طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة في الفرن

طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة في الفرن هو طبق لذيذ وصحي وسهل التحضير وسيروق لكل فرد من أفراد الأسرة. ينظر الأطفال إلى الجبن الذي يتم تقديمه بهذا الشكل على أنه حلوى. يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة ويُزيّن بالتوت أو قطع الفاكهة.

طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة في الفرن

لتحضير طبق خزفي من الجبن، من الأفضل اختيار الجبن الدهني: فهو يتمتع بطعم وفوائد أكبر. بالإضافة إلى ذلك، من المهم طحن كتلة الخثارة جيدًا للحصول على حلوى أكثر تهوية ولطيفة.

1. 
   كيف لطهي طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة في الفرن؟ يُطحن الجبن من خلال منخل أو يُخفق بالخلاط لجعل قوام الطبق النهائي أكثر حساسية.
2. 
   يخفق البيض مع السكر والملح حتى يتكون كتلة رقيقة. أضيفي الجبن والسميد إلى خليط البيض.
3. 
   صب الحليب بعناية في الخليط واخلطه.
4. 
   تُطفأ الصودا بالخل وتُضاف إلى عجينة الخثارة.
5. 
   دهن طبق خبز عميق بالزبدة ورش السميد ووزع الكتلة الناتجة واترك العجينة في الغرفة لمدة 20 دقيقة.
6. 
   نحتفظ بالكسرولة في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة متوسطة - حوالي 200 درجة.
7. 
   اتركي الطبق ليبرد قليلاً، ثم قسميه إلى أجزاء وقدميه مع الحليب المكثف أو التوت.

طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة والزبيب

يتم استكمال طاجن الجبن جيدًا بالزبيب الطازج، والذي يفضل نقعه في الماء الساخن قبل إضافته إلى الطبق: وبهذه الطريقة يصبح أكثر ليونة وعصيرًا.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• البيض – 3 قطع.
• الجبن - 500 غرام.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة 20٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل. وللخدمة.
• سكر ناعم - للتقديم.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الزبيب - حسب الرغبة.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• زبدة - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. من الأفضل اختيار الجبن السميك حتى يصبح الكسرولة أكثر لذيذًا وليس جافًا. تحتاج إلى هرسها بالشوكة حتى تكتسب قوامًا متفتتًا.

2. نخلط الجبن مع السكر ونطحنه جيداً.

3. أضيفي البيض والقشدة الحامضة والسميد إلى الخليط. فاز الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا قدر الإمكان.

4. نسكب الماء الساخن فوق الزبيب ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نعصره بخفة ونضيفه إلى عجينة الخثارة.

5. دهن قالب عميق بجوانبه بالزيت.

6. ننقل كتلة الخثارة إلى القالب ونتركها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يُقدم الطبق دافئًا مع الكريمة الحامضة والسكر البودرة.

طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة كما هو الحال في رياض الأطفال

من أكثر الأطباق المفضلة لدى الأطفال في رياض الأطفال هي الكسرولة: فهي محضرة وفق وصفة خاصة، وتبين أنها طرية ولذيذة ومتجددة الهواء. سوف يصبح الكسرولة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة بمثابة سلم للطفولة، حيث يتم تحضيره وفقًا لـ GOST القديم.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• السميد – 100 غرام
• بيضة – 2 قطعة.
• الملح – 10 غرام.
• زبدة - 10 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اخلطي الجبن والزبدة في وعاء عميق. من المهم ألا تذوب الزبدة وإلا فلن يتحول الكسرولة حسب الرغبة.

2. يخفق البيض مع السكر. للقيام بذلك، يمكنك استخدام خفاقة أو شوكة.

3. يضاف الملح ومسحوق الخبز إلى الجبن، ثم الفانيلين.

4. يُسكب خليط البيض في كتلة الخثارة ويُضاف السميد ويُخلط بسرعة. يجب أن تحصل على عجينة خثارة متجانسة.

5. ضعي الخليط في وعاء عميق مغلف بورق الألمنيوم، ثم غطيه بطبقة من القشدة الحامضة واتركيه في الفرن لمدة 40 دقيقة. درجة حرارة تسخين الفرن هي 180 درجة.

6. يُقدم الطبق النهائي دافئًا مع الشاي أو القهوة أو المشروبات الغازية. بالعافية!

طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة والتفاح

وصفة لذيذة وصحية للغاية لطاجن الجبن، حيث تضعين فيها تفاحة طازجة. تضيف الفاكهة العصير والحموضة اللاذعة إلى الحلوى. سيكون هذا الخيار موضع تقدير خاص من قبل محبي الأكل الصحي، لأن التفاح أثناء المعالجة الحرارية يشكل البكتين المفيد.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• التفاح الحلو والحامض - 300 غرام.
• بشر نصف ليمونة
• السميد - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة – 125 مل.
• الجبن - 1 كجم.
• بيضة – 2 قطعة.
• زيت نباتي - لتزييت القالب.
• قرفة - للتقديم.
• حليب مكثف - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. يُطحن الجبن القريش في وعاء عميق مع الصفار والسكر.

2. اخفقي البياض بشكل منفصل واخلطيه تدريجياً في كتلة الخثارة.

3. ثم يضاف السميد والبيكنج باودر وسكر الفانيليا والملح والقشر إلى العجينة. تُترك الكتلة لتنتفخ لمدة 5-7 دقائق.

4. يتم قطع قشر التفاح وإزالة اللب وتقطيع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة ثم خلطها مع كتلة الخثارة.

5. ضعي خليط خثارة التفاح في وعاء خبز عميق، مدهون بالزيت، ثم قومي بتسويته وتغطيته بطبقة سميكة إلى حد ما من القشدة الحامضة. تُخبز الحلوى على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

6. يُقدّم الطبق دافئًا مع الحليب المكثف أو القرفة.

طاجن الجبن اللذيذ مع السميد والقشدة الحامضة والموز

خيار مثير للاهتمام وفريد ​​من نوعه لأولئك الذين لا يريدون طبقًا عاديًا من الجبن. يجعل الموز الطبق أحلى وأكثر طراوة، حيث يتم تحضير الطبق ببديل السكر، ويتم الحفاظ على فوائد الجبن القريش. ومن الأفضل اختيار فاكهة أكثر صلابة حتى لا تتفتت أثناء الطهي.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• كريمة حامضة 15% - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة – 2 قطعة.
• التحلية – 1 ملعقة صغيرة.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - لتزييت القالب.

عملية الطبخ:

1. يُسكب السميد مع القشدة الحامضة ويُخلط ويُترك جانباً.

2.يخفق البيض والجبن والمحلي بشكل منفصل، ومن الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط، ثم تضاف الكتلة إلى السميد الممزوج بالقشدة الحامضة.

3. يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

4. ضعي خليط الجبن في وعاء خبز عميق مدهون بالزيت، ثم وزعي شرائح الموز فوقه.

5. أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة. ثم يُترك ليبرد قليلاً ويُقدم مقطعًا إلى أجزاء.