كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة هي طبق مألوف لدى الجميع منذ الطفولة، لأنه من قبل، تم طهي كرات اللحم في كل روضة أطفال. واعتمادًا على تفضيلات ذوقك، بعد قراءة مقالتنا التي تحتوي على وصفات مفصلة، يمكنك بسهولة اختيار طبق كثير العصير ومغذي يناسبك. على سبيل المثال، يمكن طهي كرات اللحم على الفور مع طبق جانبي (المعكرونة أو البطاطس)، الأمر الذي لا يقلل فقط من الوقت الذي تقضيه على الموقد، ولكنه يجعل الطبق الجانبي أيضًا عطريًا بشكل لا يصدق ومشبعًا بعصائر اللحوم والدهون. إذا كنت تلتزم بالتغذية السليمة، فيمكنك بسهولة استبعاد الأرز الأبيض من كرات اللحم، مما سيقلل من محتوى السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم.
- كرات اللحم الكلاسيكية في صلصة الطماطم في مقلاة
- كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في مقلاة
- كرات اللحم في صلصة الطماطم الكريمية في مقلاة
- كرات اللحم المفروم مع الأرز في صلصة الطماطم
- كرات لحم الدجاج مع صلصة الطماطم في مقلاة
- كرات اللحم بدون أرز في صلصة الطماطم في مقلاة
- كرات اللحم في صلصة الطماطم مع الجبن
- كرات اللحم مع البطاطس في صلصة الطماطم في مقلاة
- كرات اللحم مع المعكرونة في مقلاة في صلصة الطماطم
- كرات سمك بولوك في صلصة الطماطم
كرات اللحم الكلاسيكية في صلصة الطماطم في مقلاة
كرات اللحم الكلاسيكية في صلصة الطماطم في مقلاة هي طبق يأتي من الطفولة، لأنه يتم تحضيره في كل روضة أطفال.وبعد تجربة الطعام المُعد وفقًا لهذه الوصفة، ستشعر على الفور بالحنين ومتعة تذوق الطعام.
- لحم مفروم 350 (جرامات)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- البصل ¼ (أشياء)
- معجون الطماطم 1 (ملاعق كبيرة)
- الكريمة الحامضة 1 (ملاعق كبيرة)
- أرز أبيض 50 (جرامات)
- ماء 300 (مليلتر)
- دقيق 2 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي للقلي
-
من السهل جدًا تحضير كرات اللحم الكلاسيكية في صلصة الطماطم في مقلاة. نقوم بإعداد المكونات. -
يُسكب الحبوب المغسولة جيدًا بالماء ويُغلى لمدة 10 دقائق بعد الغليان تحت الغطاء. -
نضع الأرز في مصفاة، ثم نغسله، ثم نتركه حتى يصفى من الماء تمامًا. -
لتحضير الصلصة، يُمزج الماء مع معجون الطماطم والدقيق والقشدة الحامضة والفلفل الأسود والملح في كوب. -
اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وناعماً بدون كتل. -
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، اكسري البيضة واسكبي عليها الأرز. الملح والموسم. -
تخلط المكونات حتى يتم توزيعها بالتساوي. -
استخرجي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم، وشكليها بيديك على شكل كرة، ثم غمسيها في الدقيق. -
تقلى القطع على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن. -
يُسكب الصلصة ويُترك حتى يغلي ثم يُخفف اللهب ويُغطى بغطاء - يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. -
كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة جاهزة! يُقدّم الطبق الفاتح إلى المائدة ويُسكب فوقه الصلصة بسخاء. بالعافية!
كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في مقلاة
تعتبر كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في مقلاة، المطبوخة دون إضافة الحبوب، طبقًا شهيًا ومغذيًا يتناسب جيدًا مع جميع أنواع الأطباق الجانبية.على سبيل المثال، يمكنك تقديم كرات اللحم مع المعكرونة المسلوقة أو البطاطس أو الخضار المخبوزة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- لحم مفروم - 500 غرام.
- البصل – 3 قطع.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق – 50 غرام.
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
- كاتشب / معجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- الخضر - حسب الذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضعي اللحم المفروم في وعاء العمل وأضيفي البصل المفروم والأعشاب، واخفقي البيضة وأضيفي الملح وتبليها.
الخطوة 2. اعجن الكتلة جيدًا حتى اللزوجة والتجانس.
الخطوة 3. بأيدي مبتلة، قم بتشكيل منتجات نصف نهائية بحجم بيضة ولفها في الدقيق.
الخطوة 4. سخني الزيت النباتي وحمري كرات اللحم من جميع الجوانب.
الخطوة 5. املأ كرات اللحم بالماء الممزوج بالكاتشب والقشدة الحامضة.
الخطوة 6. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة ويقدم دون الانتظار حتى يبرد. بالعافية!
كرات اللحم في صلصة الطماطم الكريمية في مقلاة
كرات اللحم في صلصة الطماطم الكريمية في مقلاة هي طبق تقليدي محلي الصنع يجذب كل من البالغين والأطفال، ولكن لا يوجد شيء يثير الدهشة هنا. الكرات الصغيرة المصنوعة من اللحم الملتوي والأرز والخضروات والتوابل ليست لذيذة فحسب، بل متوازنة أيضًا!
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- لحم مفروم - 600 غرام.
- الأرز – 50 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 0.5 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 سن.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة صغيرة.
- كريم 20% – 50 مل.
- مرق / ماء – 200 مل.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بغلي الأرز حتى ينضج، ثم يصفى ويبرد - ثم ينقل إلى اللحم المفروم، ثم يخفق في بيضة واحدة. نقوم أيضًا بتنظيف الخضروات من القشور والجلود.
الخطوة 2. أضف نصف البصل المفروم والملح والبهارات إلى التركيبة الرئيسية.
الخطوة 3. بلل راحة يدك بالماء وشكل كرات اللحم متوسطة الحجم والخبز في طبقة رقيقة من الدقيق ثم تخلص من الزائد.
الخطوة 4. سخني الزيت النباتي في مقلاة وحمري كرات اللحم ثم ضعيها على طبق.
الخطوة 5. يُسكب المزيد من الزيت في نفس المقلاة ويُقلى الجزر المبشور ومكعبات البصل المتبقية، ويُضاف المرق ومعجون الطماطم ويُقلب بقوة.
الخطوة 6. يُضاف الثوم المفروم والملح إلى المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُسكب في الكريمة.
الخطوة 7. اخلطي الصلصة الناتجة وضعي كرات اللحم.
الخطوة 8. يُطهى الطبق تحت الغطاء لمدة 7-10 دقائق ، وبعد ذلك نقلب الكرات ونضيف الخليج ونطهو حتى ينضج (حوالي 8 دقائق أخرى).
الخطوة 9. قدمي الطبق اللذيذ على المائدة "ساخنًا للغاية" وتذوقيه. بالعافية!
كرات اللحم المفروم مع الأرز في صلصة الطماطم
تعتبر كرات اللحم المفروم مع الأرز في صلصة الطماطم طبقًا لذيذًا وعطريًا سيصبح بسهولة وجبة مرضية لك ولأسرتك، وبعد ذلك لن ترغب في تناول شيء ضار لفترة طويلة: على سبيل المثال، السندويشات أو ألواح الشوكولاتة.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- دجاج مفروم - 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز – 120 غرام.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 3 قطع.
- الثوم - حسب الرغبة.
- الماء – 500 مل.
- الكزبرة - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بغلي الأرز المغسول في ماء مملح لمدة 18-20 دقيقة ثم ضعه على منخل.
الخطوة 2. دون إضاعة الوقت، نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها: نقطع البصل ناعماً، ونبشر الجزر على مبشرة لسان الثور.
الخطوة 3. اقلي الشرائح في زيت دوار الشمس الساخن حتى تصبح طرية، ثم رشيها بالفلفل المطحون والملح.
الخطوة 4. أضف البيض واللحم المفروم والملح والتوابل إلى الحبوب المبردة - واعجنها بيديك حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 5. قم بتشكيل منتجات نصف منتهية أكبر قليلاً من حجم حبة الجوز.
الخطوة 6. يُضاف نصف لتر من الماء إلى القلي ويُضاف معجون الطماطم المهروس ويُحرَّك ويُترك حتى الغليان.
الخطوة 7. اغمري كرات اللحم في الصلصة المغلية وأضيفي أيضًا أوراق الغار واتركيها على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 8. يقدم مع الخبز الطازج وسلطة الخضار. بالعافية!
كرات لحم الدجاج مع صلصة الطماطم في مقلاة
كرات لحم الدجاج مع صلصة الطماطم في مقلاة هي طبق لذيذ وسهل التحضير، بعد تناوله ستشعر بالشبع ولكن دون ثقل في معدتك. عند تحضير طبق الدواجن، تكون كرات اللحم خفيفة وقليلة السعرات الحرارية.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
- الماء – 300 مل.
- أعشاب بروفنسال – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اضربي شرائح الدجاج والبصل في الخلاط للحصول على قوام هريس، وأضيفي الملح وتبليه حسب ذوقك.
الخطوة الثانية: بلل راحة يدك وشكل كرات متوسطة الحجم، ضعها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 3. تقلى حتى تتشكل قشرة لذيذة من جميع الجوانب.
الخطوة 4.في هذه الأثناء، تحضير الصلصة: اخلطي الماء مع الملح ومعجون الطماطم والأعشاب العطرية.
الخطوة 5. نسكب الخليط الناتج فوق كرات اللحم ونغلق الغطاء ونتركه على نار متوسطة لمدة 7 دقائق.
الخطوة 6. وزعي كرات اللحم على أطباق مع طبق جانبي وتناوليها. قم بالطهي واستمتع ليس فقط بالنتيجة، بل بالعملية أيضًا!
كرات اللحم بدون أرز في صلصة الطماطم في مقلاة
تعتبر كرات اللحم بدون أرز في صلصة الطماطم في مقلاة طبقًا سريعًا لذيذًا ولا يتطلب أي مهارات طهي أو معدات خاصة للتحضير. كل شيء بسيط للغاية: امزج المكونات وشكل الكرات واتركها على نار خفيفة - ها هو كل شيء جاهز!
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- لحم البقر المفروم - 400 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الطماطم – 4 ملاعق كبيرة.
- الماء – 8 ملاعق كبيرة.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضعي البصل المفروم واللحم المفروم في وعاء عميق.
الخطوة 2. أضف بيضة الدجاج وفتات الخبز.
الخطوة 3. الملح والفلفل. تخلط جيدا وتضرب مباشرة في الطبق.
الخطوة 4. قم بتشكيل منتجات نصف منتهية ولفها في الدقيق من جميع الجوانب.
الخطوة 5. في وعاء منفصل، اخلطي الماء مع صلصة الطماطم بنسبة واحد إلى اثنين، أضيفي صلصة الصويا، أضيفي الفلفل الأسود والملح.
الخطوة 6. تُحمر كرات اللحم في زيت دوار الشمس الساخن وتُسكب في الصلصة وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 7. أضف الأعشاب واتركها لمدة 10 دقائق أخرى دون فتح الغطاء.
الخطوة 8. يقدم على الطاولة مع طبق جانبي وخضروات. بالعافية!
كرات اللحم في صلصة الطماطم مع الجبن
كرات اللحم بصلصة الطماطم مع الجبن طبق بسيط ولكنه لذيذ، سره كله يكمن في الصلصة العطرية والحساسة. بإضافة القليل من الجبن الكريمي، يصبح الطبق على الفور ألذ عدة مرات وأكثر شهية! وبعد تقديم مثل هذا العشاء، يمكنك التأكد من أن الأسرة ستطلب المزيد.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- لحم مفروم – 400 غرام.
- الأرز – 150 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق – 40 غرام.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
للصلصة:
- الماء – 200 مل.
- كاتشب – 3 ملاعق كبيرة.
- الجبن المطبوخ - 50 غرام.
- كريم / حليب - 50 مل.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بغلي الأرز في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم اشطفه جيداً واتركه ليبرد.
الخطوة 2. ضعي اللحم المفروم في وعاء العمل وأضيفي إليه مكعبات البصل الصغيرة.
الخطوة 3. أضف الأرز والبيض والملح والبهارات - اعجن التركيبة بشكل فعال.
الخطوة 4. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل كرات اللحم والخبز في الدقيق.
الخطوة 5. سخني الزيت النباتي واقلي كرات اللحم حتى تتشكل قشرة مميزة.
الخطوة 6. لتحضير الصلصة، اخفقي المكونات التالية بالمضرب: الجبن المبشور، الكريمة، الكاتشب، الملح، الدقيق والقشدة الحامضة وأضيفي الماء.
الخطوة 7. اسكبي الصلصة اللطيفة فوق كرات اللحم واتركيها حتى تغلي، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 8. جرب كرات اللحم الساخنة واستمتع بها. بالعافية!
كرات اللحم مع البطاطس في صلصة الطماطم في مقلاة
تعتبر كرات اللحم مع البطاطس في صلصة الطماطم في مقلاة طبقًا متوازنًا ومثاليًا لوجبة عائلية، وبعد ذلك لن يكون الجميع ممتلئين فحسب، بل سيكونون راضين أيضًا، لأن الطبق يتميز بخصائص طعم ممتازة ورائحة مغرية.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ – 20-25 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- لحم مفروم - 700 غرام.
- أرز مسلوق – 200 غرام
- الجزر – 2 قطعة.
- البطاطس – 6-7 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
للصلصة:
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 400 مل.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نظفي الخضار واغسليها مسبقًا، وقطعي البطاطس إلى شرائح كبيرة. تذويب اللحم المفروم ونقله إلى وعاء عميق.
الخطوة 2. قم بتحمير شرائح البطاطس على نار عالية مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 3. في نفس الوقت، اخلطي مكونات كرات اللحم: الأرز المسلوق واللحم المفروم والجزر المبشور والبيض والملح والبصل المفروم.
الخطوة 4. من تركيبة متجانسة نقوم بنحت المنتجات شبه المصنعة بالحجم المطلوب.
الخطوة 5. لتحضير الصلصة، يُمزج الماء والدقيق ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة والتوابل والقليل من الملح.
الخطوة 6. ضعي كرات اللحم المفروم على البطاطس الذهبية، واسكبي الصلصة واتركيها حتى تغلي. بعد ذلك، خففي الحرارة واتركي الطعام على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 7. قدمي الطبق الطري والشهي على المائدة مباشرة بعد الغليان. بالعافية!
كرات اللحم مع المعكرونة في مقلاة في صلصة الطماطم
كرات اللحم مع المعكرونة في مقلاة بصلصة الطماطم هي طبق يجب أن ينتبه بالتأكيد لجميع الطهاة الذين سئموا من قضاء كل وقت فراغهم على الموقد وغسل جبال الأطباق باستمرار.لأن هذا الطبق يتم طهيه في مقلاة عالية ويصبح لذيذًا بشكل لا يصدق!
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- السباغيتي – 250 غرام.
- الطماطم - 3 قطع.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل – 2 قطعة.
- الثوم - 2 أسنان.
- الخضر المجففة - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
لكرات اللحم:
- لحم مفروم - 500 غرام.
- البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو الحلو - 0.3 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اهرسي البصل المقشر والبطاطس في الخلاط حتى تصبح هريسة ثم انقليها إلى اللحم المفروم وأضيفي أيضًا البهارات والملح. بعد الخلط نشكل قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 2. لنعد الصلصة: ابشر الطماطم وتخلص من القشر واخلطها مع معجون الطماطم وقليل من الملح. نقطع رؤوس البصل جيدًا.
الخطوة 3. يُقلى البصل في الزيت النباتي الساخن ويُسكب في صلصة الطماطم ويُخفف مع 100 ملليلتر من الماء ويُتبل ويُغلى لبضع دقائق. ضعي كرات اللحم وأضيفي الماء حتى يغطي السائل المكونات بالكامل - اتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.
الخطوة 4. بعد حوالي 20 دقيقة، أضيفي السباغيتي وقومي بغلي الخليط لمدة 7 دقائق أخرى. في نهاية المعالجة الحرارية، أضف الثوم، مرت عبر الصحافة، والأعشاب.
الخطوة 5. دون الانتظار حتى يبرد، تذوقه. بالعافية!
كرات سمك بولوك في صلصة الطماطم
تعتبر كرات سمك بولوك في صلصة الطماطم طبقًا لذيذًا يجذب جميع محبي المأكولات البحرية ومجموعات المكونات الأصلية. السمة الرئيسية لهذه الوصفة هي أن السمك يتم تقطيعه وليس فرمه عبر مفرمة اللحم.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- فيليه بولوك – 600 غرام.
- فتات الخبز - 4-6 ملاعق كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز – 30 جم.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم في عصيرها الخاص – 400 غرام.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح للتذوق
عملية الطبخ:
الخطوة 1. املأ الأرز بالماء واتركه يغلي حتى ينضج نصفه، ثم صفيه واتركه ليبرد. امسح شرائح السمك المذابة بالمناديل وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2. نبشر البصل على اللحم المفروم الناتج ونكسر البيضة ونضع الحبوب.
الخطوة 3. أضف الملح إلى الخليط واخلطه جيدًا باستخدام ملعقة كبيرة.
الخطوة 4. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل كرات صغيرة واخبزيها في فتات الخبز.
الخطوة 5. قم بتحمير القطع من جميع الجوانب بزيت دوار الشمس الساخن.
الخطوة 6. املأ الكرات الذهبية بالطماطم في عصيرها واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 7. ضع الطعام على الأطباق وابدأ الوجبة. بالعافية!
