تارتليت بالحشوة

تعتبر الفطائر المحشوة من أكثر الخيارات فائدة لتقديم الوجبات الخفيفة. ستساعدك وصفاتنا العشر اللذيذة والبسيطة مع الصور على رؤية ذلك. من خلال تقديم سلطة أو مقبلات أخرى في فطائر المعجنات ذات القشرة القصيرة، فإنك تزين الطاولة بطبق أصلي وتسمح للضيوف بتجربة عدد أكبر من المقبلات في أجزاء مما لو قاموا بوضعها في أطباقهم.

تارتليت مع الكافيار الأحمر لطاولة الأعياد

يعد الكافيار الأحمر سمة أساسية لأي طاولة احتفالية تقريبًا. يمكن تقديمه بطرق مختلفة: على السندويشات أو الأطباق أو الفطائر. في رأينا، سيبدو الخيار الأخير هو الأكثر فائدة.

1. 
   كيفية تحضير الفطائر المحشوة اللذيذة لمائدة الأعياد؟ ضعي البيض في قدر صغير، ثم اسكبي كمية كافية من الماء البارد فيه لتغطية البيض بالكامل، ثم ضعي القدر على الموقد. عندما يغلي الماء، خففي النار قليلاً واطهي بيض الدجاج لمدة 10 دقائق. عند مرور الوقت المحدد، اغمر البيض المسلوق في الماء البارد لمدة 5-10 دقائق. بعد مثل هذه التلاعبات، لن يكون تقشير البيض أمرًا صعبًا - فالقشرة ستنفصل بسهولة. أخرج الصفار من البيض (لا يُستخدم في هذه الوصفة) وابشر البياض باستخدام مبشرة ناعمة.
2. 
   الآن يجب أن يتم نفس الشيء تقريبًا مع الزبدة - يجب أن تكون مبشورة على مبشرة خشنة. لتسهيل بشر الزبدة، يجب أن تكون باردة، فلا تخرجيها من الثلاجة مسبقًا. في وعاء صغير، قم بتحريك الزبدة المفرومة وبروتين الدجاج المبشور بلطف.
3. 
   اشطفي الليمون بالماء البارد، ثم قطعيه إلى نصفين واعصري ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من العصير (حسب ذوقك). أضف عصير الليمون إلى خليط البيض والزبدة.
4. 
   ضعي بعناية الكمية المطلوبة من خليط الزبدة والبروتين في كل تارت، وأضيفي ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الكافيار الأحمر فوقها. يُزيّن كل تارت بغصن صغير من البقدونس المغسول والمجفف. ضع المقبلات الناتجة في الثلاجة قبل التقديم. يجب تقديم التارتليت مع الكافيار في بداية العيد كمقبلات على طبق مزين بالخس الطازج.

أتمنى لك وجبة شهية!

Tartlets مع الجبن الرائب والسمك الأحمر

وجبة خفيفة سريعة جدًا وفي نفس الوقت لذيذة بشكل لا يصدق.سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لإعداده، لكن طاولة الأعياد ستبدو رائعة معها، وسيقدر الضيوف مثل هذه الفطائر.

مكونات:

• تارتليت – 10-12 قطعة.
• سمك السلمون المملح قليلاً – 50-70 جم.
• البقدونس الطازج - 12-15 غصنًا
• خيار طازج - ½ جهاز كمبيوتر.
• الجبن الرائب (دسم) – 170 جم.

عملية الطبخ:

1. يجب أن تكون كل تارت مغلفة جيداً بالجبن الكريمي بحيث تغطي كامل التارت من الداخل. سوف يستغرق كل منها حوالي 1 ملعقة صغيرة من الجبن.

2. يجب فحص سمك السلمون المملح قليلاً للتأكد من وجود العظام. إذا كانت هناك عظام، فيجب إزالتها بعناية. بعد ذلك، تحتاج إلى تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين مطبخ حاد. رتبي شرائح السمك بشكل جميل على نصف كل تارت محشو بالجبن الكريمي.

3. اشطف الخيار بالماء البارد وجففه قليلاً بمنشفة ورقية. قطع نصف الخيارة إلى حلقات رفيعة. نقطع كل حلقة إلى قسمين، ثم نقطع كل جزء إلى نصفين. يجب أن تحصل في النهاية على 4 قطع من كل حلقة. أدخل نصفين من الخيار في كل نصف من التارت الذي لا تشغله الأسماك. حاول أن تجعلها جميلة قدر الإمكان.

4. اشطف البقدونس بكمية كافية من الماء البارد ثم جففه في مصفاة. يُزيّن سمك السلمون والخيار بأغصان البقدونس.

5. قبل تقديم هذه الوجبة الخفيفة، يجب تبريدها بشكل صحيح. للقيام بذلك، ضع الطبق مع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة للتارتليت بعصي السلطعون

الضيوف على عتبة الباب ويحتاجون إلى تناول وجبة خفيفة سريعة؟ إذن هذه الوصفة مناسبة لك.يتم تحضير التارتليت بعصي السلطعون في غضون دقائق من المنتجات الأكثر شيوعًا التي يمكن العثور عليها في كل منزل. ولكن، على الرغم من سهولة التحضير، فإن هذه الوجبة الخفيفة تبدو رائعة للغاية.

مكونات:

• أصابع السلطعون - عبوتان بوزن 100 جرام.
• الجبن الصلب – 0.2 كجم.
• بيض الدجاج – 3-4 قطع.
• مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطائر جاهزة – 10-12 قطعة.
• فصوص الثوم - 2-4 قطع.
• البقدونس أو الشبت – 10-12 غصن.

عملية الطبخ:

1. أولاً، أخرجي أصابع السلطعون لتذويب الجليد عنها إذا كنت لا تستخدمين العصي المبردة. عندما يتم تذويبها، قم بإزالة الفيلم منها وقطعها بالطول إلى 2-3 شرائح، ثم قطع الشرائط الناتجة إلى مكعبات صغيرة.

2. ضع بيض الدجاج في قدر صغيرة وقم بغليه جيداً. تحتاج إلى الطهي لمدة 10 دقائق على الأقل بعد الغليان حتى يصبح الصفار قاسيًا تمامًا. يجب غمر البيض الجاهز في ماء بارد جدًا لمدة 5-10 دقائق، مما يسهل عليك تقشيره. قم بتقطيع البيض المقشر باستخدام قطاعة البيض أو السكين فقط.

3. قشر الثوم واقطعه جيدًا. شطف الخضر وجففها في مصفاة.

4. من الأفضل اختيار الجبن الأكثر صلابة لهذه الوجبة الخفيفة، لذلك سيكون من الأسهل بشرها على مبشرة ناعمة.

5. نقطع الخيار بالطول إلى 4 أجزاء، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة. قم بعصر العصير الزائد من قطع الخيار لمنع المقبلات من أن تصبح رطبة جدًا.

6. اشطفي الخضار بكمية كافية من الماء الجاري وضعيها في مصفاة حتى يتم تصريف جميع السوائل غير الضرورية. عندما تجف الأوراق، قم بتقطيعها جيدًا قدر الإمكان بسكين حاد.

7. الآن يمكنك الجمع بين جميع المكونات لملء الفطائر.في طبق عميق، اخلطي الجبن المبشور والثوم المفروم وقطع الخيار وأعواد السلطعون والأعشاب المفرومة والبيض. أضف 3 أو 4 ملاعق كبيرة من المايونيز وحركها. تذوقي الحشوة، وإذا أردت، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل.

8. وزّعي الحشوة بالتساوي بين التارتلات وزيّنيها بقطع صغيرة من أعواد السلطعون أو أغصان الأعشاب.

بالعافية!

وصفة سريعة ولذيذة لتارت كبد سمك القد

تعد فطائر كبد سمك القد خيارًا غير عادي ومثير للاهتمام لإعداد وتقديم وجبة خفيفة لذيذة. وميزته أنه يتم تقديمه بشكل جزئي في سلال عجين صغيرة. بفضل هذا، تتفوق المقبلات بشكل كبير على السلطات العادية في وعاء السلطة. يتيح تقديم القائمة الانتقائية للضيوف تجربة المزيد من الأطباق دون الشعور بالامتلاء إلى حد الإغماء.

مكونات:

• تارتليت – 10 قطع. حجم وسط أو 20 قطعة. حجم صغير.
• كبد سمك القد – 1 جرة.
• البقدونس الطازج – 10 جم.
• الشبت الطازج - 10 جم.
• مايونيز – نصف علبة.
• الجبن الصلب – 110 جم.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• فلفل مطحون (أسود) - على طرف السكين.

عملية الطبخ:

1. لتحضير حشوة التارت، سنحتاج إلى البيض المسلوق. للقيام بذلك، ضع 4 بيضات دجاج في قدر صغير واملأها بالماء. ضعي الوعاء على نار عالية واتركي الماء حتى يغلي. عندما يغلي الماء، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركي البيض يطهى لمدة 10 دقائق على الأقل (يجب أن يتوفر للصفار الوقت الكافي للتصلب جيدًا). قم بتبريد البيض الجاهز بالماء البارد جدًا: اغمس البيض فيه لمدة 5 دقائق (وهذا سيجعل القشرة أسهل في التنظيف). يجب سحق البيض المقشر.من الأفضل أن تبشرهم على مبشرة ناعمة، لذلك سوف تتحول الحشوة إلى طرية بشكل لا يصدق وتذوب في فمك.

2. بينما يغلي البيض، انقعي الخضر في وعاء من الماء المملح (سيؤدي ذلك إلى إزالة جميع الحشرات إذا كانت الخضرة من حديقتك الخاصة). بعد 5-10 دقائق، اشطف البقدونس والشبت في الكثير من الماء الجاري. ضع الخضر المغسولة على سطح مستو واتركها حتى تجف. عندما يتم تصريف السائل الزائد، يمكنك البدء في التقطيع. قطع الخضر ناعما قدر الإمكان.

3. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة واخلطيها مع كبد سمك القد. تخلط حتى يشكل كلا المكونين كتلة متجانسة.

4. في وعاء، قم بدمج كتلة الجبن مع الكبد والبيض والأعشاب. أضف بعض الفلفل المطحون والمايونيز (اضبط الكمية حسب تفضيلاتك). مزيج جيد جدا. ضع الحشوة في الثلاجة.

5. قبل التقديم، قسمي المقبلات المبردة إلى كعكات صغيرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين كل تارت بغصن صغير من البقدونس أو الشبت.

بالعافية!

حلوى التارت مع حشوة حلوة

يمكن أن تكون الفطائر ذات الحشوة الحلوة بديلاً ممتازًا للكعك والمعجنات المملة بالفعل. تغريك الفطائر الخفيفة والصغيرة والمتجددة الهواء بتجربتها. يعد خيار تقديم الحلوى مثاليًا للبوفيهات وحفلات الأطفال.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح – 0.25 كجم.
• حبيبات السكر – 90-100 جم.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح الطعام - على طرف السكين.
• زبدة – نصف علبة.

لملء:

• الجبن - 0.25 كجم.
• مربى التوت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر البودرة – 75 جم.
• صفار البيض – 3 قطع.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة.
• كريم – 50-60 مل.

عملية الطبخ:

1.قبل البدء بتحضير عجينة التارت، عليك بتليين الزبدة قليلاً. للقيام بذلك، قم بإزالته من الثلاجة قبل 30-60 دقيقة من الطهي. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الزبدة إلى قطع صغيرة.

2. نخل دقيق القمح باستخدام منخل في وعاء صغير. أضف الزبدة المخففة المفرومة إلى الدقيق. الآن تحتاج إلى طحن الدقيق بالزبدة. يتم ذلك يدويًا حتى يتحول كل الدقيق إلى فتات ممزوجًا بالزبدة.

3. أضف السكر والقليل من الملح و2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد إلى الكتلة الناتجة. اعجن العجينة الناعمة والمرنة. قم بتشكيل العجينة الناتجة على شكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة حتى تتصلب قليلاً ولا تلتصق بيديك.

4. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى 180 درجة أثناء تحضير الحشوة الحلوة.

5. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى فصل البياض عن صفار 3 بيضات دجاج. يمكن إزالة البياض (تجميده أو استخدامه لإعداد طبق آخر) - فلن نحتاج إليه بعد الآن.

6. الآن خذ 250 جرامًا من الجبن القريش و 75 جرامًا من السكر البودرة وأضف سكر الفانيليا واضرب كل شيء بالخلاط الغاطس حتى يصبح ناعمًا وطريًا. يُضاف الصفار تدريجيًا إلى الجبن ويُخفق بالخلاط مرة أخرى.

7. اخفقي الكريمة بالخلاط حتى تتحول إلى رغوة كثيفة إلى حد ما، ثم انقليها إلى الجبن واخلطيهم بلطف.

8. أخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها إلى عدد التارتات التي تحتاجينها. لف كل قطعة في كعكة مسطحة بسمك 3-5 ملم. ضعي العجينة في قوالب المافن المجهزة واضغطي عليها بقوة. نثقب قاع التارت في عدة أماكن باستخدام أسنان الشوكة.ضعي صينية التارت في الفرن لمدة 10 دقائق.

9. أخرجي التارتات نصف الجاهزة من الفرن ثم وزعي فوقها الحشوة المجهزة. زيّن الحشوة بالقليل من مربى التوت. ضعي التارتليت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

بالعافية!

فطائر لذيذة مع الفطر لطاولة الأعياد

تعتبر فطائر الفطر مثالية لكل من طاولة الأعياد وعشاء عائلي دافئ. تتناسب نكهة الفطر الكريمية الرقيقة للتارتلات بشكل جيد مع الخضار الطازجة على سبيل المثال.

مكونات:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• تارتليت جاهزة – 20 قطعة.
• فطر طازج – 900 جم.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• الملح - قرصة صغيرة.
• الجبن الصلب – 170 جم.
• كريمة - نصف كوب.

عملية الطبخ:

1. اشطف الفطر تحت الماء الجاري وضعه في مصفاة لتصريف السائل الزائد بسهولة. عندما يجف الفطر قليلًا، قومي بتقطيعه جيدًا باستخدام سكين حاد. كلما تم تقطيع جميع المكونات بشكل أصغر، كلما كانت المقبلات ألذ وأكثر طراوة.

2. قشري البصل وقطعيه إلى مكعبات صغيرة جدًا. بعد ذلك، يُنقل البصل إلى مقلاة مُسخنة مسبقًا مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي عديم الرائحة ويُقلى لمدة 5-7 دقائق. تُضاف قطع الفطر إلى البصل ويُقلى البصل والفطر على نار متوسطة حتى ينضج الفطر. يُملح خليط البصل والفطر المُجهز ويُتبل بالريحان المجفف. اثارة. الآن أنت بحاجة إلى صب الكريم. ستحتاج إلى كمية بحيث لا يتم تغطية الفطر والبصل بالكامل، بل حوالي الثلثين. استمر في غلي الحشوة حتى تصل إلى قوام كريمي (يجب أن يكون الفطر والبصل مطهوين جيدًا). دع الفطر يبرد تماما.

3.قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وانتظر حتى يسخن بشكل صحيح.

4. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. أضف الجبن إلى الفطر المبرد واخلطه جيدًا.

5. تُوزّع حشوة الفطر بالتساوي بين التارت وتُخبز في فرن مُسخن جيداً حتى تنضج. يمكنك معرفة أن المقبلات جاهزة من خلال القشرة الذهبية الشهية للحشوة.

شهية طيبة لك ولضيوفك!

تارتولات بالحشوة المخبوزة في الفرن

هذا الإصدار من الفطائر مثالي لأي طاولة احتفالية. العجين المقرمش مع شرائح الدجاج الطرية تحت قشرة الجبن العطرية سوف يدفع أي شخص إلى الجنون. يتم تقديم التارتولات المحشوة، المخبوزة في الفرن، إما دافئة أو مبردة. دائما لذيذ!

مكونات:

• فيليه الدجاج – 260 جم.
• تارتليت - 18 قطعة.
• دقيق القمح – 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة – 210 جم.
• فطر – 180 جم.
• الجبن – 0.2 كجم.

عملية الطبخ:

1. اشطف الفطر جيدًا تحت الماء البارد. يُصفى في مصفاة ويُترك ليجف لمدة 10-15 دقيقة. نقطع الفطر بعناية إلى شرائح رفيعة ثم نقطعها إلى مكعبات بعرض 5-7 ملم.

2. اشطفي شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وقطعيها إلى قطع صغيرة. يقلى الدجاج في مقلاة ساخنة بالزبدة. من الأفضل أن تقلى على نار متوسطة حتى لا يتوفر للدجاج الوقت ليتقشر ويظل نيئًا من الداخل.

3. بعد حوالي 5 دقائق من بدء قلي شرائح الدجاج، أضف الفطر المفروم إلى المقلاة. أضف القليل من الفلفل المطحون وقليل من الملح. يقلب ويقلى حتى ينضج الدجاج والفطر. نقل إلى لوحة.

4. يقلى الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يضاف إليه 210 جرام من القشدة الحامضة.امزجي المكونات جيداً وانتظري حتى تغلي.

5. نسكب الصلصة الناتجة فوق الدجاج المقلي والفطر ونخلط جيداً حتى تتوزع الصلصة بالتساوي في جميع أنحاء شرائح الدجاج. إذا كانت الكتلة سميكة للغاية، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الماء (ولكن كن حذرا، يجب ألا يكون الحشو سائلا أيضا).

6. بينما يبرد الدجاج بصلصة الكريمة، ابشري 200 جرام من الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.

7. ضعي الفطائر على صينية خبز واملئيها بالحشوة المبردة. رش الجبن المبشور على رأس المقبلات.

8. سخني الفرن على حرارة 200 درجة. ضعي صينية التارت على الرف الأوسط لفرن مسخن جيداً لمدة 10-15 دقيقة. بمجرد أن يكتسب الجزء العلوي من الحشوة لونا ذهبيا شهيا، يمكنك إزالة المقبلات من الفرن.

9. يمكنك تقديم التارت بالحشوة المخبوزة دافئة، مباشرة من الفرن، أو بعد أن تبرد.

بالعافية!

كيفية تحضير تارتليت بالجبن والثوم؟

نلفت انتباهكم إلى نسخة سريعة من وجبة خفيفة مقسمة حارة، تقدم في فطائر صغيرة مقرمشة. مثالية لبوفيه أو وليمة كبيرة.

مكونات:

• فطائر جاهزة – 10-12 قطعة.
• الجبن الصلب – 160 جم.
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح على طرف السكين.
• طماطم كرزية – 6 قطع.
• فصوص الثوم - 3 قطع.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• البقدونس الطازج – 10 جم.

عملية الطبخ:

1. هذه المقبلات اللطيفة سريعة التحضير للغاية. تحتاج أولاً إلى صر الجبن الصلب. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي باستخدام مبشرة جيدة.

2. ضعي بيضتين في قدر به ماء بارد. ضع المقلاة على النار واتركها حتى تغلي. عندما يغلي الماء، خففي النار إلى متوسطة واطهي البيض لمدة 10 دقائق على الأقل.بعد مرور الوقت المحدد، صفي الماء الساخن من المقلاة مع البيض واسكبي الماء البارد بدلاً منه. دع البيض يبرد فيه لمدة 5-10 دقائق، بفضل هذا الإجراء يمكنك بسهولة إزالة القشرة من البيض دون الإضرار بمظهره. ابشر البيض المقشر على مبشرة ناعمة.

3. يجب تقشير فصوص الثوم وشطفها بالماء البارد وسحقها باستخدام مكبس.

4. في وعاء صغير، قم بجمع جميع المكونات المحضرة: البيض والثوم والجبن. أضف القليل من الملح و2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز. تخلط جميع المكونات جيدا.

5. اغسلي الطماطم الكرزية، وجففيها بمنشفة ورقية، ثم قطعيها إلى قسمين.

6. اشطفي البقدونس بكمية كافية من الماء البارد وضعيه في مصفاة لتصفية الماء من الخضر.

7. ضعي قطع التارت الصغيرة في الطبق الذي ستقدمينها عليه. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة في كل تارت ثم ضعي فوقها نصف حبة طماطم كرزية. أضف 1-2 أغصان من البقدونس إلى كل تارت.

8. ينصح بتبريد هذه المقبلات قبل التقديم.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة لتارتلات الدجاج والفطر

خيار الحشو هذا: ربما يكون الدجاج والفطر من أكثر الحشوات شيوعًا للتارتليت. طرية ولذيذة وسهلة التحضير، الحشوة تذوب في فمك ببساطة. حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها تحضير مثل هذه المقبلات الأصلية.

مكونات:

• فطر طازج – 8 قطع.
• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن – 90 جم.
• زيت عباد الشمس غير المعطر – 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• تارتليت جاهزة – 10 قطع.
• فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كريم (10%) – 100 مل.
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
• بصل - 1 رأس.

عملية الطبخ:

1. أولا، قشر الثوم والبصل.اشطفه تحت الماء البارد واقطعه: ضعي الثوم في مكبس وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة.

2. يجب أيضًا غسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري البارد ثم تقطيعها إلى مكعبات لا يزيد حجمها عن 1-1.5 سم.

3. اغسل الفطر وجففه قليلاً ثم صفيه في مصفاة. عندما تجف قليلاً، قطعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.

4. ضعي المقلاة على نار عالية وانتظري حتى تسخن جيداً. ثم أضف 2.5 ملاعق كبيرة من الزيت والمكونات المحضرة إلى المقلاة الساخنة: شرائح الفيليه والبصل والفطر. خففي النار إلى متوسطة واقلي جميع المكونات مع التحريك المستمر لمدة 15-20 دقيقة.

5. أضيفي 100 مليلتر من الكريمة، رشة ملح، القليل من الفلفل المطحون والثوم المفروم إلى حشوة اللحم. تُحرَّك جميع المكونات وتُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد غليان الكريم.

6. في نهاية الطهي، رشي الحشوة الناتجة بالجبن المبشور وحركيها. عندما يتلامس مع الأطعمة الساخنة، سيبدأ الجبن في الذوبان، وتشكيل كتلة لزجة لطيفة. أطفئ الموقد وأخرج المقلاة منه.

7. قسمي الحشوة بين التارتات واتركيها تبرد قليلاً. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تزيين الجزء العلوي من Tartlets بالأعشاب المفرومة ناعما: الثوم أو الشبت.

شهية طيبة لك ولضيوفك!

مقبلات احتفالية مع الروبيان في التارتليت

وصفة أصلية للغاية لملء التارت باستخدام المأكولات البحرية. هذه التارتات الرقيقة مع نكهة الليمون الرقيقة ستكسب حبك لفترة طويلة.

مكونات:

• جمبري – 350 جم
• عصير ليمون طازج - 2 ملعقة صغيرة.
• ملح الطعام – 0.5 ملعقة صغيرة.
• فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• تارتليت – 10 قطع.
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن الصلب – 220 جم.
• ريحان طازج - بضعة أغصان.
• الكافيار الأحمر – 10-15 جم.

عملية الطبخ:

1. قومي بغلي 350 جرام من الجمبري في قدر مع القليل من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. يشار إلى وقت الطهي على عبوة الجمبري. استنزاف الماء وتبريد المأكولات البحرية. عندما تبرد إلى درجة حرارة مناسبة لأصابعك، قشر الجمبري بعناية، وأزل القشرة وقطعه إلى قطع صغيرة بسكين حاد (اترك 10 جمبري للزينة). إذا كنت تريد طعمًا أكثر حساسية، قم بطحن الجمبري في وعاء الخلاط.

2. قشر فصوص الثوم وتمريرها عبر مكبس خاص.

3. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم. أضف الجبن المبشور والثوم المفروم إلى الروبيان. تخلط جميع مكونات الحشوة جيداً.

4. أضف الآن الكمية المطلوبة من المايونيز إلى كتلة الجمبري حتى تكتسب الحشوة قوامًا رقيقًا وليس سميكًا وليس سائلًا.

5. ضعي بضع ملاعق صغيرة من الحشوة في كل تارت. قم أيضًا بتزيين كل تارت بالجمبري الكامل، وبضع حبات من الكافيار الأحمر، وغصن صغير من الريحان الطازج المغسول جيدًا. متعة حقيقية!

أتمنى لك وجبة شهية!