باذنجان مطهي

يشتهر الباذنجان اللذيذ والصحي بخصائصه الغذائية وتعدد استخداماته. يمكنك إعداد عدد كبير من الأطباق معهم: من الوجبات الخفيفة البسيطة إلى الوجبات الساخنة اللذيذة. نقدم لك 10 طرق لطهي الباذنجان مع الخضار الأخرى!

باذنجان مطهي مع الخضار في مقلاة

يمكنك طهي الباذنجان اللذيذ مع الخضار الأخرى باستخدام وصفة بسيطة وسريعة. هذا العلاج مثالي لتناول وجبة خفيفة. ويمكن استخدامه أيضًا كطبق جانبي للأطباق الساخنة الأخرى.

1. 
   كيف لطهي الباذنجان المطهي لذيذ؟ دعونا نجهز الخضار. سنقوم بغسلها وتنظيفها إذا لزم الأمر.
2. 
   نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونضيف الملح ونتركه لبعض الوقت.ثم يشطف بالماء الجاري ويتخلص من المرارة والملح.
3. 
   نبشر الجزر ونقطع البصل والفلفل جيدًا.
4. 
   سخني مقلاة بالزيت واقلي البصل والفلفل والجزر فيها لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
5. 
   نقوم أيضًا بإسقاط مكعبات الباذنجان المحضرة هنا. يُملح المحتويات ويُرش بالفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
6. 
   بعد 10 دقائق، اضغط على الثوم في الكتلة واسكب معجون الطماطم. تخلط بعناية وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
7. 
   طبق الباذنجان اللذيذ والعطري جاهز. جربها!

---

الباذنجان المطهي مع الكوسة في مقلاة

للحصول على طبق جانبي لذيذ ومشرق، يمكنك تحضير الباذنجان المطهي والكوسا. ستكون هذه الحلوى اللذيذة رفيقًا ممتازًا لأطباق اللحوم أو الأسماك. يحيط علما وصفة بسيطة وسريعة!

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• باذنجان - 1 قطعة.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 3 قطع.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• دقيق - 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر وقسمه إلى مكعبات.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

3. اغسلي الكوسة وقسميها أيضًا إلى مكعبات.

4. كرري نفس الخطوات مع الباذنجان.

5. إذا كان الباذنجان قديما، يمكنك الملح عليه وتركه لمدة 10-20 دقيقة.

6. احرقي الطماطم وقشريها وقطعيها.

7. قشر فصوص الثوم.

8. بعد ذلك ننتقل إلى القلي. قم أولاً بإضافة الباذنجان إلى المقلاة بالزيت.

9. ثم أضيفي إليه الجزر.

10. الكوسة تأتي بعد ذلك.

11. انتظري حوالي 5 دقائق وأضيفي البصل.

12. بعد ظهور الخدود رشي المحتويات بالدقيق. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

13.التالي نضع الطماطم. يرش الخليط بالملح والفلفل.

14. بعد ذلك، قم بطهي الخضار على نار خفيفة تحت الغطاء.

15. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة الماء المغلي.

16. قبل دقيقتين من أن يصبح جاهزًا، اضغط على الثوم داخل المحتويات للحصول على النكهة.

17. حرك الحلوى ثم ارفعها عن النار. يمكنك المحاولة!

كيف لطهي الباذنجان المطهي مع الطماطم والثوم بشكل لذيذ؟

يتم الحصول على الباذنجان المطهي العطري والعصير مع إضافة الطماطم والثوم. سوف يسعدك علاج الخضار هذا ليس فقط بمذاقه وقيمته الغذائية، ولكن أيضًا بخصائصه المفيدة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• باذنجان - 2 قطعة.
• طماطم - 1 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• صلصة الصويا - 100 مل.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الباذنجان وقشريه. نقطعها إلى مكعبات ونتخلص من المرارة إذا لزم الأمر. للقيام بذلك، يرش المنتج بالملح ويترك لفترة من الوقت.

2. بعد ذلك، انقلي الباذنجان إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.

3. تُسكب صلصة الصويا فوق الخضار وتُقلى لمدة 3-5 دقائق.

4. بعد ذلك، أضيفي قطع الطماطم والبقدونس. طبخ لمدة 7-10 دقائق أخرى.

5. في نهاية الطهي، اضغط على الثوم داخل المحتويات. هذا سيعطي رائحة مشرقة.

6. ارفعي الطبق النهائي عن النار. يقلب ويوضع على الأطباق. يمكنك المحاولة!

يخنة الباذنجان المطهي مع اللحم

يعد حساء الباذنجان واللحوم اللذيذ محلي الصنع حلاً ممتازًا لمائدة الأسرة. يمكنك أن تأخذ هذا العلاج معك في نزهة أو تقدمه لتناول طعام الغداء. استمتع بوصفة بسيطة خطوة بخطوة والتي ستستغرق القليل من الوقت.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• باذنجان - 2 قطعة.
• لحم الخنزير - 0.5 كجم.
• طماطم - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة. نقوم بغسل الخضار وتذويب اللحوم.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة.

3. يقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.

4. نرسل أيضًا قطعًا صغيرة من لحم الخنزير هنا. دعونا نواصل الطبخ.

5. في هذا الوقت، قطعي الباذنجان.

6. ضعيها في المقلاة.

7. قطعي الطماطم جيدًا.

8. نضيفها أيضًا إلى الكتلة الإجمالية.

9. نرش قطعة العمل بالملح والبهارات. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى. قبل دقائق قليلة من الاستعداد، أضف الثوم المفروم ناعما.

10. الباذنجان العطري باللحم جاهز. جربها!

الباذنجان المطهي اللذيذ مع الملفوف

يمكنك طهي الباذنجان مع الملفوف. سيكون طبق الخضار الجانبي لذيذًا وعصيرًا وعطريًا. سيكون العلاج بمثابة إضافة ممتازة للحوم أو الأسماك. يحيط علما وصفة المنزل على التوالي.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• باذنجان - 2 قطعة.
• ملفوف أبيض - 500 غرام.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• معجون الطماطم – 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت زيتون - للقلي.

عملية الطبخ:

1. تحضير الخضار للطهي. نحن نغسلها ونقشرها إذا لزم الأمر.

2. ابشري الجزر وقطعي البصل بأي طريقة مناسبة. تقلى الخضار لمدة دقيقتين تقريبًا في مقلاة مسخنة بالزيت.

3. نقطع الملفوف جيدًا ونضعه في مقلاة مشتركة. نستمر في الغليان لمدة 5-7 دقائق أخرى.

4. قطع الباذنجان المقشر إلى مكعبات.ملح وفلفل المحتويات وأضف ورق الغار. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

5. بعد أن تنضج جميع الخضار، أضيفي إليها معجون الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

6. علاج الخضار العصير جاهز! يقدم مع الخبز أو مع أطباق أخرى.

وصفة خطوة بخطوة لطهي الباذنجان المطهي في طباخ بطيء

هناك طريقة سريعة لطهي الباذنجان لعشاء مطبوخ في المنزل باستخدام طباخ بطيء. ستحافظ هذه الطريقة على جميع الفيتامينات والرائحة الزاهية للخضروات. يقدم كطبق جانبي مع أطباق السمك أو اللحوم.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• باذنجان - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• طماطم - 4 قطع.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت المجفف - حسب الرغبة.
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 100 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات متوسطة وأضيفي الملح واتركيه لمدة 20 دقيقة، فهذا يساعد في التخلص من مرارة الخضار.

2. في هذا الوقت، يمكنك تقطيع البصل والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.

3. بعد ذلك، نقوم بتقطيع الطماطم المغسولة مسبقًا.

4. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت ووضع جميع الخضروات المحضرة هنا.

5. نرش قطعة العمل بالملح والفلفل المطحون والشبت المجفف. يُضاف ورق الغار والماء ويُطهى في وضع الحساء لمدة 35 دقيقة بالضبط.

6. بعد فترة من الوقت، طبق الباذنجان العصير جاهز. وزعها بين أطباقك وساعد نفسك!

الباذنجان الطري مطهي في القشدة الحامضة

لجعل الباذنجان المطهي أكثر ليونة وأكثر طراوة، أضف القشدة الحامضة إليهم. وصفة مثيرة للاهتمام ستسعدك بتحضيرها البسيط والسريع. قم بإعداد هذا الطبق كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي لعشاء عائلي.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 4

مكونات:

• باذنجان - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• كريمة حامضة - 100 مل.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. اشطفي الخضار تحت الماء وأزيلي القشر عن البصل.

2. يمكن أيضًا تقشير الباذنجان من الطبقة العليا.

3. بعد ذلك، قسمي الخضار الرئيسية إلى طبقات رقيقة ورشيها بالملح واتركيها لبعض الوقت. سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة الزائدة.

4. بعد فترة نقطع قطعة العمل إلى مكعبات صغيرة.

5. نقطع البصل ونقليه بالزبدة مع الباذنجان.

6. بعد 5-7 دقائق، أضيفي الكريمة الحامضة إلى الخليط.

7. رشي الطبق بالملح والبهارات.

8. نبدأ في تحريك المحتويات بعناية.

9. استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.

10. الباذنجان الطري بالقشدة الحامضة جاهز. يمكنك المحاولة!

باذنجان مطهي مع الطماطم والفلفل الحلو

يمكن طهي الباذنجان العصير واللذيذ مع الفلفل الحلو والطماطم. سوف يسعدك هذا الطبق محلي الصنع بتحضيره السريع وقيمته الغذائية. إرضاء أحبائك!

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• باذنجان - 3 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الباذنجان، قشريه وقطعيه إلى دوائر.

2. رشيهم بالملح واتركيهم لبعض الوقت.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة.

4. قطّعي بذور الفلفل إلى شرائح.

5. قسمي الطماطم إلى شرائح رفيعة.

6. اقلي البصل والفلفل في الزيت حتى يذبل.

7. بعد ذلك، أضيفي الطماطم والبهارات حسب الرغبة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

8.بشكل منفصل، تقلى شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

9. بعد ذلك، انقلي الباذنجان إلى وعاء عميق.

10. ضعي الخضار المقلية فوقها. يرش كل هذا بالأعشاب والثوم المفروم. جاهز للخدمة!

وصفة بسيطة ولذيذة للباذنجان المطهي مع الخضار في الفرن

يمكن تحضير الباذنجان المطهي اللذيذ في الفرن مع الخضار الموسمية الأخرى. سيكون هذا العلاج بمثابة طبق جانبي ممتاز أو وجبة كاملة.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص.
• الطماطم في عصيرها - 300 غرام.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الخضر - 1 حفنة.
• زيت نباتي - 100 مل.

عملية الطبخ:

1. أولا، تحضير الصلصة. للقيام بذلك، قم بتوصيل الطماطم في العصير، وجزء من الزيت النباتي والملح والسكر والبهارات في قدر.

2. حركي الصلصة واتركيها على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

3. في هذا الوقت، قطعي الباذنجان إلى مكعبات وضعيه في طبق خبز مدهون بالزبدة.

4. نقطع الكوسة أيضًا ونضعها في القالب.

5. بعد ذلك أضيفي الجزر والبصل.

6. بعد ذلك، قطع من الفلفل الحلو المصنف.

7. ملح المحتويات ورشها بالبهارات. مزيج بعناية.

8. اخبزي الطبق لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة.

9. بعد ذلك، نسكب الصلصة المحضرة فوق الخضار ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

10. الباذنجان العصير والعطري مع الخضار جاهز. يمكنك المحاولة!

كيف تُطهى الباذنجان بالجزر والبصل بسرعة وسهولة؟

يمكنك طهي الباذنجان بشكل لذيذ وسريع مع الجزر والبصل. سيخرج الطبق عصيرًا ومغذيًا وعطريًا.يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كطبق مستقل لتناول العشاء.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• باذنجان - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء - 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر والبصل. بعد ذلك، قطع الخضار. يمكن بشر الجزر على مبشرة جيدة. نقطع البصل إلى شرائح.

2. نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة. نرشها بكمية قليلة من الملح ونتركها لبعض الوقت للتخلص من أي مرارة.

3. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ضع البصل والجزر هنا. ينضج لهم لبضع دقائق حتى تصبح طرية.

4. قم بإخراج الرطوبة من الباذنجان وأضفه إلى القلي العام. يُسكب الماء ويُضاف معجون الطماطم ويُضاف الملح والبهارات. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى ينضج، حوالي 20-25 دقيقة.

5. الباذنجان المطهي مع البصل العطري والجزر جاهز. ضعيها في أطباق مقسمة وقدميها مع الخبز أو الأطباق الساخنة الأخرى.