خثارة حليب الماعز

يعد جبن حليب الماعز منتجًا محلي الصنع لذيذًا جدًا وصحيًا بشكل لا يصدق. يمكن تقديمه كعلاج منفصل أو استخدامه في تحضير أطباق أخرى: الأوعية المقاومة للحرارة وكعك الجبن والكريمات. للحصول على جبن قريش طري ولذيذ، نوصي باستخدام مجموعة مختارة من وصفات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تتكون من خمس وصفات خطوة بخطوة مع الصور الفوتوغرافية.

جبن حليب الماعز محلي الصنع

الجبن المصنوع من حليب الماعز محلي الصنع طري للغاية وجيد التهوية ومثير للاهتمام في الذوق. سوف يكمل هذا المنتج طاولة عائلتك بشكل مثالي ويصبح أساسًا للأطباق الأخرى. لتحضير الجبن الطبيعي والصحي بيديك، استخدم وصفة مجربة من مجموعتنا المختارة.

1. 
   من السهل تحضير جبن حليب الماعز في المنزل. قم بقياس الكمية المحددة من الحليب.
2. 
   تحتاج أولا إلى السماح لها بالحامض. للقيام بذلك، قم بتسخين المنتج، وإضافة الملح، وتخلط وتترك في مكان دافئ لمدة يوم واحد.
3. 
   صب الحليب المحضر في قدر. تسخينه على نار خفيفة جدا.
4. 
   بعد ذلك، صب المحتويات في منخل مبطن بعدة طبقات من الشاش.
5. 
   باستخدام الشاش، قم بعصر اللبن الرائب من مصل اللبن.
6. 
   بعد ذلك، قم بتعليق الجبن في الشاش واتركه لمدة ساعة لتصريف كل السائل. يمكن الاحتفاظ بباقي مصل اللبن واستخدامه في صنع الفطائر.
7. 
   جبن حليب الماعز جاهز في المنزل. ساعد نفسك!

خثارة حليب الماعز مع الخل

يمكن لأي شخص تحضير جبن حليب الماعز مع الخل في المنزل. للقيام بذلك، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا. دلل نفسك وأحبائك بمنتج طبيعي وصحي، لا يمكن مقارنة طعمه بالنسخة التي تم شراؤها من المتجر.

وقت الطهي – 2 ساعة

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء – 500 جرام.

مكونات:

• حليب الماعز – 3 لتر.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس الكمية المحددة من حليب الماعز.

الخطوة 2. صب الحليب في قدر، سخنه قليلاً واخلطه مع الخل. أخرجه من الموقد. دعها تتشرب قليلا.

الخطوة 3. صب الحليب مرة أخرى في المقلاة. ضعه على نار خفيفة.

الخطوة 4. قم بتسخين المحتويات تدريجياً إلى 70 درجة. في هذه العملية، سيتم تشكيل كتلة اللبن الرائب. ليست هناك حاجة لتحريك الخليط في هذا الوقت.

الخطوة 5. أخرجه من الموقد واتركه يبرد حتى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 6. صب المنتج في منخل بشاش أو قطعة قماش مناسبة. ضغط الكتلة الصلبة من مصل اللبن. يمكنك تعليق الكيس بالمحتويات لتصريف السائل بالكامل.

الخطوة 7. خثارة حليب الماعز مع الخل جاهزة. ساعد نفسك واستمتع بطعم المنتج الطبيعي!

حليب الماعز مع حامض الستريك

يعد الجبن المصنوع من حليب الماعز مع حامض الستريك حلاً مثيرًا للاهتمام وصحيًا لطاولة منزلك. يمكن لأي شخص تحضير مثل هذا الجبن. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع الصور خطوة بخطوة. فاجئ أحبائك بمنتج طبيعي.

وقت الطهي – 2 ساعة

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء – 500 جرام.

مكونات:

• حليب الماعز – 3 لتر.
• حامض الستريك – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد المنخل الذي نغطيه بعدة طبقات من الشاش.

الخطوة 2. قم بقياس الكمية المطلوبة من حليب الماعز واسكبه في قدر وأشعل النار فيه. قم بتسخينه، لكن لا تصل إلى درجة غليان واضحة ومشرقة. يقلب من حين لآخر.

الخطوة 3. عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضف حامض الستريك. مزج. سيبدأ المنتج في التخثر بسرعة. يمكنك إزالته من النار.

الخطوة 4. صب الخليط في منخل بالشاش.

الخطوة 5. دع السائل يستنزف بالكامل. تبقى كتلة الخثارة الصلبة فقط في الشاش.

الخطوة 6. ضع قطعة العمل تحت الضغط واتركها لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 7. جبن حليب الماعز مع حامض الستريك جاهز. يمكنك المحاولة!

جبن حليب الماعز مع كلوريد الكالسيوم

يخرج جبن حليب الماعز مع كلوريد الكالسيوم بشكل مدهش وجيد التهوية ومثير للاهتمام في الذوق. هذا المنتج سوف يكمل بشكل مثالي وجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة محلية الصنع. لصنع الجبن الطبيعي بيديك، استخدم وصفة مجربة من مجموعتنا المختارة.

وقت الطهي – 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

الأجزاء – 150 جرام.

مكونات:

• حليب الماعز – 1 لتر.
• كلوريد الكالسيوم – 10 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس لتر من حليب الماعز واسكبه في قدر.

الخطوة 2. يُغلى المنتج في الغليان ويُطفئ النار على الفور. ثم اتركي الحليب يبرد. للقيام بذلك، اتركه بمفرده لمدة 50 دقيقة.

الخطوة 3. ضع الحليب على الموقد مرة أخرى. الحرارة إلى درجة حرارة 85 درجة.

الخطوة 4. أضف كلوريد الكالسيوم إلى الحليب. يقلب ويرفع عن النار ويترك لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 5.انقل الكتلة الناتجة إلى منخل بالشاش.

الخطوة 6. اترك قطعة العمل حتى يتم تصريف كل مصل اللبن. يمكنك تعليق الشاش مؤقتًا مع محتوياته.

الخطوة 7. جبن حليب الماعز مع كلوريد الكالسيوم جاهز. ضعه على طبق وجربه بسرعة!

خثارة حليب الماعز مع الملح

يعد الجبن المصنوع من حليب الماعز مع الملح فكرة طهي مثيرة للاهتمام تستحق الاهتمام بها بالتأكيد. لتحضير هذه الجبنة المنزلية في المنزل، استخدمي وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة. فاجئ أحبائك بمنتج طبيعي لذيذ.

وقت الطهي – 3 أيام

وقت الطهي – 30 دقيقة

الأجزاء – 150 جرام.

مكونات:

• حليب الماعز – 1 لتر.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس الكمية المحددة من حليب الماعز الطازج.

الخطوة 2. لتحضير الجبن، يحتاج المنتج إلى الحامض. للقيام بذلك، تسخين الحليب على الموقد إلى حوالي 60 درجة، إضافة الملح، وتخلط وتترك في مكان دافئ لمدة يومين أو ثلاثة أيام.

الخطوة 3. ثم صب المنتج الحامض في قدر مناسب. تسخينه على نار خفيفة جدا.

الخطوة 4. بعد ذلك، صب المنتج في مصفاة مبطنة بعدة طبقات من الشاش.

الخطوة 5. باستخدام الشاش، اعصري اللبن الرائب جيدًا من مصل اللبن.

الخطوة 6. بعد ذلك، قم بتعليق الجبن في الشاش حتى يتم تصريف كل السائل. يمكن استخدام مصل اللبن الناتج لصنع الفطائر وغيرها من الحلويات محلية الصنع.

الخطوة 7. الجبن المصنوع من حليب الماعز محلي الصنع مع الملح جاهز. يقلب ويوضع على طبق ويحاول بسرعة.