كرات اللحم بصلصة الطماطم في الفرن

كرات اللحم في صلصة الطماطم في الفرن هي طبق لذيذ وعطري مثالي لتقديم وجبة غداء أو عشاء عائلية، وبعد ذلك لن تظل أسرتك ممتلئة فحسب، بل راضية أيضًا، لأنه لم يتمكن أحد من البقاء غير مبال! من أجل جعل الطبق أكثر إبداعًا وإثارة للاهتمام، يمكنك استكمال التركيبة بالمكونات المختلفة المتوفرة لديك أو التي تفضلها. إذا كنت تحب الرقي في الطعام فاستخدم الجبن، ولكن إذا كنت تريد مذاقًا دقيقًا فأضف كمية صغيرة من القشدة الحامضة الدهنية أو الكريمة إلى الصلصة.

كرات اللحم الكلاسيكية في صلصة الطماطم في الفرن

كرات اللحم الكلاسيكية في صلصة الطماطم في الفرن هي طبق متوازن ولذيذ بشكل لا يصدق سوف يأسرك من أول تذوق، وذلك بفضل قوامه الرقيق ورائحته المشرقة. تستخدم الوصفة فقط تلك المنتجات المتاحة للجميع.

1. 
   كيف لطهي كرات اللحم في صلصة الطماطم في الفرن؟ يُقلى الجزر المبشور ومكعبات البصل الصغيرة في الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
2. 
   يُسلق الأرز ويُبرد.
3. 
   قم بإذابة اللحم المفروم مسبقًا.
4. 
   في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم مع الخضار والأرز والملح.
5. 
   لتحضير الصلصة، اخلطي البهارات مع الماء ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة.
6. 
   نبلل أيدينا بالماء ونشكل كرات ونضعها في طبق الخبز.
7. 
   تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم، وتُغطى المقلاة بورق قصدير وتُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. بالعافية!

---

كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن

كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن هي طبق يجمع بشكل مثالي بين مكونات مثل اللحوم المقددة والتوابل العطرية والخضروات الصحية. بعد تناول جزء من هذا الطبق، خاصة مع طبق جانبي، سوف تتخلص من الجوع لفترة طويلة وستكون راضيًا!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• لب لحم الخنزير – 500 غرام.
• رغيف أبيض – 100 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 100 مل.
• عصير الطماطم – 150 مل.
• نشا البطاطس – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مجموعة الطعام.

الخطوة 2. مرر لب لحم الخنزير عبر مفرمة اللحم مع البصل المقشر والثوم.

الخطوه 3.ننقع الخبز الأبيض في الماء، ثم نعصره ونطحنه بنفس طريقة باقي المكونات، ثم نضيفه إلى التركيبة الأساسية.

الخطوة 4. أضف الملح والفلفل إلى المكونات واخلطها جيدًا.

الخطوة 5. اصنعي الكرات وضعيها في قالب واملأها بمزيج من الماء والقشدة الحامضة والنشا وعصير الطماطم وكمية قليلة من الملح والسكر.

الخطوة 6. قم بطهي الطعام في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

الخطوة 7. يقدم إلى الطاولة، ويسكب بسخاء الصلصة السميكة والعطرية. بالعافية!

كرات اللحم في صلصة الطماطم الكريمية في الفرن

كرات اللحم في صلصة الكريما الحامضة في الفرن هي طبق سريع سيصبح وجبة مرضية ومتوازنة بالنسبة لك، وبعد ذلك لن تنسى الجوع فحسب، بل ستنسى أيضًا الوجبات الخفيفة الضارة وعالية السعرات الحرارية مثل السندويشات وألواح الشوكولاتة المتنوعة مع مشروب غازي.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ – 20-25 دقيقة.

أجزاء – 8-10.

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم - 600 غرام.
• لحم بقري مفروم – 600 غرام.
• الأرز – 220 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• البصل – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

للصلصة:

• البصل - 330 غرام.
• الجزر - 380 جم.
• زبدة - 50 غرام.
• كاتشب – 120 مل.
• دقيق - 30 غرام.
• مرق الدجاج – 1 لتر.
• كريمة ثقيلة – 120 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في العملية، نغسل الحبوب، ونقشر الخضار، ونذوب اللحم المفروم، ونمرر الثوم من خلال مكبس، ونغطي طبق الخبز بالزيت النباتي.

الخطوة 2. قم بغلي الأرز في ماء مملح حتى يصبح طرياً وبارداً، ثم قطع بصلتين ناعماً.

الخطوة 3. في وعاء واسع، اخلطي نوعين من اللحم المفروم والحبوب والبيض والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.نصنع كرات اللحم ونضعها في وعاء مقاوم للحرارة.

الخطوة 4. انتقل إلى الصلصة: اقلي البصل في الزبدة وأضيفي الجزر المبشور واقلي الخضار لمدة 3-5 دقائق أخرى.

الخطوة 5. أضيفي الدقيق والكاتشب وسخنيه لمدة 60 ثانية. يُسكب المرق فوق المكونات ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة ثم يُرفع عن النار. أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود واخلطي.

الخطوة 6. نسكب الصلصة السميكة العطرية فوق كرات اللحم ونضعها في الفرن.

الخطوة 7. اخبز الطبق لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. طبخ واستمتع!

كرات اللحم المفروم مع الأرز في صلصة الطماطم في الفرن

كرات اللحم المفروم مع الأرز في صلصة الطماطم هي وصفة تم اختبارها على مر السنين، وهو طبق تم إعداده وفقًا له وكان من الممكن العثور عليه سابقًا في كل مقصف. لذلك دعونا نكرر الوصفة السوفيتية اللذيذة والعطرية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 8-9.

مكونات:

• لحم مفروم – 800 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• الجزر – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسلي الكمية المحددة من الأرز جيدًا بكمية وفيرة من الماء.

الخطوة 2. صب الماء المغلي فوق الحبوب واتركها مغطاة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 3. ثم يُمزج اللحم المفروم مع الأرز المجفف والبيض والبصل المفروم والملح والتوابل - ويُمزج ويُوضع على رف الثلاجة للنقع.

الخطوة 4. في هذه الأثناء، في الزيت النباتي الساخن، اقلي الجزر المبشور ونصف حلقات البصل لمدة 7-10 دقائق.

الخطوة 5.يُضاف معجون الطماطم المهروسة والتوابل والملح والقليل من الماء إلى الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريباً.

الخطوة 6. أضف أوراق الغار إلى الصلصة المغلية واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 7. اصنعي كرات من اللحم المفروم العطري وضعيها على حصيرة سيليكون واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 8. بعد ذلك، صب الصلصة واطهيها لمدة نصف ساعة أخرى. بالعافية!

كرات لحم الدجاج مع صلصة الطماطم في الفرن

كرات لحم الدجاج مع صلصة الطماطم في الفرن هي طبق لذيذ وسهل التحضير يتم تقديمه تقليديا مع البطاطس المهروسة بالكريمة. لمنع كرات اللحم من فقدان شكلها، لا تتخطى خطوة الخبز والقلي.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• كاتشب – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 2-3 قطع.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع شرائح البصل والثوم المقشرة في وعاء الخلاط واضربها جيدًا.

الخطوة 2. أضف الملاط الناتج إلى اللحم المفروم مع البيضة النيئة والملح وخليط الفلفل.

الخطوة 3. اخلطي الخليط جيداً وشكلي كرات اللحم.

الخطوة 4. تُخبز قطع العمل في الدقيق وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 5. في وعاء منفصل، قم بخلط الكريما الحامضة والكاتشب وخليط الفلفل.

الخطوة 6. أضف الماء وحركه حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 7. انقلي المستحضرات إلى صينية الخبز واسكبي الصلصة وأضيفي الغار واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 8. قدميها دون الانتظار حتى تبرد. بالعافية!

كرات اللحم بدون أرز في صلصة الطماطم في الفرن

كرات اللحم بدون أرز في صلصة الطماطم في الفرن هي طبق مستقل لا يتطلب تحضيرًا منفصلاً للطبق الجانبي والخضروات، حيث ستجد بالفعل الكربوهيدرات والألياف في تركيبته. لمزيد من الشبع، يتم خلط اللحم المفروم مع المعكرونة المسلوقة - وهذا ليس أصليًا فحسب، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا!

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• لحم البقر المفروم - 300 غرام.
• معكرونة مسلوقة – 50 غراماً
• البصل – 0.5 قطعة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر – 3 ريش.
• زيت نباتي – للقلي.
• التوابل - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لإضفاء المزيد من البهجة على الطعم، سخني الزيت النباتي واقلي شرائح البصل والجزر حتى تصبح طرية.

الخطوة 2. صب كوبًا من الماء فوق الخضار وأضف معجون الطماطم وحركه - سخنه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3. أضف الملح والقشدة الحامضة والتوابل المفضلة لديك ثم أخرجها من الموقد.

الخطوة 4. في نفس الوقت، اسلقي المعكرونة حسب التعليمات، ثم صفي المرق واتركيه ليبرد.

الخطوة 5. في وعاء العمل، اخلطي اللحم المفروم والبيض والمعكرونة والبصل الأخضر والبهارات والملح.

الخطوة 6. نسكب الجزء الثالث من الصلصة في القالب ونضع المنتجات شبه المصنعة المشكلة.

الخطوة 7. نوزع المرق المتبقي ونضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.

الخطوة 8. بعد 35 دقيقة، قدمها واستمتع بها. بالعافية!

كرات اللحم بصلصة الطماطم مع الجبنة في الفرن

تعتبر كرات اللحم في صلصة الطماطم مع الجبن في الفرن طبقًا لذيذًا مثاليًا لوجبة عائلية أو لتقديمه على طاولة الأعياد.بالإضافة إلى المكونات التقليدية، سنكمل كرات اللحم بمجموعة متنوعة من الخضروات، والتي ستكون مشبعة إلى أقصى حد بعصائر اللحوم والدهون أثناء عملية الخبز.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• دجاج مفروم - 400 غرام.
• أرز مسلوق – 300 غرام
• كوسة – 0.3 قطعة.
• الباذنجان – 0.3 قطعة.
• الفلفل الأخضر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 30 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• صلصة الصويا – 50 مل.
• الماء – 200 مل.
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع الكوسة الصغيرة والبصل المقشر والجزر إلى نصف حلقات.

الخطوة 2. قطع لب الفلفل والباذنجان بشكل خشن.

الخطوة 3. تقلى الخضار لعدة دقائق في الزيت النباتي الساخن ويضاف الماء (100 ملليلتر) وصلصة الصويا (50 ملليلتر) - يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4. في هذه الأثناء، اخلطي اللحم المفروم والأرز والبيض والملح والشبت المفروم والتوابل مع الملح.

الخطوة 5. تشكل كرات اللحم وتقلى من جميع الجوانب، ثم تصب في 100 ملليلتر من الماء وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 6. ضعي الخضار المقلية وكرات اللحم في القالب ورشيها بالجبن المبشور وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة (180 درجة).

الخطوة 7. قدمي الطبق العصير والعطري على الطاولة "ساخنًا للغاية". بالعافية!

كرات اللحم مع البطاطس المخبوزة في صلصة الطماطم

كرات اللحم مع البطاطس المخبوزة في صلصة الطماطم هي طبق متوازن وشهي للغاية يجمع بين كل ما هو ضروري لوجبة دسمة: اللحوم والخضروات والصلصة الأصلية التي تجمع بين جميع المكونات في قطعة واحدة، مما يمنح الطبق نكهة خفيفة.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• البطاطس – 4 قطع.
• لحم البقر المفروم - 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز – 30 جم.
• فتات الخبز – 2 ملعقة كبيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

للصلصة:

• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 سن.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 300 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي اللحم المفروم والملح والبهارات المفضلة والبصل المفروم والأرز المسلوق حتى ينضج نصفه في وعاء عميق.

الخطوة 2: بلل يديك بالماء وشكل كرات ثم قم بلفها في فتات الخبز.

الخطوة 3. قشر البطاطس واغسلها، مقطعة إلى شرائح متوسطة السماكة.

الخطوة الرابعة: ضعي كرات اللحم في القالب على مسافة من بعضها البعض، وأدخلي شرائح البطاطس في الفجوات. الملح والموسم.

الخطوة 5. تحضير الصلصة في وعاء: اخلطي معجون الطماطم مع القشدة الحامضة والماء وأضيفي الثوم المفروم والملح والسكر.

الخطوة 6. نسكب المحلول الناتج في كرات اللحم مع البطاطس ونغطي القالب بورق الألمنيوم ونخبزه لمدة نصف ساعة عند 200 درجة ثم نزيل ورق الألمنيوم ونتركه يكتسب اللون البني قليلاً.

الخطوة 7. قبل التقديم، رشي الأعشاب المفرومة واستمتعي بها. بالعافية!

كرات اللحم المخبوزة في صلصة الطماطم مع المعكرونة

تعتبر كرات اللحم المخبوزة في صلصة الطماطم مع المعكرونة طبقًا معقدًا، لإعداده ستحتاج إلى المكونات المذكورة وفرن عمل وطبق خبز ذو جوانب عالية. وبعد اكتمال العملية، لن يتبقى لديك جبل من الأطباق المتسخة!

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• لحم مفروم - 350 جرام.
• المعكرونة – 350 غرام.
• حليب البقر / كريم - 300 مل.
• الماء – 150 مل.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 1000 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُملح اللحم المفروم ويُضاف الفلفل ويُخلط بقوة ويُشكل كرات متوسطة الحجم بأيدٍ مبللة.

الخطوة 2. قم بتغطية القالب بطبقة رقيقة من الزيت النباتي واسكب المعكرونة ووزع منتجات اللحوم شبه الجاهزة.

الخطوة 3. لتحضير الصلصة، اخلطي البيض والماء ومعجون الطماطم والحليب والملح والفلفل - اسكبي محتويات وعاء مقاوم للحرارة.

الخطوة 4. نرش قطعة العمل برقائق الجبن ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.

الخطوة 5. الوقت 35-40 دقيقة، يقدم ويقدم. طبخ واستمتع!

كرات سمك بولوك في صلصة الطماطم في الفرن

تعتبر كرات لحم السمك من بولوك في صلصة الطماطم في الفرن طبقًا شهيًا وعصيرًا بشكل لا يصدق حتى أولئك الذين لا يأكلون السمك من حيث المبدأ لن يتمكنوا من مقاومته. باستخدام كمية كبيرة من الخضار والتوابل، تصبح رائحة السمك الزاهية غير محسوسة تقريبًا.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 5.

مكونات:

• فيليه بولوك - 500 غرام.
• رغيف أبيض - 2-3 شرائح.
• الحليب – 100 مل.
• عصير الطماطم – 250 مل.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• البصل – 2 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، املأ الرغيف بالحليب واتركه لمدة 5-10 دقائق، ثم اعصره.

الخطوة 2. قطع فيليه بولوك إلى قطع وطحن من خلال مفرمة اللحم مع بصلة واحدة. أضيفي اللحم المفروم مع البيض والملح والبهارات واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 3. دون إضاعة الوقت، حضري الصلصة: ابشري الجزر واقطعي البصل واقليه في الزيت النباتي لمدة 3-5 دقائق ثم أضيفي عصير الطماطم والملح واتركيه حتى يغلي، واتركيه على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة 7 دقائق تقريبًا. .

الخطوة 4.باستخدام راحة اليد المبللة، تشكل كرات اللحم وتوضع في طبق الخبز، ثم تسكب الصلصة الحارة وتخبز، مغطاة بورق الألمنيوم، لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة.

الخطوة 5. ضع كرات اللحم الطرية في أطباق التقديم وتذوقها. بالعافية!