تورتيلا بالحشوة

يعتبر الخبز المسطح الخالي من الخميرة مع الحشوات المختلفة طبقًا أصليًا ولذيذًا يمكن استخدامه لإشباع الجوع وفي نفس الوقت الاستمتاع بالوجبة. يمكنك استخدام أي لحم أو سمك أو مكونات نباتية أو جميع أنواع الجبن كحشوة.

تورتيلا الدجاج الكلاسيكية محلية الصنع

حتى الذواقة الصغار سيحبون هذه التورتيلا المحشوة بالدجاج والجبن والخضروات. الوصفة الكلاسيكية - الفلفل والزيتون والبصل الأحمر - كل هذا سيسمح لك بالانغماس في عالم مطبخ أمريكا اللاتينية في طبق واحد.

1. 
   كيف تصنع خبز التورتيلا المحشو الكلاسيكي في المنزل؟ نقطع الفلفل الحلو إلى نصفين ونزيل جميع البذور والأغشية الداخلية ونغلفه بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن ليخبز لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، أخرجيها واشطفيها بالماء البارد وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. 
   يتم تقطيع نوعين من البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة أو حلقات، والطماطم - إلى مكعبات.
3. 
   يتم أيضًا تقطيع الموزاريلا إلى شرائح رفيعة والزيتون إلى حلقات.
4. 
   نتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل، ثم نغطيها بفيلم وندقها قليلاً. تقلى بالكامل في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم توضع في الفرن حتى تنضج لمدة 10 دقائق، مع تشغيلها على حرارة 200 درجة. ثم تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
5. 
   ضعي لحم الدجاج المجهز في كل خبز تورتيلا، ورشي الجبن فوقها، ثم قومي بتوزيع شرائح الفلفل.
6. 
   بعد ذلك أضيفي البصل وحلقات الزيتون ومكعبات الطماطم. يتم طي التورتيلا بعناية إلى النصف.
7. 
   اقلي كل خبز تورتيلا مملوء على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا ويتوفر للجبن بداخله وقت ليذوب.
8. 
   بعد القلي، توضع أوراق الخس الممزقة في كل خبز تورتيلا. يتم تقطيع كل خبز مسطح إلى قسمين ويقدم حتى يبرد.

بالعافية!

تورتيلا مع السجق والجبن في مقلاة

وصفة سهلة تحتوي على الحد الأدنى من المكونات لتحضير وجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم. حتى الطفل يمكنه التعامل مع هذا النوع من الطهي، ويمكن العثور على مكونات الطبق في كل ثلاجة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• خبز التورتيلا – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 80 جم.
• سجق مدخن أو مسلوق – 60 جم
• الشبت - 2 أغصان.

عملية الطبخ:

1. بالنسبة للطبق، يمكنك اختيار أي سجق تفضلينه.يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

2. ابشري الجبن في وعاء عميق واخلطيه مع قطع النقانق.

3. يُقطع الشبت ويُنقل إلى باقي مكونات الحشوة. امزج كل شيء جيدًا.

4. ضعي الحشوة المجهزة على التورتيلا ثم غطيها بطبقة ثانية من التورتيلا.

5. سخني مقلاة جافة وضعي عليها التورتيلا المزدوجة الناتجة مع الحشوة في المنتصف. ليست هناك حاجة لتشحيم المقلاة. أبقِ الخبز المسطح على النار لمدة دقيقتين ثم اقلبه بعناية، واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تذوب الجبنة بالتساوي، ثم أخرجه من المقلاة.

6. قدّمي التورتيلا مع تقطيعها إلى قطع. يتمتع!

وصفة بسيطة ولذيذة لخبز التورتيلا بالبيض والجبن

خيار آخر بسيط لصنع خبز التورتيلا بالجبن والبيض. يمكن لكل طباخ تحضير مثل هذه المقبلات، حتى أولئك الذين يحاولون الطهي لأول مرة، ولكنهم لا يريدون البدء بأطباق عادية.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة.
• خبز التورتيلا – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اكسري البيض في وعاء وأضيفي إليه القليل من الملح والفلفل واخفقيه بالشوكة.

2. يوضع نصف خليط البيض في مقلاة بالزيت ويقلى حتى الحالة المرغوبة.

3. ضعي التورتيلا فوق البيض المقلي، اقلبيها ورشي عليها رقائق الجبن.

4. قم بطي التورتيلا إلى نصفين واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

5. حضري القسم الثاني من التورتيلا بنفس الطريقة. يتم تقديمها ساخنة.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير خبز التورتيلا باللحم المفروم

تتيح لك هذه الوصفة تحضير طبق على الطراز المكسيكي مناسب لتقديمه في حفلة ذات طابع خاص أو مع البيرة في شركة ودودة: لذيذ ومشرق وأصلي.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• خبز التورتيلا – 2 قطعة.
• لحم البقر المفروم - 200 غرام.
• بصل أحمر أو أبيض – 1 قطعة.
• الثوم - 1 سن.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل ناعماً جداً ونقليه بالزيت حتى تحمر القطع.

2. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واستمري في طهي كل شيء معًا، وتبليه بالملح والفلفل.

3. بعد ذلك، أضيفي معجون الطماطم وفصوص الثوم المفرومة ناعماً، واخلطي محتويات المقلاة، واستمري في الطهي على نار متوسطة.

4. قطعي الطماطم إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة. يتم تحويل الجبن إلى نشارة رقيقة.

5. وزعي حشوة اللحم على نصف قطعة الخبز المسطح، ثم أضيفي بضع شرائح من الطماطم والجبن، ثم اطويها إلى نصفين واقليها في مقلاة جافة على كلا الجانبين لبضع دقائق. افعل نفس الشيء مع التورتيلا الثانية. تُقدم المقبلات ساخنة.

طريقة عمل التورتيلا مع السمك في المنزل؟

مزيج أصلي وغير عادي لحشوة التورتيلا: فيليه السمك الأبيض مع الخضار والجبن. هذا الطبق يمكن أن يفاجئ حتى الذواقة المميزين، والمقبلات فاتحة للشهية ومفيدة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البابريكا المطحونة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سمك بلطي (فيليه) – 500 غرام
• خبز التورتيلا – 8 قطع.
• ملح للتذوق.
• خس - حسب الرغبة.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة.
• الجبن الصلب المبشور - حسب الرغبة.

للصلصة:

• الكرفس (الجذع) – 150 غرام.
• الفلفل الحلو الأحمر – 0.5 قطعة.
• بصل أحمر – 0.5 قطعة.
• خيار مخلل – 0.5 قطعة.
• الجير – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حبوب الخردل المحضرة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأحمر المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. تُقطع شرائح السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم وتُلف في خليط من الملح والبابريكا والزيت.

2. بعد نقعها لفترة قصيرة (5-7 دقائق حتى يسخن الفرن)، توضع قطع السمك المجهزة على ورق قصدير للخبز. يجب أن تبقى السمكة في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة.

3. تُقطع خضار الصلصة إلى مكعبات صغيرة متماثلة، وتوضع في وعاء عميق، وتُضاف التوابل والزيت، وتُخلط جيداً.

4. يُقطع البصل الأخضر جيدًا، وتُقطع أوراق الخس إلى قطع صغيرة.

5. سخني التورتيلا في مقلاة جافة أو على الشواية، ضعي السمك في وسط كل تورتيلا، أضيفي الصلصة، أوراق الخس، رشي شرائح الجبن والبصل الأخضر وقدميها.

تورتيلا بالجبن والطماطم

لتحضير التورتيلا بحشوة الجبن والطماطم، من المهم اختيار أنواع الجبن ذات المذاق الغني والغني، وكذلك الطماطم الناضجة واللحمية: فهذا سيجعل الطبق أكثر شهية وغنية.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• خبز تورتيلا – 6 قطع.
• جبنة شيدر مبشورة – 350 غرام.
• كزبرة طازجة مفرومة - حسب الرغبة.
• الطماطم - 6 قطع.
• بصل أخضر مفروم - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قبل البدء في الطهي، قم بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى 200 درجة.

2.ضعي الخبز المسطح على سطح صلب، ورشي الجبن على كل قطعة، واتركي ملعقتين للرش فوقها.

3. نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ونضعها فوق الجبن.

4. يُرش البصل المفروم والكزبرة على الوجه ويُتبل بالقليل من الملح والفلفل المطحون الطازج.

5. قم بلف التورتيلا، وقطع كل منها إلى نصفين، ثم ضعها على صينية خبز، مع رشها بالجبن المبشور.

6. ضعي الخبز المسطح في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ الجبن في الذوبان. يتم تقديم الطبق على الفور.

تورتيلا بسيطة ولذيذة مع البطاطس

وصفة تورتيلا مع حشوة نباتية ولكن مغذية. البطاطس تملأك وتجعل الطبق لذيذًا. يضيف البصل المقلي نكهة ويجعل المقبلات أكثر شهية.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• البصل - 110 غرام.
• البطاطس – 280 جم.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة – 5 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خبز التورتيلا – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. تقطع البصلة المقشرة إلى نصفين ثم تقسم إلى نصف حلقات رفيعة.

2. قشري البطاطس وقطعيها أولًا إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة.

3. في مقلاة عميقة بالزيت، اقلي البصل وقطع البطاطس مع التحريك. تحتاج إلى طهي البطاطس والبصل على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء. في نهاية الطهي، يجب أن تكون الخضروات مملحة جيدا ومفلفلة.

4. اكسري البيض في وعاء مناسب واخفقيه قليلاً بالشوكة وأضيفي القليل من الملح والفلفل. يُسكب خليط البطاطس والبصل المُجهز بسرعة في البيض. امزج كل شيء جيدًا.

5. ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون ثم أضيفي البيض والبصل والبطاطس.يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ثم يُقلب للتأكد من طهي البيض بالتساوي.

6. ضعي العجة الناتجة مع البطاطس على نصف شريحة التورتيلا، ثم اطويها من المنتصف واقليها في مقلاة لتسخين التورتيلا قليلاً، ثم قدميها. يتم تحضير الخبز المسطح الثاني بنفس الطريقة.

التورتيا القلبية مع لحم الخنزير

يضيف لحم الخنزير والجبن ثراءً إلى حشوة التورتيلا، بينما تضيف الذرة الحلوة والفلفل نكهة. من المهم تسخين التورتيلا جيدًا حتى تذوب جبنة الموتزاريلا بشكل صحيح.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• خبز تورتيلا – 4 قطع.
• لحم الخنزير – 350 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الذرة المعلبة – 170 غرام.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة موزاريلا - 250 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• طماطم في عصيرها الخاص – 3 قطع.
• الحليب - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحار المطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. وبالمثل، قطع لحم الخنزير وأضفه إلى البصل المقلي، ويطهى لعدة دقائق، مع التحريك.

3. يُحرر الفلفل الحلو من البذور ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى لحم الخنزير والبصل.

4. أخيرًا، أضيفي الذرة، واقلي الحشوة لبضع دقائق دون غطاء، ثم لبضع دقائق تحت الغطاء.

5. قطّعي الطماطم في عصيرها وأضيفيها إلى حشوة اللحم واتركيها على نار خفيفة لعدة دقائق، وفي النهاية أضيفي الملح والفلفل والفلفل الحار.

6. اخفقي البيض بالشوكة مع الحليب واقلي عجة من نفس الحجم.

7. ضعي خبز التورتيلا في مقلاة الشواء، ضعي عليها إحدى العجة، ثم املئيها بالخضار ولحم الخنزير، ورشي الجبن فوقها، واطوي التورتيلا إلى نصفين، وبعد قلي القليل على كل جانب، قدميها على الفور.

تورتيلا مع جبنة كريمية

ثلاثة أنواع من الجبن، بما في ذلك الجبن والخضروات، تجعل الطبق في متناول النباتيين، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة لذيذة ومثيرة للاهتمام.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 1.

مكونات:

• خبز التورتيلا – 1 قطعة.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الرائب - حسب الرغبة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الجبن المطبوخ - حسب الرغبة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تُنزع البذور والأغشية الداخلية من الفلفل، وتُقطع إلى مكعبات وتُقلى بالزيت.

2. أضيفي بيضة إلى قطع الفلفل المعالجة واطهيها مع التحريك. الملح وإضافة البابريكا.

3. ضعي الجبنة الرائبة على الخبز المسطح ثم وزعي فتات البيض والفلفل.

4. نقطع الخيار إلى شرائح ونضعه فوق البيضة. يتم وضع الجبن الصلب المبشور والقليل من الجبن المطبوخ في الأعلى.

5. يُطوى الخبز المسطح إلى نصفين ويُقلى قليلاً في مقلاة جافة. يقدم ساخنا.

وصفة خطوة بخطوة لتورتيلا محلية الصنع مع الفطر

لحم الخنزير المطحون والفطر - وصفة التورتيلا الغنية هذه سوف تروق لأولئك الذين يفضلون وجبة جيدة. أفضل إضافة لهذا الطبق هي الثوم والفلفل الحار: مكسيكي حقًا.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 1.

مكونات:

• خبز التورتيلا – 1 قطعة.
• لحم الخنزير المفروم - 150 غرام.
• فطر - 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب المبشور - حسب الرغبة.
• الثوم - 2 أسنان.
• فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يُقلى اللحم المفروم وفصوص الثوم المفرومة ناعماً في الزيت الساخن.

2. قم بإعداد الفطر والفلفل المفروم جيدًا بشكل منفصل.

3.في وعاء مناسب، اخلطي اللحم المفروم والجبن والخضروات والبصل المفروم جيداً. كل شيء مملح ومتبل.

4. ضعي الحشوة على التورتيلا ولفيها لعمل لفافة كثيفة إلى حد ما.

5. تُقلى قطعة العمل الناتجة في مقلاة حتى تظهر قشرة ذهبية. نقطع لفائف التورتيلا إلى قطع وتقدم ساخنة.