كرات اللحم الكلاسيكية

كرات اللحم هي طبق لحم شهي ولذيذ بشكل لا يصدق، أساسه اللحم المفروم والأرز. يمكن تحضير الطبق من اللحوم والدواجن - وهذا لن يؤثر على خصائص الطعم بأي شكل من الأشكال، ولكن باختيار الدواجن وطهيها في الفرن، يصبح الطبق غذائيًا عمليًا وقليل الدهون تمامًا. من خلال استبعاد التوابل الغنية من التركيبة، تعتبر كرات اللحم مناسبة أيضًا لنظام غذائي للأطفال. تتناسب كرات اللحم جيدًا مع الأطباق الجانبية المختلفة: البطاطس المهروسة بالكريمة أو الأرز الأبيض الرقيق أو المعكرونة المسلوقة.

كرات اللحم المفرومة الكلاسيكية مع الأرز في مقلاة مع المرق

كرات اللحم المفروم الكلاسيكية مع الأرز في مقلاة مع المرق هي طبق لحم شهير لا يجذب فقط ببساطته وسرعة تحضيره، ولكن أيضًا بمذاقه المتوازن ورائحته غير المسبوقة التي تملأ المنزل بأكمله حتى أثناء عملية المعالجة الحرارية.

1. 
   من السهل جدًا تحضير كرات اللحم المفروم الكلاسيكية مع الأرز في مقلاة. نغسل الحبوب ونسكبها في قدر ونضيف الماء الذي يغطي الأرز ببضعة سنتيمترات ونتركه حتى يغلي. ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وقم بتغطيتها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق ثم صفي السائل الزائد واتركها تبرد.
2. 
   يُهرس البصل المقشر والثوم وكذلك البقدونس في الخلاط ويُضاف اللب الناتج إلى اللحم المفروم.
3. 
   بعد ذلك نكسر البيضة ونضيف الفلفل الأسود والملح.
4. 
   أضف الأرز المبرد واخلط الخليط جيدًا حتى يتم توزيع كل مكون بالتساوي.
5. 
   نبلل أكفنا بالماء ونشكل كرات متوسطة الحجم، ونضعها في مقلاة عميقة على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
6. 
   لتحضير الصلصة، يُمزج الدقيق مع الكريما الحامضة وأي صلصة طماطم.
7. 
   أضف الجديكا والفلفل المطحون والقليل من الملح. أضف الماء وحركه بقوة.
8. 
   صب الخليط الناتج في منتجات اللحوم شبه المصنعة.
9. 
   أضيفي شريحة من الزبدة واتركي الطعام حتى يغلي، ثم خففي النار واطهيه لمدة 25-30 دقيقة.
10. 
    قدمي كرات اللحم الساخنة مباشرة بعد الطهي واستمتعي بها. بالعافية!

كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة

كرات اللحم في صلصة الطماطم في مقلاة، مصنوعة من الدجاج المفروم ومكملة بالخضار السوتيه - هذا طبق مثالي لنظامك الغذائي اليومي. قدّمي كرات اللحم اللذيذة والساخنة مع بعض الأرز الأبيض الرقيق وستشكرك عائلتك!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• رغيف – 100 غرام.
• معجون الطماطم – 1.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع المنتجات المذكورة أعلاه على الطاولة.

الخطوة 2. انقعي الرغيف في الماء لبضع دقائق ثم اعصريه واطحنيه في مفرمة اللحم مع الثوم ونصف بصلة. ننقل المكونات المطحونة إلى اللحم المفروم.

الخطوة 3. أضف الملح والفلفل الأسود وبيض الدجاج.

الخطوة 4. قم بخلط المكونات بشكل فعال واضربها مباشرة في الطبق.

الخطوة 5. في نفس الوقت ، يُقطع البصل والجزر المتبقي جيدًا ويُقلى حتى يصبح طريًا في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 6. أضيفي معجون الطماطم وسخني المكونات لبضع دقائق، ثم اسكبي كوبًا من الماء وأضيفي القليل من السكر.

الخطوة 7. اصنعي كرات اللحم واخبزيها في الدقيق واغمريها في الصلصة.

الخطوة 8. أغلق الطبق المقاوم للحرارة بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.

الخطوة 9. ضع كرات اللحم الطرية على الطبق الجانبي وقم بدعوة العائلة لتناول العشاء. بالعافية!

كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن

تعتبر كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن طبقًا ساخنًا رائعًا سيستمتع به بالتأكيد كل آكل اللحوم. الأرز الموجود في الطبق غير ملحوظ عمليا، لكنه يضيف الشبع والتوازن إلى كرات اللحم.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 1 كجم.
• الأرز – 300 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• بيضة – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 600 غرام.
• مرق / ماء – 500 مل.
• دقيق – 50 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.يغسل الأرز ويضاف إليه الماء بحيث يغطي السائل الحبوب بمقدار سنتيمتر واحد، ويترك على نار خفيفة دون غطاء على نار متوسطة حتى تتبخر الرطوبة.

الخطوة 2. انقل الحبوب المطبوخة حتى تنضج نصفًا إلى وعاء آخر واتركها تبرد.

الخطوة 3. في وعاء مناسب للخلط، اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والبيض والأرز.

الخطوة 4. يُملح الخليط ويُتبل ثم يُعجن جيدًا. نضعها على رف الثلاجة.

الخطوة 5. في نفس الوقت، تحضير الصلصة: تذوب الزبدة في مقلاة ويحمر الدقيق، تضاف الكريما الحامضة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المرق في مجرى رفيع ليحقق القوام المطلوب. موسم.

الخطوة 6. نشكل كرات اللحم من اللحم المفروم المتبل ونضعها في طبق خبز ذو جوانب ونسكب الصلصة ونخبزها لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 7. ضع الطعام العطري في أطباق مقسمة وتناوله. بالعافية!

كرات اللحم مع المرق كما هو الحال في رياض الأطفال

يتم تحضير كرات اللحم مع المرق، كما هو الحال في رياض الأطفال، بسرعة كبيرة وببساطة، وتحتوي على مكونات اقتصادية وطبيعية حصرية، والتي يمكن إدراجها في النظام الغذائي حتى لأصغر أفراد الأسرة دون أي ضمير. يقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك واستمتع به!

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• لحم مفروم – 400 غرام.
• الأرز – 100 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 150 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في العملية، املأ الأرز بالماء بنسبة واحد إلى اثنين، وأضف الملح واتركه يغلي حتى ينضج تقريبًا. يُضاف البصل المفروم عبر مفرمة اللحم والملح والبيض إلى اللحم المفروم.

الخطوة 2.تُسكب الحبوب المبردة في الخليط الرئيسي وتخلط المكونات بعناية.

الخطوة 3. اصنعي كرات اللحم ولفي كل واحدة منها في ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

الخطوة 4. صب زيت عباد الشمس في المقلاة وقم بتسخينه وتحمير المنتجات شبه المصنعة على كلا الجانبين.

الخطوة 5. خففي معجون الطماطم في 150 مل من الماء واسكبيه في كرات اللحم واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

الخطوة 6. قم بقياس كوب من الماء الدافئ واخلطه مع ملعقة كبيرة من الدقيق والقشدة الحامضة - ثم اسكبه فوق كرات اللحم واستمر في الطهي لمدة 6-7 دقائق أخرى.

الخطوة 7. قدمي الطعام دون الانتظار حتى يبرد. قم بالطهي واستمتع ليس فقط بالنتيجة، بل بالعملية أيضًا!

كرات اللحم مع صلصة الطماطم بالكريمة الحامضة

تعتبر كرات اللحم مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة طبقًا لذيذًا ومرضيًا ومثاليًا لوجبة غداء أو عشاء عائلية. بالإضافة إلى اللحم المفروم، يشمل الطبق أيضًا الأرز الأبيض والخضروات والبهارات، للحصول على طراوة خاصة، يتم طهي المنتجات شبه المصنعة في صلصة محلية الصنع.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 7.

مكونات:

• لحم مفروم – 800 غرام.
• الأرز – 150 غرام.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• الثوم - 1 سن.
• الماء – 300 مل.
• رغيف أبيض – 100 غرام.
• حليب البقر – 50 مل.
• زيت نباتي – للقلي.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء عميق وواسع، اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المنقوع في الحليب والرغيف الأبيض والبيض والأرز المسلوق حتى ينضج نصفه.

الخطوة 2. قم بملح الكتلة مع التركيز على تفضيلات ذوقك واخلطها بقوة. تشكل كرات صغيرة عن طريق تبليل اليدين بالماء.

الخطوه 3.لتحضير الصلصة، ابشري الجزر واقليه بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا، ثم اسكبي معجون الطماطم والماء المخفف والقشدة الحامضة. أضف القليل من الملح واتركه حتى يغلي.

الخطوة 4. ضعي كرات اللحم في طبق الخبز واملأها بالصلصة اللذيذة.

الخطوة 5. اخبزيها لمدة 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة. بالعافية!

كرات لحم الدجاج المفرومة

تعتبر كرات الدجاج المفرومة طبقاً مثالياً للنظام الغذائي للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، حيث أنها تحتوي فقط على مكونات صحية وطبيعية غير ضارة بالصحة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فاستبعد الأرز من التركيبة، وستحصل على طعام من فئة PP.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 غرام.
• الأرز – 50 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتمرير جزرة وبصل من خلال مفرمة ناعمة واخلطهما مع اللحم المفروم المذاب.

الخطوة 2. أضف أيضًا الأرز المغسول والمجفف والبيض والتوابل.

الخطوة 3. بلل راحة يدك بالماء وشكل كرات من اللحم المفروم المتبل.

الخطوة 4. نقطع الخضار المتبقية بشكل عشوائي ونقليها بالزيت النباتي حتى تصبح طرية ثم نضيف كوبًا من الماء ونتركها حتى تغلي على نار متوسطة.

الخطوة 5. اغمر المنتجات شبه المصنعة بعناية في الصلصة الحارة واتركها على نار هادئة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 6. دون الانتظار حتى تبرد، قدم كرات اللحم إلى المائدة واستمتع بها. بالعافية!

كرات اللحم في صلصة الكريمة

سوف تأسرك كرات اللحم بالصلصة الكريمية من التذوق الأول، وذلك بفضل قوامها الرقيق الذي يذوب في الفم، بالإضافة إلى رائحتها اللطيفة التي لا يستطيع حتى النباتي مقاومتها! يضيف البقدونس الطازج والأوريجانو المجفف نكهة خاصة إلى الطبق.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

الأجزاء – 4-5.

مكونات:

• لحم البقر المفروم - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس المفروم – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• اوريجانو – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز – 1.5 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

للصلصة:

• كريم 20% – 200 مل.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة.
• صلصة رسيستيرشاير – 1 ملعقة كبيرة.
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير اللحم المفروم، يُقطع البصل والأعشاب جيدًا - يُضاف إلى اللحم المفروم ويُضاف أيضًا البيض وفتات الخبز والثوم الحبيبي والملح والأوريجانو والفلفل الأسود.

الخطوة 2. قم بخلط المكونات بشكل فعال وشكل الفراغات.

الخطوة 3. سخني الزيتون والزبدة في مقلاة، ثم حمري كرات اللحم من جميع الجوانب.

الخطوة 4. انقل المنتجات الذهبية شبه المصنعة إلى حاوية أخرى وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم.

الخطوة 5. لنعد الصلصة: في مقلاة نظيفة سميكة الجدران، اخلطي الدقيق والزبدة حتى يصبح لونهما بنيًا ناعمًا وخفيفًا.

الخطوة 6. يُسكب المزيج مع الماء والكريمة ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا ويُضاف صلصة رسيستيرشاير والخردل والملح والفلفل. نحن نعمل بملعقة حتى تتكاثف الكتلة.

الخطوة 7. أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة العطرية واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 8. ضعي الكرات اللذيذة فوق الطبق الجانبي واستمتعي بالوجبة.بالعافية!

كرات اللحم المفروم بدون أرز

تعتبر كرات اللحم المفروم بدون الأرز خيارًا ممتازًا لوجبة غداء دسمة ولكن في نفس الوقت خفيفة بدون دهون وسعرات حرارية زائدة. يوصى باختيار الدواجن المفرومة كقاعدة، وكرات اللحم المحضرة من هذه "المواد الخام" أكثر طراوة ونعومة. تأكد من تجربتها!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• ريحان - حسب الرغبة.
• أوريجانو - حسب الرغبة.
• حكيم - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، قشري الخضار واشطفيها.

الخطوة 2. أضيفي نصف كمية البصل المفروم والملح والبهارات إلى الدجاج المفروم، ثم أضيفي البيضة واخلطيها جيدًا.

الخطوة 3. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي الكرات المتكونة من الكتلة المحضرة.

الخطوة 4. انقل كرات اللحم ذات اللون البني إلى وعاء آخر.

الخطوة 5. وفي نفس المقلاة، اقلي الجزر المفروم والبصل المتبقي.

الخطوة 6. يُمزج القلي مع معجون الطماطم، وبعد خلط المكونات، يُسخن كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 7. املأ محتويات المقلاة بالماء أو المرق وأضف بعض الملح وسخنها.

الخطوة 8. انقلي كرات اللحم إلى الصلصة، خففي النار وغطيها بغطاء.

الخطوة 9. قم بإعداد الطعام لمدة نصف ساعة تقريبًا ثم قدمه. بالعافية!

كرات اللحم التركية اللذيذة

كرات لحم الديك الرومي اللذيذة هي طبق يحتوي على ما يصل إلى 10 جرام من البروتين لكل مائة جرام! وبناء على ذلك، فإن الطبق لا يتمتع فقط بخصائص الذوق الممتازة، ولكن أيضا العديد من الخصائص المفيدة.قم بتحضير كرات اللحم هذه بنفسك بعد ممارسة الرياضة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• فيليه تركيا – 300 غرام.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز المسلوق – 5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• زيت نباتي – للقلي.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة جميع الأغشية من اللحم واشطفها وأزل القشور وقشر البصل والجزر واغمر الخضروات الجذرية بالماء.

الخطوة 2. قطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة عشوائية.

الخطوة 3. واخفقي في الخلاط حتى يصل إلى قوام اللحم المفروم.

الخطوة 4. نقطع البصل والثوم جيدًا، ونقطع الجزر باستخدام مبشرة لسان الثور.

الخطوة 5. اخلطي الطائر مع الأرز والملح والتوابل.

الخطوة 6. تقلى الخضار في الزيت النباتي مع التحريك المتكرر لمدة 4-5 دقائق.

الخطوة 7. اخلطي المشوي مع اللحم المفروم واصنعي كرات اللحم.

الخطوة 8. خبز المنتجات شبه المصنعة في الدقيق.

الخطوة 9. سخني الزيت النباتي واقلي كرات اللحم من جميع الجوانب حتى تتشكل قشرة مميزة، ثم اسكبي القليل من الماء وخففي الحرارة، واطهيه تحت الغطاء (10-15 دقيقة).

الخطوة 10. ضع الطعام العطري على الأطباق وتذوقه. طبخ واستمتع!

طريقة تحضير كرات اللحم مع البطاطس في الفرن

كيف لطهي كرات اللحم مع البطاطس في الفرن؟ من أجل تدليل أنفسنا وأسرتنا، نحتاج فقط إلى 15 دقيقة من النشاط النشط والمنتجات المدرجة في القائمة أعلاه - فويلا، عشاء أو غداء شهي ولذيذ بشكل لا يصدق "يتباهى" بالفعل على طاولتك!

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• البطاطس – 1 كجم.
• لحم مفروم - 500 غرام.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• أرز مسلوق – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
• توابل البطاطس – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشري البطاطس واشطفيها بالماء، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في طبق الخبز. يتبل بالملح والبهارات ويرش بزيت عباد الشمس ويخلط جيدا.

الخطوة 2. ضعي اللحم المفروم في وعاء منفصل وأضيفي الأرز المسلوق والملح والتوابل واعجنيه حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 3. بلل يديك بالماء وشكل كرات وضعها فوق البطاطس.

الخطوة 4. في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع القشدة الحامضة وقليل من الملح.

الخطوة 5. صب الصلصة بالتساوي على قطعة العمل.

الخطوة 6. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة وقدميها مباشرة بعد انتهاء المعالجة الحرارية. بالعافية!