بطاطس مطهية مع ضلوع

تعتبر البطاطس المطهية مع الأضلاع وجبة مشبعة ولذيذة للغاية ومثالية لقائمة الغداء. يمكن تحضير الأطعمة الشهية مع الفطر والخضروات والتوابل.

بطاطس مطهية مع أضلاع لحم الخنزير المدخن في مقلاة

طعام شهي بسيط إلى حد ما للتحضير، فهو مرضي للغاية ولذيذ وعطري. يعد هذا خيارًا رائعًا لعشاء عائلي أو احتفالي - سيحب أحباؤك وضيوفك بالتأكيد هذا الطبق.

1. 
   كيف لطهي البطاطا المطهية مع الأضلاع؟ صب الزيت النباتي في المقلاة. نقوم بتسخينه على الموقد. افصلي أضلاع لحم الخنزير عن بعضها البعض باستخدام السكين. ضعيها في مقلاة بالزيت النباتي واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. 
   ضع الضلوع المطبوخة من المقلاة على طبق. اغسلي الفلفل الحلو وأزيلي ساقه بالسكين.ثم قطع الفاكهة إلى نصفين لإزالة اللب. نقطع الفلفل والبصل المقشر مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخضار في المقلاة مع ما تبقى من الزيت ودهن الخنزير. اقليها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
3. 
   أطفئ الموقد وأضف ورق الغار والفلفل الأسود والفلفل الحار والبابريكا إلى الفلفل والبصل. امزج الكتلة. ضعي الضلوع فوق الخضار وأضيفي الماء إلى المكونات. قم بتشغيل الموقد مرة أخرى. يُغلى المزيج على نار متوسطة. غطي الوعاء بغطاء واستمري في طهي الخليط لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح اللحم أكثر طراوة وينفصل بسهولة عن العظم.
4. 
   اغسل البطاطس بالماء الجاري وقطع القشرة بسكين. اشطف الخضروات الجذرية مرة أخرى وقطعها إلى قطع كبيرة. ضعي البطاطس في المقلاة مع الضلوع والخضروات. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل في الحاوية، أضف المزيد من الماء.
5. 
   يُغلى المزيج مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. إذا لم تنضج البطاطس بعد وتصبح طرية، فاستمر في طهيها. ثم أطفئ الموقد وأضف البقدونس المغسول والمفروم مسبقًا إلى الطبق. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخليط يتكاثف ويخمر.

بالعافية!

بطاطس مطهية لذيذة مع الضلوع في طباخ بطيء

كل عنصر من مكونات هذا الطبق، عند الحساء في طباخ بطيء، يكتسب طعمه ورائحته الخاصة. عند أخذها معًا، فهي طعام شهي غني ومميز بشكل لا يصدق مع قشرة مقرمشة ونكهة الثوم الحارة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الوجبات - 4.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير – 1.5 كجم.
• البطاطس – 1 كجم.
• الجزر - 3 قطع.
• الفلفل الحلو – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الكمون المجفف – 1 قرصة.
• ريحان مجفف – 1 قرصة.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 0.5 لتر.
• زيت عباد الشمس - للقلي.

عملية الطبخ:

1. نغسل الضلوع بالماء الجاري، ثم نزيل جميع العروق الزائدة بالسكين ونقطعها إلى قطع حسب العظام.

2. اسكبي صلصة الصويا و100 جرام من الماء في وعاء صغير منفصل. نخلط المكونات ونغمس كل قطعة لحم على العظم في الخليط. دع الضلوع تنقع.

3. قم بتوصيل جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الخبز". إذا لم يكن هناك مثل هذا الوضع، فاضبطه على "القلي". عندما تسخن المعدات، صب القليل من زيت عباد الشمس في الوعاء.

4. ضعي الضلوع في وعاء الطهي المتعدد واسكبي صلصة الصويا التي تم نقعها فيها. اقليها لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن تقلب الضلوع باستمرار أثناء عملية القلي. نقطع الخضار - الجزر المقشر والمغسول والبصل والفلفل المقشر والمحرر من البذور - جيدًا قدر الإمكان. يمكن بشر الجزر على مبشرة خشنة.

5. أضيفي الخضار المقطعة إلى الضلوع المحضرة واطهي الطبق لمدة ثلاث دقائق تقريباً مع التحريك المستمر. نغسل البطاطس ونقشرها، ثم نشطفها ونقطعها إلى مكعبات كبيرة حتى لا ينتهي بك الأمر بالبطاطس المهروسة. أضف البطاطس إلى اللحوم والخضروات. يخلط الخليط ويضاف إليه الماء الدافئ (400 جرام). يتبل الطبق بالملح والفلفل الأسود. تخلط وتترك في نفس الوضع لمدة 40 دقيقة.

6. قبل 10 دقائق من نهاية طهي الطبق، قم بتغيير الوضع واضبطه على "تسخين الطعام". رش الضلوع بالبطاطس مع الكمون والريحان. ضعي فصوص الثوم المقشرة.

بالعافية!

البطاطا المطهية العصير مع الأضلاع في الفرن

نقترح عليك طهي الضلوع مع البطاطس في الفرن. يتحول الطبق إلى عصير وطري للغاية ويبدو فاتح للشهية ورائحته لذيذة.خذ هذه الوصفة إلى الخدمة - النتيجة سوف ترضيك بالتأكيد.

وقت الطهي – 1 ساعة و 55 دقيقة.

وقت الطهي – 25 دقيقة.

عدد الوجبات - 4.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير – 800 غرام.
• البطاطس – 7-9 قطع.
• بصل – 1-2 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الخردل - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الضلوع المغسولة أولاً ثم قطعيها إلى أجزاء. رشيهم بالملح والفلفل الأسود. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز وكمية صغيرة من الخردل حتى لا يكون التتبيلة حارًا جدًا. نخلط المكونات ونغلف كل قطعة بالخليط. دع الضلوع تنقع لمدة 30 دقيقة. نصيحة: إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو الكفير، والخردل بصلصة الصويا.

2. اغسلي البطاطس جيدًا، وقطعي القشرة بالسكين. قطع الخضروات الجذرية إلى قطع كبيرة. وضعها في أي حاوية عميقة.

3. يُقطع البصل المقشر (أو البصل) جيدًا قدر الإمكان ويُضاف إلى البطاطس. يُملح كتلة الخضار ويُمزج.

4. ضعي الضلوع المتبلة في قاع وعاء سميك الجدران. قم بتغطيتها بطبقة من البطاطس والبصل (إذا لم يكن هناك ما يكفي من سائل الطبخ، أضف القليل من الماء). قم بتغطية الحاوية بغطاء.

5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ضع وعاء مع البطاطس والأضلاع داخل الفرن. نقوم بإعداد الطبق لمدة ساعة تقريبًا.

بالعافية!

كيف لطهي البطاطا المطهية مع الأضلاع في مرجل؟

إذا لم تحاول أبدًا طهي البطاطس مع الضلوع في مرجل، فتأكد من تجربتها - فالأمر يستحق ذلك. تبين أن الطبق لذيذ جدًا وعطري وعصير ولذيذ بشكل لا يصدق.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

عدد الوجبات - 4.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير – 1 كجم.
• البطاطس (جديدة) – 1 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• الشبت – 1 حفنة.
• التوابل - حسب الذوق.
• معجون الطماطم – 2-3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1.5-2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكونات. نقوم بغسل أضلاع لحم الخنزير وفصلها عن بعضها البعض بالسكين. نقلهم إلى حاوية منفصلة. قشر الجزر والبطاطس. نقوم بغسل الخضروات الجذرية جيدًا بالماء الجاري ونقطعها: البطاطس - إلى نصفين، والجزر - إلى شرائح رفيعة. قشر فصوص الثوم والبصل. قطعها إلى قطع صغيرة.

2. في وعاء عميق كبير، اقلي البصل والجزر (في الزيت النباتي المسخن مسبقاً) حتى يصبح طرياً. ضعهم على طبق. تقلى الأضلاع في نفس الزيت.

3. ضعي الجزر والبصل في مرجل. بعد ذلك نرسل الضلوع. تقلى البطاطس في الزيت.

4. انقلي البطاطس إلى المرجل. يُملح الكتلة ويُتبل بالبهارات حسب الرغبة. في وعاء منفصل، اخلطي معجون الطماطم مع كمية قليلة من الماء. يغسل الشبت ويقطع (يترك قليلاً للتزيين)، ويضاف إلى الخليط مع الثوم المفروم. يقلب ويصب فوق الطبق. أضف الماء المتبقي (1 كوب). غطي المرجل بغطاء واتركي الطبق على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

5. ضعي الطبق الساخن في أطباق وزينيه بالشبت. يمكنك أيضًا استكمال الطبق بسلطة الخضار.

بالعافية!

البطاطا المطهية اللذيذة مع أضلاع اللحم البقري

لحم البقر هو اللحم الذي يجب طهيه لفترة طويلة حتى ينضج. لكن الأمر يستحق ذلك، لأن النتيجة هي طبق عطري ومرضي ولذيذ للغاية.

وقت الطهي – 3 ساعات.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

عدد الوجبات - 4.

مكونات:

• أضلاع لحم البقر - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 500-600 غرام.
• صلصة الصويا – 3-4 ملاعق كبيرة.
• الأعشاب البروفنسالية - ½ ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
• خضار (طازجة أو مجففة) - حسب الرغبة.
• الماء للإطفاء.

عملية الطبخ:

1. قبل الطهي، اغسلي ضلوع اللحم البقري جيداً. ثم ضعها في وعاء نظيف وجاف (أو أي وعاء عميق آخر) واسكب عليها صلصة الصويا، وحاول القيام بذلك بالتساوي. يتبل اللحم بالأعشاب البروفنسالية ويقلبه عدة مرات لينقع في الخليط. نترك الضلوع منقوعة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.

2. اغسلي الجزر جيداً وقشريه بالسكين. اشطف الخضروات الجذرية مرة أخرى وقطّعها إلى دوائر أو شرائح رفيعة حسب رغبتك. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. يُسكب القليل من الزيت النباتي في قدر ذات جدران سميكة. سخنيه على الموقد وأضيفي البصل. اقليها لبضع دقائق. يُضاف الجزر إلى البصل ويُحرَّك باستمرار ويُقلى الخضار لمدة دقيقتين أخريين.

3. أضيفي ضلوع اللحم البقري إلى البصل والجزر. قم بطهيها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق، مع تقليبها باستمرار حتى يتحول لون الطعام إلى اللون البني بالتساوي. يُسكب الماء المغلي فوق الضلوع ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يصبح طريًا لمدة ساعة على الأقل تحت الغطاء.

4. اغسلي البطاطس المقشرة جيدًا تحت الماء الجاري. اقطعها بشكل خشن وأضفها إلى المقلاة (أو المرجل). يُملح الطبق ويُخلط ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

5. إذا أضفت أعشابًا طازجة إلى الطبق، اغسلها وقطعها مسبقًا. ضع المنتج في وعاء وأطفئ الموقد. اترك الطبق تحت الغطاء لمدة 7-10 دقائق ثم قدمه.

بالعافية!