كوسة مطهية

الكوسة المطهية هي طبق صحي وبسيط لقائمة الغداء أو المساء. تستخدم العديد من ربات البيوت الكوسة لإعداد الوجبات الخفيفة أو السلطات أو طبق ثانٍ كامل: يتم دمجها مع الصلصات والخضروات واللحوم. أثناء عملية الخياطة، فإنهم عمليا لا يفقدون خصائصهم المفيدة ويحتويون على كمية صغيرة من السعرات الحرارية.

كوسة مطهية في القشدة الحامضة في مقلاة

يمكن تقديم الكوسة المطهية كوجبة خفيفة على الغداء أو مع أي طبق لحم، مثل شرحات اللحم أو اللحوم المخبوزة. كما أن الكوسة مع الكريمة الحامضة تعد عشاءً صحيًا ممتازًا.

1. 
   كيف لطهي الكوسة المطهية بسرعة ولذيذة في مقلاة؟ تحضير البصل والجزر للقلي.قشر البصل وقطعه إلى قسمين. طحن كل جزء إلى مكعبات صغيرة. نقوم أيضًا بتنظيف الجزر وشطفه بالماء الدافئ لإزالة أي أوساخ. ابشرها على مبشرة خشنة في وعاء عميق.
2. 
   صب كمية صغيرة من الزيت في المقلاة. نضعه على الموقد ونشغل الجهاز. الاحماء لمدة دقيقة واحدة. أضيفي البصل واقليه لمدة 2-3 دقائق. حرك باستمرار باستخدام ملعقة.
3. 
   بعد ذلك نرسل الجزر. يقلى مع البصل لمدة 3-4 دقائق.
4. 
   أثناء قلي البصل والجزر، نشتت انتباهنا الكوسة. نشطف الكمية المطلوبة ونجفف بمنشفة. نقشر القشر ونقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. 
   ضعي الكوسة في مقلاة مع البصل والجزر. اقليها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. لا تنس أن تحرك باستمرار.
6. 
   دعنا ننتقل إلى المكونات المتبقية. اغسل الخضر وجففها بمنشفة ورقية. فرم ناعما. نحرر الثوم من القشرة. ونقطعها أيضًا إلى قطع صغيرة. ضع الثوم ونصف الأعشاب في المقلاة. رش مع القشدة الحامضة والملح والفلفل. حرك محتويات الحاوية حتى تصبح ناعمة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
7. 
   نرش الكوسة الجاهزة بالكريمة الحامضة مع الأعشاب المتبقية وتقدم مع طبق جانبي من اللحم.

بالعافية!

الخضار مع الكوسة مطهية في مقلاة

لجعل الكوسة أكثر نكهة، تأكد من إضافة الأعشاب والأعشاب الطازجة أو المجففة. إذا كنت تريد طهي الكوسة في الفرن، فاحرص على عدم حرقها.

وقت الطهي – 2 ساعة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الجزر - 3-4 قطع.
• كوسة – 4 قطع.
• طماطم – 3 قطع.
• الشبت – 70 غرام.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1. أولا، دعونا نجهز جميع المكونات. نقوم بتنظيف البصل والثوم من القشور والأفلام. إزالة قشر الجزرة بسكين. نقوم بغسل الجزر بالماء الدافئ باستخدام اسفنجة أو فرشاة. اغسل الطماطم والشبت والكوسا. جففهم بمنديل أو منشفة ورقية.

2. نقطع البصل والثوم ناعماً. طحن الجزر على مبشرة خشنة. ضع المكونات المحضرة على أطباق منفصلة. نقطع الكوسة إلى شرائح متوسطة السماكة ونضعها أيضًا في وعاء منفصل.

3. اسكب الماء البارد في الغلاية الكهربائية واتركه حتى يغلي. ضعي الطماطم في وعاء عميق واسكبي فوقها الماء المغلي. بعد بضع دقائق، اسكبي الماء واتركي الطماطم تبرد وأزيلي القشرة. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة. يقطع الشبت.

4. اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة. ضع الحاوية على الموقد وأشعل الموقد حتى يسخن. بعد مرور دقيقتين أضيفي البصل والثوم. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حرك باستمرار باستخدام ملعقة. أضف الجزر. تقلى المكونات لمدة 5-7 دقائق وتحرك باستمرار. ضع الطماطم في المقلاة. يقلى الخليط لمدة 10 دقائق. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.

5. يُسكب النصف الثاني من زيت الزيتون في قدر كبيرة. ضع المقلاة على الموقد وأشعل الموقد. تسخين الحاوية بالزيت لبضع دقائق. طبقات من الكوسة والخضار المقلية. يُملح قليلاً الطبقات الأولى واللاحقة من الكوسة ويُرش بالفلفل. يُغلى الطبق على نار خفيفة. أضف ورقة الغار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. ينضج لمدة 30 دقيقة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الكوسة المطهية مع البطاطس

تبين أن الطبق كثير العصير لأن المكونات الموجودة في الوصفة تحتوي على كمية كافية من السائل. لتجنب الماء في الكوسة المحضرة، يجب عليك اختيار الطماطم الأكثر كثافة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 45 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• كوسة – 3 قطع.
• البطاطس – 0.5 كجم.
• طماطم – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الطماطم – 100 مل.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كريم - اختياري.
• الشبت – 1 حفنة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس واشطفيها تحت الماء الدافئ الجاري. نقوم أيضًا بغسل الكوسة وتجفيفها بمنشفة المطبخ. نقطع البطاطس والكوسة إلى مكعبات صغيرة.

2. قشر البصل، وقشر الجزر من الطبقة العليا. اغسل الجزر بالماء الدافئ. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

3. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُوضع على الموقد. قم بتشغيل الموقد وتسخينه لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي مكعبات البطاطس واقليها.

4. اغسلي الطماطم. صب الماء في الغلاية واغليها. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم لبضع دقائق، ثم نغمسها في الماء البارد. إزالة الجلد. نقوم بإزالة المكان الذي تم إرفاق القطع به. نقطع الطماطم إلى مكعبات.

5. ضعي الخضار المحضرة في مقلاة نظيفة. بعد ذلك نرسل الطماطم ونسكب جميع المكونات مع عصير الطماطم والكريمة. يرش بالملح والفلفل.

6. غطي الطبق بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. يغسل الشبت بالماء ويجفف. قطع الخضر. رشها على التشكيلة النهائية وقدمها.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحساء الخضار من الكوسة مع الطماطم

إذا لزم الأمر، يمكن استبدال الطماطم الطازجة بملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. يعتمد الوقت المستغرق في الطهي على "شباب" الكوسة: فالكوسا الأكثر نضجًا تستغرق وقتًا أطول في الطهي.

وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• كوسة – 1 كجم.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل – 2 قطعة.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1. اشطفي الكوسة بالماء الدافئ وجففيها بمنشفة المطبخ. إزالة القشرة باستخدام السكين. إذا كانت الكوسة صغيرة، فلا ينبغي عليك إزالة القشر، لأنها رقيقة جدا وعصير. استخرجي قلب الكوسة باستخدام ملعقة. نقطع الكوسة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت في المقلاة ويُوضع الوعاء على الموقد. اشعل الفرن. تسخين مقلاة بالزيت لمدة دقيقة تقريباً. يقلى البصل على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. حرك باستمرار باستخدام ملعقة.

3. قشر الجزر بسكين صغير. نغسله بالماء الجاري الدافئ. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. اثارة.

4. اغسلي الطماطم. ضعهم في وعاء عميق. صب الماء في الغلاية واتركها حتى تغلي (إذا لم يكن لديك غلاية كهربائية، قم بغلي الماء على الموقد). نسكب الماء المغلي فوق الطماطم ونتركها لمدة دقيقتين. بعد بضع دقائق، اغمسها في الماء المثلج، ثم قم بإزالة الجلد بسهولة. نقوم بإزالة المكان الذي تعلق فيه الساق. نقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.

5. أضيفي الكوسة المفرومة إلى البصل والجزر. تخلط المكونات وتغطى المقلاة بغطاء. خففي النار واتركي الخليط حتى ينضج.

6.بعد 15 دقيقة، عندما تصبح الخضروات طرية، امزجيها مرة أخرى وقم بتغطية المقلاة بغطاء مرة أخرى. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل، أضف القليل من الماء المغلي أو المفلتر. ينضج الطبق لمدة 10 دقائق.

7. قشر الثوم واقطعه جيدًا. أضف الطماطم المفرومة والثوم إلى المقلاة. الملح والفلفل حسب الذوق. امزج محتويات الحاوية واتركها لمدة 10 دقائق. نحن لا نغطي بغطاء.

8. اغسل وجفف الخضر. اطحنيها ورشيها على الخضار المحضرة.

بالعافية!

كوسة طرية وعطرية مطهية باللحم

طبق اللحم تبين أنه كثير العصير ولذيذ. عندما تصبح جاهزًا، يمكنك تزيين كل حصة بكمية صغيرة من القشدة الحامضة لجعل عشاءك أو غداءك ألذ.

وقت الطهي – 1 ساعة و 45 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• كوسة – 3 قطع.
• لحم الخنزير – 500 غرام.
• طماطم – 3 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 3-4 فصوص.
• البقدونس – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قشر البصل والجزر. اغسل الجزر بالماء الدافئ وقطعه (على مبشرة أو بسكين) إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان. نغسل لحم الخنزير ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة. ضع الحاوية على الموقد وقم بتشغيل الموقد. سخنيه لمدة دقيقة تقريباً وأضيفي البصل. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك نرسل الجزر. اخلطيه مع البصل واقليه لبضع دقائق حتى ينضج الجزر.

3. يُسكب اللحم في المقلاة ويُقلى على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة. خلال هذا الوقت، مزيج المنتجات بقوة.عندما يطلق اللحم عصائره، خففي النار واقلي لحم الخنزير حتى يغلي السائل. يحرك باستمرار.

4. أسكبي الماء واخلطي المكونات. يترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة. إذا غلي الماء مبكرًا، أضف المزيد من السائل. قم بتغطية المقلاة بغطاء بشكل فضفاض.

5. اغسل الطماطم. ضعي الطماطم في وعاء عميق واسكبي فوقها الماء المغلي (اغلي الماء في غلاية كهربائية أو في قدر على الموقد). نحن ننتظر بضع دقائق. نقل الطماطم إلى الماء المثلج. ثم قم بإزالة الجلد. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

6. اغسلي الكوسة والخضر. جففهم بمنشفة ورقية. إزالة القشور من الثوم. قم بتقليم قشر الكوسة، وقطعها إلى نصفين وإزالة اللب. قطع الكوسة إلى مكعبات. يُقطع الثوم جيدًا أولاً ثم البقدونس.

7. أضيفي الكوسة المقطعة والطماطم ونصف كمية الثوم إلى اللحم. الملح والفلفل الخليط حسب الذوق. يقلب ويضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. تخلط المكونات بشكل دوري.

8. بعد نصف ساعة نرفع الغطاء عن المقلاة ونضيف بقية الثوم المفروم إلى الطبق ونرش الأعشاب. حرك وأخرج المقلاة من الموقد. إيقاف تشغيل موقد. اترك الطبق بمفرده لمدة 15-20 دقيقة. ثم يقدم إلى الطاولة في أجزاء.

بالعافية!

كيف لطهي الكوسة اللذيذة مع اللحم المفروم في مقلاة؟

لتحضير هذا الطبق يوصى باختيار الكوسة الصغيرة لأنها أكثر صحة وعصيرًا. تساعد الخضار أيضًا على إزالة السوائل الزائدة من الجسم مما يمنع ظهور الوذمة.

وقت الطهي – ساعتان و 15 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 35 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• لحم الخنزير – 200 غرام.
• لحم البقر - 150 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 2-3 ملاعق كبيرة.
• كريمة حامضة 15% - 3 ملاعق كبيرة.
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل لحم الخنزير ولحم البقر وجففه بالمناشف الورقية. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. يُطحن اللحم إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم.

2. اشطفي الأرز عدة مرات وصفيه من الماء في الحوض. ضعي الأرز في قدر وأضيفي إليه الماء. ضع الحاوية على الموقد. اشعل الفرن. غلي الأرز حتى يصبح طرياً.

3. اخفقي بيضة واحدة في وعاء مع اللحم المفروم وأضيفي الأرز. الملح والفلفل الخليط حسب الذوق.

4. قم بإزالة القشرة من البصل. نقطعها جيدًا ونسكبها في وعاء مع باقي المكونات. حرك حتى يصبح ناعما.

5. اغسل الكوسة. امسحها بمنشفة وقطعها إلى قطع مستديرة. تنظيف الأساسية بسكين.

6. املأ "قوالب" الكوسة باللحم المفروم. ضعي الكوسة مع الخليط في قدر عميق وكبير. صب بعض الماء والملح. ضع الحاوية على الموقد وقم بتشغيل الجهاز. جلب الطبق ليغلي.

7. خذ البصلة الثانية وقشرها. قطع إلى قطع صغيرة. قشر الجزر من الطبقة العليا واشطفه بالماء الدافئ. صر على مبشرة خشنة.

8. صب الزيت النباتي في المقلاة. ضع الحاوية على الموقد وقم بتشغيل الموقد. الاحماء. يضاف البصل ويقلى لبضع دقائق. بعد ذلك نرسل الجزر. تقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. يحرك باستمرار. أضف معجون الطماطم. يقلب ويستمر في القلي.

9. بعد بضع دقائق، أضف القشدة الحامضة. أضف الملح إلى الصلصة وحركها حتى تصبح ناعمة. نسكب الصلصة فوق الكوسة. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

بالعافية!

طريقة بسيطة وسريعة لتحضير الكوسة المطهية بالفطر

لتحضير الطبق، يمكنك اختيار أي فطر على الإطلاق: الفطر أو فطر المحار أو الفطر البري. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة. الفطر المجفف غير مناسب لهذا الطبق.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 40-45 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• فطر - 200 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكوسة الصغيرة. جففها بمنشفة المطبخ. نحن لا نزيل القشرة. قطع الخضار بالطول إلى قسمين. قطع كل جزء إلى شرائح.

2. قشر البصل والجزر. نغسل الجزر بالماء الدافئ ونقطعه بالطول بالسكين. مقطعة إلى حلقات نصف. نقطع البصل إلى مكعبات.

3. نفرز الفطر ونقشر الطبقة العليا. شطف بالماء الدافئ. جفف بالمناشف الورقية. دعونا نقطعها.

4. صب الزيت النباتي في المقلاة. نضعه على الموقد ونشغله. بعد بضع دقائق، عندما تصبح المقلاة بالزيت ساخنة، أضيفي البصل واقليه لبضع دقائق. بعد ذلك، أضيفي الجزر واخلطيه مع البصل واستمري في القلي لمدة 5 دقائق تقريبًا.

5. أضف الكوسة والفطر إلى المقلاة. اخلط المكونات. نواصل القلي. الملح والفلفل حسب الذوق. اخلطي الخليط مرة أخرى.

6. تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة 7 دقائق بدون غطاء. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء واستمر في غلي الخليط لمدة 10 دقائق تقريبًا.

بالعافية!

كيف لطهي الكوسة العصير مع الأرز في مقلاة؟

يجب طهي الأرز للطبق المستقبلي مسبقًا حتى يتوفر له الوقت ليبرد. من الأفضل تناول الخضروات الطازجة، لأن الخضروات المجمدة ستجعل الطبق الجانبي مائيًا.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• كوسة – 180 غرام.
• الطماطم - 140 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 25 مل.
• الأرز – 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. نسكب الأرز في وعاء صغير عميق ونغسله بالماء الدافئ. استنزاف الماء في الحوض. نقوم بهذا الإجراء عدة مرات. ضعي الأرز في قدر أو قدر. صب الماء النقي ووضع الحاوية على الموقد. قم بتشغيل الموقد واطهي الأرز حتى يصبح طريًا.

2. اشطف الكوسة تحت الماء الدافئ الجاري وجففها بمنشفة المطبخ. إذا لم تكن الكوسة صغيرة، قشرها. نقطع الكوسة إلى مكعبات.

3. إزالة القشور من البصل. قطعها إلى مكعبات.

4. اغسلي الطماطم وامسحي الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

5. اغسلي الفلفل وجففيه وقطعيه بالطول إلى قسمين. نزيل اللب من كل واحد. اغسل جزأين الفلفل مرة أخرى وقطعهما إلى مكعبات صغيرة.

6. ضعي المقلاة على النار. اضف زيت. قم بتشغيل الموقد وسخني الوعاء بالزيت لبضع دقائق. نقل البصل والكوسا إلى وعاء. حرك الخضار أثناء القلي.

7. بعد 5 دقائق، أضيفي الفلفل والطماطم إلى البصل والكوسة. يُملح المزيج ويُرش بالبهارات ويُخلط ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة.

8. أضيفي الأرز إلى الخضار، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. صب 100 مل من الماء. يُطهى مزيج الخضار والأرز لمدة 10 دقائق.

بالعافية!

كوسة غذائية PP مع صدور الدجاج

يعتبر الطبق غذائيًا لأن الكوسة المطهية تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية. وينصح بتناولها إذا لزم الأمر لاتباع نظام غذائي معين.ولجعل الوجبة مشبعة أكثر، يمكنك إضافة صدر الدجاج.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الشبت – 1 حفنة.
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.
• الماء - ½ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر من الطبقة العليا. نقوم بشطفه جيدًا من الأوساخ بينما نساعد أنفسنا بفرشاة أو إسفنجة. امسح الجزر بمنشفة ورقية لامتصاص السائل الزائد. نقطع الجزر إلى نصف حلقات.

2. قم بإزالة قشر البصل. نقطعها إلى قسمين ونقطع كل منهما إلى نصف حلقات.

3. اغسلي الكوسة وجففيها بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية. قومي أولاً بتقطيع الخضار إلى شرائح دائرية ثم إلى مكعبات صغيرة. إذا كانت الكوسة "قديمة"، فيجب إزالة القشرة وقطع اللب.

4. تجهيز صدور الدجاج: إزالة الأغشية والأوردة. اشطفيه بالماء البارد وجففيه بمنشفة ورقية. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.

5. ضع المقلاة على الموقد. صب الزيت النباتي فيه. قم بتشغيل الموقد واترك المقلاة بالزيت وقتًا للتسخين. ضع البصل والجزر في وعاء وابدأ في القلي.

6. بعد 3 دقائق، أضيفي صدر الدجاج. يتبل بالملح ويرش المكونات بالبهارات ويخلطها حتى تصبح ناعمة. املأ الكوب بالماء إلى منتصفه. نسكبها في المقلاة التي نغطيها بغطاء. ينضج لمدة 5 دقائق.

7. أضيفي الكوسة إلى الخليط. قم بتغطية المقلاة مرة أخرى بغطاء واترك محتوياتها على نار هادئة لمدة 7 دقائق تقريبًا. اغسل حفنة من الشبت وجففها واقطعها جيدًا. رشها على الطبق النهائي.

بالعافية!

يخنة الخضار من الكوسة مع القرنبيط

ويوصي الخبراء بتناول الخضار طازجة ومطهية، فهي مفيدة للمعدة والقلب. الكوسة والقرنبيط منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن - وهي مزيج ممتاز لأتباع نظام غذائي صحي.

وقت الطهي – 1 ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• القرنبيط - 500 غرام.
• كوسة – 500 غرام.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• طماطم – 1-2 قطعة.
• بصل – 1-2 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الماء – 1.2 لتر.

عملية الطبخ:

1. قم بفرز القرنبيط. إزالة جميع الأوراق والنورات التالفة. افصل النورات المتبقية عن بعضها البعض. صب الماء في المقلاة، ضع الحاوية على الموقد وقم بتشغيل الموقد. أضف الملح إلى الماء المغلي وحركه قليلاً. أضيفي الملفوف واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضع الملفوف في مصفاة.

2. نقوم بإزالة القشور والأفلام من المصابيح. قطعها إلى نصفين. نحن نقطع كل واحد منهم.

3. تنظيف الجزر من الأوساخ. شطف تحت الماء الدافئ الجاري. جفف بمنشفة ورقية. طحن على مبشرة.

4. أضف زيت الزيتون إلى المقلاة. انتقل إلى الموقد. اضبطي الحرارة على متوسطة واسكبي البصل في الوعاء. يقلى لمدة 2-3 دقائق.

5. نسكب الجزر المبشور. يقلب ويستمر في القلي لمدة ثلاث دقائق.

6. اغسلي الكوسا وامسحيها وقشريها. قطع الخضار إلى مكعبات. أضف الكوسة إلى البصل والجزر. تقلى المكونات لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر. خففي الحرارة وأضيفي القليل من الماء. غطي المقلاة بغطاء واتركي الطعام على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

7. اغسلي الطماطم والأعشاب وامسحيها بمنشفة ورقية. صر الطماطم على مبشرة بخير. قطع الخضر ناعما قدر الإمكان.نقل القرنبيط إلى المقلاة. يُسكب الخليط مع الطماطم المبشورة. ننتظر حتى تغلي الخضار. يرش بالملح والفلفل والأعشاب. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

بالعافية!