كعكة "حليب الطير" بالسميد

كعكة حليب الطير بالسميد هي حلوى لذيذة جدًا يمكن تحضيرها في المنزل. بدلاً من السوفليه المعتاد، نقترح استخدام كريمة السميد. قم بتقييم 5 أفكار للطهي مع وصف تفصيلي للعملية. يمكن تحضير هذه الحلوى المثيرة للاهتمام في الفرن أو في طباخ بطيء أو بدون خبز.

كعكة "حليب الطير" مع السميد والليمون في المنزل

الحلوى اللذيذة محلية الصنع "حليب الطير" سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. تحضير كعكة مشرقة باستخدام وصفة بسيطة مع كريمة الليمون والسميد. الإضافة المثالية لحفلة شاي عائلية!

1. 
   كيفية تحضير كعكة حليب الطير بالسميد في المنزل؟ في وعاء مشترك، قم بجمع مكونات العجينة. أضف أولاً المكونات الجافة.يخفق الخليط جيداً بالخلاط حتى تتكسر الكتل.
2. 
   ضعي العجينة اللزجة في صينية الخبز. توزيع المنتج بالتساوي. تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
3. 
   ضع المنتج النهائي بعناية على رف سلكي واتركه يبرد.
4. 
   تخرج الكعكة رقيقة، لذا من المهم عدم إتلافها.
5. 
   قسمي المخبوزات إلى طبقتين متساويتين في السماكة.
6. 
   بعد ذلك، صب الماء المغلي على الليمون. دعونا نترك الأمر لفترة من الوقت.
7. 
   لتحضير الكريمة، يُطهى السميد في الحليب والسكر.
8. 
   دعنا نعود إلى الليمون المبشور. ينبغي سحقها في عجينة.
9. 
   نقل خليط الليمون إلى عصيدة السميد. فاز الخليط حتى يصبح ناعما.
10. 
    أضف الزبدة المخففة هنا. اثارة.
11. 
    غطي الطبقة الأولى من الكيك بالكريمة المحضرة.
12. 
    قم بتغطية قطعة العمل بطبقة ثانية.
13. 
    للتزجيج، تذوب الشوكولاتة مع الزبدة. قم بتغطية سطح الكعكة بالخليط الناتج. ضع الحلوى في الثلاجة حتى تصلب. كعكة حليب الطيور الرقيقة جاهزة. قسمها إلى أجزاء وقدمها!

كعكة "حليب الطير" مع كريمة السميد - وصفة من الحقبة السوفيتية

كعكة "حليب الطير" طرية وممتعة بشكل خاص مع إضافة السميد. الحبوب ضرورية لكريم متجدد الهواء. يحيط علما بوصفة العصر السوفيتي التي أثبتت جدواها.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 10

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 250 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• زبدة - 150 غرام.
• الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

للشراب:

• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 70 جم.

للكريم:

• السميد – 100 غرام
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 200 غرام.
• زبدة - 250 غرام.
• ليمون – 0.5 قطعة.

بالنسبة للتزجيج:

• الشوكولاتة – 1 بار.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

1.دعونا نجهز المكونات لصنع الكعكة.

2. لتحضير العجينة، اخفقي الزبدة والسكر. نضيف أيضًا البيض والكاكاو والدقيق والصودا.

3. نعجن الخليط السميك جيداً، ثم نسكبه في طبق الخبز ونضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة.

4. في هذا الوقت نبدأ بتحضير الكريمة. يُسكب السميد مع الحليب ويوضع على الموقد.

5. عندما تبدأ العصيدة في الانتفاخ والكثافة، أضيفي السكر والزبدة وعصير الليمون. فوز حتى تصبح ناعمة.

6. قم بتبريد الكعكة النهائية ونقعها في الشراب. للقيام بذلك، حل السكر في الماء المغلي.

7. غطي المخبوزات بإحكام بكريمة السميد.

8. لتحضير طبقة التزجيج، أذيبي الزبدة مع لوح الشوكولاتة. نغطي الكعكة بالخليط. اتركها تتماسك في الثلاجة، وقسمها إلى أجزاء وقدمها!

كيفية تحضير كعكة حليب الطير بالسميد والجيلاتين؟

للتأكد من أن كعكة حليب الطير تحافظ على شكلها جيدًا، يمكنك استخدام الجيلاتين في التحضير. كريمة السميد الرقيقة ستعطي الحلوى طعمًا خاصًا. يمكنك تقديم علاج مشرق لطاولة العطلات أو لحفلة شاي عائلية.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 10

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 300 غرام.
• الشوكولاتة - 100 غرام.
• الحليب المكثف – 1 علبة.
• السميد - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 100 مل.
• الجيلاتين – 1 ملعقة كبيرة.
• حامض الستريك - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. للعجين، اطحني 100 جرام من الزبدة مع كوب من السكر. نحن أيضًا نكسر بيضة دجاج هنا.

2. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واعجني العجينة بعناية حتى تصبح ناعمة.

3. قم بطرح قطعة العمل إلى طبقة رقيقة من أي شكل.

4. تُخبز القاعدة في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

5.لتحضير الكريمة، يُمزج 150 جرامًا من الزبدة مع الحليب المكثف. حرك المنتجات أو تغلب عليها.

6. قم بغلي السميد بشكل منفصل وأضفه إلى الكتلة الكلية. استمر في الضرب حتى يصبح ناعمًا.

7. لتحضير القطر، اخلطي كوبًا من السكر مع كمية قليلة من الماء. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

8. ذوّبي الجيلاتين في الماء الساخن. حركه جيدًا.

9. صب الجيلاتين في الكريمة. تغلب عليه مرة أخرى.

10. انقعي الكيك النهائي بالشراب وأضيفي إليه كريمة السميد.

11. لتحضير طبقة التزجيج، اخلطي الشوكولاتة مع الكمية المتبقية من الزبدة. تسخين الطعام ويقلب.

12. أسكبي كريمة الشوكولاتة فوق الحلوى. تزين بالتوت حسب الرغبة وتوضع في الثلاجة حتى تجمد تماما.

13. كعكة حليب الطير محلية الصنع مع الجيلاتين جاهزة. تقسيم القطع وتقديمها!

وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة حليب العصفور بالسميد بدون خبز

الوصفة الأصلية لكعكة حليب الطير - بدون استخدام الفرن. يمكن استخدام خيار بسيط بدون خبز لوجبات الإفطار محلية الصنع أو التجمعات فوق كوب من الشاي.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 10

مكونات:

• رقائق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة.
• رقائق الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 150 غرام.
• زبدة - 150 غرام.
• الحليب – 150 مل.
• حليب مكثف – 150 غرام.
• السميد – 2 ملعقة كبيرة.
• كريم – 3 ملاعق كبيرة

عملية الطبخ:

1. ضعي دقيق الشوفان ورقائق الذرة في مقلاة. قومي بتسخينها وأضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة من الزبدة.

2. اقليها لبضع دقائق حتى يذوب السكر. نضع الفراغ كقاعدة للكعكة.

3. لنبدأ في تحضير الكريم. غلي السميد في الحليب والسكر.

4. أضف الحليب المكثف إلى العصيدة. تغلب على المكونات بعناية حتى تصبح ناعمة.

5.بعد ذلك أضف الزبدة المتبقية. اخفقي الكريمة مرة أخرى.

6. وزّعي خليط السميد على قاعدة الحبوب. نحن نستخدم حلقة التشكيل. ضع الحلوى النهائية في الثلاجة حتى تبرد.

7. تزيين الكعكة حسب الذوق، وتقسيمها إلى أجزاء وتقديمها!

"حليب الطير" الطري مع السميد المطبوخ في طباخ بطيء

يمكنك تحضير حلوى مشرقة محلية الصنع "حليب الطير" في طباخ بطيء. سيقدر ضيوفك هذه الكعكة الرقيقة مع كريمة السميد. يقدم مع الشاي الساخن!

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 10

مكونات:

• دقيق – 250 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• بيضة – 4 قطع.
• زبدة - 100 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• السميد - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 120 غرام.
• زبدة - 150 غرام.

بالنسبة للتزجيج:

• الشوكولاتة - 60 جم.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق. أضف السكر واخفقه جيدًا.

2. ضعي الزبدة المذابة هنا وأضيفي الدقيق والبيكنج باودر. اعجن العجينة جيداً.

3. ضع المنتج المُجهز في وعاء الطهي المتعدد. طهي الطعام في وضع مناسب للخبز. حوالي 40 دقيقة.

4. قم بتبريد الكعكة النهائية وقطعها إلى قطع متساوية السماكة.

5. لتحضير الكريمة، يُغلى السميد في الحليب والسكر. أضيفي الزبدة إلى العصيدة واخفقي الخليط جيدًا.

6. لتحضير طبقة التزجيج، اخلطي قطع الشوكولاتة والزبدة. تسخين الخليط وتحريكه.

7. وزّعي الكريمة بين الكعك. دهن الكعكة بأكملها بطبقة من الشوكولاتة. ضعي الحلوى في الثلاجة حتى تتماسك ثم قدميها!