البطاطا المطهية مع الفطر

من منا لا يحب البطاطس مع الفطر؟ الطبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا ومليء بالعطر. يمكنك طهي الطعام ليس فقط على الموقد، ولكن أيضًا في الفرن. نحن نقدم خيارات مختلفة لكل ذوق.

البطاطا المطهية مع الفطر في مقلاة

طبق لذيذ يمكن تحضيره في أي وقت من السنة. العنصر الرئيسي هو الفطر المجفف. تأكد من نقعها قبل الطهي. عند طهيها، فإنها تطلق رائحة خاصة جدًا وتتناسب تمامًا مع البطاطس. عند التقديم، رش الأجزاء بالشبت المفروم.

1. 
   كيف لطهي البطاطا المطهية مع الفطر؟ قشر البطاطس والبصل. نغسل الفطر المجفف وننقعه في الماء الساخن لمدة نصف ساعة. بعد النقع، قم بغلي الفطر في الماء المملح لمدة خمسة عشر دقيقة.
2. 
   سخني الزبدة في مقلاة واقلي البصل المفروم فيها. نقطع الفطر المسلوق إلى قطع ونضيفه إلى البصل المقلي.يقلب ويطهى كل شيء معًا لمدة ست إلى سبع دقائق أخرى.
3. 
   نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع ونضعها في قدر ونسكب كمية صغيرة من الماء ونضيف القليل من الملح ونتركها تنضج على الموقد. بعد الغليان، طهي لمدة خمسة عشر دقيقة.
4. 
   ثم أضيفي البصل والفطر إلى البطاطس في المقلاة. أضف صلصة الطماطم وورق الغار والملح حسب الرغبة. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس بالكامل.
5. 
   يُقدّم الطبق ساخنًا على المائدة مع رشه بالأعشاب الطازجة.

بطاطس مطهية مع الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة

غالبًا ما تكون الأطباق اللذيذة هي تلك التي تحتوي على أبسط التركيبات والمكونات المتاحة. على سبيل المثال، البطاطا المطهية مع الفطر في القشدة الحامضة. لن يرفض أحد هذه الأطعمة العطرية الشهية. من المهم أن يكون الطعام مشبعًا جدًا، حتى بدون اللحوم.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• البطاطس – 800 غرام.
• فطر الغابة – 500 غرام.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• البصل – 2 قطعة.
• كريمة حامضة 15% - 6 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نغسل الفطر البري ونفرزه ونقطعه إلى قطع ونغليه في ماء مملح حتى يغوص في القاع. بعد ذلك، ضعها في مصفاة وشطفها تحت الماء الجاري مرة أخرى.

الخطوة 2. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل المقطع إلى قطع رفيعة.

الخطوة 3. إذا لزم الأمر، قطع الفطر المسلوق إلى قطع أصغر وأضفه إلى البصل المقلي حتى يصبح شفافاً. يقلب ويطهى كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 4. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. أضف البطاطس إلى المقلاة مع الفطر والبصل. نسكب كمية صغيرة من الماء ونضيف الملح ونغطي المقلاة بغطاء.تُطهى المكونات على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس نصفًا.

الخطوة 5. ثم أضيفي الكريما الحامضة والفلفل وأوراق الغار إلى المقلاة مع البطاطس. أغلق الغطاء مرة أخرى واترك الطبق على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس بالكامل.

الخطوة 6. قدمي البطاطس المطهية مع الفطر ساخنة.

كيف لطهي البطاطا المطهية مع الفطر في طباخ بطيء؟

بطاطس مطهية في طباخ بطيء - ما الذي يمكن أن يكون أسهل. دعونا نضيف أيضًا بعض الفطر والقشدة الحامضة والبصل والجزر، وسيتألق الطبق بظلال جديدة تمامًا من الذوق. تقدم ساخنة مع الأعشاب الطازجة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• البطاطس – 4 قطع.
• الفطر - 300-400 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء متعدد الطهي، قم بتسخين الزيت النباتي في وضع "القلي". اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى قطع واقليه في وعاء لمدة 7-10 دقائق. يقلب حتى لا يحترق ويقلى بالتساوي.

الخطوة 2. نقطع البصل والجزر ونسكبهما في الوعاء مع الفطر. يقلب ويقلى لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك.

الخطوة 3. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. أضف البطاطس المقطعة إلى الوعاء مع الفطر والخضروات.

الخطوة 4. يُسكب الماء ويُضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل. أغلق الغطاء واختر وضع "الحنطة السوداء" لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.

الخطوة 5. بعد صدور إشارة الاستعداد للطباخ المتعدد، قم بتحريك الطبق وإضافة الأعشاب المفرومة واتركها لتخمر لمدة خمس دقائق أخرى تحت الغطاء للحصول على طعم أكثر ثراءً. يقدم ساخنا.

بطاطس مطهية لذيذة مع الفطر في الفرن

إذا لم يكن لديك الكثير من الطعام في الثلاجة، ولكنك ترغب في طهي شيء "خاص" لتناول طعام الغداء، نقترح عليك خبز البطاطس مع الفطر في الفرن. إنها بسيطة وسريعة جدًا، لكن الشكل والطعم مثيران للإعجاب للغاية.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• البطاطس – 500 غرام.
• فطر - 300 غرام.
• زبدة - 40 جم.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• كريم – 200 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر البطاطس واغسلها وجففها وقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 2. سخني الزبدة والزيت النباتي في مقلاة.

الخطوة 3. ضعي البطاطس المجهزة في خليط الزيت الساخن واقليها لمدة خمس دقائق. يقلب حتى القلي.

الخطوة 4. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. يُضاف الفطر إلى البطاطس ويُحرَّك ويُقلى لبضع دقائق أخرى. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون.

الخطوة 5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع البطاطس والفطر فيه. املأ بالكريمة.

الخطوة 6. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.

الخطوة 7. بعد ذلك، رشي سطح الطبق بالجبن المبشور وأعيديه إلى الفرن لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً.

الخطوة 8. أخرج الطبق النهائي من الفرن ورشيه بالأعشاب المفرومة وقدمه مباشرة في المقلاة.

كيف تُطهى البطاطس اللذيذة مع اللحم والفطر في مقلاة؟

لنعد البطاطس المطهية باللحم والفطر. نوصي باستخدام لحم الخنزير، لأن لحمه الدهني يجعل البطاطس طرية وعصيرية بشكل خاص. يمكنك استخدام أي فطر لديك.في هذه الحالة، أضف الفطر.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• البطاطس – 1 كجم.
• الفطر - 500 غرام.
• اللحوم – 500 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وقم بتسخينه في وضع "القلي". جفف اللحم بمنشفة ورقية، ثم قطعه إلى مكعبات ثم ضعه في وعاء ساخن. تقلى لمدة عشرين دقيقة وتغطى بغطاء. يقلب مرة واحدة أثناء القلي.

الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة. قشر الجزر واغسله وجففه وابشره. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. ضعي البصل والجزر والفطر في الوعاء مع اللحم.

الخطوة 3. يقلى خليط اللحوم والخضروات لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. لا تنسى أن تحرك حتى لا تحترق.

الخطوة 4. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة. أضف البطاطس المفرومة إلى الوعاء مع اللحم والفطر والخضروات. يُسكب الماء ويُضاف الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود المطحون وورق الغار. مزج.

الخطوة 5. أغلق الغطاء واختر وضع "الخبز" لمدة خمسين دقيقة. وبدلاً من ذلك، يمكنك تحديد وضع "الإطفاء". وفي هذه الحالة تكون مدة الإطفاء ساعة واحدة.

الخطوة 6. بعد إشارة الاستعداد، قم بخلط الطبق بعناية ووضعه على الأطباق. أثناء الطهي، بالمناسبة، لا ينصح بتقليب البطاطس، حيث يمكن أن يتحول اللب الطري إلى هريس. أضف الأعشاب المفرومة وقدمها.

وصفة خطوة بخطوة لطهي البطاطس المطهية مع الفطر والبصل

وصفة أخرى بسيطة للبطاطس المطهية - مع الفطر والبصل. يجب أن أقول أن وقت طهي الطبق سريع جدًا. قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة، واقلي الخضار والفطر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. بعد نصف ساعة، يمكنك تقديم الطعام الساخن إلى الطاولة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• البطاطس – 5-6 قطع.
• فطر - 300 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح عرضية رفيعة.

الخطوة 2. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. قشر البطاطس واغسلها وجففها وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نضعها في قدر أو مرجل سميك الجدران ونملأها بالماء بحيث لا تكاد تغطي البطاطس ونضعها على الموقد. أضف بعض الملح وانتظر حتى يغلي واطهي البطاطس حتى تنضج نصفًا.

الخطوة 4. سخني الزيت النباتي في مقلاة حتى يسخن. ضعي شرائح الفطر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. في مقلاة أخرى، يقلى البصل المفروم والجزر بنفس الطريقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر المقلي والجزر مع البصل إلى البطاطس المسلوقة ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. يجب أن تكون البطاطس طرية تمامًا.

الخطوة 5. ضعي البطاطس الجاهزة في أطباق مقسمة ورشيها بالأعشاب المفرومة وقدميها ساخنة.