لحم الخنزير مطهو ببطء

عندما تكون هناك حاجة لإطعام شركة كبيرة بشكل مرضي ولذيذ، لا يمكنك الاستغناء عن اللحوم. قمنا في هذه المقالة بجمع 10 وصفات يمكنك استخدامها لإعداد لحم خنزير مطهي لذيذ في أي مناسبة: غداء عائلي أو عشاء مع الأصدقاء أو وليمة احتفالية.

لحم الخنزير المقدد في مقلاة مع المرق

لحم الخنزير مع المرق هو طبق لذيذ ومرضي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي. بفضل المرق، حتى أبسط العصيدة والمذاق ستكون لذيذة ولذيذة.

1. 
   كيف لطهي لحم الخنزير المطهي لذيذ؟ يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة. يُقشر البصل والجزر ويُقطع جيدًا.
2. 
   يقلى اللحم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه أبيض.ثم أضيفي الخضار واستمري في القلي لمدة 5-7 دقائق.
3. 
   بعد ذلك، نسكب المرق في المقلاة، ونسكب عصير الطماطم، ونضيف الملح والبهارات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
4. 
   حل الدقيق في الماء البارد.
5. 
   بعد مرور نصف ساعة، أضيفي الدقيق المخفف والثوم المفروم. يُغلى المرق في الغليان ويُرفع المقلاة عن النار. يقدم لحم الخنزير مع أي طبق جانبي تفضله.

---

بالعافية!

كيف تُطهى لحم الخنزير والبطاطس بشكل لذيذ في قدر؟

لحم الخنزير المطهي مع البطاطس هو طبق عالمي يعرفه الجميع. تكوينه بسيط، وعملية الطهي ستكون واضحة حتى لربة منزل مبتدئة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• لحم الخنزير - 400 غرام.
• الماء – 500 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البطاطس – 5-6 قطع.
• زيت نباتي – 40 مل.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسلي لحم الخنزير تحت الماء الجاري وقطعيه إلى مكعبات.

2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك ويُضاف قطع لحم الخنزير والملح والفلفل ويُقلى على نار خفيفة.

3. يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر. ضعي الخضار في المقلاة واستمري في الغليان مع اللحم.

4. قطعي البطاطس إلى مكعبات.

5. ضعي البطاطس في قدر، واسكبي عليها الماء المغلي حتى تغطي جميع المكونات. الملح وتتبل الطبق حسب الرغبة.

6. يُطهى لحم الخنزير والبطاطس على نار خفيفة حتى ينضج. يرش الطبق بالأعشاب المفرومة ويقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء

لقد أدى ظهور جهاز الطهي المتعدد إلى تبسيط حياة ربات البيوت إلى حد كبير. لحم الخنزير المطهي فيه يشبه اللحم المطبوخ في الفرن.ويصبح اللحم المشوي والبطاطس طرية وعطرية ولذيذة جدًا.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5-6.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• الجزر - 200 غرام.
• البطاطس - 8 قطع.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم، وجففيه بمنشفة ورقية، ثم قطعيه إلى مكعبات. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وقم بتنشيط وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. نضع اللحم في وعاء، ونحركه بين الحين والآخر.

2. بعد مرور 20 دقيقة من بداية البرنامج، أضيفي البهارات والملح.

3. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر ونقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة. بعد سماع الصافرة، أضيفي الجزر والبصل إلى اللحم.

4. عندما يقلى البصل والجزر، أضيفي البطاطس وأضيفي الماء وفعلي وضع "الحساء" لمدة ساعتين.

5. بعد سماع الصافرة، حرك الطبق وقدم لحم الخنزير المطهي والبطاطس على المائدة.

بالعافية!

كيف لطهي لحم الخنزير المطهي مع الخضار؟

لحم الخنزير هو لحم سهل الطهي. ومثل هذا الطبق المركب مثل لحم الخنزير المطهي مع الخضار سوف يسعدك بمذاقه الغني وقوامه السميك. بالإضافة إلى ذلك، فإنه لا يتطلب إعداد إضافي للطبق الجانبي.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• طماطم – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 3 قطع.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• جذر البقدونس المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• البازلاء البهارات – 2-4 قطع.
• الخضر - حسب الذوق.
• زبدة – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل لحم الخنزير وجففه وقطعه إلى مكعبات. ثم يقلى لحم الخنزير بالزيت النباتي لمدة 2-2.5 دقيقة.

2.نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح رفيعة. تقلى الخضار بشكل منفصل. أولاً، اقلي البصل بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضيفي الجزر واستمري في القلي لمدة 3-4 دقائق.

3. قطعي الطماطم إلى شرائح، والفلفل الحلو إلى شرائح. أضف الخضار إلى المقلاة، وسوف تعطي الكثير من العصير. عندما يغلي السائل، أضف البهارات وجذر البقدونس، مزيج.

4. يُمزج لحم الخنزير مع الخضار في مرجل أو قدر بقاع سميك. عندما يغلي المرق، أضف الملح واستمر في طهي الطبق على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.

5. أضيفي الزبدة والأعشاب المفرومة إلى لحم الخنزير المطهي مع الخضار. الطبق جاهز، يمكنك تقديمه على الطاولة.

بالعافية!

لحم الخنزير المطهي مع الجزر والبصل في مقلاة

لحم الخنزير الطري مع الجزر والبصل المطهي طبق بسيط جدًا ومناسب للغداء والعشاء. نظرًا لأن المنتجات تُطهى على نار خفيفة لفترة طويلة على نار خفيفة ، يصبح اللحم طريًا ، وتضفي الخضار كل نكهاتها على المرق.

وقت الطبخ: 65 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4-5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• الملح – 5 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون - 0.5 غرام.
• الجزر - 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات. ضعي اللحم في مقلاة جافة وأضيفي الملح والفلفل واقليه تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بزيادة الحرارة قليلاً واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

2. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

3. ضعي الخضار في المقلاة وغطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

4. بعد ذلك، قم بإزالة الغطاء واطهي لحم الخنزير والخضروات لمدة 10-15 دقيقة أخرى، مع التحريك باستمرار.

5. يقدم الطبق ساخناً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش لحم الخنزير المطهي بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

لحم الخنزير المطهي مع البطاطس في مرجل على الموقد

تخلق جدران المرجل السميكة بيئة مواتية لطهي اللحوم على المدى الطويل دون حرقها. يمكنك أيضًا طهي لحم الخنزير المطهي مع البطاطس في مرجل بسهولة، وهو طبق بسيط لجميع أفراد الأسرة.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5-6.

مكونات:

• لحم الخنزير - 700-800 غرام.
• الزيت النباتي – 2-4 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1-2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• البطاطس – 5 قطع.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• البازلاء الخضراء – 1 حفنة.
• الثوم - 2 أسنان.
• عصير الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. يغسل لحم الخنزير ويقطع إلى مكعبات.

2. ضعي المرجل على الموقد وأضيفي إليه الزيت ثم قومي بتسخينه. ضعي لحم الخنزير في مرجل واقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، أخرج اللحم من المرجل.

3. نقطع البصل إلى نصف حلقات. نقطع الجزر إلى أرباع. يقلى البصل والجزر في مرجل حتى يصبح طرياً.

4. بعد ذلك، أضيفي الدقيق إلى الخضار وقلّبي.

5. ضعي اللحم والبطاطس في مرجل واسكبي صلصة الصويا وعصير الطماطم.

6. أضيفي التوابل والبازلاء الخضراء.

7. اسكبي كمية كافية من الماء لتغطية جميع الأطعمة. أغلق المرجل بغطاء واترك الطبق على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة حتى تظهر الفقاعات قليلاً.

8. إذا رغبت في ذلك، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة ويقدم ساخنا على المائدة.

بالعافية!

لحم الخنزير العصير والناعم مطهي مع الملفوف

يتناسب لحم الخنزير جيدًا مع أي خضروات. وهذا طبق لذيذ ومتوازن لجميع أفراد الأسرة. يبدو الملفوف المطهي مع لحم الخنزير جذابًا بشكل خاص. سوف تتعلم كيفية تحضيره من وصفتنا.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4-5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف أبيض - 700 غرام.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 100 مل.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود – 5-6 قطع.

عملية الطبخ:

1. اغسلي لحم الخنزير، وجففيه بمنشفة ورقية، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ونضعه في قدر ونضيف الملح ونسحقه قليلاً بيديك.

3. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُثقبها ويُضاف اللحم ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. بعد ذلك، خفضي درجة الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البصل والجزر إلى اللحم. تقلى الخضار حتى تنضج نصفها مع التحريك باستمرار.

5. ثم يضاف الملفوف إلى المقلاة ويقلب. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، وتغطية المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. إذا لزم الأمر، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء أثناء عملية الخياطة.

6. بعد نصف ساعة يضاف الملح والبهارات ويقلب.

7. خففي معجون الطماطم بالماء ثم اسكبيه في المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يمكن تقديم لحم الخنزير المطهي مع الملفوف.

بالعافية!

لحم الخنزير المقدد مطهي في وعاء في الفرن

لحم الخنزير المطهي في وعاء هو طبق روسي شهي تم طهيه في الأصل في الفرن. في الفرن، سيصبح اللحم أيضًا طريًا وطريًا إذا قمت بطهيه بشكل صحيح. سنكشف في الوصفة عن تعقيدات تحضير لحم الخنزير اللذيذ في وعاء.

وقت الطبخ: 110 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• لحم الخنزير – 1 كجم.
• خميلي سونيلي – 10 جم
• ملح للتذوق.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• البصل – 4 قطع.

عملية الطبخ:

1. اغسل لحم الخنزير وجففه بالمناديل الورقية.قشر البصل.

2. نقطع اللحم إلى قطع بحجم 4×4 سم تقريباً. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

3. ضعي اللحم والبصل في طبقات في القدور والملح وتبلي المكونات حسب الرغبة وأضيفي ورق الغار. غطي الأواني بأغطية وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 1.5 ساعة.

4. بعد ساعة ونصف، تأكد من نضج لحم الخنزير.

5. قدم لحم الخنزير المطهي مع أي طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كيفية طهي لحم الخنزير ببساطة ولذيذ مع الطماطم؟

يمكن تسمية لحم الخنزير المطهي بالطماطم بالطبق اليومي، فهو سهل التحضير ويمكن تقديمه مع أي طبق جانبي. تضيف الطماطم مذاقًا خفيفًا إلى طعم الطبق، ولتلطيفه، أضف القليل من السكر إلى المرق.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 550-600 غرام.
• النبيذ الجاف – 80-100 مل.
• الطماطم - 450-500 غرام.
• سكر – 2 ملعقة صغيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم وجففيه وقطعيه إلى مكعبات. يرش لحم الخنزير بالفلفل المطحون ويسكب 1.5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ويقلب ويترك لمدة 5-7 دقائق. نقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الثوم جيدًا.

2. اقطعي الطماطم بشكل عرضي وضعي الخضار في الماء المغلي. ثم انقل الطماطم إلى الماء المثلج، ثم قم بإزالة القشرة بسهولة وقطع الطماطم إلى مكعبات.

3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي نصف كمية اللحم واقليها لمدة 2-3 دقائق على نار عالية. ثم يقلى الجزء الثاني من اللحم بنفس الطريقة.

4. بعد تحرير المقلاة من اللحم، ضعي البصل عليها واقليها لمدة 3-4 دقائق.بعد ذلك، صب النبيذ واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر معظم السائل.

5. أضيفي الطماطم المفرومة والسكر إلى البصل واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة.

6. ضعي اللحم المقلي في مقلاة ذات قاع سميك، ثم أضيفي صلصة الطماطم والبصل وأضيفي البهارات والملح. غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على نار خفيفة حتى ينضج على نار خفيفة. في النهاية أضف الثوم المفروم.

7. لحم الخنزير طري جدًا والمرق غني ولذيذ. يقدم الطبق مع أي طبق جانبي.

بالعافية!

لحم الخنزير لذيذ مطهي مع الفطر

لحم الخنزير هو لحم دهني إلى حد ما، ومن السهل جدًا طهيه ولا داعي للقلق بشأن أن يصبح قاسيًا أو جافًا. تسهل هذه الوصفة تحضير لحم الخنزير الطري مع الفطر - وهو طبق لذيذ ومحشو يمكن تقديمه مع البطاطس أو الأرز أو المعكرونة.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• لحم الخنزير – 300 غرام.
• فطر المحار – 150 غرام.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البرقوق - 70 غرام.
• الماء – 100 مل.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• كاتشب – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 5 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونقليه بالزيت النباتي لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج نصفه.

2. نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى اللحم ونقلبه حتى يذبل.

3. بعد ذلك، ضع الجزر المفروم في المقلاة.

4. قطع فطر المحار إلى شرائح ثم ضعه أيضًا في المقلاة وحركه واستمر في الطهي.

5. اشطف البرقوق بالماء الدافئ وضعه في مقلاة. بعد ذلك، صب صلصة الصويا ويطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

6. بعد ذلك يضاف الكاتشب والماء ويقلب ويتبل بالملح ويتبل الطبق حسب الرغبة.غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم والفطر على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة.

7. لحم الخنزير المطهي مع الفطر عطري للغاية وشهي.

بالعافية!