كرات اللحم في صلصة الكريمة

تشكل كرات اللحم والصلصة الكريمية المزيج المثالي. بفضل المرق الرقيق، يكون طعم كرات اللحم كثير العصارة وغنيًا. ميزة كرات اللحم هي أنه يمكنك بسهولة تجربة أنواع مختلفة من اللحوم. يمكنك أيضًا استخدام صلصات مختلفة وإضافة التوابل إليها. يمكن تحضير هذا الطبق بسرعة في مقلاة عادية أو في الفرن.

كرات اللحم اللذيذة في صلصة الكريمة في مقلاة

إذا لم تتمكن من العثور على طبق سيقدره أصغر أفراد عائلتك، فستكون هذه الوصفة خلاصًا حقيقيًا. بالتأكيد سيحب الجميع الصلصة. يتم تحضير الطبق بأسرع ما يمكن وببساطة، والنتيجة مذهلة بمذاقها الرقيق.

1. 
   كيف لطهي كرات اللحم في صلصة الكريمة؟ قبل الطهي، يجب معالجة شرائح الدجاج. نقوم بغسل اللحم وإزالة الرطوبة الزائدة من سطحه باستخدام المناشف الورقية. نقطع الدجاج إلى قطع متساوية الحجم. ضع اللحم في الخلاط. يمكنك استبدال الدجاج بلحم الخنزير أو اللحم البقري. تقريبًا أي لحم مناسب لكرات اللحم.
2. 
   اغسل البصل تحت الماء الجاري. نقوم بتنظيفها من القشور. قطع البصل إلى أي شكل. لا يهم حجم القطع كثيرًا، لأننا سنستمر في تقطيعها. قم بعصر 3 فصوص من الثوم باستخدام مكبس أو قطعها بسكين. ضعي البصل والثوم في الخلاط. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم. طحن جميع المكونات في اللحم المفروم.
3. 
   ننقل اللحم المفروم إلى وعاء عميق. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون والكاري إليها. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الأحمر. نخلط اللحم المفروم جيداً. يُنصح بفعل ذلك بيديك حتى يتم توزيع البهارات بالتساوي.
4. 
   نبدأ في صنع كرات اللحم من اللحم المفروم. بللي يديك بالماء البارد حتى لا يلتصق اللحم المفروم بيديك كثيرًا. نحن نشكل كرات صغيرة ونسويها من جميع الجوانب.
5. 
   ضع المقلاة على الموقد. أضف الزيت النباتي إليه وقم بتوزيعه باستخدام ملعقة أو فرشاة سيليكون. ضعي كرات اللحم في المقلاة على مسافة قصيرة من بعضها البعض. يجب أن يطبخوا بالتساوي. اطهي كرات اللحم لمدة 10 دقائق. نقلبها باستمرار حتى تنضج من جميع الجوانب. عندما تصبح كرات اللحم جاهزة، أخرجي المقلاة من الموقد.
6. 
   لنبدأ الآن في تحضير الصلصة الكريمية. ضعي 50 جرامًا من الزبدة في قدر. تسخينه على نار خفيفة. لا تنسى تحريك الزيت باستمرار.
7. 
   أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الزبدة المذابة. ينصح باستخدام دقيق القمح. استمر في تحريك الخليط بالمضرب. ونتيجة لذلك، يجب أن يثخن.
8. 
   حان الوقت لإضافة الحليب. وينبغي أن يتم ذلك تدريجيا، في أجزاء صغيرة. اطهي الصلصة على نار خفيفة حتى لا تحترق. حرك الصلصة باستمرار. ثم لن يصبح سميكًا جدًا. أثناء الطهي، أضف الملح إلى الصلصة. ويمكن أيضا استخدام الكركم. سوف يضيف اللون إلى الصلصة. استخدامه في الطبخ اختياري. عندما تتكاثف الصلصة قليلاً، أضيفي 100 مل من الماء الذي يجب غليه مسبقاً. اخلطي الصلصة جيدًا واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
9. 
   نسكب الصلصة المحضرة فوق كرات اللحم. ضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة. تُطهى كرات اللحم لمدة 20 دقيقة. تأكد من تغطية المقلاة بغطاء. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة على الفور إلى كرات اللحم. على سبيل المثال، البقدونس أو الشبت. يمكنك أيضًا رش كرات اللحم بالجبن المبشور جيدًا. تأكد من الانتظار حتى يذوب الجبن ويبدأ في التمدد.
10. 
    وميزة هذا الطبق أنه يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا. تحتفظ كرات اللحم بمذاقها الذي تكمله صلصة كريمية لذيذة. كطبق جانبي، يمكنك تحضير البطاطس المهروسة أو طهي الأرز أو الحنطة السوداء العادية. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة. من المؤكد أن الرائحة والطعم الرقيق لهذا الطبق سوف ينوع قائمتك المعتادة. سيكون غداءً رائعًا لجميع أفراد الأسرة.

بالعافية.

كرات لحم الدجاج في صلصة الكريمة في الفرن

إذا كنت تحب الأطباق المصنوعة حصريا من لحم الدجاج، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة. يتم طهيه في أسرع وقت ممكن. يمكنك بالتأكيد العثور على المكونات اللازمة لذلك في ثلاجتك. هذا خيار رائع لتناول وجبة غداء سريعة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 200 مل.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أحمر - حسب الرغبة.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير كرات اللحم باللحم المفروم. اغسل شرائح الدجاج بالماء البارد. ضع المناشف الورقية على الطاولة. نضع عليهم اللحم. بهذه الطريقة سوف نقوم بإزالة الرطوبة الزائدة. من الضروري اختيار اللحوم بمسؤولية كبيرة. انتبه إلى لون الشرائح. إذا أتيحت لك الفرصة، اطلب شم قطعة من الدجاج. يجدر شراء شرائح من الجزارين الموثوقين. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. لا يهم إذا كانت بنفس الحجم، لأننا سنستمر في تمزيق اللحم.

2. نحتاج إلى غسل البصل من الرمل والأوساخ الأخرى. إزالة القشرة منه. نقطع البصل إلى قطع عشوائية. قشر الثوم واقطعه. اغسل الجزر. نظفيها ثم ابشريها على مبشرة خشنة. يُضاف البصل والثوم والجزر إلى شرائح اللحم المفروم. يُملح اللحم والفلفل ويُضاف البابريكا. امزج كل شيء جيدًا. ضع الفيليه في الخلاط. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام مفرمة اللحم العادية. قومي بطحن اللحم حتى يصبح مفروماً.

3. لنبدأ في صنع كرات اللحم. بلل يديك في الماء. بهذه الطريقة لن يلتصق اللحم المفروم كثيرًا. اصنعي كرة لحم صغيرة.تأكد من تسويته من جميع الجوانب. بعد ذلك، يجب أن تكون كرات اللحم مغموسة في الدقيق.

4. نجهز القالب الذي سنخبز فيه كرات اللحم. دهنها بالزبدة أو الكريمة العادية. ضعي كرات اللحم على مسافة من بعضها البعض. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع النموذج مع كرات اللحم فيه لمدة 15 دقيقة.

5. لنبدأ في تحضير الصلصة الكريمية. قشر الثوم. مررها من خلال مكبس أو ابشرها على مبشرة ناعمة. أضف الجبن المبشور إليها. اخلطي الخليط الناتج جيداً. أضف الكريمة إلى الجبن والثوم. امزجي الصلصة. صبها في قدر. نضعها على نار صغيرة. اطبخ الصلصة لمدة 5-7 دقائق حرفيًا. نحن بحاجة إلى الانتظار حتى يذوب الجبن بالكامل.

6. أخرجي كرات اللحم من الفرن. نسكب الصلصة المحضرة فوقهم. ضع المقلاة مرة أخرى في الفرن. اطهيهم لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن يكون لون كرات اللحم والصلصة بنيًا وذهبيًا.

7. قدّمي كرات اللحم ساخنة. تحضير الأرز أو البطاطس الطازجة كطبق جانبي. يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة المفرومة للزينة. مزيج الجبن والكريمة يجعل طعم الطبق أكثر طراوة وثراءً. بالتأكيد لن تظل غير مبال وتقرر طهيه مرة أخرى. بل حاول ما تحصل عليه.

كيف لطهي كرات اللحم اللذيذة في صلصة الطماطم الكريمية؟

تم إنشاء هذه الوصفة لمحبي اللحوم الطرية والطرية. جميع المكونات في هذا الطبق متناغمة تمامًا وتخلق طعمًا غنيًا. تضيف الصلصة حموضة خفيفة إلى الطبق، والتي تتناسب بشكل جيد مع طعم اللحم. مجرد ساعة من وقت الفراغ والغداء لجميع أفراد الأسرة جاهزة.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص – 6.

المكونات لكرات اللحم:

• لحم الخنزير – 750 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• فتات الخبز - حسب الرغبة.

مكونات الصلصة:

• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• ماء 300 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة. 

عملية الطبخ:

1. أولاً، لنبدأ في تحضير اللحم المفروم لكرات اللحم. اغسل البصل في الماء البارد. نزيل القشرة منه. قطعها إلى قطع صغيرة. قشر الجزر. يمكنك تقطيعه، ولكن من الأفضل استخدام مبشرة جيدة. إزالة 2 فصوص من الثوم من القشر. نحن نضغط عليه من خلال الصحافة. اخلطي الخضار معًا. ضع المقلاة على الموقد وانتظر حتى تسخن. دهنها بالزيت النباتي. يقلى الجزر والبصل والثوم لمدة 5 دقائق.

2. املأ المقلاة بالماء البارد. ضعيه على نار متوسطة وانتظري حتى يبدأ الماء بالغليان. في هذا الوقت، اغسلي الأرز. يجب أن يتم ذلك عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً تماماً. صب الأرز في المقلاة. اطهيها لمدة 15-20 دقيقة. سيتم كتابة وقت الطهي الدقيق على العبوة. حرك الأرز باستمرار لمنعه من الالتصاق. عندما تصبح الحبوب جاهزة، دعها تقف لبعض الوقت وتبرد.

3. يجب غسل لحم الخنزير بالماء البارد. تنظيفه من الدهون الزائدة. قطع اللحم إلى قطع بأي شكل. اخلطي البصل المقلي والثوم والجزر والأرز المطبوخ واللحوم في الخلاط. أضف الملح والفلفل والبابريكا. طحن كل شيء إلى اللحم المفروم.

4. نبدأ في تشكيل كرات اللحم. بلل يديك في الماء البارد. اصنعي كرة لحم صغيرة. تسويتها من جميع الجوانب.وأخيرا، لفة كرات اللحم في فتات الخبز.

5. ضعي المقلاة على النار. أضف الزيت النباتي إليها. ضعي كرات اللحم على مسافة من بعضها البعض. اقليها لمدة 5-7 دقائق من جميع الجوانب. عندما تنضج كرات اللحم، أخرجي المقلاة من الموقد ثم غطيها بغطاء.

6. لنبدأ في تحضير الصلصة. أضف 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم إلى وعاء عميق صغير. مزجها مع القشدة الحامضة والماء. اخلطي الصلصة جيدًا. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون إليها. حرك الصلصة مرة أخرى.

7. أضيفي البصل والجزر المتبقي إلى كرات اللحم الجاهزة. نسكب الصلصة المحضرة فوق كرات اللحم. غطي المقلاة بغطاء واتركي كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

8. كطبق جانبي لكرات اللحم، يمكنك تحضير البطاطس المهروسة أو طهي السباغيتي التي يمكن سكبها مع الصلصة المتبقية. إذا كنت ترغب في طهي كرات اللحم حصريًا في صلصة الطماطم، فلا تضيف الكريمة الحامضة أثناء الطهي. يمكنك استخدام الأعشاب المفرومة كديكور. كرات اللحم جاهزة. حان الوقت لتجربة ما حصلنا عليه.

كرات اللحم الطرية في صلصة الكريمة مع الكريمة الحامضة

وميزة هذا الطبق هو أنه يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الصلصات دون أي قلق. يعطون اللحم طعمًا حارًا. هذه الوصفة سهلة التحضير للغاية، وستجد المكونات الدقيقة التي تحتاجها في ثلاجتك.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 600 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• زبدة - 20 جم.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. لتحضير كرات اللحم يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز أو تحضيره بنفسك. اختيار اللحوم متروك لك. لحم الخنزير يصنع كرات اللحم الأكثر طراوة وعصيرًا. عند اختيار اللحوم، والانتباه إلى لونه. إذا أمكن، اطلب من البائع أن يشم قطعة من لحم الخنزير. لا ينبغي أن يكون لها رائحة كريهة. معالجة لحم الخنزير قبل الطهي. شطفه في الماء البارد. ضع المناشف الورقية على الطاولة. ضع لحم الخنزير في الأعلى. سوف تمتص المناشف الرطوبة الزائدة. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي. لا تقم بإزالة الدهون من سطح اللحم. يجعل كرات اللحم أكثر طراوة وعصيرًا.

2. من أجل تحريف اللحم المفروم، يمكنك استخدام مفرمة اللحم. إذا لم يكن لديك هذا الجهاز في مطبخك، استبدل هذا الجهاز بالخلاط. أمرر اللحم من خلال مفرمة اللحم. انقل اللحم المفروم المحضر إلى وعاء عميق.

3. اغسل البصل. نزيل القشرة منه. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. قشر الثوم واعصره باستخدام مكبس. يمكنك أيضًا بشرها على مبشرة جيدة. أضيفي البصل والثوم إلى اللحم المفروم. أخلطه. من الأفضل القيام بذلك يدويًا. ثم سيتم توزيع المكونات بالتساوي.

4. لنبدأ في تحضير الأرز. ضع الحبوب في وعاء عميق وابدأ في شطفها. نكرر هذا الإجراء عدة مرات. ونتيجة لذلك، ينبغي أن تصبح المياه واضحة. ضع المقلاة على الموقد واملأها بالماء. ضعي الأرز فيه. اطهيها لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك العثور على الوقت المحدد على العبوة. عندما يصبح الأرز جاهزًا، أخرجيه من الموقد واتركيه ليبرد.فقط بعد ذلك سيكون من الممكن إضافته إلى اللحم المفروم.

5. اكسري بيضة دجاج إلى لحم مفروم. نبدأ في تحريكه بأيدينا. بفضل البيضة، سوف يلتصق اللحم المفروم جيدًا ولن تتفكك كرات اللحم أثناء الطهي. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى اللحم المفروم. يمكنك أيضًا إضافة أي بهارات أخرى حسب ذوقك. في النهاية أضف الريحان المجفف. حرك اللحم المفروم بيديك مرة أخرى.

6. نبدأ في تشكيل كرات اللحم. بلل يديك في الماء البارد. ثم اللحم المفروم لن يلتصق. نصنع كرات لحم صغيرة ونسويها من جميع الجوانب. صب الدقيق في طبق. اغمسي كرات اللحم في الدقيق. دع المقلاة تسخن. دهنها بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون. ضعي كرات اللحم على مسافة قصيرة من بعضها البعض. اقليها من جميع الجوانب لمدة 7 دقائق. بعد ذلك، أطفئ النار وأخرج المقلاة من الموقد.

7. لنبدأ بتحضير الصلصة الكريمية. اخلطي 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. أضف الجبن الصلب المبشور وبيضة الدجاج إليها. حرك الصلصة جيدا. العنصر الأخير هو الزبدة، والتي يجب أن تذوب مسبقًا في حمام مائي أو في الميكروويف. حرك الصلصة مرة أخرى واسكبها فوق كرات اللحم. ضعي المقلاة على موقد مسخن مسبقاً واتركي كرات اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. تأكد من تغطية المقلاة بغطاء.

8. قدمي الطبق ساخناً. أكمله بالأعشاب الطازجة والبطاطس الجديدة. صلصة الكريما مع القشدة الحامضة تجعل طعم الطبق أكثر حساسية وتعطيه حموضة غير عادية. تُطهى كرات اللحم بسرعة كبيرة ولا تتطلب الكثير من الوقت منك. جربوا هذه الوصفة الصحية قريبا.

وصفة خطوة بخطوة لصنع كرات اللحم بالكريمة في طباخ بطيء

هذه الوصفة هي نسخة غذائية من الطبق. إنه مثالي لنظامك الغذائي. وميزة هذا الطبق أنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، مما يسمح لك بتحضيره في أي وقت من اليوم.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 7.

مكونات:

• لحم الخنزير – 620 غرام.
• الحنطة السوداء – 100 غرام.
• بصل – 3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• الثوم – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 200 غرام.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. نبدأ الطهي بالحنطة السوداء. ضعي الحبوب في طبق واملئيه بالماء. اترك الحنطة السوداء لعدة ساعات حتى تنتفخ.

2. يجب غسل لحم الخنزير وتطهيره من الفيلم. اختر اللحوم بعناية فائقة ومسؤولية. سيكون للمنتج الطازج سطح لزج ورطب قليلاً. انتبه إلى لون اللحم، لأن لحم الخنزير الذي بدأ يفسد سيكون أغمق وسيتحول الدهن إلى لون رمادي. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ذات حجم وشكل تعسفي. ضعيهم في وعاء واتركيهم جانباً.

3. اغسلي البصل والجزر بالماء البارد. نقوم بتنظيف الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة خشنة. قشر الثوم. يمكنك تقطيعها بسكين أو صرها على مبشرة ناعمة. ضع المقلاة على الموقد. عندما يسخن، أضيفي إليه القليل من الزيت النباتي ووزعيه بفرشاة السيليكون. أضف البصل والجزر والثوم.اقليها حرفيًا لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي الخضار المقلية إلى اللحم. ثم أضيفي القليل من الملح والبابريكا. اخلطي اللحم جيدًا. نحن نلفها من خلال مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. ننقل اللحم المفروم إلى وعاء عميق. أضف الحنطة السوداء المنتفخة إليها واخلطها جيدًا. من الأفضل القيام بذلك يدويًا.

5. نبدأ في صنع كرات اللحم. نصنع كرات لحم صغيرة من اللحم المفروم. تأكد من بلل يديك بالماء مسبقًا. ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق على طبق. اغمس كل كرات اللحم فيه. ضعي المقلاة على النار، ثم دهنيها بالزيت النباتي. ضعي كرات اللحم على مسافة من بعضها البعض. اقليها لمدة 2-3 دقائق حرفيًا من جميع الجوانب.

6. اسكبي الكريمة في وعاء عميق. أضيفي لهم الفلفل الأسود والريحان المجفف. اخلط جيدا.

7. دهن وعاء الطهي المتعدد بملعقتين كبيرتين من الزبدة. نضع كرات اللحم فيها ونضيف إليها الدقيق المتبقي. حشو كرات اللحم بالكريمة. يمكنك رش القليل من الجبن فوق كرات اللحم. حدد وضع "البخار" على لوحة جهاز الطهي المتعدد. يجب أن يكون الغطاء مغلقا بإحكام. عندما تصبح كرات اللحم جاهزة، سيمتلئ مطبخك برائحة طيبة وغنية.

8. قدّمي كرات اللحم ساخنة. يمكنك أيضًا سكبها في الأعلى مع صلصة الكريمة ورشها بالأعشاب المفرومة. الشبت أو البقدونس يسير بشكل جيد معهم. ستكون الحنطة السوداء طبقًا جانبيًا ممتازًا لكرات اللحم المطبوخة في طباخ بطيء. يمكنك تناول هذا الطبق بأمان بعد الساعة 6 مساءً ولا تخاف من الوزن الزائد. يتمتع!

كرات لحم الديك الرومي الطرية والطرية في صلصة الكريمة

هذا الطبق مثالي لوجبة غداء عائلية.بفضل ذلك، ستتمكن بالتأكيد من إرضاء كل فرد من أفراد الأسرة، مع احترام تفضيلاتهم. الشيء الرئيسي هو أنك لست مضطرًا للوقوف أمام الموقد لعدة ساعات لتتناول الطبق في بضع دقائق فقط.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الخبز - 30 غرام.
• كريم – 300 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 25 جم.
• الثوم - 2 أسنان.
• تركيا – 450 غرام.
• تاجلياتيل – 100 جرام.
• ملح للتذوق.
• الأعشاب البروفنسالية الجافة - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• دقيق – 100 جم.
• الجبن – 50 غرام.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• زيت زيتون - للقلي.

عملية الطبخ:

1. افصلي لب الخبز عن القشرة. ضعيها في وعاء عميق واملئيها بالكريمة. ضعي الخبز جانباً واتركيه جانباً.

2. اغسل البصل بالماء البارد. نزيل القشرة منه. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نقشر الثوم ونعصره باستخدام مكبس. ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها زيت الزيتون. يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. يمكنك شراء اللحم المفروم الجاهز أو تحضيره في مطبخك. اختر الديك الرومي الخاص بك بعناية. يجب أن يتكون لون اللحم من عدة درجات من اللون الأحمر. إذا كان جلد الديك الرومي به خدوش أو بقع داكنة، فلا تشتري هذا المنتج. اغسلي اللحم جيداً. ضعيه على مناشف ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. قطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة. طحن اللحم باستخدام مفرمة اللحم. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق.

4. اعصري الرطوبة الزائدة من الخبز. أضيفيه إلى اللحم المفروم واخلطيه بيديك. أضف القليل من الملح والأعشاب البروفنسالية والفلفل الأسود المطحون إلى اللحم المفروم. تحريك كل شيء مرة أخرى. العنصر الأخير سيكون البصل المقلي والثوم. اللحم المفروم جاهز.

5. الآن نحن بحاجة لإعداد كرات اللحم. تأكد من بلل يديك بالماء. نصنع كرات اللحم من اللحم المفروم. نغمسها في الدقيق ونضعها على لوح خشبي. يستخدم الدقيق في الخبز. يمكن استبداله بالمفرقعات أو الخبز المهجور تمامًا. هذا لن يؤثر على طعم الطبق بأي شكل من الأشكال. ضع المقلاة على الموقد. أضيفي زيت الزيتون ووزعيه بالتساوي. ضعي كرات اللحم في المقلاة. اقليها على كل جانب لمدة 10 دقائق. عندما تصبح كرات اللحم جاهزة، أخرجي المقلاة من الموقد.

6. تحضير الصلصة. صب الكريم في المقلاة. ننقله إلى النار ونسخنه. صر الجبن على مبشرة بخير. أضفه إلى الكريم. حرك الصلصة باستمرار. المكونات التالية ستكون الملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة أي بهارات أخرى.

7. أسكبي الصلصة المحضرة فوق كرات اللحم. حرك كرات اللحم. أضف البقدونس المفروم إليهم. يمكنك أيضًا استبداله بالريحان. غطي المقلاة بغطاء واتركي كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

8. بالنسبة للطبق الجانبي، نحتاج إلى تحضير التالياتيلي. صب الماء البارد في المقلاة ووضعه على النار. عندما يغلي الماء، أضيفي الملح وأضيفي المعكرونة. من الضروري الطهي في الوقت المحدد على العبوة. عندما تصبح المعكرونة جاهزة، صفيها من الماء واتركيها في مصفاة.

9. حضري الطبق للتقديم. أولاً، ضع التالياتيل على طبق. ضع كرات اللحم الجاهزة فوقها. تُسكب صلصة الكريمة المتبقية فوق الطبق. نزينها بالأعشاب المفرومة وزيت الزيتون. يقدم الطبق ساخناً. سيكون موضع تقدير كرات اللحم من قبل جميع أفراد عائلتك. إنها مثالية لوجبة غداء عائلية دسمة. دعوة الجميع إلى الطاولة!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كرات اللحم بصلصة الجبن الكريمية

حتى أبسط الوصفات يمكن تحضيرها بطرق مختلفة تمامًا، مما يمنح المنتجات العادية مذاقًا خاصًا. لا يمكن لأي شخص أن يرفض مثل هذا الطبق الدقيق. يمكنك تحضيره لعشاء عادي وطاولة احتفالية.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 5.

المكونات لكرات اللحم:

• لحم البقر – 500 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• الحليب – 100 مل.
• الصنوبر – 50 جم.
• الخبز الأبيض - 100 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

مكونات الصلصة:

• الشبت - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• كريم – 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن - 75 جم.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. عند اختيار لحم البقر، انتبه إلى ما إذا كان اللحم مستلقيًا في بركة من الماء. هكذا يجعل البائعون اللحوم تبدو أفضل. سوف يكون لحم البقر الطازج جافًا بعض الشيء. تحضير اللحم . نقوم بغسل اللحم البقري وإزالة الرطوبة الزائدة من سطحه باستخدام المناشف الورقية. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعه في الخلاط. يُطحن لحم البقر، ويُحوّله إلى لحم مفروم.

2. افصلي لب الخبز الأبيض عن القشور. ضعيها على طبق واملأها بالحليب. دع الخبز ينتفخ.

3. اغسل البصل لإزالة الأوساخ والرمال. نزيل القشرة منه. نقطع البصل ناعما. قشر الثوم. صرها على مبشرة بخير. اخلطي البصل والثوم. ضع المقلاة على النار. دهنها بالزيت النباتي. ضعي البصل والثوم عليه. تقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

4. ضعي المكسرات في مقلاة جافة. اقليها لمدة 2-3 دقائق.حرك المكسرات باستمرار. عندما تملأ رائحة الجوز الغنية المطبخ، انقلها إلى طبق. الآن نحن بحاجة لطحن المكسرات إلى فتات. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام الخلاط.

5. انقلي اللحم المفروم إلى وعاء. أضيفي إليها الثوم المقلي والبصل. يقلب جيدا. صب في المكسرات المفرومة. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. اخلطي اللحم المفروم بيديك. العنصر الأخير هو إضافة بيضة دجاج. وبفضلها سوف يلتصق اللحم المفروم ببعضه البعض بشكل جيد، ولن تتفكك كرات اللحم أثناء الطهي.

6. نبدأ في صنع كرات اللحم. اغمس يديك في الماء البارد. لنبدأ في لف كرات اللحم. يجب أن تكون بنفس الحجم تقريبًا. ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في طبق. نحن بحاجة إلى دحرجة كل كرة لحم فيها. يمكنك استخدام فتات الخبز بدلا من الدقيق. أعد تسخين المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. ضعي كرات اللحم على مسافة من بعضها البعض. اقليها على كل جانب لمدة 5-7 دقائق. عندما تصبح كرات اللحم جاهزة، قم بتغطية المقلاة بغطاء ثم أخرجها من الموقد.

7. اغسلي الشبت والبقدونس. نزيل الرطوبة الزائدة منها بمنشفة ورقية. صر الجبن على مبشرة خشنة. ضع الأعشاب والجبن في الخلاط. طحنها حتى تصبح ناعمة.

8. اسكبي الكريمة في المقلاة. نضعها على الموقد. نحن بحاجة لتسخين الكريم. تأكد من أنها لا تغلي. أضيفي خليط الجبن والأعشاب والقليل من الفلفل الأحمر إلى الكريمة الدافئة. فاز الصلصة باستخدام الخلاط.

9. اسكبي الصلصة في المقلاة. اخلطي كرات اللحم برفق حتى تتشبع كل كرة بالصلصة بشكل كافٍ. غطي المقلاة مرة أخرى بغطاء واتركي كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.يمكنك أيضًا رشها بالجبن أو الأعشاب المتبقية.

10. ضعي كرات اللحم في طبق. لا تبخل بالصلصة لأنها تجعل طعم الطبق أكثر رقة ولاذعة. يمكنك إضافة القليل من الشبت المفروم في الأعلى. كطبق جانبي، يمكنك تحضير البطاطس المهروسة أو غلي بعض الحبوب. هذا الطبق صحي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. ابدأ بالتذوق.

وصفة سريعة وسهلة لكرات اللحم بالكريمة مع الفطر

وقت الفراغ لا يكفي دائمًا لإعداد طبق ساخن واسع النطاق. إذا كان لديك ضيوف سيأتون إلى منزلك خلال ساعة، ولا يوجد شيء على الإطلاق لوضعه على الطاولة، فإن هذه الوصفة ستكون خلاصك.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

حصص - 7.

المكونات لكرات اللحم:

• لحم الخنزير – 600 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بهارات اللحم - حسب الرغبة.

مكونات الصلصة:

• كريم – 300 مل.
• الفطر - 200 غرام.
• البصل - 150 غرام.
• الجبن - 70 غرام.
• زبدة - 30 جم.
• زيت نباتي – للقلي.
• الثوم - 1 سن.
• الماء – 300 مل.
• دقيق - 20 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير الطبق مع الصلصة. اغسل البصل في الماء البارد. نقوم بتنظيفها من القشور. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. أخرج القشر من الثوم واضغط عليه من خلال مكبس. ضعي المقلاة على النار حتى تسخن. دهنها بالزيت النباتي. يقلى البصل والثوم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

2. اغسل الفطر بالماء البارد. املأ الوعاء بالماء وضعه على الموقد. اطبخ الفطر لمدة 5-7 دقائق. نخرجهم من الماء ونقطعهم. قد تختلف أحجام القطع حسب رغبتك.

3.ضعي الفطر في المقلاة مع الثوم والبصل. اقليها لمدة 2-3 دقائق حرفيًا. أضف 20 جرامًا من الدقيق إليهم. تخلط المكونات وتستمر في القلي لمدة 1-2 دقيقة.

4. اسكبي الكريمة في المقلاة. ضعه على الموقد وقم بتسخين محتوياته. أضف الماء إلى الكريم واخلطه. رش بعض الفلفل الأسود. امزج كل شيء مرة أخرى.

5. نسكب الكريمة الدافئة فوق الفطر والبصل والثوم. اخلطي الصلصة جيدًا. أضف الملح والبهارات إليها. صر الجبن على مبشرة بخير. ضعها على المقلاة. حرك الصلصة وانتظر حتى تغلي. ينضج لمدة 5 دقائق. حرك الصلصة باستمرار حتى لا تصبح سميكة جدًا.

6. اغسلي البصلة الثانية. دعونا تنظيفه. قطع البصل إلى قطع ذات حجم تعسفي. ضعهم في الخلاط وطحنهم.

7. اغسل لحم الخنزير بالماء البارد. نقوم بإزالة الرطوبة الزائدة من سطحه. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. يمكنك تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم أو استخدام الخلاط. انقل اللحم المفروم إلى طبق. أضيفي إليها البصل المفروم والفلفل الأسود المطحون والملح وبهارات اللحم. اخلطي اللحم المفروم بيديك، ووزعي البهارات بالتساوي.

8. اغمس يديك في الماء البارد. خذ بعض اللحم المفروم وابدأ في صنع كرات اللحم. يمكنك دحرجتها في الدقيق أو فتات الخبز. ومع ذلك، هذه الخطوة ليست إلزامية. ضعي المقلاة على النار حتى تسخن. دهنها بالزيت النباتي. ضعي كرات اللحم في المقلاة، مع الحفاظ على مسافة صغيرة بينها. اقليها لمدة 5-7 دقائق.

9. أسكبي الصلصة فوق كرات اللحم. نخلطهم ونوزع الصلصة بالتساوي. غطي المقلاة بغطاء واتركي كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

10. ضعي كرات اللحم الجاهزة على طبق.بينما تكون ساخنة رشيها بالقليل من الجبن المبشور. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة أو المكسرات المفرومة. يوصى بتقديم البطاطس المهروسة كطبق جانبي. بالعافية!

كرات لحم السمك العطرية في صلصة الكريمة

الهدف من هذه الوصفة هو مساعدتك على تناول الطعام وفقدان الوزن في نفس الوقت. هذا الطبق مثالي لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. يمكنك طهيه بنفسك لتناول طعام الغداء والعشاء. على الرغم من أن الطبق كثير العصير إلا أنه يظل خفيفًا وصحيًا للغاية.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

حصص - 7.

المكونات لكرات اللحم:

• فيليه السمك – 650 غرام.
• الحليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الخبز – 70 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• نكهة الليمون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• فلفل للذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

مكونات صلصة الكريمة:

• زبدة - 20 جم.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• كريم – 200 مل.
• صفار – 2 قطعة.
• عصير الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.

عملية الطبخ:

1. افصلي لب الخبز عن القشور. ضعيها في طبق واملئيها بالحليب. ضع الطبق جانباً. في هذا الوقت سوف ينتفخ الخبز.

2. اغسلي البصل وقشريه. قطعها إلى مكعبات صغيرة. إزالة القشرة من الثوم. نحن نبشرها على مبشرة جيدة أو نضغط عليها. اخلطي الثوم مع البصل.

3. إذا اشتريت سمكة كاملة، فسيتعين عليك تنظيفها وأمعاءها. للراحة، يجب عليك شراء شرائح جاهزة. نحتاج إلى تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء الخلاط. يُضاف البصل المفروم والثوم المبشور إلى السمك. ثم نضيف نكهة الليمون وبيضة الدجاج والخبز الذي نحتاج إلى عصره مسبقًا.أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. طحن جميع المكونات في اللحم المفروم.

4. الآن نحن بحاجة لتشكيل كرات اللحم من اللحم المفروم. يجب أن تبلل يديك بالماء البارد مسبقًا، فسيكون من الأسهل عليك تشكيل كرات السمك. نصنع كرات اللحم من اللحم المفروم، ثم نغمسها في الدقيق. ضع الكرات النهائية على طبق.

5. لنبدأ في تحضير الصلصة. ضع المقلاة على الموقد وانتظر حتى تسخن. ضعي قطعة من الزبدة عليها. يُسكب الدقيق وتُقلى المكونات مع التحريك المستمر. صب 200 ملليلتر من الكريمة في المقلاة. اطبخي الصلصة على نار خفيفة. أضيفي إليه تدريجياً صفار بيضتين وعصير الليمون. حرك الصلصة مرة أخرى واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

6. نحتاج إلى قلي كرات اللحم في مقلاة أخرى. نضعه على النار ونشحمه بالزيت النباتي. ضعي كرات اللحم في مقلاة واقليها على كل جانب. سيستغرق هذا حوالي 7 دقائق. عندما تنضج كرات اللحم، ارفعي المقلاة عن النار ثم غطيها بغطاء. دعهم يجلسون لبضع دقائق.

7. عندما تبدأ الصلصة بالغليان، أضيفي إليها كرات اللحم شبه الجاهزة. تأكد من وجود مسافة صغيرة بينهما على الأقل. باستخدام ملعقة عادية، أسكبي الصلصة فوق كرات اللحم. قم بتغطية المقلاة بغطاء. سوف ينضج الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى. عندما تصبح كرات اللحم جاهزة، أخرجي المقلاة من الموقد واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.

8. ينصح بطهي الأرز مع السبانخ كطبق جانبي. قم بطهي الحبوب للمدة الموضحة على العبوة. في المتوسط، يستغرق الأرز حوالي 15 دقيقة للطهي. تأكد من شطفه مسبقًا. يجب أن تُحرق السبانخ لجعلها أكثر ليونة.نقطعها إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الأرز المطبوخ. الطبق الجانبي جاهز.

9. يجب أن يقدم الطبق ساخناً. ضعي كرات اللحم على الأرز مع السبانخ. أضف صلصة الكريمة في الأعلى. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة. أسرعي، جهزي الطاولة وقدمي هذا الطبق اللذيذ.

كرات اللحم اللذيذة في صلصة الثوم الكريمية

يمكنك تحضير العديد من الأطباق المختلفة من اللحم المفروم. ومع ذلك، هذه الوصفة مثالية لعشاء عائلي هادئ. الصلصة غير العادية تجعل الطبق أكثر طعمًا وطريًا. ميزة أخرى مهمة هي أنه سريع جدًا وسهل الطهي.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 4.

المكونات لكرات اللحم:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• الخبز – 50 غرام.
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

مكونات الصلصة:

• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• كريم – 50 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• دقيق القمح – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 3 غرام.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. بالنسبة للحوم المفرومة، يمكنك استخدام الخبز الأسود والأبيض. نفصل اللب عن القشرة ونضعه في وعاء صغير. صب الحليب على الخبز. دعها تنتفخ لمدة 2-3 دقائق.

2. يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز في الطهي. في هذه الوصفة سنصنعها بأنفسنا. اشطف لحم الخنزير جيدًا وضعه على مناشف ورقية. سوف يمتصون الرطوبة الزائدة. قطع اللحم إلى قطع تعسفية. لا ينصح بتنظيف سطح لحم الخنزير من الدهون. وبفضل ذلك، سوف تصبح كرات اللحم أكثر طراوة.بعد ذلك، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو استبدالها بالخلاط. مرر لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم. ضعي اللحم المفروم الجاهز على طبق.

3. اغسلي البصل وقشريه. قطعها إلى قطع صغيرة أو صرها. إزالة القشرة من الثوم. ابشرها على مبشرة ناعمة واخلطها مع البصل.

4. أضيفي خليط البصل والثوم إلى اللحم المفروم. يقلب اللحم جيداً. أضف قفزات سونيلي وقليل من الفلفل الأسود المطحون إليها. حرك اللحم المفروم مرة أخرى.

5. اعصري الحليب الزائد من الخبز. أضفه إلى اللحم المفروم ويقلب حتى يصبح ناعمًا. العنصر التالي هو بيضة. وبفضلها سوف يلتصق اللحم المفروم ببعضه البعض بشكل جيد، ولن تتفكك كرات اللحم أثناء الطهي. نبدأ في تحريك اللحم المفروم بأيدينا. أضف ملعقة كبيرة من الكريمة واخلط كل شيء مرة أخرى. يمكنك استبدال الكريم بالكريمة الحامضة. الآن نحن بحاجة للتغلب على اللحم المفروم. اجمعها بيديك، ثم ارميها مرة أخرى في الوعاء. افعل ذلك لمدة 1-2 دقيقة. هذا الإجراء سيجعل اللحم المفروم متجانسًا. سيتم تشكيل الكرات منه بشكل جيد.

6. لنبدأ في صنع كرات اللحم. بلل يديك بالماء مقدما. خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم وشكل كرة اللحم. ضعي 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح في طبق صغير. اغمس كل كرات اللحم فيه. يستخدم الدقيق في الخبز. يمكنك استبداله بفتات الخبز.

7. ضعي المقلاة على الموقد. أضف الزيت النباتي إليها. ضعي كرات اللحم على مسافة قصيرة من بعضها البعض. اقليهم على كل جانب. سيستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق.

8. لنبدأ في تحضير الصلصة. نسكب الكريم في وعاء منفصل ونضيف إليه الماء. أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق وحركي الصلصة حتى تصبح ناعمة تماماً. إزالة القشرة من الثوم.يمكنك بشرها على مبشرة ناعمة أو عصرها باستخدام مكبس. أضفه إلى الصلصة. أضف قفزات سونيلي والفلفل الأسود المطحون. اخلطي الصلصة مرة أخرى.

9. تُسكب كرات اللحم مع صلصة الثوم الكريمية المُجهزة. قومي بقلب كرات اللحم عدة مرات لتغطيتها بالكامل. غطي المقلاة بغطاء واتركي كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. إذا كنت تريد أن تظل الصلصة سائلة، قم بزيادة كمية الماء التي تستخدمها أثناء طهيها.

10. عندما يحين الوقت، أخرجي المقلاة من الموقد واتركي كرات اللحم مغطاة لمدة 10 دقائق أخرى. ضع الطبق النهائي على طبق. يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة. على سبيل المثال، البقدونس أو البصل الأخضر. تحضير الأرز أو البطاطس المهروسة كطبق جانبي. إذا كنت تحضر هذا الطبق لأطفالك، قلل من كمية الثوم التي تستخدمها. كرات اللحم جاهزة. كل ما تبقى هو تجربتهم.