التونة في المقلاة طبق غذائي سيسعد ذوقك! تفاجئ هذه السمكة البحرية بقوامها الكثيف وأليافها الواضحة التي تذكرنا كثيرا باللحوم الحمراء، كما أن هناك تشابها في الطعم. عند القلي، يمكنك ضبط قلي الأسماك بشكل مستقل، وكذلك استخدام إضافات مختلفة حسب ذوقك، على سبيل المثال: بذور السمسم أو صلصة الصويا أو صلصة الكريمة. يمكن تقديم هذا الطبق ببساطة مع سلطة الخضار أو مع طبق جانبي.
شريحة لحم التونة في مقلاة
شريحة لحم التونة في مقلاة هي طبق غني بالبروتين سيصبح وجبة غداء أو عشاء صحية ولذيذة بشكل لا يصدق. يوصى بتقديم التونة المقلية مع سلطات الخضار الطازجة والأطباق الجانبية الخفيفة. كل من المنتجات الطازجة والمذابة مناسبة للطهي.
- شريحة لحم التونة 2 (أشياء)
- ليمون 1 (أشياء)
- زيت الزيتون 1 (ملاعق كبيرة)
- ملح 2 القرصات
-
يعد طهي التونة في مقلاة أمرًا سريعًا وسهلاً. قبل البدء في الطهي، أخرجي السمك من الثلاجة واتركيه لبعض الوقت حتى يذوب في الثلاجة. -
يُملح شرائح اللحم ويُسكب فوقها عصير الحمضيات. -
نرش التونة بزيت الزيتون ونتركها منقوعة لمدة 20-30 دقيقة، وخلال هذه الفترة نقلبها مرة واحدة. -
سخني المقلاة وضعي المكون الرئيسي واقليها لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. -
لف السمك المحمر بورق الألمنيوم لبضع دقائق. -
نحن نخدم الطعام ونقدمه على الطاولة. -
بالعافية!
كيف لطهي شرائح التونة في مقلاة؟
كيف لطهي شرائح التونة في مقلاة؟ ستتعلم في هذه الوصفة كيفية التعامل مع هذه السمكة الصحية التي لها مذاقها المميز الذي لا يشبه أي شيء آخر. القاعدة الأساسية هي عدم الإفراط في طهيها، لأن التونة قد تفقد قوامها الرقيق وعصيرها.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- سمك التونة – 160 غراماً.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، أخرج التونة من الفريزر واتركها على الرف السفلي للثلاجة تحت غلاف بلاستيكي لعدة ساعات.
الخطوة 2. امسح الشرائح بالمناشف الورقية للتخلص من الماء الزائد.
الخطوة 3. للتتبيلة، قم بخلط الزيت وصلصة الصويا في وعاء.
الخطوة 4. اغمر السمك في الصلصة واتركه منقوعًا لمدة 10 دقائق. لا ينصح بإبقاء التونة في هذا الخليط لفترة أطول.
الخطوة 5. ضعي شرائح اللحم في مقلاة جافة ومسخنة على حرارة متوسطة.
الخطوة 6. اقلي السمك لمدة دقيقتين، ثم اقلبيه واقليه لمدة 70-80 ثانية أخرى.
الخطوة 7. نكمل قطع التونة اللذيذة بالأعشاب والخضروات - تذوقها. بالعافية!
سمك التونة المشوي على مقلاة شواء
التونة المقلية في مقلاة الشواء هي طبق سهل يمكن تحضيره في غضون دقائق، وخصائص مذاقه تجعلك تقع في حبه حرفيًا.بعد أن قمت بطهي السمك بهذه الطريقة مرة واحدة فقط، ستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا، وكل ذلك بفضل الشبت الطازج والليمون.
وقت الطبخ - 13 دقيقة.
وقت الطبخ - 3 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- سمك التونة (فيليه) - 200 غرام.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت - 1 غصن.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات وفقًا للقائمة: إذا كان لديك سمك التونة قطعة واحدة، فقم بتقطيعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي ثلاثة سنتيمترات. اغسل الليمون والأعشاب وجففها.
الخطوة 2. يُسكب الزيت وصلصة الصويا وعصير الليمون في طبق، ويُضاف القليل من الفلفل المطحون ويُخلط جيدًا.
الخطوة 3. اغمس السمك في الخليط الحار.
الخطوة 4. اقلب القطع واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
الخطوة 5. ضع اللحم المنقوع في الإضافات على مقلاة شواء ساخنة.
الخطوة 6. بعد دقيقتين، اقلب شرائح اللحم واتركها على النار لمدة 1-1.5 دقيقة أخرى. بمجرد ملاحظة وجود شريط وردي رفيع داخل قطعة السمك، أطفئ النار.
الخطوة 7. ضعي التونة على طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون وأغصان الشبت الطازج - استمتعي بها. بالعافية!
تونة في صلصة الصويا مع بذور السمسم في مقلاة
التونة في صلصة الصويا مع بذور السمسم في مقلاة هو طبق مطعم يمكنك تحضيره بسهولة في مطبخك الخاص، دون الحاجة إلى أي معدات خاصة في متناول اليد. شريحة لحم بالسمسم سوف ترضي جميع محبي المطبخ الآسيوي – نحن نضمن ذلك!
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- التونة – 500 غرام.
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
- خل الأرز – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت السمسم – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
- السمسم الأبيض – 4 ملاعق كبيرة.
- السمسم الأسود – 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل السمك المذاب جيدًا تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. مقطعة إلى أجزاء يبلغ سمكها حوالي 2.5-3 سم.
الخطوة الثانية: انقعي السمك لمدة نصف ساعة في خليط يتكون من خل الأرز وملعقة كبيرة من زيت السمسم وصلصة الصويا والخل.
الخطوة 3. بعد 30 دقيقة، جفف القطع ولفها في نوعين من بذور السمسم.
الخطوة 4. سخني زيت عباد الشمس والسمسم في مقلاة: اقلي التونة لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.
الخطوة 5. ضعي السمك العطري في أطباق وقطعيه إلى شرائح - لنبدأ الوجبة. بالعافية!
تونة في مقلاة في صلصة كريمية
سمك التونة في مقلاة في صلصة كريمية هو طبق رائع سوف يأسرك ليس فقط بمظهره المذهل، ولكن أيضًا بمذاقه ورائحته الرائعة. لجعل الصلصة أكثر ثراء، نوصي بتخفيفها بكمية صغيرة من نبات الكبر وعصير الليمون - سوف تلعق أصابعك!
وقت الطبخ - 7 دقائق.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 1.
مكونات:
- التونة - 150 غرام.
- زيت الزيتون – 10 مل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
للصلصة:
- زبدة - 20 جم.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- نبات الكبر – 10 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف السمك المذاب بالماء وجففه بالمناشف الورقية.
الخطوة 2. رش بالزيت ورش الفلفل المطحون.
الخطوة 3. سخني المقلاة وغطيها بطبقة رقيقة من زيت الزيتون، ثم أضيفي التونة.
الخطوة 4. اقليها لمدة 60 ثانية ثم اقلبيها.
الخطوة 5. نفعل الشيء نفسه مع الجانب الثاني. تقلى الجوانب لمدة لا تزيد عن 30 ثانية.
الخطوة 6.بالنسبة للصلصة، في وعاء منفصل مقاوم للحرارة، ذوبي قطعة من الزبدة وأضيفي عصير الحامض.
الخطوة 7. بعد ذلك، اسكب نبات الكبر، واخلطه جيدًا وبعد دقيقة، أخرجه من الموقد.
الخطوة 8. قطع شرائح اللحم بشكل جميل وسكب الصلصة عليها بسخاء. طبخ واستمتع!
التونة في الخليط
يعد التونة في الخليط خيارًا رائعًا للعشاء ويمكنه بسهولة تنويع نظامك الغذائي المعتاد! نظرًا لأن التونة لا تحتوي عمليًا على أي دهون، فإن لحمها يكون جافًا تمامًا ولإضفاء العصير، حاول دحرجة القطع في الخليط العادي وستتجاوز النتيجة كل التوقعات!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- سمك التونة – 300 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – 3 قرصات.
- ليمون – 1 شريحة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الحليب – 40 مل.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. في وعاء ذو جوانب عالية، اخلطي الدقيق والملح والبيض.
الخطوة 2. أضف 40 ملليلترًا من الحليب وحركه بالمكنسة حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 3. قطع السمك إلى شرائح رفيعة إلى حد ما وتبله بالملح والبهارات المفضلة لديك وعصير الليمون (إذا رغبت في ذلك، اتركه لينقع لمدة 20-25 دقيقة).
الخطوة 4. اغمس شرائح التونة في خليط الدقيق.
الخطوة 5. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي السمك واقليه على نار خفيفة.
الخطوة 6. استمر في النار لمدة 3-4 دقائق، اقلبها واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة 7. أضف السلطة الطازجة وتناولها. بالعافية!
تونة في صلصة الكريمة الحامضة
التونة في صلصة الكريمة الحامضة مع الفطر طبق دقيق ولذيذ لن يسعد أسرتك فحسب، بل ضيوفك أيضًا. السمك منقوع تمامًا في إضافات مثل زيت الزيتون والثوم والبصل وورق الغار.إنه لذيذ جدًا لدرجة أننا نوصي بإعداد المزيد منه مسبقًا!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- سمك التونة – 450 غراماً.
- فطر - 200 غرام.
- زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 2 أسنان.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 200 غرام.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتسريع العملية ولراحتك، ضع جميع المنتجات الضرورية على الطاولة.
الخطوة 2. "نحرر" البصل من القشرة ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة ونقطع الفطر إلى 4-6 أجزاء حسب الحجم.
الخطوة 3. اقلي الفطر والبصل في زيت الزيتون لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 4. أضف محتويات المقلاة مع الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة - حرك وأطفئ النار بعد دقيقتين.
الخطوة 5. قم بتذويب السمك مسبقًا ثم اشطفه بالماء واتركه حتى يجف.
الخطوة 6. ضعي التونة في قالب مقاوم للحرارة وغطيها بالصلصة العطرية في الأعلى - غطيها بورقة من القصدير.
الخطوة 7. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. إذا كان الفرن معيبًا، فإننا نفعل نفس الشيء في مقلاة سميكة الجدران على نار خفيفة حتى تنضج السمكة تمامًا (من الضروري الطهي بغطاء). بالعافية!
سمك التونة في عصير الليمون في مقلاة
التونة في عصير الليمون في مقلاة عبارة عن مجموعة من النكهات والروائح المجمعة في طبق واحد. نظرًا لأن شرائح التونة تتميز بكثافتها، فإن عصير الحمضيات يخففها قليلاً ويشبعها، مما يجعل شريحة اللحم طرية بشكل لا يصدق وتذوب في الفم.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 1.
مكونات:
- التونة - 250 غرام.
- ليمون - ¼ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل البلسمي – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.اشطف التونة بالماء وجففها بأي طريقة تناسبك.
الخطوة 2. تبلي السمك بالخل.
الخطوة 3. صب عصير الحمضيات بالتساوي.
الخطوة 4. افركي الملح جيدًا واتركي شريحة اللحم لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 5. قبل المعالجة الحرارية، قم بإزالة التتبيلة الزائدة بمنديل ورشها بالزيت من جميع الجوانب.
الخطوة 6. ضعي شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة واقليها لمدة دقيقتين على كلا الجانبين على نار متوسطة. بعد ذلك، خففي الحرارة واتركي التونة على النار لمدة 4 دقائق تقريبًا.
الخطوة 7. قدميها دافئة مع الليمون والأعشاب. قم بالطهي واستمتع ليس فقط بالنتيجة، بل بالعملية أيضًا!
