف السكر والملح والسميد والجبن المهروس إلى قوام ناعم وسكر الفانيليا في الوعاء.

3. يجب تقليب محتويات الوعاء حتى تصبح ناعمة، ويفضل باستخدام الخلاط، حتى لا تكون هناك كتل في العجين. دهن المقلاة التي سيتم تحضير الطاجن بها بالزبدة، ثم وزعي العجينة إلى طبقة متساوية.

4. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الطاجن لمدة 20 دقيقة تقريباً.

5. في نفس الوقت، اخلطي الكريمة الحامضة جيدًا مع السكر البودرة. ثم أخرج المقلاة من الفرن وقم بتوزيع طبقة الكريما الحامضة بعناية فوق طبقة الخثارة، وأعد الكسرولة واخبزها حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

6. عندما يبرد الطبق المكون من طبقتين بدرجة كافية، يمكن تقديمه مع المربى أو المعلبات.

بالعافية!

طاجن الجبن والموز الرقيق مع السميد المخبوز في الفرن

طاجن الجبن مع الموز طري جدًا وطازج. بالإضافة إلى الموز، يمكنك إضافة نكهة الليمون والقرفة والفانيليا هنا حسب تقديرك، الأمر الذي لن يؤدي إلا إلى تحسين طعم هذه المعجنات الرائبة اللطيفة. يقدمها مع الكريمة الحامضة أو الزبادي الكريمي.

مكونات:

• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فتات الخبز - لرش القالب.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السميد – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 250 غرام.
• موز – 1-2 قطعة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بطحن الجبن من خلال منخل أو اضربه بالخلاط لتليينه وأضف بيضة دجاج إلى الجبن.

2. أضف السكر إلى كتلة الخثارة وأضف القليل من الملح.

3.ثم تحتاج إلى إضافة دقيق القمح الممتاز (يمكن استبداله بالذرة أو الأرز) والسميد إلى وعاء العجين المستقبلي.

4. اهرسي موزة كبيرة مقشرة (أو موزتين صغيرتين) بالشوكة وأضيفيها إلى عجينة الخثارة.

5. امزجي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح ناعمة. اترك العجينة لمدة 25 دقيقة حتى يشكل السميد والدقيق كتلة متجانسة مع الجبن والمكونات الأخرى.

6. دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثم رشها بالبسكويت المطحون. وضع خليط اللبن الرائب.

7. سخني الفرن إلى 180-200 درجة، اخبزي الطاجن حتى ينضج، والذي سيأخذك من 45 إلى 60 دقيقة حسب الفرن.

8. قم بتبريد طاجن الجبن والموز قليلاً في المقلاة وتناوله لصحتك!

بالعافية!