كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن

كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن هي طبق ساخن طري وعطري يتناسب بشكل جيد مع مجموعة واسعة من الأطباق الجانبية ويتكون من كرات اللحم مع الأرز والتوابل. يمكن قلي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم وضعها في قالب، وسكبها بصلصة غنية وإرسالها إلى الفرن، ولكن إذا كنت تحب الأطباق الأكثر حساسية، فمن الأفضل خبز المستحضرات على الفور، وتخطي القلي. بالإضافة إلى ذلك، عند الطهي في الفرن، لا داعي لاستخدام الدهون النباتية، أي. الزيت، وبالتالي تصبح السعرات الحرارية الموجودة في الطبق أقل بكثير.

كرات اللحم مع صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن

كرات اللحم مع صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن طبق لذيذ مصنوع من اللحم المفروم والأرز والجزر. بفضل الغليان في الفرن، يتم نقع الطبق إلى أقصى حد وتشبعه بحشوة الكريمة الحامضة الرقيقة ومعجون الطماطم الغني.

1. 
   من السهل جدًا تحضير كرات اللحم بصلصة الطماطم والقشدة الحامضة في الفرن. اغسلي الأرز في عدة مياه، ثم قومي بغليه حتى ينضج ثم ضعيه على منخل للتخلص من السوائل الزائدة. اخلطي الحبوب مع اللحم المفروم. أضف الملح حسب ذوقك.
2. 
   اخفقي بيضة دجاج في الكتلة الناتجة للحصول على اللزوجة.
3. 
   قسّم الجزر المقشر إلى قسمين: ابشر نصفه على مبشرة ناعمة واسكبه في اللحم المفروم، واترك الثلاثة الباقية على مبشرة لسان الثور للصلصة.
4. 
   نبلل أيدينا بالماء ونشكل كرات بحجم حبة الجوز ونلفها في الدقيق ونضعها في قالب - نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
5. 
   يُقلى الجزر المفروم والبصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بني فاتح وناعم.
6. 
   يُضاف الماء إلى المشوي ويُضاف بعض الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق ويُضاف معجون الطماطم والقشدة الحامضة.
7. 
   نسكب الصلصة فوق كرات اللحم ونعيدها إلى الفرن. ارفعي درجة الحرارة إلى 200 درجة واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى.
8. 
   قدّمي كرات اللحم العطرية والطرية على المائدة، واسكبي الصلصة عليها بسخاء. بالعافية!

كرات اللحم مع الأرز في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن

كرات اللحم مع الأرز في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة عبارة عن كرات متوسطة الحجم مكونة من اللحم المفروم والأرز المسلوق والخبز الأبيض (لللزوجة والحفاظ على الشكل). يتم تحضير هذا الطبق ببساطة وبسرعة، ويمكنك إطعامه لعائلة كبيرة، وقضاء الحد الأدنى من الوقت على الموقد.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6-8.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام.
• الأرز – 100 غرام.
• خبز أبيض - 3-4 شرائح.
• الحليب – 50-70 مل.
• معجون الطماطم / الكاتشب – 350 مل.
• القشدة الحامضة – 350 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.اغسلي الأرز حتى يصبح الماء صافياً ثم قومي بغليه على نار خفيفة حتى ينضج.

الخطوة 2. نقع شرائح الخبز الأبيض في الحليب.

الخطوة 3. بعد بضع دقائق، اعصري الرغيف وأضيفيه إلى اللحم المفروم - اخلطي جيدًا.

الخطوة 4. أضيفي اللحم الملتوي مع الحبوب والملح والفلفل المطحون - وقلبي مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 5. للحشو، اخلطي الكريما الحامضة والكاتشب والماء إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 6. من اللحم المفروم المتبل، قم بتشكيل كرات اللحم بنفس الحجم حتى يتم خبزها بالتساوي.

الخطوة 7. ضع الفراغات في شكل مناسب للخبز.

الخطوة 8. املأ كرات اللحم بالصلصة وضعها في الفرن واطهيها لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 9. شهية طيبة!

كرات اللحم مع الأرز والجزر والبصل مع المرق في صلصة الطماطم بالكريمة الحامضة

كرات اللحم مع الأرز والجزر والبصل مع المرق في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة - تماثل شرحات اللحم المألوفة لدينا والتي لن تفاجئ أحداً لفترة طويلة. ومع ذلك، من نفس المنتجات، مع إضافة الخضروات فقط، يمكنك بسهولة تحضير كرات اللحم الطرية والعصرية التي تنسجم تمامًا مع البطاطس المهروسة والحنطة السوداء المسلوقة.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 10.

مكونات:

• لحم مفروم – 800 غرام.
• الأرز - ½ ملعقة كبيرة.
• البصل – 2-3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• الخضر - اختياري.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 500 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات حسب القائمة: قشر الخضار واشطفها تحت الماء الجاري ، واغلي الأرز حتى ينضج نصفه ثم انقله إلى مصفاة لتصريف السائل وتبريده.

الخطوة 2.نكمل اللحم المفروم بالبصل والثوم (يطحن في الخلاط حتى يهرس) والبيض والأرز والملح والفلفل والبابريكا - نخلط ونخفق مباشرة في الطبق. تشكل الكرات وتخبز لمدة 15 دقيقة (220 درجة).

الخطوة 3. بالنسبة للصلصة، يقطع البصل المتبقي ناعما، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة - تقلى الخضار بالزيت حتى تصبح طرية، ويضاف معجون الطماطم، ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 4. أضف الدقيق إلى المقلاة واخلطه جيدًا واسكبه في الماء في تيار رفيع وأضف بعض الملح واطبخه لمدة 5-7 دقائق أخرى. قبل إطفاء الموقد، أضيفي الكريمة الحامضة وسخنيها لمدة 3 دقائق.

الخطوة 5. تُسكب الصلصة المغلية فوق كرات اللحم ذات اللون البني وتُطهى حتى تنضج: 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 6. اطبخ واستمتع!

كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة بدون أرز

تعتبر كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة بدون الأرز طبقًا شهيًا وخفيفًا في نفس الوقت، محضر من لحم الخنزير قليل الدهن وبدون إضافة حبوب الأرز. بالنسبة للزوجة، يوصى باستخدام كمية صغيرة من الخبز الأبيض، وللنكهة، الفلفل المطحون وعصير الطماطم الطبيعي.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• لحم الخنزير (بدون دهن) - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• رغيف – 2 شريحة.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• عصير الطماطم – 150 مل.
• الماء – 100 مل.
• نشا البطاطس – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتسريع العملية، ضع جميع المكونات الضرورية على سطح المكتب.

الخطوة 2. نغسل اللحم تحت الماء الجاري ونجففه ونمرره عبر مفرمة اللحم مع البصل والثوم.

الخطوة 3. املأ شرائح الخبز الأبيض بالماء لبضع دقائق، ثم قم بعصرها ولفها أيضًا عبر مفرمة اللحم حتى اللحم المفروم.

الخطوة 4.يتبل الخليط بالملح والفلفل المطحون ويخلط جيداً.

الخطوة 5. بلل يديك في الماء واصنع كرات اللحم - ضعها في وعاء مقاوم للحرارة بجوانب عالية.

الخطوة 6. للحشوة، يُمزج عصير الطماطم والقشدة الحامضة والنشا ومائة ملليلتر من الماء، ويُضاف أيضًا السكر المحبب والملح - يُسكب في كرات اللحم.

الخطوة 7. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 8. ضعي كرات اللحم ذات اللون البني الذهبي على أطباق مقسمة ورشيها بالأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

كرات لحم الدجاج في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن

كرات الدجاج بصلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن هي طبق يمكنك تناوله دون ندم، حتى في الليل ولا تخاف على شخصيتك. دواجن طرية مع إضافة البصل وبيضة دجاج مخبوزة في مرق معجون الطماطم والقشدة الحامضة - طبق خفيف ولكن في نفس الوقت مرضي.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• كاتشب – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار – 2-3 قطع.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر البصل والثوم - اقطعهما في وعاء الخلاط.

الخطوة 2. أضيفي الملاط الناتج إلى اللحم المفروم مع البيض والملح وخليط الفلفل.

الخطوة 3. اخلطي المكونات جيدًا واصنعي كرات اللحم.

الخطوة 4. تُخبز الكرات في الدقيق وتُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

الخطوة 5. قم بخلط الكريما الحامضة والكاتشب والبهارات في وعاء وحركها حتى تصبح ناعمة. أضف السكر إذا لزم الأمر.

الخطوة 6. خففي الخليط بكوب من الماء وتصبح الصلصة جاهزة.

الخطوة 7. ضعي كرات اللحم المفروم في قالب واملئيها بالصلصة واغمسي فيها ورق الغار لتتشبع.أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 8. استمتع بالطعم والرائحة الرائعة. بالعافية!