بطاطس مطهية مع اللحم في مقلاة

تعتبر البطاطس المطهية مع اللحم في مقلاة طبقًا سريعًا وبسيطًا ومرضيًا للغاية. لقد أتقنتها ربات البيوت ذوات الخبرة بالفعل إلى حد التلقائية. ومع ذلك، كل شيء له الفروق الدقيقة الخاصة به. لقد اخترنا لك 5 وصفات تشرح خطوة بخطوة عملية طهي البطاطس باللحم بالكامل حتى تتحول إلى مشوي لذيذ. بالإضافة إلى الخضروات الرئيسية - البطاطس، والتي تتناسب بشكل جيد مع اللحوم، ستحتاج إلى البصل والجزر، بالإضافة إلى بعض الخضروات الأخرى أو الفطر من اختيارك. الوصفة الأولى مع الصورة.

البطاطا المطهية في مقلاة - وصفة بسيطة مع لحم الخنزير أو لحم البقر

للحصول على عشاء شهي محلي الصنع أو غداء ممتاز، نقترح عليك طهي البطاطس في مقلاة مع لحم الخنزير أو اللحم البقري. هذه الوصفة البسيطة ستسعدك بافتقارها إلى حيل الطهي، وستسعد عائلتك بمذاقها الرائع! الشيء الوحيد الذي تحتاج إلى معرفته هو أن لحم البقر يستغرق وقتًا أطول في الطهي من لحم الخنزير.

1. 
   كيف لطهي البطاطس المطهية مع اللحم في قدر؟ اغسل لحم البقر (أو لحم الخنزير) وجففه بمنشفة ورقية وقطّعه إلى أجزاء.
2. 
   من الأفضل أن تبدأ الطهي في قدر بقاع سميك حيث ينطفئ الشواء تمامًا. سخني كمية قليلة من الزيت فيه واقلي قطع اللحم حتى تتقشر جيداً. يجب أن يتم ذلك على نار عالية، مع التحريك طوال الوقت، حتى لا ينضج اللحم على الفور، بل يتحول إلى قشرة - بهذه الطريقة ستبقى القطع طرية بالداخل.
3. 
   يُضاف الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح أو نصفين وكذلك نصف حلقات أو مكعبات بصل إلى اللحم المقلي. يقلى كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى مع التحريك.
4. 
   يُذوّب معجون الطماطم في كوب من الماء المغلي ويُسكب في قدر ويُضاف الملح ويُضاف حبات الفلفل ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة على الأقل (إذا كان لديك لحم بقر، يمكنك طهيه على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة). يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
5. 
   تقشر البطاطس وتقطع حسب الرغبة.
6. 
   عندما يصبح من السهل ثقب اللحم بالشوكة، أضيفي البطاطس وأوراق الغار وبهارات اللحم والمزيد من الماء المغلي. يُطهى المشوي على نار خفيفة حتى ينضج اللحم والبطاطس. النار منخفضة، مع التحريك من وقت لآخر لتجنب الاحتراق.
7. 
   يمكن رش البطاطس المطهية الجاهزة في مقلاة مع لحم الخنزير أو اللحم البقري بالثوم المفروم والأعشاب واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ربع ساعة.

بالعافية!

بطاطس مطهية مع الدجاج في مقلاة

تعد البطاطس المطهية مع الدجاج في قدر مثالاً على التحميص السريع الكلاسيكي، لأن الدجاج، وخاصة النوع الذي يتم شراؤه من المتجر، ينضج بشكل أسرع من اللحوم الأخرى.يصبح الدجاج والبطاطس طريًا للغاية بفضل إضافة البصل والجزر والفلفل الحلو، ويمكن لأي شخص تحضير مثل هذه الوصفة اللذيذة باستخدام وصفتنا.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• البطاطس – 6-8 قطع.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• البصل – 2-3 قطع.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• ملح للتذوق.
• الثوم - اختياري.
• خضار طازجة - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• بهارات الدجاج - حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• كريم - اختياري.
• معجون الطماطم - اختياري.

عملية الطبخ:

1. افصل صدر الدجاج عن عظم العارضة، مقطعًا إلى أجزاء (يمكنك أيضًا أخذ أرجل الدجاج، مقسمة إلى جزئين).

2. اقلي الدجاج فوراً على نار عالية بدون ملح أو توابل حتى "يغلق" بقشرة.

3. يقطع البصل حسب الرغبة، ويقطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.

4. قطعي البطاطس إلى شرائح.

5. أضيفي جميع الخضار إلى الدجاج المقلي، باستثناء البطاطس، واقلي كل شيء معًا لبضع دقائق مع التحريك.

6. ثم ضعي البطاطس والبهارات والملح في المقلاة وقلبي.

7. يُطهى على نار خفيفة في قدر أو مرجل سميك الجدران تحت غطاء على نار خفيفة. تذكر إضافة كمية صغيرة من الماء المغلي والتحريك من حين لآخر.

8. عندما تنضج البطاطس تمامًا، يصبح الشواء جاهزًا. الآن يمكنك إضافة القليل من الكريمة و (أو) معجون الطماطم إليها حسب تقديرك، ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى بعد الغليان. بدلا من كريم، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

9. رشي البطاطس المطهية الجاهزة بالدجاج مع الأعشاب المفرومة والثوم المفروم حسب الرغبة واتركيها في المقلاة مغطاة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينقع الطبق.تناولها ساخنة.

بالعافية!

بطاطس مطهية مع اللحم والخضار

تعتبر البطاطس المطهية باللحوم والخضروات طبقًا لذيذًا ومرضيًا للغاية. نظرًا لحقيقة طهي مجموعة متنوعة من الخضار معًا، فإن اللحم يتشبع جيدًا بعصيرها ويصبح طريًا جدًا، ويذوب ببساطة في فمك! ننصحك بإعداد هذه التحفة الفنية من الخضروات الطازجة من حديقتك أو من حديقتك لتستمتع بمذاقها على أكمل وجه!

مكونات:

• البطاطس – 6-8 قطع.
• كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 3 قطع.
• الثوم - حسب الرغبة.
• لحم الخنزير – 500 غرام.
• ملح للتذوق.
• توابل للحوم - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل وقشر جميع الخضار: البصل - إلى أنصاف حلقات، الفلفل والجزر - إلى شرائح، الكوسا والبطاطس - إلى مكعبات، والطماطم - إلى شرائح.

2. يُقطع لحم الخنزير (أو أي لحم آخر) إلى أجزاء صغيرة ويُقلى حتى تظهر قشرة خفيفة من جميع الجوانب.

3. يُضاف البصل والجزر والفلفل ويُقلى كل شيء معًا لمدة دقيقتين مع التحريك.

4. بشكل منفصل، اقلي البطاطس والكوسا في كمية صغيرة من الزيت حتى تصبح قشرة.

5. ضعي جميع المكونات في قدر سميكة الجدران أو مرجل كبير، أضيفي الملح وأي توابل حسب الرغبة، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تقريبًا، ثم غطيها مع التحريك. جميع الخضروات الصغيرة طرية جدًا، لذلك لا تحتاج إلى إضافة الماء أو إضافة القليل جدًا من الماء.

6. قبل 5 دقائق من الاستعداد، ضعي شرائح الطماطم في المقلاة، وقلّبي واتركي الطبق على نار خفيفة.

7. عندما يصبح الطبق جاهزا، يضاف الثوم المفروم والأعشاب الطازجة ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.

8.تُقدم البطاطس المطهية مع اللحم والخضروات على المائدة ساخنة مع رشها بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

وصفة لذيذة للبطاطس مع اللحم والفطر

تعد البطاطس المطهية باللحم والفطر خيارًا ممتازًا لوجبة غداء دسمة أو عشاء كامل لجميع أفراد الأسرة. يعتمد وقت طهي الطبق على نوع اللحم الذي تتناوله: الدجاج ولحم الخنزير الصغير قليل الدهن هما الأسرع في الحساء. من المرجح أن يستخدم الفطر في صنع الفطر - إنه منقذ حقيقي عندما تحتاج إلى إعداد شيء سريع جدًا ولذيذ جدًا في المطبخ!

مكونات:

• لحم الخنزير – 400-500 غرام.
• البطاطس – 500 غرام.
• فطر - 300 غرام.
• البصل – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 150 مل.
• الثوم - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
• توابل لحم الخنزير - حسب الرغبة.
• الأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لطهي لحم الخنزير بسرعة، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.

2. في مقلاة أو قدر سميكة الجدران، سخني الزيت النباتي جيدًا واقلي لحم الخنزير فيه بسرعة. لتكوين قشرة على اللحم من جميع الجوانب، قومي بتقليبه.

3. يُضاف البصل والجزر المفروم جيدًا إلى اللحم.

4. اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق مع التحريك.

5. الآن، بشكل منفصل في مقلاة عميقة، تقلى البطاطس، مقطعة إلى قضبان أو دوائر، بحيث تبدأ القشرة في الظهور عليها أيضًا - ستكون ألذ.

6. يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح أو قطع ذات حجم عشوائي ويُقلى بعد البطاطس مع التحريك ولكن ليس أكثر من 3 دقائق. إذا كان لديك فطر بري، فقبل القلي عليك غليه، ثم صفيه من الماء واقليه لمدة 5-10 دقائق.

7.ضعي جميع المكونات المقلية في مقلاة سميكة الجدران ورشي الملح والبهارات حسب الرغبة وأضيفي كمية صغيرة من الماء الساخن واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم والبطاطس.

8. قبل 5 دقائق من الاستعداد، يمكنك إضافة كريمة خفيفة (أو كريمة حامضة قليلة الدسم) إلى الطبق، وتحريك كل شيء معًا.

9. رشي البطاطس المطهية الجاهزة بالفطر مع الثوم المفروم والأعشاب الطازجة، وغطيها بغطاء، واتركيها لمدة ربع ساعة وقدميها - إنها لذيذة جدًا!

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للبطاطس المطهية مع اللحم والملفوف

البطاطس المطهية مع اللحم والملفوف في مقلاة هي الطبق ذاته عندما تريد طهي شيء لذيذ ومرضي وغير ممل في روتينك اليومي. بالطبع إذا كنت أنت وعائلتك تحبون الملفوف والبطاطس والخضروات الأخرى المطهية باللحم. وأي لحم سيفي بالغرض. هذه الوصفة تستخدم لحم الخنزير.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 400 غرام.
• البطاطس – 400 غرام.
• لحم الخنزير – 500 غرام.
• البصل – 3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• الثوم - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.
• معجون الطماطم – 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
• توابل لحم الخنزير - حسب الرغبة.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. في البداية، قومي بتقشير البصل والجزر وغسلهما، ثم ابشري الجزر أو قطعيه إلى دوائر، والبصل إلى نصف حلقات.

2. اغسلي البطاطس والملفوف، وقطعي البطاطس إلى شرائح أو مكعبات، ثم قطعي الملفوف جيدًا.

3. يُغسل لحم الخنزير الخالي من العظم ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي حتى تظهر القشرة على نار عالية. يقلى في مقلاة سميكة الجدران مع التحريك حتى ينضج اللحم من جميع الجوانب.

4.بعد ذلك، أضف الجزر والبصل إلى اللحوم، ويقلى كل شيء معا، مع التحريك، في الزيت النباتي لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق.

5. يُضاف الملفوف والبطاطس والملح والبهارات إلى اللحم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء مع التحريك من حين لآخر ويمكن إضافة القليل من الماء الساخن. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة.

6. يقلب معجون الطماطم في كمية صغيرة من الماء الساخن ويسكب في المقلاة ويقلب.

7. يُقطع الثوم جيدًا ويُضاف إلى المقلاة ويُقلب ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.

8. تُقدم البطاطس المطهية الجاهزة مع اللحم والملفوف مع رشها بالأعشاب الطازجة المفرومة.

بالعافية!

نصيحة: إذا لم يكن لديك مقلاة سميكة الجدران، فقم بطهي هذا الطبق في مرجل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أولاً قلي جميع المكونات في مقلاة عميقة، ثم تركها على نار خفيفة حتى تنضج في مقلاة عادية.