كرات اللحم مع الأرز

كرات اللحم المفرومة، أو “لحم القنافذ” كما يطلق عليها أيضا، هي طبق شهي ولذيذ للغاية، وهذا ليس بالأمر المستغرب، لأن الكرات مع إضافة كمية قليلة من الأرز تقدم عادة في المرق المختلفة، على سبيل المثال: الكريمة أو الطماطم. ويمكن استخدام أي لحم لتحضيرها، والدواجن ليست استثناءً. وبالاشتراك مع البطاطا المسلوقة الجديدة أو الحنطة السوداء، يصبح هذا الطبق وجبة غداء أو عشاء كاملة لجميع أفراد الأسرة، وهو مثالي لتنويع النظام الغذائي المعتاد.

كرات اللحم مع الأرز في صلصة الطماطم في مقلاة

إن إضافة اللحوم اللذيذة والمحبوبة إلى السباغيتي هي بالطبع كرات اللحم المفرومة العطرية مع الأرز المطبوخ في صلصة عطرية من معجون الطماطم والقشدة الحامضة والخضروات المقلية. يتم إعداد هذا الطبق بكل بساطة وبسرعة، وسوف تكون بالتأكيد مسرورًا بالنتيجة!

1. 
   من السهل جدًا تحضير كرات اللحم مع الأرز في المرق في مقلاة. يُسلق نصف كوب من الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه، ثم يوضع في مصفاة حتى يتصفى السائل الزائد.
2. 
   قشر بصلة واحدة وعدة فصوص من الثوم واقطعها باستخدام مبشرة ناعمة.
3. 
   في وعاء عميق، اخلطي نوعين من اللحم المفروم والأرز.
4. 
   أضف البيضة والخضروات المبشورة واخلطها.
5. 
   أضف التوابل والملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك وحرك مرة أخرى.
6. 
   بأيدٍ مبتلة، تُشكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز تقريباً، وتُقلى في قليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. 
   اقلب كرات اللحم باستخدام ملعقة واقليها على الجانب الآخر.
8. 
   ارفعي كرات اللحم عن النار.
9. 
   في هذه الأثناء، ابشري الجزر المقشر وقطعي البصل المتبقي إلى مكعبات.
10. 
    تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.
11. 
    عندما يبدأ البصل والجزر في التحول إلى اللون البني، أضيفي الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة. اثارة وتقديمهم ليغلي.
12. 
    ضعي كرات اللحم في المرق المغلي وأضيفي نصف حزمة من الشبت المفروم جيدًا.
13. 
    اجعل الطبق جاهزًا على نار خفيفة مع الغطاء. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة. بالعافية!

---

كيفية خبز كرات اللحم مع الأرز في صلصة الطماطم في الفرن؟

ربما يتذكر الجميع طعم نفس كرات اللحم مع الأرز التي تم تقديمها لتناول طعام الغداء في رياض الأطفال أو مقصف المدرسة؟ دعونا نكرر وصفة بسيطة لكرات اللحم، والتي تصبح ألذ عدة مرات عند طهيها في المنزل!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 5 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 10.

مكونات:

• لحم مفروم – 800 غرام.
• الجزر (كبير) – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• الأرز – 4 ملاعق كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• بصل – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• مرق / ماء - 1 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في مقلاة جافة، اقلي بضع ملاعق كبيرة من الدقيق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 2. يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون في الزيت النباتي في وعاء منفصل مقاوم للحرارة.

الخطوة 3. يُضاف الدقيق إلى الخضار المقلية ويُضاف معجون الطماطم ويُسكب جميع المكونات مع لتر من المرق أو الماء - ويُقلب ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

الخطوة 4. في طبق عميق، يُمزج اللحم المفروم والأرز المسلوق حتى ينضج نصفًا والبيض والبهارات - ويُعجن ويُخفق قليلاً.

الخطوة 5. غمس اليدين في الماء، قومي بتشكيل كرات اللحم وضعيها على صينية خبز أو في طبق خبز مدهون مسبقًا بالزيت. تُسكب كرات اللحم مع صلصة الطماطم العطرية وتُخبز لمدة 40-45 دقيقة عند 200 درجة. أثناء عملية المعالجة الحرارية، يوصى بقلب القطع عدة مرات لضمان الغليان بشكل متساوٍ.

الخطوة 6. قدمي كرات اللحم الطرية، كما في مرحلة الطفولة، مع أي طبق جانبي مغطى بصلصة الطماطم. بالعافية!

كرات اللحم مع الأرز في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة

مزيج اللحم البقري المفروم والأرز والجبن والقشدة الحامضة لن يترك أي شخص غير مبال، لأن كرات اللحم المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُطهى في الفرن تحت الجبن هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق ويمكن تقديمه بسهولة على طاولة الأعياد.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 25 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• لحم البقر المفروم - 700 غرام.
• الأرز - ½ ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 150 مل.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي نصف كوب من الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه ثم قم بتصفية السائل الزائد.

الخطوة 2. يُمزج اللحم المفروم مع نصف البصل المبشور ويتبل بالملح والفلفل - ويُمزج جيدًا.الخطوة 3. يُسكب الأرز المبرد قليلاً في طبق من اللحم البقري.

الخطوة 4. اخفقي بيضة واحدة في نفس الوعاء.

الخطوة 5. امزجي جميع المكونات جيدًا لتوزيع البهارات والأرز بالتساوي.

الخطوة 6. قطعي الجزر والفلفل الحلو ونصف البصل إلى قطع صغيرة.الخطوة 7. تقلى الخضار المقطعة في الزيت النباتي حتى تصبح طرية، مع إضافة الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 8. بعد حوالي 10 دقائق، أضف القشدة الحامضة إلى المقلاة، وحرك واترك المرق يغلي.

الخطوة 9. نخفف ملعقتين كبيرتين من الدقيق في نصف كوب من الماء ونسكب الخليط الناتج في باقي المكونات على النار. جلب ليغلي مرة أخرى.

الخطوة 10. بأيد مبللة، قومي بتشكيل كرات اللحم من اللحم المفروم ثم ضعيها في مقلاة أخرى.الخطوة 11. املأ الكرات بصلصة الكريما الحامضة وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 12في هذه الأثناء، اطحني 150 جرامًا من الجبن الصلب باستخدام مبشرة ناعمة.

الخطوة 13. قبل 5-10 دقائق من أن تصبح كرات اللحم جاهزة، رشيها بالجبن.

الخطوة 14. بعد 40 دقيقة من بداية الطهي، قم بإزالة المقلاة الساخنة بعناية.الخطوة 15. ضع الكرات العطرية من اللحم البقري المفروم على الأطباق، تعتبر السباغيتي مثالية كطبق جانبي. إذا رغبت في ذلك، تزيين بالأعشاب المفرومة ناعما والبدء في التذوق. بالعافية!

كرات اللحم الطرية مع الأرز في الفرن بصلصة الكريمة الحامضة

تعتبر كرات اللحم المخبوزة في الفرن بصلصة الكريما الحامضة اللذيذة من الأطعمة الشهية الحقيقية، وهي الوصفة التي سيطلب منك كل من يحاول ولو قطعة منها الحصول على الوصفة. كرات اللحم اللذيذة مع الأرز بسيطة جداً وسريعة التحضير وطعمها رائع.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 7.

مكونات:

• لحم الخنزير/لحم البقر المفروم - 1 كجم.
• الأرز – 300 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• البيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 600 غرام.
• مرق – 500 مل.
• دقيق – 50 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• التوابل - حسب الذوق.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نسكب الماء الدافئ فوق الأرز المغسول عدة مرات، بحيث يغطي السائل الحبوب بحوالي 1 سم. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى يتبخر كل الماء.

الخطوة 2. اترك الأرز نصف المطبوخ ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3. عندما تبرد الحبوب قليلاً، امزجيها مع اللحم المفروم والبيض والبصل المفروم والملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك.

الخطوة 4. امزج المكونات جيدًا.

الخطوة 5.لنصنع المرق: نقلي الدقيق قليلاً في مقلاة جافة ونضيف القشدة الحامضة تدريجياً، وعندما تصبح الكتلة متجانسة، نسكب المرق ونضيف التوابل حسب الرغبة.

الخطوة 6. اصنعي كرات اللحم بالحجم المرغوب من اللحم المفروم، ضعيها في طبق الخبز واملأها بصلصة الكريما الحامضة. تُخبز كرات اللحم لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 7. تزيين كرات اللحم العطرية بالأعشاب وابدأ الوجبة. بالعافية!

كرات اللحم مع الأرز بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم في مقلاة

بوجود منتجات نصف جاهزة محلية الصنع على شكل كرات لحم محلية الصنع في متناول اليد، في نصف ساعة فقط، يمكنك بسهولة تحضير عشاء لذيذ وعطري بشكل لا يصدق. إذا لم تكن هناك تحضيرات نصنع كرات اللحم من اللحم المفروم مع إضافة الأرز والبصل والبيض ونتركها على نار هادئة في صلصة عطرية.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• كرات اللحم - 12 قطعة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• الماء – 200 مل.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سخني القليل من زيت عباد الشمس في مقلاة وضعي كرات اللحم المجمدة.

الخطوة 2. يُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.

الخطوة 3. تقلى كرات اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 4. في هذه الأثناء، قم بتحضير المرق: في وعاء منفصل، اخلطي معجون الطماطم والقشدة الحامضة.

الخطوة 5. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون وأي بهارات تفضلها.

الخطوة 6. أضف الماء إلى مكونات الصلصة واخلطها جيدًا.

الخطوة 7. اسكبي المرق العطري فوق كرات اللحم.

الخطوة 8. اغلي بدون غطاء لبضع دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 9يُرش الطبق بالأعشاب المفرومة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين ثم يُرفع عن الموقد.

الخطوة 10. يقدم كطبق منفصل أو أضف طبقًا جانبيًا. بالعافية!

كرات اللحم اللذيذة في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في الفرن

عندما يتم خبز كرات اللحم في الفرن تحت صلصة عطرية من معجون الطماطم والقشدة الحامضة، فإن الطبق يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من القلي في مقلاة. مع طريقة الطهي هذه، لا يتعين عليك استخدام الزيت على الإطلاق، وإذا استبدلت اللحم المفروم بالدجاج، فسيصبح الطعام غذائيًا بالكامل!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• أرز (مسلوق) – 150 غرام
• البصل - 200 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• كوسة – 300 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 مل.
• معجون الطماطم – 100 غرام.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر الخضار وابشر الجزر على مبشرة ناعمة وقطع البصل جيدًا (150 جرامًا).

الخطوة 2. تقلى المكونات المفرومة في زيت دوار الشمس حتى تصبح طرية.الخطوة 3. نغسل وننظف قطعة من اللحم البقري المحدد من الأغشية والأوردة البيضاء ونلفها عبر مفرمة اللحم.

الخطوة 4. اخلطي اللحم المفروم والخضروات المقلية والأرز الأبيض المسلوق حتى ينضج نصفه.

الخطوة 5. أضف الملح إلى قاعدة كرات اللحم حسب ذوقك، وأضف الثوم، ثم مرره عبر مكبس، إذا رغبت في ذلك، واعجن جيدًا.

الخطوة 6. لتحضير الصلصة، يُحمر البصل المفروم قليلاً ويُضاف إليه معجون الطماطم. يُطهى على نار خفيفة لعدة دقائق على نار خفيفة.

الخطوة 7. ثم أضف الكريما الحامضة إلى المقلاة واخلطها جيدًا واتركها على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.

الخطوة 8. قم بإذابة الدقيق في ثلث كوب من الماء، واسكبه في الصلصة ثم أخرجه من الموقد.

الخطوة 9ضعي قطع الكوسا في قاع طبق الخبز، ثم وزّعي الكرات المتكونة من اللحم المفروم مع الأرز فوقها.

الخطوة 10. نسكب الصلصة فوق كرات اللحم ونخبزها لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.الخطوة 11. بعد 30 دقيقة، رشي الكرات الذهبية بالأعشاب المفرومة وقدميها.

الخطوة 12. شهية طيبة!

كيف لطهي كرات اللحم في صلصة الكريمة في مقلاة؟

نحن نقوم بإعداد عشاء بسيط في 40 دقيقة فقط والذي من المؤكد أن عائلتك بأكملها ستحبه - كرات اللحم في صلصة كريمية بنكهة رقيقة وقوام يذوب في الفم. يتناسب هذا الطبق بشكل مثالي مع الخضار والحبوب والسلطات الخفيفة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام.
• أرز (مسلوق حتى ينضج نصفه) – 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 100 مل.
• الماء – 100 مل.
• ملح للتذوق.
• زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع أرز ألدينتي والبيض ورشتين من الملح والتوابل المفضلة لديك.

الخطوة 2. ضعي كرات اللحم المشكلة في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.الخطوة 3. أضيفي البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة إلى كرات اللحم الوردية - اتركي المكونات على نار خفيفة على نار متوسطة لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 4. عندما يصبح البصل شفافًا، اسكبي الكريمة والماء في المقلاة، واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم غطيه بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج اللحم.

الخطوة 5. اسكبي الصلصة بسخاء فوق كرات اللحم الكريمية واستمتعي بها. بالعافية!

كرات اللحم اللذيذة مع الأرز في صلصة الكريمة في الفرن

كرات اللحم مع الأرز في صلصة الكريما هي طبق لذيذ جدا وطري، حتى الأطفال الأكثر إرضاءً سيأكلونه بسرور! مزيج اللحم المفروم والحبوب بسيط ومرضي وسريع.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء - 25 قطعة.

مكونات:

• لحم البقر المفروم - 500 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز – 2/3 ملاعق كبيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 جم.
• الملح – 3 قرصات.
• التوابل - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر حبة بطاطس واحدة، وابشرها على مبشرة خشنة، وبعد التخلص من الرطوبة الزائدة، أضفها إلى اللحم المفروم المذاب.الخطوة 2. اكسري البيضة في نفس الوعاء وأضيفي البصل المفروم جيدًا.

الخطوة 3. اغسل الأرز عدة مرات، املأه بالماء وضعه على الموقد.

الخطوة 4. اطهي الحبوب حتى تنضج نصفًا، ثم صفيها من الماء واشطفيها مرة أخرى.

الخطوة 5. انقل الأرز إلى اللحم وتبله بالبهارات المفضلة لديك والملح واعجن جيدًا.

الخطوة 6. قم بتغليف طبق الخبز بورق الألمنيوم، ودهنه بقطعة من الزبدة ثم ضع كرات اللحم التي يسهل تشكيلها بأيدٍ مبتلة.

الخطوة 7. لتحضير الصلصة، اخلطي الكريمة مع معجون الطماطم وأضيفي بعض الملح.

الخطوة 8. صب الخليط الناتج في قطع العمل.

الخطوة 9. اخبزي كرات اللحم لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة.الخطوة 10. تُقدم كرات اللحم العطرية في صلصة الكريمة ساخنة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لكرات الدجاج المفرومة مع الأرز

طبخ كرات لحم الدجاج الأصلية مع الأرز في مقلاة. من خلال قلي كرات اللحم الصغيرة بالزيت النباتي، تحصل على شرحات أصلية تتناسب تمامًا مع قائمة الأطفال. وعندما يتم طهيه على البخار، يمكن إعطاء هذا الطبق حتى للأصغر.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• لحم مفروم - 200 غرام.
• أرز مسلوق – 100 غرام
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي البيضة وتبلي كل شيء بالملح والبهارات المفضلة لديك.

الخطوة 2. بعد ذلك، أضف الأرز المسلوق إلى اللحم.

الخطوة 3. امزج المكونات جيدًا.

الخطوة 4. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل كرات صغيرة من فيليه الدجاج.

الخطوة 5. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي كرات اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 6. بعد 4-5 دقائق، اقلبي كرات اللحم واقليها على الجانب الآخر.

الخطوة 7. يقدم مع سلطات الخضار وجميع أنواع الصلصات. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لكرات اللحم مع الأرز والمرق في قدر

إذا وجدت فجأة قطعة من اللحم المفروم، فلا تتردد في طهي العشاء المثالي الذي سيفاجئ عائلتك بأكملها - كرات اللحم مع الأرز في مرق الخضار العطري. وسنطبخ كل هذا بدون زيت زائد - سنطهوه على نار خفيفة في قدر!

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم – 1 كجم.
• أرز (مسلوق) – 600 غرام
• الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1-2 ملعقة كبيرة.
• أوراق الكرنب – 3-4 قطع.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في طبق عميق، اخلطي الأرز المسلوق حتى ينضج نصفه واللحم المفروم والبصل المفروم ونصف الجزر المبشور على مبشرة ناعمة.

الخطوة 2. رشي المكونات بالملح والبهارات التي تفضلينها - واخلطيها جيدًا.

الخطوة 3. ضعي أوراق الملفوف المغسولة في قاع المقلاة التي سيتم فيها الخياطة.

الخطوة 4.بأيد مبتلة نشكل كرات صغيرة ونضعها على "وسادة" الملفوف.

الخطوة 5. نرش الجزر المتبقي المفروم باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة فوق كرات اللحم.

الخطوة 6. قم بتخفيف معجون الطماطم في حوالي كوب واحد من الماء (اضبط كمية السائل لتناسب أطباقك) واسكب محتويات المقلاة.

الخطوة 7. يُطهى الطعام على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكن التحقق من الاستعداد بسهولة - فقط جرب الأرز، إذا كانت الحبوب جاهزة، أطفئ الموقد وابدأ العشاء. بالعافية!