عجينة البيتزا

تعتبر عجينة البيتزا فكرة عالمية للعديد من ربات البيوت. بعد كل شيء، القاعدة محلية الصنع هي ألذ بكثير وأكثر شهية من تلك التي تم شراؤها في المتجر. ستكون فكرة الطهي هذه مفيدة لوجبة خفيفة بسيطة ومرضية. لذلك، لاحظ أفكار الطهي الجاهزة مع أوصاف خطوة بخطوة للعملية والصور الفوتوغرافية. علاج نفسك وأحبائك!

عجينة بيتزا رقيقة، كما هو الحال في مطعم البيتزا في المنزل

يمكن تحضير عجينة رقيقة ومقرمشة مثل عجينة البيتزا في المنزل. ستفاجئك العملية ببساطتها، وستسعدك النتيجة بالذوق والجودة. مثالية لأفكار الطبخ العائلية.

1. 
   يمكن تحضير عجينة البيتزا بسهولة في المنزل. تُسكب الخميرة الجافة والسكر في طبق، وتُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ وتُحرّك. اتركها تتشرب لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت، يتم تنشيط الخميرة.
2. 
   نخل الدقيق والملح في الخميرة.أضف الماء المتبقي. باستخدام يديك، اعجن العجينة إلى كتلة ناعمة متجانسة.
3. 
   اصنعي حفرة في الكتلة ثم ضعي زيت الزيتون فيها.
4. 
   نعجن العجينة بالزبدة حتى تصبح ناعمة ثم نضعها في طبق ونغطيها بورق نايلون ونتركها لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ. هذه المرة كافية حتى ترتفع العجينة.
5. 
   نرش العجينة الجاهزة بكمية قليلة من الدقيق حتى لا تلتصق بالطاولة أو اليدين. باستخدام شوبك، قم بطرحها إلى قاعدة رفيعة وأنيقة.
6. 
   عجينة البيتزا الرقيقة على طريقة البيتزا جاهزة. يمكنك استخدام العجينة كقاعدة لخبز البيتزا.

عجينة بيتزا منزلية خالية من الخميرة

عجينة البيتزا محلية الصنع الخالية من الخميرة ستوفر وقتك بشكل كبير. ولكن في الوقت نفسه، لن يكون طعم الطبق النهائي أدنى من الوصفات الكلاسيكية باستخدام العجين. فاجئ عائلتك بتحضيراتك الخاصة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 600 غرام.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق – 400 غرام.
• الماء – 150 مل.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. تحضير مقادير العجينة. نخل الدقيق من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين، ثم إضافة البيكنج باودر. نحن نقيس الكمية المطلوبة من المنتجات الأخرى.

2. بشكل منفصل، اخفقي البيض حتى الحصول على خليط سائل متجانس.

3. في وعاء مناسب، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم اسكبي الماء في المنتصف. اثارة. ثم نسكب خليط البيض والزيت النباتي. مزيج مرة أخرى.

4. استخدمي يديك لتكوين كرة ناعمة وناعمة من العجين. دعونا نعطيه القليل من الراحة. حوالي 5-10 دقائق.

5. عجينة البيتزا السريعة الخالية من الخميرة جاهزة!

طريقة عمل عجينة البيتزا بالخميرة الجافة

الخميرة الجافة هي الحل المثالي لتحضير العجين بسرعة وسهولة.جرب هذه الوصفة المصنوعة منزليًا لقشرة البيتزا والتي تعد بنفس جودة وصفة الطهاة.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الأجزاء – 1 كجم.

مكونات:

• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الدقيق – 400-450 غرام.
• الماء – 200 مل.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نخل نصف الكمية المطلوبة من الدقيق في وعاء عميق. أضف الملح والسكر إليها.

2. اكسري بيضة في الدقيق. في كوب، صب الخميرة الجافة بالماء الدافئ، ولكن ليس الساخن. دعهم يتخمروا وينشطوا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

3. املأ العجينة بالماء والخميرة. حرك الكتلة جيدًا.

4. يُضاف الدقيق المتبقي إلى الخليط ويُسكب أيضًا الزيت النباتي. اعجن حتى تتشكل كتلة عجين كثيفة ومتجانسة. اتركي العجينة تتخمر لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ.

5. عجينة البيتزا المصنوعة من الخميرة الجافة جاهزة! بعد ذلك، ينبغي دحرجته في الدقيق، ثم دحرجته واستكماله بالمكونات حسب الرغبة.

وصفة بسيطة لعجينة البيتزا بالكفير في الفرن

عجينة البيتزا محلية الصنع مع الكفير طرية ومثيرة. لا يمكن مقارنة هذا المستحضر بالخيارات المتوفرة في المتجر، ولن تقضي الكثير من الوقت في تحضيره.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 600 غرام.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق - 380 غرام.
• الكفير – 200 مل.
• الصودا - 1 قرصة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اخفقي البيض مع الملح حتى يتجانس الخليط.

2. يُسكب الكفير في خليط البيض. رج الخليط بالمضرب.

3. نخل الدقيق هنا وأضف الصودا. اعجن العجينة بيديك بعناية. في نهاية العملية، صب الكمية المطلوبة من الزيت ويقلب مرة أخرى.

4.نفرد العجينة بالشكل المرغوب ثم نضعها في صينية الخبز. قاعدة بيتزا الكفير جاهزة. يمكنك وضع المنتجات الضرورية عليها وخبز الطبق لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

عجينة البيتزا محلية الصنع مع الحليب

عجينة البيتزا محلية الصنع مع الحليب تخرج طرية وجيدة التهوية. ستسعدك العجينة أيضًا بسهولة تحضيرها. هذه الوصفة العالمية ستصبح مساعدك الطهوي الحقيقي.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 600 غرام.

مكونات:

• دقيق - 450 غرام.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة. نخل الطحين. قومي بتدفئة الحليب قليلاً.

2. في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة. يقلب ويصب الحليب الدافئ في الخليط الجاف على عدة مراحل.

3. أثناء إضافة الحليب، قومي بتحريك محتويات الوعاء جيداً.

4. بعد ذلك، أضيفي زيت الزيتون واعجني العجينة جيداً بيديك. نحن نشكل كتلة ناعمة وموحدة. اتركها لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ.

5. خلال هذا الوقت، ستصبح العجينة رقيقة وجاهزة تمامًا للاستخدام مرة أخرى!

وصفة بسيطة وسريعة لتحضير عجينة البيتزا بالماء

من السهل جدًا تحضير عجينة البيتزا محلية الصنع. الشيء الرئيسي هو اتباع الخطوات البسيطة لعملية الطهي. جربي الوصفة مع الماء. ستكون القاعدة النهائية لذيذة ومقرمشة كما هو الحال في مطعم البيتزا.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 600 غرام.

مكونات:

• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نخل الدقيق مع الملح والسكر. ضعي المكونات في وعاء عميق.

2.أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط الجاف واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة. دع قطعة العمل ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

3. بعد ذلك، أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة واعجنيها جيدًا مرة أخرى.

4. عجينة البيتزا المائية جاهزة! يمكنك لفها بالشكل المطلوب واستخدامها للغرض المقصود.

عجينة البيتزا في مقلاة في المنزل

الوصفة الأصلية لقاعدة البيتزا تتضمن الطهي في مقلاة. سوف تتفاجأ بسرور ليس فقط من بساطة الطبق، ولكن أيضًا من طعم العجين النهائي. إرضاء أحبائك بالطبخ المنزلي الجيد.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 500 غرام.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 150 مل.
• خميرة البيرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نخل الدقيق في وعاء عميق مع الملح والسكر والخميرة الجافة.

2. نسكب الخليط بالماء الدافئ والزيت النباتي. اعجن العجينة حتى تتشكل كتلة كثيفة وموحدة.

3. قم بطرح الكتلة باستخدام شوبك. ضعيها في مقلاة واقليها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

4. اقلب القاعدة واقلي نفس الكمية على الجانب الآخر. قاعدة البيتزا في المقلاة جاهزة، يمكنك وضع المكونات اللازمة للطبق.

عجينة بدون بيض للبيتزا محلية الصنع

وصفة بسيطة لعجينة البيتزا دون استخدام البيض ستكون موضع تقدير من قبل العديد من ربات البيوت. يُخبز الطبق بسرعة في الفرن ويصبح طريًا وناعمًا. مثالية لروائع الطهي الخاصة بك.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص - 800 غرام.

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• الماء – 300 مل.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1.صب الماء الدافئ في أي حاوية مناسبة. أضيفي الخميرة و2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق من الكمية المطلوبة. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.

2. أضيفي الملح والسكر والزيت النباتي إلى الخليط مع منقوع الخميرة. نخل الدقيق تدريجيا هنا. اعجن العجينة حتى تتشكل كتلة متجانسة وناعمة.

3. نترك العجينة الناتجة في مكان دافئ لحوالي 40 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف تصبح أكثر روعة.

4. عجينة البيتزا الخالية من البيض جاهزة! يمكن استخدامها في مزيد من إجراءات الطهي.

عجينة البيتزا الرقيقة مع الكريمة الحامضة

عجينة البيتزا المصنوعة من القشدة الحامضة غنية ورقيقة وعطرية بشكل خاص. مجموعة المكونات تجعل الطبق دهنيًا بشكل معتدل، مما سيجعل طبقك محلي الصنع أكثر لذيذًا وجاذبية.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 800 غرام.

مكونات:

• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. يُمزج الصودا مع القشدة الحامضة ويُحرَّك المزيج.

2. بشكل منفصل، اخفقي البيضة مع الملح حتى تصبح رغوية.

3. ضعي الكريما الحامضة في البيض، ثم نخل الدقيق ثم أضيفي الزبدة المذابة. اخلطي الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.

4. نترك العجينة لترتاح قليلاً (3-5 دقائق كافية)، ثم نمررها في الدقيق ونفردها بالشكل المطلوب للبيتزا. مستعد!

وصفة سريعة وسهلة لعجينة البيتزا بالمايونيز

يمكن صنع عجينة البيتزا محلية الصنع بالمايونيز. سوف تخرج العجينة شهية ولذيذة. لكنك ستكون أكثر سعادة بالتحضير البسيط والسريع. يحيط علما بالوصفة الأصلية!

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 450 غرام.

مكونات:

• دقيق - 300 غرام. (2 نظارات الأوجه)
• البيض – 3 قطع.
• مايونيز – 150 جم.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اكسري ثلاث بيضات في وعاء عميق. أضف المايونيز إليهم واضرب المنتجات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.

2. نخل الدقيق تدريجياً إلى الخليط الناتج. لنبدأ العجن.

3. أضيفي الزيت النباتي واستمري في تقليب الخليط حتى يصبح ناعماً.

4. العجينة دهنية وناعمة جدًا. ثم قومي بتوزيعها في صينية الخبز. مستعد!