كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة

ماذا يمكنك أن تصنع من اللحم المفروم إلى جانب شرحات اللحم؟ كرات اللحم الخفيفة واللذيذة والعصيرية للغاية في صلصة الكريمة الحامضة. يمكن تقديم هذا الطبق للكبار والصغار، أي من هذه الوصفات العشر ستساعدك في ذلك.

كرات اللحم اللذيذة مع الأرز في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن

كرات اللحم مع الأرز في صلصة الكريمة الحامضة هي طبق عالمي من شأنه تنويع قائمة الغداء الخاصة بك. تقريبا أي طبق جانبي سوف يذهب معها.

1. 
   كيف لطهي كرات اللحم العصير في صلصة الكريمة الحامضة؟ في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبيض والأرز المسلوق والملح والفلفل المطحون والبصل المفروم والثوم.
2. 
   تشكل كرات اللحم المستديرة من الكتلة الناتجة وتوضع في قالب مدهون بالزيت النباتي. ضعي كرات اللحم في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
3. 
   يُمزج المرق والقشدة الحامضة في مقلاة ويُوضع على الموقد ويُترك حتى الغليان.
4. 
   في مقلاة أخرى، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق واقليه لمدة دقيقة واحدة.
5. 
   انقلي محتويات مقلاة إلى أخرى وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الصلصة على نار متوسطة واطهيها لمدة 3-5 دقائق أخرى. ثم نسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق كرات اللحم ونعيدها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
6. 
   تُقدم كرات اللحم في صلصة الكريما الحامضة ساخنة.

بالعافية!

كيفية خبز كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن؟

من السهل تحضير وجبة غداء لذيذة ومرضية لجميع أفراد الأسرة. تحضير كرات اللحم اللذيذة بصلصة الطماطم والقشدة الحامضة باستخدام هذه الوصفة. مع البطاطس المهروسة أو الخضار المقطعة فقط سيحب الجميع هذا الطبق.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم مفروم – 400 غرام.
• الخبز – 70 غرام.
• أرز – 40 جم.
• البصل – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• دقيق - 150 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 120 مل.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. ننقع الخبز في الماء. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى قليلاً بالزيت النباتي. غلي الأرز حتى ينضج.

2. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والأرز والخبز وأضيفي الملح والبهارات وقلبي.

3. نشكل كرات من اللحم المفروم ونغمسها في الدقيق. على نار عالية، تقلى كرات اللحم بالزيت النباتي من جميع الجوانب.

4. انقلي كرات اللحم إلى طبق عازل للحرارة. تحضير صلصة الطماطم بالكريمة الحامضة.تذوب الزبدة في مقلاة، ويضاف معجون الطماطم، ويقلى لمدة 1-2 دقيقة. ثم أضيفي الكريما الحامضة والماء والمرق والملح والفلفل واتركيه حتى يغلي.

5. نسكب كرات اللحم مع صلصة الطماطم والكريمة الحامضة ونضع الصينية في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة. تُقدم كرات اللحم الجاهزة مع أي طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كرات اللحم الطرية مع المرق في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة

أسرع طريقة لطهي كرات اللحم الطرية والطرية في صلصة الكريمة الحامضة هي في مقلاة. بفضل منتجات الحليب المخمر، يصبح اللحم أكثر ليونة ويكتسب رائحة كريمية حساسة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام.
• الأرز – 1/3 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اطهي الأرز حتى ينضج. قشر البصل وطحنه في الخلاط. يخلط اللحم المفروم مع البصل والأرز والبيض.

2. أضيفي الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.

3. نشكل كرات من خليط اللحم على شكل كرات دائرية ونغمسها في الدقيق.

4. سخني الزيت النباتي في مقلاة، واقلي كرات اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. اخلطي الكريمة الحامضة مع نصف كوب من الماء ونصف ملعقة كبيرة من الدقيق.

6. يُسكب خليط الكريمة الحامضة في المقلاة وتُطهى كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.

7. يجب أن تصبح الصلصة سميكة وتكون كرات اللحم مخبوزة بالكامل ومنتفخة. تُقدم كرات اللحم في صلصة الكريما الحامضة ساخنة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كرات لحم الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة

لحم الدجاج الخفيف مناسب لصنع كرات اللحم المفضلة لدى الجميع. إنها بديل رائع للشرحات المقلية أو كرات لحم الخنزير.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• للصلصة:
• مكعب مرقة – 0.5 قطعة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 جم.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يذبل.

2. في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل المقلي والنشا والملح.

3. بلل يديك بالماء وشكل كرات اللحم من اللحم المفروم. اقليهم في مقلاة ساخنة.

4. تحضير الصلصة. نذوب مكعب المرق في الماء الساخن. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونقلب. صب مكعب المرق المخفف في الكتلة الناتجة.

5. بعد ذلك، أضيفي الكريما الحامضة، وحركيها واطهي الصلصة حتى تصبح سميكة. ثم نسكب الصلصة فوق كرات اللحم. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

6. تُقدم كرات اللحم مع طبق جانبي والأعشاب الطازجة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لكرات اللحم مع الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

كرات اللحم اللذيذة بدون أرز في صلصة الكريما الحامضة يجب أن يجربها الجميع. إذا كنت ترغب في تناول وجبة دسمة، ولكنك لا تحب الأطعمة الدهنية، فإن الطهي في طباخ بطيء سيحل هذه المشكلة.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم – 500 غرام.
• رغيف – 3 قطع.
• الحليب – 200 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الأعشاب الإيطالية - حسب الرغبة.
• دقيق القمح – 0.5 ملعقة كبيرة.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار – 2-3 قطع.
• القشدة الحامضة – 300 مل.
• الماء – 250 مل.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. أسكبي الحليب البارد فوق شرائح الرغيف، واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم اعجنيه بيديك.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

3. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

4. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، حدد وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا.

5. بعد ذلك، أضيفي الجزر واستمري في القلي مع التحريك من حين لآخر. ثم ضعي الشواء واتركيه يبرد قليلاً.

6. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع ربع جزء من الخضار المشوية والرغيف الطري والقشدة الحامضة وبيضة الدجاج وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة واخلطيهم.

7. نشكل كرات من خليط اللحم ونغمسها في الدقيق. تقلى كرات اللحم في وعاء الطهي المتعدد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في وضع "القلي".

8. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة والماء وأضيفي الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. ضعي الخضار المحمصة في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضعي كرات اللحم في حشوة القشدة الحامضة وأضيفي ورق الغار.

9. قم بتنشيط وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.

10. تُقدم كرات اللحم الجاهزة مع صلصة الكريما الحامضة ساخنة مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كرات اللحم الطرية مع الجبن في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن

يجمع هذا الطبق بين اللحم الطري والمرق العطري وقشرة الجبن اللذيذة. بالنسبة لكرات اللحم، يمكنك استخدام أي لحم مفروم تفضلينه أو خلط عدة أنواع من اللحوم.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8-10.

مكونات:

• لحم مفروم – 1 كجم.
• البصل – 1-2 قطعة.
• كعكة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 150 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• للصلصة:
• الجبن – 300 غرام.
• القشدة الحامضة – 500 مل.
• الخضر - 10 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1.ننقع الخبز في الحليب لمدة 5 دقائق ثم نعجنه بيديك.

2. نمرر البصل في مفرمة اللحم ونخلطه مع اللحم المفروم. أضف أيضًا الكعكة والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة. امزجي المكونات جيداً.

3. تشكل من خليط اللحم كرات بحجم أكبر قليلاً من حجم حبة الجوز. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ووضع كرات اللحم فيه.

4. اغسلي الخضار واقطعيها جيدًا بالسكين. صر الجبن على مبشرة بخير. مزيج الأعشاب والجبن. أضف كريمة حامضة و امزجها جيدا.

5. تُسكب صلصة الكريما الحامضة فوق كرات اللحم. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

6. أضيفي كرات اللحم الجاهزة إلى طبقك الجانبي المفضل واسكبي فوقها صلصة الكريمة.

بالعافية!

كرات لحم الديك الرومي الطرية في صلصة الكريمة الحامضة للأطفال

يمكن إعطاء كرات لحم الديك الرومي الطرية مع صلصة الكريمة الحامضة حتى للأطفال. سوف يروق هذا الطبق أيضًا لأولئك الذين يهتمون بما يوضع على طبقهم.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• ديك رومي مفروم - 400 غرام.
• البصل – 0.5 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• الأرز – 4 ملاعق كبيرة.
• الشبت – 1 حفنة.
• الخبز - 1 قطعة.
• للصلصة:
• القشدة الحامضة – 350 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 2 أسنان.

عملية الطبخ:

1. انقعي الخبز في الحليب لبضع دقائق ثم اعجنيه بيديك. اطبخ الأرز. نقطع البصل والخضر ناعما. يُمزج اللحم المفروم مع خليط الخبز والأرز والبصل والأعشاب في وعاء، ويُضاف الملح ويُتبل حسب الرغبة. يعجن اللحم المفروم جيداً بيديك.

2. تشكل كرات لحم صغيرة من الكتلة الناتجة وتقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

3. تحضير الصلصة. قشر البصل والجزر، قطع البصل إلى نصف حلقات، صر الجزر.تقلى الخضار بالزيت النباتي.

4. ثم يُضاف الثوم المفروم والقشدة الحامضة والماء إلى قلي الخضار ويُضاف الملح ويُتبل حسب الرغبة ويُحرَّك ويُترك حتى الغليان. تُسكب الصلصة في كرات اللحم وتُخفف الحرارة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

5. تُقدم كرات اللحم في صلصة الكريما الحامضة ساخنة.

بالعافية!

كيف لطهي البطاطس اللذيذة مع كرات اللحم في القشدة الحامضة؟

نحن نقدم لك خيار طبق لذيذ مكتفٍ ذاتيًا لعشاء عائلي. سوف تحصل على الفور على طبق رئيسي من كرات اللحم الطرية وطبق جانبي على شكل بطاطس مخبوزة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2-3.

مكونات:

• لحم مفروم - 300 غرام.
• البطاطس – 400 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• الكزبرة المطحونة – 0.2 ملعقة صغيرة.
• الماء – 150 مل.
• القشدة الحامضة – 90 مل.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. أضيفي الكزبرة والملح إلى اللحم المفروم واخلطي. يُقطع البصل والثوم جيدًا ويُضاف الخضار إلى اللحم المفروم ويُخلط.

2. اكسري البيضة مع اللحم المفروم، واعجني الخليط جيداً بيديك. اصنعي كرات لحم مستديرة.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعه في طبق الخبز، صب القشدة الحامضة، الموسم ويقلب.

4. ضعي كرات اللحم فوق البطاطس. صب الماء في المقلاة حتى يغطي البطاطس بالكامل.

5. غطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة. قبل 15 دقيقة من الطهي، أزيلي ورق الألمنيوم واخبزي الطبق بدون غطاء. تقدم كرات اللحم والبطاطس ساخنة.

بالعافية!

كرات لحم السمك اللذيذة في صلصة الكريمة الحامضة

إذا كنت تحب المأكولات البحرية والأسماك، فسوف تقدر بالتأكيد وصفة بسيطة وبأسعار معقولة لكرات لحم السمك. بالإضافة إلى ذلك، هذا طبق لذيذ وصحي يمكن تضمينه في أي قائمة على الإطلاق.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخبز الأبيض - 10 غرام.
• فتات الخبز - 50 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فيليه السمك – 600 غرام.
• زيت نباتي – 150 مل.
• للصلصة:
• القشدة الحامضة – 120 مل.
• دقيق – 50 غرام.
• الشبت - 40 غرام.

عملية الطبخ:

1. انقعي الخبز في الماء لبضع دقائق، ثم اهرسيه بيديك أو بالشوكة.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت النباتي.

3. مرري شرائح السمك في مفرمة اللحم وأضيفي خليط الخبز والبصل المقلي والبيض والملح وتبليه حسب الرغبة. نخلط خليط السمك جيداً.

4. قم بتشكيل كرات اللحم ولفها في خليط الدقيق وفتات الخبز. ثم تقلى كرات اللحم بسرعة بالزيت النباتي من جميع الجوانب.

5. ضعي كرات اللحم في قدر، واسكبي فوقها الماء المغلي واتركيها على نار متوسطة، مغطاة، لمدة 10 دقائق. ثم أضف مزيجًا من القشدة الحامضة والدقيق والأعشاب المفرومة إلى المقلاة، واستمر في الغليان لمدة 5 دقائق أخرى.

6. في النهاية أضف الملح حسب الرغبة وكرات لحم السمك الرائعة في صلصة الكريمة الحامضة جاهزة.

بالعافية!

كرات اللحم الطرية والعصيرية في القشدة الحامضة، مطهية في مقلاة

تعتبر كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة طبقًا لذيذًا ومرضيًا يمكن استكماله بطبق جانبي يناسب ذوقك. يمكنك طهيه إما في مقلاة أو في قدر كبيرة ذات قاع سميك.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.
• لحم مفروم - 400-500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• للصلصة:
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• الماء – 200 مل.
• ملح للتذوق.
• الشبت المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اسلقي الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه.

2. قشر بصلة واحدة وطحنها في الخلاط أو مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم والأرز المسلوق والبصل والبيض في وعاء ويُضاف الملح ويُتبل حسب الرغبة. اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك.

3. لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك، بلليهما بالماء. اصنع كرات اللحم.

4. نقطع البصلة الثانية إلى نصف حلقات. ابشر الجزر. مرر الثوم من خلال مكبس. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى البصل والثوم والجزر حتى يصبح طريًا.

5. بعد ذلك، ضعي كرات اللحم في المقلاة.

6. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة والماء الساخن والملح والبهارات. نسكب الصلصة الناتجة فوق محتويات المقلاة. تُغلى الصلصة على نار متوسطة، ثم تُخفف الحرارة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى مع إغلاق الغطاء.

7. كرات اللحم اللذيذة جاهزة، قدمها على الغداء أو العشاء مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!