يخنة الخضار

علاج عالمي لقائمة المنزل هو الخضار المطهية. سيكونون بمثابة طبق جانبي مشرق ووجبة خفيفة مغذية وطبق ساخن كامل. يمكنك تحضير العلاج في مقلاة أو مرجل أو فرن أو طباخ بطيء أو مع إضافة الفطر أو اللحوم أو الدواجن. استخدم مجموعة مثيرة للاهتمام من 10 وصفات خطوة بخطوة.

كيف لطهي الخضار المطبوخة في مقلاة؟

استمتع بطبق منزلي الصنع بسيط ولذيذ - الخضار المطهية في مقلاة. سوف يسعدك هذا العلاج بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية وخصائصه الغذائية. مناسبة لمحبي الأكل الخفيف.

1. 
   كيفية تحضير الخضار المطهية بشكل لذيذ وبسيط؟ نقشر البصل والجزر ثم نقطعهما جيدًا. نوصي ببشر الجزر على مبشرة خشنة.
2. 
   تسخين مقلاة بالزيت النباتي. نغمر الخضار المحضرة هنا ونقليها لبضع دقائق.
3. 
   اغسل ونظف الكوسة.نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها أيضًا في المقلاة.
4. 
   نفعل نفس الشيء مع الباذنجان والفلفل الحلو. نرسلهم إلى الكتلة العامة.
5. 
   يُملح قطعة العمل ويُسكب عليها معجون الطماطم والماء. حرك المكونات.
6. 
   نقطع الملفوف الأبيض جيدًا. إضافته إلى بقية الخضار.
7. 
   حرك الطبق مرة أخرى واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة تحت الغطاء.
8. 
   قسم الخضار المحضرة إلى أجزاء. يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة حسب الرغبة.

---

وصفة بسيطة ولذيذة للخضار المطهية في الفرن

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الخضار المشرقة والعصيرية؟ يمكن طهيها في الفرن وتقديمها كطبق جانبي مغذي. سوف يكمل العلاج تمامًا اللحوم والدواجن والأسماك.

مدة الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 4 قطع.
• البطاطس – 4 قطع.
• طماطم – 4 قطع.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• الثوم - 1 رأس.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• زعتر مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• ريحان مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل والجزر، ثم يُقطعان إلى قطع صغيرة.

2. قشر الفلفل من البذور وقطعه أيضًا. تُقسم الطماطم المغسولة إلى شرائح متوسطة الحجم.

3. اغسلي البطاطس وقشريها. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

4. نفعل نفس الشيء مع الكوسة والباذنجان. ليس من الضروري إزالة القشر منها، إذا كانت الكوسة صغيرة، فهي كافية لقطع السيقان.

5. ضعي جميع الخضار المجهزة في طبق الخبز. امزجي المكونات معًا. أضف رأسًا من الثوم المقطع إلى نصفين.

6. رش الطعام بالملح والسكر والفلفل والبهارات المجففة الأخرى.

7.صب الكمية المحددة من الزيت النباتي في التحضير.

8. نخلط المنتجات مرة أخرى مع الزيت والبهارات.

9. اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.

10. الخضار اللذيذة والشهية جاهزة للخروج من الفرن. قسمها إلى أجزاء وعلاج أحبائك.

وصفة خطوة بخطوة للخضروات المطهية في طباخ بطيء

من اللذيذ والسهل طهي الخضار كطبق جانبي باستخدام طباخ بطيء. سوف يخرج العلاج عصيرًا وعطريًا بشكل لا يصدق. وسوف يسعدك أيضًا بتعدد استخداماته. المنتج النهائي سوف يكمل بشكل مثالي العديد من الأطباق محلية الصنع.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

مدة الطهي: 60 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• البطاطس – 6 قطع.
• الباذنجان – 2 قطعة.
• كوسة – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الطماطم - 500 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• البقدونس – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس واغسليها. وبعدين نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

2. اغسلي الباذنجان والكوسة. نحن نقطعها أيضًا إلى مكعبات. إذا كانت الثمار صغيرة، فليس من الضروري إزالة القشر. انظر إلى الوضع.

3. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.

4. نزيل الفليفلة الحلوة من البذور ونقطعها إلى شرائح صغيرة.

5. قم بإزالة سيقان الطماطم. بعد ذلك، قطعي الخضار إلى شرائح رفيعة.

6. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد. نضع الخضار هنا ونرشها بالملح والبهارات ونضيف الثوم المفروم. تقلى قطعة العمل لمدة 10 دقائق، ثم تطهى في وضع "الحساء" لمدة 50 دقيقة. يقلب من حين لآخر.

7. بعد فترة من الوقت، ستكون الخضار المطهية العطرية جاهزة تمامًا. قسمها إلى أجزاء وساعد نفسك. عند التقديم يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس الطازج.

كيفية طهي الخضار بشكل لذيذ في مرجل؟

تعتبر الخضار المطهية دائمًا طبقًا لذيذًا ولذيذًا. تكمن خصوصيتها في المزيج المشرق من المنتجات المختلفة. يمكنك تحضير العلاج على الموقد في مرجل. بهذه الطريقة، سيحتفظ كل مكون برائحته اللذيذة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• الباذنجان – 2 قطعة.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• طماطم – 4 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 3 قطع.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. سخني مرجل بالزيت النباتي. ضع نصف حلقات البصل هنا.

2. قشر الجزر وقطعه إلى قطع صغيرة. نعلقهم على القوس. دع الطعام ينضج لبضع دقائق.

3. بعد ذلك، نكمل الكتلة الكلية بالفلفل الحلو المقشر والمفروم جيدًا.

4. بعد ثلاث دقائق، أضف شرائح رقيقة من الكوسة المغسولة هنا.

5. قسمي الباذنجان إلى دوائر صغيرة وضعيها أيضًا في المرجل.

6. تُطهى الخضار لمدة 5 دقائق تقريبًا وتُضاف إليها شرائح الطماطم.

7. نخلط المكونات ونملحها ونضيف الفلفل وأوراق الغار.

8. قم بتغطية قطعة العمل بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

9. الخضار المطبوخة على طاولتك جاهزة. قسّمها إلى أجزاء وزينها بالأعشاب الطازجة واستمتع بها.

خضار مطهية مع صلصة الصويا

طبق لذيذ ومشرق لقائمة الطعام المنزلية - الخضار المطهية في صلصة الصويا. يمكن استخدام هذا العلاج كطبق جانبي أو وجبة خفيفة كاملة. جرب هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• الباذنجان – 3 قطع.
• فلفل حلو – 3 قطع.
• فلفل حار - حسب الرغبة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. نغسل الباذنجان جيداً تحت الماء ونقطع أطرافه. قسمي الثمار المحضرة إلى قطع رفيعة.

2. قشر البصل وقسمه إلى نصف حلقات أو أرباع رفيعة.

3. يُطهى البصل المفروم في مقلاة بالزيت.

4. قشر الجزر واغسله، ثم قطعه جيدًا.

5. ضعي الجزر والبصل.

6. بعد دقيقتين، أضيفي قطع الباذنجان إلى الخضار.

7. اغسلي الفلفل وأزيلي البذور وقطعيه إلى شرائح صغيرة.

8. ضعي الفلفل في المقلاة.

9. تُقطع فصوص الثوم المقشرة جيدًا.

10. قسمي الطماطم إلى دوائر رفيعة أو أنصاف دوائر.

11. أضف الثوم والطماطم إلى الكتلة الكلية. يُطهى الطبق لمدة 10 دقائق ثم يُضاف الملح والبهارات وصلصة الصويا. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

12. الخضار المطبوخة في صلصة الصويا جاهزة. تقسيمها إلى أجزاء وتقديمها!

خضار مطهية مع الدجاج

طبق شهي ومغذي لمائدة منزلك - الخضار المطهية مع الدجاج. يمكن تقديم العلاج كوجبة غداء أو عشاء. استخدم وصفة بسيطة لهذا الغرض.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• أجنحة الدجاج – 3 قطع.
• الباذنجان – 0.5 قطعة.
• كوسة – 0.5 قطعة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 0.5 قطعة.
• الثوم - 1 فص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• صلصة الصويا – 120 مل.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكونات اللازمة. غلي أجنحة الدجاج مقدما. نغسل الخضار ونقشرها إذا لزم الأمر.

2. لنبدأ بتقطيع الخضار.تُقسم الكوسة والباذنجان إلى مكعبات صغيرة، والطماطم والبصل إلى شرائح. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ونقطع الثوم بأي طريقة مناسبة.

3. عندما تبرد أجنحة الدجاج، افصلي قطع اللحم عن العظم بعناية.

4. اقلي الخضار في الزيت حتى تنضج ثم أضيفي الدجاج.

5. أسكبي صلصة الصويا فوق المحتويات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

6. يُملح الطبق ويُرش بالفلفل المطحون. يقلب مرة أخرى ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

7. يُقسم الطبق النهائي إلى أجزاء ويُضاف البقدونس الطازج ويُقدم.

كيفية طهي الخضار مع لحم البقر؟

طبق مثير وسهل الصنع لمائدتك هو الخضار المطبوخة مع اللحم البقري. سوف يسعدك العلاج بالقيمة الغذائية والطعم والرائحة المشرقة. استخدم الوصفة لوجبة غداء أو عشاء محلية الصنع.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 50 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• لحم البقر – 300 غرام.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم البقري وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نحن نكمل المنتجات بالملح والفلفل والعسل وصلصة الصويا. يقلب وينقع لمدة 10 دقائق.

2. في هذا الوقت، قم بإعداد الخضار. نغسل الباذنجان ونقطعه إلى دوائر نصف رقيقة.

3. اقلي اللحم المتبل في الزيت لمدة 5 دقائق تقريباً ثم أضيفي الباذنجان.

4. بعد ذلك، أضف قش الفلفل الحلو، الذي نزيل البذور أولا، إلى الكتلة الإجمالية. دلك.

5. أضيفي شرائح الطماطم بعد 5 دقائق من طبخها.يرش الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

6. غطي الطبق بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة أخرى.

7. قبل 5 دقائق من الاستعداد، ضعي فصوص الثوم هنا.

8. علاج عطري لمائدتك جاهز. تقسم إلى أجزاء وتقدم.

خضار مطهية مع الكوسة والباذنجان

طبق لذيذ من الكوسة والباذنجان مغذي ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية. ستكون الخضار المطهية طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الأسماك. يمكن أيضًا تقديم هذه الحلوى مع البطاطس والحبوب من اختيارك.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 4 قطع.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 60 مل.

عملية الطبخ:

1. تحضير الخضار اللازمة. دعونا نغسلهم تحت الماء.

2. جففي الكوسة من الماء وقطعيها إلى شرائح رفيعة. إذا كان المنتج صغيرًا، فلا داعي لإزالة القشرة.

3. نفعل نفس الشيء مع الباذنجان. لا نزيل القشر بل نقطع ذيول أولاً.

4. نزيل الطماطم المغسولة من السيقان، ثم نقطعها إلى شرائح صغيرة.

5. قم بإزالة البذور بعناية من الفلفل الحلو وأزل الساق. نقطع الثمرة نفسها إلى عدة أجزاء، وهي بدورها تقطع إلى شرائح.

6. دهن المقلاة بالزيت النباتي. نغمر جميع الخضار المقطعة هنا بترتيب فوضوي. يُطهى مغطى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. حرك المحتويات بشكل دوري.

7. في نهاية الطهي، رشي الطبق بالملح والفلفل المطحون. اعصر فصوص الثوم هنا وأضف الأعشاب المفرومة. اخلطي الخليط بلطف ثم أخرجيه من الموقد.

8. الخضار المطهية الشهية جاهزة.تقسيمها إلى أجزاء وتقديمها!

وصفة لذيذة للخضروات المطهية بالكريمة الحامضة

إنه لذيذ جدًا وعصير لطهي الخضار في القشدة الحامضة. سيظهر مزيج الخضار مشرقًا وعطريًا بشكل لا يصدق. استخدم المنتج النهائي كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة مغذية لطاولتك.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 4 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 60 مل.

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل ويُقطع ويُوضع في مقلاة بالزيت النباتي.

2. يُضاف البصل إلى مكعبات الجزر المقشر مسبقًا. تُطهى الخضار لمدة 4 دقائق تقريبًا.

3. اغسلي الكوسة ونظفيها. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الكتلة الكلية.

4. نفعل نفس الشيء مع الباذنجان. اطهي المكونات لمدة 4 دقائق وحركيها من حين لآخر.

5. خلال هذا الوقت، سوف تصبح الخضروات طرية وعصيرية.

6. أضيفي الطماطم المهروسة إلى الخليط. يقلب ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

7. أسكبي الكريمة الحامضة فوق المكونات. يقلب مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق.

8. أكملي الطبق بالأعشاب المفرومة والثوم والملح والفلفل المطحون والكزبرة.

9. حرك الحلوى واتركها على نار هادئة لبضع دقائق ثم أخرجها من الموقد.

10. الخضار الأكثر حساسية لمائدتك جاهزة. قسمها إلى أجزاء وحاول!

وصفة خطوة بخطوة للخضار المطهية مع الفطر

فكرة لذيذة ومثيرة للاهتمام لمائدتك هي الخضار المطهية مع الفطر. يمكن تقديم هذه الحلوى اللذيذة كطبق مستقل لوجبة غداء أو عشاء عائلية. جربها!

مدة الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• الفطر - 400 غرام.
• كوسة – 2 قطعة.
• الباذنجان – 3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 2 قطعة.
• طماطم – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 3 قطع.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. لا تحتاج الثمار الصغيرة إلى التقشير.

2. نفعل نفس الشيء مع الباذنجان. الملح لهم ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم شطف تحت الماء. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة الزائدة. جففها واقليها في مقلاة كبيرة.

3. اطحني الفلفل الحلو بعد تنظيفه من البذور مسبقًا. بشكل منفصل، يقلى المنتج في الزيت النباتي لبضع دقائق.

4. بعد ذلك، يُطهى البصل المفروم في الزيت على نار خفيفة.

5. يُضاف البصل إلى الجزر المبشور. طهي حتى تصبح طرية.

6. اغسلي الفطر وقطعيه. نحن أيضًا نقليها بشكل منفصل.

7. قم بخلط الأطعمة المقلية والكوسة مع الباذنجان والطماطم المفرومة جيدًا في مقلاة واحدة.

8. يُملح الطبق والفلفل ويُقلب ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

9. في هذا الوقت، اغسلي الخضار وقطعيها حسب الرغبة.

10. في نهاية الطهي، رشي العلاج بالأعشاب.

11. المنتج العصير من الخضار والفطر جاهز. يخدم على الطاولة!