ملفوف مطهي مع الدجاج

يعد الملفوف المطهي بالدجاج طبقًا شهيًا ولذيذًا من المطبخ الروسي. لا شك أن الملفوف المطهي بالدجاج سوف ينوع نظامك الغذائي المعتاد ويصبح أحد الأطباق المفضلة لديك. تحتوي المقالة على 10 وصفات مع صور خطوة بخطوة.

ملفوف مطهي كلاسيكي مع الدجاج في مقلاة

يعد الملفوف المطبوخ العصير والذهبي واللذيذ مع الدجاج طبقًا رائعًا مناسبًا للغداء أو العشاء. الوصفة الكلاسيكية لتحضيرها بسيطة ومباشرة، والمكونات ميسورة التكلفة.

1. 
   اغسل الفيليه وجففه وقطعه إلى مكعبات.
2. 
   يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
3. 
   صر الجزر على مبشرة خشنة.
4. 
   نغسل الملفوف ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
5. 
   أولاً، اقلي البصل والجزر بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. ثم أضيفي الدجاج إلى المقلاة واطهيه لمدة 3-4 دقائق.
6. 
   بعد ذلك، أضف الملفوف والملح والفلفل المطحون، ويقلب ويطهى الطبق تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.
7. 
   في النهاية يضاف الثوم المفروم ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يُقدم الملفوف المطهي ساخنًا مع الدجاج مع الكريمة الحامضة والخبز الأسود.

---

بالعافية!

الملفوف المطهي مع الدجاج في طباخ بطيء

بشكل عام يمكنك طهي الملفوف مع أي لحم. سنطبخ الملفوف مع الدجاج في طباخ بطيء. كل شيء بسيط للغاية: قم بتقطيع المكونات ووضعها في وعاء وملحها وتتبيلها واختيار وضع التشغيل المطلوب للطباخ المتعدد.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4-5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• عصير الطماطم – 100-120 مل.
• زيت نباتي – 30 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات، ونبشر الجزر. حدد وضع "القلي" في قائمة الطهي المتعدد، ثم ضع البصل والجزر في وعاء الطهي المتعدد، واقلي الخضار لمدة 3-4 دقائق.

2. اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات. يُضاف اللحم إلى وعاء الطهي المتعدد ويُحرَّك ويُطهى حتى يصبح لون شرائح اللحم أفتح.

3. بعد ذلك، يُسكب عصير الطماطم في الوعاء ويُحرَّك ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.

4. نقطع الملفوف إلى شرائح ونضعه في وعاء الطهي المتعدد ونضيف أيضًا الملح والفلفل المطحون. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد، واختر وضع "الحساء/الخضروات"، واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.

5. بعد صدور الإشارة الصوتية، افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد وتحقق من جاهزية الطبق. يُقدم الملفوف المطهي ساخنًا مع الدجاج على الغداء أو العشاء.

بالعافية!

كيف لطهي الملفوف المطهي مع الدجاج في قدر؟

الملفوف المطهي في مقلاة هو طبق لذيذ وصحي في حد ذاته. ولزيادة قيمته الغذائية، سنضيف إلى الخضار بعض لحم الدجاج، فهو غذائي ولن يضر بقوامك على الإطلاق.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• لحم الدجاج - 500 غرام.
• معجون الطماطم – 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يغسل لحم الدجاج ويقطع إلى قطع صغيرة.

2. قطعي الملفوف إلى شرائح.

3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك، ويُسخن ويُضاف الدجاج. يقلى اللحم مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول إلى اللون الأبيض.

4. بعد ذلك، يضاف الملفوف، ويقلب، ويقلى على نار متوسطة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.

5. بعد ذلك، أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة، وقلبي واستمري في الغليان لمدة 20 دقيقة. يمكن تقديم الملفوف المطهي مع الدجاج مباشرة بعد الطهي.

بالعافية!

ملفوف مطهي مع الدجاج ومعجون الطماطم

الملفوف المطهي مع الدجاج طبق خفيف وعصير. وبالاشتراك مع البطاطا المهروسة الطرية، ستحصل على طبق ثانٍ متكامل ولذيذ لتناول طعام الغداء. معجون الطماطم في تركيبته هو الذي يعطي الطبق لوناً ذهبياً جميلاً.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• صدر دجاج – 400 غرام.
• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• البصل - 150 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الأحمر المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحار - حسب الذوق.
• جوزة الطيب – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. نغسل الملفوف ونقطعه إلى شرائح.يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف الملفوف ويُقلى لمدة 5-7 دقائق.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيفه إلى المقلاة مع الملفوف.

3. أضيفي الملح والبهارات إلى الخضار وحركي واستمري في القلي.

4. نقطع صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة، ونقلي اللحم بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

5. يُضاف لحم الدجاج ومعجون الطماطم وورق الغار إلى مقلاة الملفوف ويُسكب القليل من الماء المغلي. يُطهى الملفوف المغطى على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 20-25 دقيقة.

6. يقدم الملفوف المطهي مع البطاطس المهروسة والأعشاب الطازجة.

بالعافية!

وصفة سريعة وسهلة لطبخ الملفوف مع البطاطس والدجاج

طبق يومي لذيذ مصنوع من مكونات ميسورة التكلفة: الملفوف والبطاطس والدجاج. هذا بالفعل طبق كامل، حيث يمكنك فقط إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة للجمال.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 250 غرام.
• الملفوف الأبيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس صغيرة الحجم – 10-15 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي – 3-4 ملاعق كبيرة.
• كريمة حامضة - للتقديم.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات.

2. قطعي البطاطس الجديدة إلى شرائح.

3. قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة.

4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف لحم الدجاج والبصل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك أضيفي البطاطس واقليها لمدة 7-10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

5. بعد ذلك، أضيفي الملفوف المفروم والملح والفلفل المطحون، ويقلب، ويغطى المقلاة بغطاء ويترك الطبق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

6.يُزيّن الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة ويُقدم مع الكريما الحامضة.

بالعافية!

ملفوف مطهي مع النقانق في مرجل

سيوفر لك هذا الطبق وجبة عشاء لذيذة ومرضية لجميع أفراد الأسرة. يتناسب الملفوف الطازج والحلمات العطرية معًا بشكل جيد، ولن يستغرق تحضيرهما سوى القليل من وقتك، وهو أمر مهم جدًا في روتين العمل اليومي.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 200 غرام.
• الملفوف الحامض - 200 غرام.
• معجون الطماطم – 50 مل.
• النقانق - 250 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نغسل الملفوف ونقطعه إلى شرائح رفيعة. يُسخن الزيت النباتي في مرجل ويُضاف الملفوف ويُقلى قليلاً ثم يُضاف مخلل الملفوف ويُقلب ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

2. بعد ذلك، أضيفي معجون الطماطم، وحركي واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

3. أزيلي غلاف النقانق وقطعيها إلى حلقات.

4. يُضاف النقانق إلى المرجل ويُحرَّك ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. في النهاية، الملح الطبق حسب الذوق.

5. يمكن تقديم الملفوف المطهي مع النقانق مباشرة بعد الطهي.

بالعافية!

ملفوف مطهي مع الدجاج والجزر والبصل

هذه هي الطريقة اللذيذة والشائعة لتحضير الملفوف المطهي. إنه متناغم ومتوازن. ويشمل الخضار التي تضفي العصير على الطبق، وكذلك الدجاج، مما يجعله مغذياً ومرضياً.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 250 غرام.
• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• الماء – 100 مل.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 60 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد طعامك. اغسل الخضار واللحوم.

2. قطعي شرائح الدجاج إلى مكعبات.

3. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضف نصف كوب من الماء المغلي واترك اللحم على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

4. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

5. ابشري الجزر على مبشرة خشنة.

6. قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة.

7. يُضاف الملفوف إلى اللحم في المقلاة ويُحرَّك ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

8. عندما يصبح الكرنب طرياً ويقل حجمه، أضيفي البصل والجزر والملح وتبليه حسب الرغبة. حرك محتويات المقلاة واطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

9. خففي معجون الطماطم بـ 2-3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي.

10. ضعي كتلة الطماطم في المقلاة وحركيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

11. بعد 10 دقائق، تذوق الطبق، يجب أن يكون الملفوف ناعما وعصيرا، إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

12. يقدم الملفوف المطهي ساخناً مع الدجاج والجزر والبصل على الغداء أو العشاء.

بالعافية!

ملفوف مطهي لذيذ مع الدجاج والفطر

يمكن تسمية الملفوف المطهي مع الدجاج والفطر كطبق موسمي. يتم تحضيره بشكل خاص في الخريف، عندما تنضج الخضروات ويظهر الفطر في الغابة. اتضح أنها مغذية وعصيرية وعطرية.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 0.5 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الأعشاب الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• الملفوف الأبيض – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها بمنشفة ورقية ثم قطعيها إلى مكعبات.

2.نقطع البصل إلى مكعبات، والفطر إلى شرائح.

3. قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة.

4. أولاً، اقلي الدجاج بزيت الزيتون.

5. عندما يجف اللحم، أضيفي الفطر والملح والفلفل المطحون والأعشاب الجافة. اطبخي حتى يتبخر السائل من الفطر. بعد ذلك، أضف البصل، ويقلب ويستمر في الغليان.

6. يُضاف الملفوف ويُسكب القليل من الماء ويُغطى المقلاة بغطاء. يُطهى الطبق على نار خفيفة حتى يصبح الملفوف طريًا على نار خفيفة.

7. ثم تذوقي الطبق وأضيفي الملح والبهارات إذا لزم الأمر، واستمري في الغليان لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، أضيفي الخضار المقطعة، وقلبي، واتركي الملفوف على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

8. يقدم الملفوف المطهي ساخنًا مع الدجاج والفطر مع الكريمة الحامضة أو الخبز الأسود.

بالعافية!

ملفوف مطهي مع الدجاج في الفرن

من الصعب جدًا تجاوز هذا الطبق اللذيذ والشهي. يعتبر الملفوف مع الدجاج المخبوز في الفرن مثاليًا لحفل عشاء مع الأصدقاء والعائلة. يمكنك استخدام أي أجزاء من الدجاج التي تفضلينها.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6-8.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• أفخاذ الدجاج - 1 كجم.
• الطماطم - 500 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• البصل - 150 غرام.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الطماطم، وقطعي 250 جرامًا من الطماطم إلى شرائح، ضعيها في وعاء الخلاط واطحنيها حتى تهرس.

2. ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء وأضيفي إليها خليط الطماطم.

3. أضيفي الملح والفلفل المطحون.

4. أضف قفزات سونيلي.

5. يخلط اللحم مع التتبيلة ويترك لمدة نصف ساعة.

6. يقطع الملفوف بالسكين.

7. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة.

8. ابشري الجزر على مبشرة خشنة.

9.قطع الطماطم المتبقية إلى مكعبات.

10. اخلطي الخضار المقطعة وأضيفي الملح وتبليها وقومي بالتقليب.

11. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. أضف خليط الخضار.

12. ضعي أفخاذ الدجاج فوق الخضار.

13. غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. اخبز الطبق لمدة 40 دقيقة. ثم قم بإزالة الرقاقة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

14. قبل التقديم، زيني الطبق بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

ملفوف مطهي مع الدجاج والكوسا

يخنة الخضار اللذيذة مع قطع من فيليه الدجاج. هذا طبق لذيذ ومتوازن ومثالي لقائمة الطعام اليومية. ليس من الصعب على الإطلاق الاستعداد، حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل بسهولة مع هذه المهمة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• صدر دجاج – 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف الأبيض - 200 غرام.
• زيت نباتي – 40 مل.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الشبت - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي لحم الدجاج وجففيه بالمناديل الورقية وقطعيه إلى مكعبات. يقلى اللحم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. قطعي البصل والجزر والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. ضعي الخضار في المقلاة مع الدجاج واتركيها على نار خفيفة.

3. نقطع الكوسة إلى مكعبات ونضعها في مقلاة.

4. قطّعي الملفوف إلى شرائح وأضيفيه إلى المقلاة.

5. أضيفي الملح حسب الرغبة ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي واستمري في الغليان.

6. حركي الطبق من حين لآخر واطهيه حتى تنضج الخضار. في النهاية رشيها بالأعشاب المفرومة.

7. يقدم الملفوف المطهي ساخنًا مع الدجاج والكوسة على الغداء أو العشاء.

بالعافية!