عجينة زلابية الماء الكلاسيكية

عجينة زلابية الماء هي منتج نصف نهائي عالمي يستخدم لإعداد أطباق مختلفة، وليس الزلابية فقط. تحتوي المجموعة على وصفات مختلفة، والتي لن يكون من الصعب تكرارها. تتوفر مكونات الميزانية دائمًا في المطبخ. يتم تحضير العجينة بالمياه الباردة والساخنة وحتى المعدنية.

عجينة زلابية الماء الكلاسيكية مع البيض

إن العجينة الكلاسيكية للزلابية المصنوعة من الماء والبيض سهلة التحضير. يمكن لأي شخص خلط المكونات. يتم استخدام العجين ليس فقط للغرض المقصود منه. يصنع الخبز المسطح اللذيذ محلي الصنع. لتحضير العجينة، غالبًا ما أستخدم الدقيق الفاخر.

1. 
   كيفية تحضير العجين الكلاسيكي للزلابية في الماء مع البيض؟ بعد تحضير المكونات، نخل 600 جرام من الدقيق في وعاء كبير. نجمعها في شريحة ونقوم بعمل اكتئاب في المنتصف. نضع فيه الملح.
2. 
   بعد ذلك، قم بكسر البيضة في الحفرة.
3. 
   بعد التحريك بملعقة خشبية، أضيفي الماء البارد تدريجياً واعجني العجينة.
4. 
   أضف الزيت المكرر.
5. 
   عندما يصعب تحريك الخليط بالملعقة، استمري في عجن العجينة بيديك.
6. 
   نجمع العجينة على شكل كرة ونضعها في وعاء. قم بتغطية الحاوية بفيلم أو منشفة واتركها لمدة ثلث ساعة.
7. 
   بعد الوقت المحدد، ستصبح العجينة "المريحة" أكثر ملاءمة للعمل بها.
8. 
   عجينة الزلابية في الماء مع البيض جاهزة! نحن نستخدمها للغرض المقصود. بالعافية!

عجينة مرنة للزلابية على الماء

العجين المرن للزلابية على الماء لا يتطلب مهارات مهنية خاصة. حتى الهواة يمكنه بسهولة عجن الفطير. مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في أي مطبخ. تصبح العجينة ناعمة ومرنة وسهلة الاستخدام.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 30

مكونات:

• دقيق القمح – 5 ملاعق كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. صب كوبًا من الماء في وعاء الخلط. يمكنك استخدام كل من الماء الخام والمغلي. أضف الملح واخلط.
2. اكسري البيض واخلطيه جيدًا بالمضرب.
3. نأخذ حاوية منفصلة وننخل الدقيق من البقع باستخدام منخل ونثريه بالأكسجين. ضعي كوب الدقيق جانباً.
4. نسكب خليط الماء والبيض في أربعة أكواب من الدقيق المنخول والمجمع، بعد عمل تجويف في وسطه.
5. تخلط مع ملعقة في دائرة.
6. عندما تصبح الكتلة متجانسة بما فيه الكفاية، ضعها على سطح العمل المرشوش بالدقيق. اعجن الخليط بيديك ونخل الدقيق من الكوب الخامس. اعجن حتى تصل العجينة إلى القوام المطلوب.
7. ضع العجينة النهائية في كيس.دعها تجلس لمدة نصف ساعة.
8. بعد الوقت المحدد، اعجن العجينة مرة أخرى.
9. الآن نستخدم العجين للغرض المقصود منه.
10. نقوم بتجميد بقايا الطعام أو تحضير أطباق أخرى. بالعافية!

عجينة لذيذة للزلابية مصنوعة من المياه المعدنية

عجينة الزلابية اللذيذة المصنوعة من المياه المعدنية سريعة وسهلة التحضير. اتضح أنه مرن وسهل الاستخدام. التحضير الشامل مثالي للتجميد. باستخدام هذه العجينة يمكنك عمل فراغات لاستخدامها في المستقبل. تعتبر عجينة المياه المعدنية مثالية للخبز المسطح والزلابية والزلابية وغيرها من الأطباق المماثلة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 1

مكونات:

• عجين:
• دقيق القمح – 350 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مياه معدنية – 125 مل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• حشوة:
• لحم الخنزير المفروم – 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكونات. نزن 350 جرامًا من الدقيق، ونأخذ بيضة، ونقيس 125 ملليلترًا من المياه المعدنية وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. عادةً ما أستخدم الدقيق الفاخر.
2. صب الماء المعدني في وعاء كبير واكسر البيضة. صب الزيت المكرر وأضف الملح.
3. حرك بقوة. قد يصبح الخليط رغويًا.
4. ينخل الدقيق إلى أجزاء ويعجن على الفور.
5. وبالتالي، أضف الدقيق المتبقي وتشكيل الكتلة في الكرة. لفه في فيلم أو كيس واتركه يستريح في ظروف الغرفة لمدة ربع ساعة. بعد "الراحة" سيصبح العمل أكثر ملاءمة.
6. أثناء استراحة العجينة نطحن اللحم أو الدجاج في مفرمة اللحم أو نحضر الحشوة من اللحم المفروم الجاهز مع إضافة البهارات والبصل المفروم حسب الرغبة. في عملية تحضير اللحم المفروم محلي الصنع، يمكن أيضًا لف البصل.عندما تصبح الحشوة جاهزة، نبدأ في نحت الزلابية أو تحضير الزلابية أو فطائر اللحم.
7. نقوم بإعداد المنتجات بالطريقة المعتادة. يمكن تجميد العجين المتبقي أو استخدامه لتحضير أطباق أخرى. أفضل استخدام العجين بالكامل من خلال إعداد مجموعة متنوعة من الوصفات المعدة مسبقًا في المنزل وتجميدها. هذه طريقة رائعة لتوفير الوقت للأشخاص المشغولين.
8. نخرج الزلابية الجاهزة باستخدام ملعقة مثقوبة.
9. نحن نقدم الطعام.
10. بالعافية!

معجنات الشو للزلابية في الماء المغلي

تعد معجنات الشو للزلابية في الماء المغلي نوعًا شائعًا من العجين العالمي الذي يمكن تحضيره في غضون دقائق. من خلال هذا الاختبار، تبقى المنتجات دائمًا سليمة وتتحمل التجميد جيدًا. معجنات الشو مناسبة ليس فقط للزلابية، ولكن أيضًا للمانتي والزلابية والرافيولي.

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 1

مكونات:

• دقيق القمح – 400 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 200 مل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد المنتجات.
2. خذ وعاءًا عميقًا ونخل 320 جرامًا من الدقيق. نترك بقية الدقيق ليرش سطح العمل.
3. اصنعي حفرة في المنتصف واسكبي فيها 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر.
4. يُغلى 200 ملليلتر من الماء في الغليان ويُسكب في البئر. أضف ملعقة صغيرة من الملح. يقلب بملعقة ويترك ليبرد قليلاً. يمكن تخفيف الملح في الماء المغلي ثم سكبه في الدقيق.
5. ثم نكسر بيضة مغسولة ومجففة، عادة ما تكون من الفئة C1.
6. اعجن الخليط بيديك حتى يصبح ناعماً، ثم ضعيه على طاولة مرشوشة بالدقيق المتبقي.
7. بعد دحرجة الكرة، ضعيها في وعاء، غطيها واتركيها "ترتاح" لمدة نصف ساعة. ثم اعجن جيدًا مرة أخرى، مع مد العجينة.
8. دعها ترتاح لبعض الوقت، مغطاة بالفيلم.أثناء استراحة العجينة، قومي بتحضير الحشوة. بعد ساعة نصنع الزلابية. بالعافية!

عجينة الزلابية في الماء المثلج

عجينة زلابية الماء المثلج هي وصفة سهلة مكونة من ثلاثة مكونات بسيطة ويستغرق تحضيرها بضع دقائق فقط. يتم استخدام العجين العالمي للمانتي والزلابية وفطائر اللحم والزلابية والخينكالي. بالنسبة لي، هذه الوصفة مثالية بكل الطرق ولا تفشل أبدًا. تظل المنتجات سليمة وتبدو فاتحة للشهية.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1

مكونات:

• دقيق القمح – 500 غرام.
• الماء المثلج – 250 مل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكونات.
2. خذ وعاءًا عميقًا وقم بتمرير 500 جرام من دقيق القمح من خلال منخل ناعم. أنا دائما أستخدم أعلى درجة فقط.
3. نأخذ كوبًا من الماء البارد من الصنبور ونضعه في الثلاجة حتى تظهر قشرة ثلج على السطح. صب الملح في الماء المثلج وحركه بقوة حتى يذوب تمامًا.
4. اصنع حفرة في الدقيق المنخل واسكب الماء المثلج في أجزاء. مزيج بسرعة.
5. في البداية سوف تبدو العجينة ضيقة جدًا. ضعه في وعاء وقم بتغطيته. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. سوف تصبح مرنة وسهلة الاستخدام.
6. أثناء استراحة العجينة، قومي بتحضير الحشوة. ثم نطرح العجينة ونستخدمها في صنع الزلابية أو غيرها من المنتجات التي يمكن تجميدها لاستخدامها في المستقبل.
7. أوصي باستخدام الوصفة. مع ذلك يمكنك تخزين العديد من المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع.
8. نختار طريقة النحت بأنفسنا.
9. بالعافية!

عجينة زلابية مائية بسيطة بدون بيض

يتم تحضير عجينة بسيطة لفطائر الماء بدون بيض في غضون دقائق من مكونات بسيطة متوفرة دائمًا في المنزل.لا يستخدم العجين الفطير فقط لصنع الزلابية. يصنع كعكًا مسطحًا لذيذًا جدًا. حل رائع في حالة عدم وجود مخبوزات في المنزل.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 1

مكونات:

• دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 200 مل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. صب 200 ملليلتر من الماء المغلي البارد في وعاء عميق وأضف الملح. تخلط جيدا حتى تذوب البلورات تماما.
2. ينخل كوبًا من الدقيق في السائل الناتج من خلال منخل ناعم.
3. حرك حتى يصبح ناعما.
4. أضف الدقيق المنخل المتبقي على عدة مراحل.
5. اخلط جيدا.
6. عندما يكون من المستحيل خلط الكتلة بملعقة، قم بتجميع العجينة في كتلة ونقلها إلى اللوحة، مع إضافة القليل من الدقيق.
7. صب الزيت النباتي عديم الرائحة واستمر في العجن بيديك حتى يتوقف عن الالتصاق براحة يدك.
8. ثم غطيها بمنديل واتركيها "ترتاح". دون إضاعة الوقت، قم بإعداد الحشوة للزلابية أو الزلابية.
9. بعد فترة نبدأ العمل بالعجين ونحضر أطباقنا المفضلة. بالعافية!

عجينة مرنة للزلابية في الماء مع البيض والزيت النباتي

لا يمكن تحضير عجينة مرنة للزلابية باستخدام الماء والبيض والزيت النباتي. جميع المنتجات متوفرة دائمًا في المنزل، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فلا مشكلة في الذهاب إلى أقرب متجر. حتى الطفل يمكنه تكرار العملية الأولية. يتم استخدام هذه العجينة ليس فقط لصنع الزلابية، ولكن أيضًا لمجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 5

مكونات:

• دقيق القمح – 500 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 200 مل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نحن نزن المكونات. نمرر 500 جرام من دقيق القمح من خلال منخل ناعم للتخلص من البقع وتشبعه بالأكسجين.
2. صب 200 ملليلتر من الماء في الوعاء. اكسري البيضة وأضيفي الملح. حرك حتى يصبح ناعما.
3. بعد ذلك، صب الزيت المكرر.
4. يُضاف الدقيق تدريجيًا، المنخل مسبقًا من خلال منخل.
5. تخلط جيدا مع ملعقة.
6. عندما يصبح من المستحيل التحريك بالملعقة، قم بتغطية الطاولة بالدقيق، ثم انقل العجينة وابدأ في العجن بيديك. ثم نجمع الكتلة في كتلة ونغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة ونتركها لمدة 20-30 دقيقة.
7. بعد مرور الوقت المحدد، اعجن مرة أخرى واستخدمه على النحو المنشود. نحن نطرحها ونجهز أطباقنا المفضلة ونعامل أحبائنا. يمكن تخزين العجين المتبقي في الثلاجة لعدة أيام أو تجميده. بالعافية!

زلابية العجين على الماء في صانع الخبز

تعتبر زلابية العجين المصنوعة من الماء في صانع الخبز وصفة لربات البيوت المشغولات وأولئك الذين لا يحبون العمل بالعجين. ويتم العجن تلقائيًا، مما يوفر الوقت بشكل كبير. يتم استخدام هذه العجينة ليس فقط لصنع الزلابية، ولكن أيضًا للفطائر والمانتي والزلابية.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 1

مكونات:

• دقيق القمح – 500 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 220 مل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي المكرر - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد المكونات وفقا للجرامات المذكورة أعلاه.
2. صب الماء في وعاء وكسر البيضة. اضف الملح واخلط جيدا.
3. صب السائل الناتج في وعاء صانع الخبز. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة.
4. نمرر 500 جرام من الدقيق من خلال منخل.
5. ضع الدلو في صانع الخبز. أغلق الجهاز. على اللوحة، انقر فوق "العجين الفطير".يعتمد وقت العجن على العلامة التجارية وطراز آلة الخبز. يستغرق مني 15 دقيقة.
6. بمجرد مرور الوقت، أخرجي العجينة النهائية وضعيها في كيس. اتركيه لمدة 25-30 دقيقة حتى "يرتاح".
7. بعد مرور الوقت المحدد تصبح العجينة جاهزة للاستخدام.
8. نحن نصنع الزلابية ونطبخها ونستمتع بالطهي المنزلي. بالعافية!