تارت – 10 وصفات

التارت هو طعام شهي أصلي ومذهل، يتضمن قاعدة من المعجنات ذات القشرة القصيرة المتفتتة وحشوة لذيذة يمكنك اختيارها حسب ذوقك. في هذه المقالة، قمنا بجمع جميع أشكال الحشوات المثبتة واللذيذة بشكل لا يصدق، لذلك بعد القراءة، يمكنك بسهولة اختيار الوصفة التي تفضلها. يمكن تحضير التورتة بالمرنغ أو الليمون أو التوت - على أي حال، ستسعدك الحلوى بمذاقها الرائع وملمسها الرقيق.

تارت الليمون - الوصفة الكلاسيكية

تارت الليمون هي حلوى يمكنها بسهولة تزيين طاولة الأعياد في أي مناسبة وستفاجئ ليس فقط أفراد عائلتك فحسب، بل ضيوفك أيضًا. على الرغم من بساطة المكونات وعملية الطهي، إلا أن التارت النهائي يأسر ليس فقط بمظهره المذهل، ولكن أيضًا بمذاقه الممتاز.

1. 
   ضع نكهة الليمون المغسول والدقيق والزبدة المبردة والمقطعة والملح في وعاء الخلاط واخلطهم حتى يصبح متفتتًا.
2. 
   تُخفق البيضة في الكتلة الناتجة وتُخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ، ويجب أن يشكل القوام كرة.
3. 
   يجب أن تحافظ العجينة على شكلها، وتأكدي من ذلك بوضع القليل منها في راحة يدك. إذا كانت الكتلة متفتتة جدًا، أضيفي القليل من الماء واخفقي مرة أخرى.
4. 
   نلف كتلة الرمل في كيس ونضعها على رف الثلاجة وننسى لمدة نصف ساعة.
5. 
   نغطي القالب بالرق ونوزع العجينة ونشكل جوانب صغيرة - نثقب بالشوكة ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة بثقل (ضعي الفاصوليا الجافة فوقها) وبنفس الكمية بدون وزن.
6. 
   ضعي حبات الليمون في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة، ثم قطعيها إلى نصفين واعصريها بالكامل. سلالة للتخلص من اللب. في وعاء منفصل، اطحني البيض مع السكر حتى يصبح ناعمًا وامزجيه مع العصير الحامض.
7. 
   نقوم بتصفية قاعدة الخثارة مرة أخرى، ولكن هذه المرة مباشرة في القدر.
8. 
   ضعي وعاءً مقاومًا للحرارة على الموقد واطهيه على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 9 و12 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا. أخرج اللبن الرائب من الموقد وأضف الزيت تدريجيًا - اسكبه على القاعدة.
9. 
   قم بتبريد الفطيرة حتى يتماسك اللبن الرائب تمامًا. بعد الثبات، يزين السطح بالجبن المخفوق مع السكر البودرة.
10. 
    رتب الفيزيائية والقشر بشكل عشوائي وأضف النعناع أيضًا.
11. 
    بالعافية!

---

تارت التفاح المصنوع من معجنات قصيرة القشرة

تارت التفاح المصنوع من معجنات قصيرة القشرة هو طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي، والذي يشبه بشكل غامض شارلوت الشهير.والفرق الرئيسي، بالطبع، هو العجين الناعم والمتفتت المصنوع من الزبدة، وكذلك الجزء العلوي المزخرف بشكل جميل.

وقت الطبخ - ساعتان و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 6-8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 200 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• السكر البودرة - 50 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• مسحوق الخبز - 1 قرصة.
• دقيق اللوز – 30 غرام.

لملء:

• التفاح - 700 غرام.
• حبيبات السكر – 50-80 جم.
• زبدة - 30 جم.
• سكر الفانيليا المحبب - 10 جم.
• ليمون (قشر) - ½ جهاز كمبيوتر.
• قرفة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة.

للتزيين:

• التفاح - 700 غرام.
• عصير الليمون – 1-2 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب - 2-3 ملاعق صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير العجينة، ضعي الزبدة الباردة ونوعين من الدقيق والسكر البودرة والملح ومسحوق الخبز في وعاء محضرة الطعام.

الخطوة 2. فاز حتى يصبح ناعمًا ومتفتتًا. فاز في البيضة واخلطها مرة أخرى.

الخطوة 3. نجمع الكتلة على شكل كرة ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 4. وزعي العجينة في قالب ذو جوانب، وخزيها بشكل عشوائي بأسنان الشوكة، ثم أعيديها إلى البرد لمدة 30 دقيقة أخرى.

الخطوة 5. يُسكب التفاح المقطع في وعاء كبير، ويُضاف إليه السكر العادي والفانيليا، والقرفة المطحونة، وبرش نصف ليمونة، ويُرش عصير الحمضيات.

الخطوة 6. انقلي الحشوة إلى الميكروويف واطهيها لمدة 5-7 دقائق، ثم صفي العصير وأضيفي الزبدة واتركيها تبرد قليلاً.

الخطوة 7. ضع مكعبات الفاكهة في طبقة متساوية على القاعدة.

الخطوة 8. تزيين الجزء العلوي بشرائح رقيقة من لب التفاح المقشر، صب عصير الليمون ورشها بالسكر المحبب - اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 9قم بتبريد التورتة النهائية تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتبريدها في الثلاجة (30 دقيقة تكفي).

الخطوة 10. قطع الحلوى إلى أجزاء وتقديمها. بالعافية!

تارت الكمثرى مع الريكوتا

تورتة الكمثرى والريكوتا هي مزيج ناجح بجنون من القوام الذي تم دمجه في حلوى واحدة. نحن نتحدث عن عجينة غريبة وناعمة، تكملها حشوة جيدة التهوية وخفيفة الوزن من جبن الريكوتا والكمثرى المقطعة إلى شرائح رفيعة. بمجرد تجربة هذا النوع من الخبز، ستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

لملء:

• الريكوتا - 250 غرام.
• النشا – 20 غرام.
• حبيبات السكر - 50 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكمثرى - 2-4 قطع.

للاختبار:

• دقيق - 200 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر البودرة - 60 غرام.
• زبدة - 80 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في الطهي، قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات الجافة والسائلة باستخدام مقياس جرام المطبخ؛ قم أولاً بإزالة الزبدة من البرد.

الخطوة 2. لتحضير العجينة، اخفقي السكر البودرة مع الزبدة الناعمة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3. أضف بيضة دجاج واحدة وحركها.

الخطوة 4. أضف دقيق القمح واخلط المكونات بالملعقة.

الخطوة 5. الآن اعجن الكتلة بيديك وشكل كتلة.

الخطوة 6. ضعي العجينة في القالب وقم بتسويتها، وشكل الجوانب بارتفاع حوالي 4 سم، واثقب الجزء السفلي بالشوكة - ضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 7. في نفس الوقت نقوم بتحضير الحشوة: نضع الريكوتا والبيض والنشا والسكر الحبيبي في طبق ذو جوانب عالية.

الخطوة 8. اخفقي المكونات بالخلاط.

الخطوة 9. قطع الفاكهة إلى قسمين، وإزالة جراب البذور والساق، وقطع اللب إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 10. وزعي خليط الريكوتا على القاعدة المبردة وزينيها بشرائح الكمثرى في الأعلى. ننقل المنتج شبه النهائي إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 11. قم بتبريد التورتة واستمتع بالطعم الرائع. بالعافية!

تارت الليمون مع المرنغ

تعد تارت مرنغ الليمون علاجًا رائعًا يمكن تقديمه بسهولة على طاولة العطلات ولن يشك ضيوفك في موهبتك في الطهي. مزيج المرنغ والحشو الطري الذي يذوب في الفم سوف يرضي بالتأكيد كل من يحاول قطعة على الأقل!

وقت الطبخ - ساعتان و 20 دقيقة

وقت الطبخ – 25-30 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 150 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• البندق – 100 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.

للحشوة والمرينج:

• بياض البيض – 6 قطع.
• السكر البودرة - 150 غرام.
• نكهة الليمون – 2 ملعقة صغيرة.
• صفار البيض – 6 قطع.
• كريمة 33% – 5 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون – 100 مل.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بأي طريقة مناسبة لك، قم بإذابة الزبدة. نحول البندق إلى فتات باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط.

الخطوة 2. نخل الدقيق في وعاء عميق واخلطه مع فتات الجوز وقليل من الملح.

الخطوة 3. أضف بيضة دجاج وقشر الليمون (ملعقة صغيرة) - امزج وأضف صفار البيض إلى الخليط وكذلك الزبدة المذابة. نعجن العجينة ونضعها في كيس ونضعها في البرد لمدة 60 دقيقة.

الخطوة 4. بعد مرور الوقت، ضعي عجينة الغريبة في قالب بنكهة الزبدة - شكلي القاع والجوانب.

الخطوة 5. لمنع القاعدة من التشوه أثناء الخبز، ضعي ورق البرشمان في الأعلى ورشي البازلاء أو الفاصوليا. أخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.

الخطوة 6.بعد ذلك، أزيلي الوزن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى. دعها تبرد تماما.

الخطوة 7. بينما تبرد القاعدة، قم بتحضير الحشوة. ضعي الصفار في وعاء وأضيفي المكونات التالية: السكر البودرة (50 جرام) والنشا. يخفق بالمضرب ويضاف نكهة الليمون والكريمة وعصير الليمون.

الخطوة 8. في وعاء منفصل، اخفقي البياض (3 قطع) حتى يصل إلى قمم ثابتة وأضيفي السكر البودرة تدريجيًا (50 جرامًا). قم بطي خليط الصفار بلطف في خليط البروتين الرقيق.

الخطوة 9. ضعي كتلة البيض على التورتة شبه الجاهزة وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

الخطوة 10. في هذا الوقت، قم بإعداد المرنغ: اخفق البياض المتبقي في رغوة وادمجه مع السكر البودرة المتبقي، مع إضافة كمية صغيرة من الحماس. وزعي المرنغ بعناية على الفطيرة النهائية وأعيديها إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق أخرى.

الخطوة 11. تبرد ثم أخرجها من القالب.

الخطوة 12. قم بتقديم العينة وأخذها. بالعافية!

تورتة اليقطين

تارت اليقطين عبارة عن مزيج أصلي من المكونات والقوام معًا في حلوى واحدة. يعد خبز الغريبة سهل التحضير ولا يتطلب أي منتجات محددة، ويمكن العثور على جميع المكونات بسهولة في أقرب سوبر ماركت.

وقت الطبخ - 3 ساعات

وقت الطبخ – 25-30 دقيقة.

أجزاء – 6-8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق – 250 غرام.
• السكر البودرة - 50 غرام.
• زبدة 82.5% – 125 جرام
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 2-4 ملاعق كبيرة.

لملء:

• اليقطين – 500 غرام
• الحليب – 500 مل.
• الفانيلين - 1 غرام.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• البيض – 2-3 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة القشرة السميكة من اليقطين وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.نسكب الحليب في قدر ونضيف الفانيلين والسكر المحبب وقطع اليقطين - نضعه على الموقد ونتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة ثم نغطيه بغطاء ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 2. أخرج الكتلة الناتجة من الحرارة واتركها لتبرد.

الخطوة 3. امزج خليط البرتقال بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4. بالنسبة للعجين، ينخل الدقيق ويخلط مع السكر البودرة، ثم تضاف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات وتخفق في وعاء محضرة الطعام حتى تتفتت. نخفق البيضة ونضيف الحليب - نعجن العجينة بسرعة ونشكل كتلة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. رش سطح العمل بحفنة من الدقيق وافرد العجينة إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 5 ملم وضعها في قالب مدهون. غطي القاعدة بورقة خبز وأضيفي الفاصوليا أو الأرز واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 6. نسكب البيض المخفوق في كتلة اليقطين المبردة ونخلطها جيدًا - نسكبها على القاعدة المبردة ونضعها في الفرن.

الخطوة 7. طهي الطعام عند درجة حرارة 160 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

الخطوة 8. اتركي التارت على المنضدة حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة. بالعافية!

تارت التوت محلية الصنع

يمكن لأي شخص أن يصنع تورتة بالتوت في المنزل، لأنك لست بحاجة إلى الحصول على تعليم في الطهي للقيام بذلك! تورتة لذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من عجينة الغريبة الناعمة بنكهة الجبن الكريمي ومزينة بالكثير من التوت الطازج - سوف تلعق أصابعك!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق – 260 غرام.
• زبدة - 130 غرام.
• البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• الماء - 2 ملعقة كبيرة + 30 مل.

للكريم:

• جبنة كريمية - 200 غرام.
• كريم 33% – 400 مل.
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة.

للتزيين:

• الفراولة - 2 حفنة.
• التوت – 2 حفنة.
• التوت - 2 حفنة.
• التوت الأسود - 1 حفنة.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع الزبدة المبردة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2. باستخدام مبشرة ناعمة، قم بإزالة قشر البرتقال المغسول، مع الحرص على عدم لمس الجزء الأبيض.

الخطوة 3. لنصنع العجينة: نجمع الدقيق المنخل مع السكر والملح - نسكبه في وعاء محضر الطعام ونضيف الزبدة المفرومة وصفار البيض وملعقتين كبيرتين من الماء المثلج ونخفق. أدخل 30 ملليلترًا أخرى من الماء البارد دون إيقاف تشغيل الجهاز. أضف الآن الحماس واعجن الخليط بيديك.

الخطوة 4. غطي القالب بورق الزبدة ثم غطيه بطبقة رقيقة من الزبدة، وزعي العجينة في طبقة متساوية وشكلي الجوانب.

الخطوة 5. نضع أيضًا ورق البرشمان في الأعلى ونضيف الفاصوليا أو البازلاء - نخبزها لمدة 20-25 دقيقة (200 درجة).

الخطوة 6. في هذا الوقت، تحضير الكريمة: اخفقي الكريمة بالخلاط حتى تصبح سميكة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة واخفقي أكثر قليلاً. يُضاف الجبن إلى الخليط ويُخلط جيدًا باستخدام ملعقة ويوضع في البرد لفترة من الوقت.

الخطوة 7. "حرر" القاعدة من الورق واتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 8. قطع الفراولة المغسولة والمجففة إلى أرباع.

الخطوة 9. ضعي كريمة الزبدة على الكعكة وزينيها بالتوت ورشيها بالسكر البودرة. طبخ واستمتع!

تارت الغريبة مع الجبن

تورتة الغريبة مع الجبن هي معجنات خفيفة ولكنها في نفس الوقت مرضية من شأنها أن تضفي البهجة بسهولة على حفل شاي عائلي وتنقذك من الجوع لفترة طويلة.يتناسب الجبن القريش جيدًا مع شرائح التفاح والعجين المتفتت المعتمد على الزبدة. جربي تحضير الحلوى باستخدام هذه الوصفة ولن تندمي!

وقت الطبخ - 90 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6-8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 270 غرام.
• حبيبات السكر - 80 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزبدة (المخففة) – 180 غرام.
• مسحوق الخبز - 7 غرام.
• الملح - 1 قرصة.

لملء:

• جبنة قريش 9% – 750 جرام.
• البيض - 4 قطع.
• حبيبات السكر - 160 غرام.
• نشا البطاطس – 25 جم.
• التفاح - 300 غرام.
• قرفة مطحونة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نبدأ الطهي بالعجين: نخفق بيضة في وعاء ونخفقها مع السكر المحبب حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.

الخطوة 2. أضف الزبدة المخففة واخلطها جيدًا.

الخطوة 3. أضيفي مسحوق الخبز والدقيق والملح - اعجن العجينة وضعيها في كيس ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 4. للحشوة، في وعاء منفصل، اخلطي الجبن المبشور والنشا والسكر والبيض.

الخطوة 5. يُبطن قالب مناسب للخبز بشرائط من البرشمان، وتُوزع العجينة وتُشكل الجوانب. في نفس الوقت، قومي بتقشير التفاح بدون كبسولة البذور وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 6. ضعي كتلة الخثارة على القاعدة وقم بتسويتها، ثم ضعي شرائح الفاكهة بشكل عشوائي، وتبليها بالقرفة المطحونة. ضع المنتج شبه النهائي في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-60 دقيقة.

الخطوة 7. اتركي التارت وقتًا حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. عندها فقط نخدمها على الطاولة. بالعافية!

تورتة الكرز

تارت الكرز عبارة عن فطيرة مفتوحة مع حشوة التوت اللذيذة والعصير.ستضفي هذه الحلوى البهجة على أي حفلة شاي وتنوع نظامك الغذائي المعتاد بسهولة، وعلى الرغم من بساطة قائمة المكونات، فإن النتيجة النهائية هي تحفة طهي حقيقية!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق – 250 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 50 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.

لملء:

• الكرز - 600 غرام.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• نشا البطاطس – 3 ملاعق كبيرة.
• القرفة - حسب الرغبة.
• نشارة جوز الهند/بتلات اللوز - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُسكب الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر المحبب في وعاء الخلاط - ويُخفق ويُمزج بسرعة مع الزبدة الباردة. ونتيجة لذلك، نحصل على فتات متفتت.

الخطوة 2. امزج بيضة واحدة مع 50 جرامًا من القشدة الحامضة.

الخطوة 3. اعجن العجينة بأيد نظيفة واجمعها على شكل كرة.

الخطوة 4. ضع الخليط في القالب، وشكل القاع والجوانب، ثم ضعه في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة. دون إضاعة الوقت، اشطف التوت وأزل البذور.

الخطوة 5. وخز القاعدة المبردة بشكل عشوائي بالشوكة، ثم غطيها بورقة من القصدير واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 6. في الوقت نفسه، أضف النشا والقرفة المطحونة والسكر إلى التوت - اخلط جيدا.

الخطوة 7. يُسكب الكرز في قدر ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا مع التحريك المستمر.

الخطوة 8. قم بإزالة ورق الألمنيوم من القاعدة ثم ضعي الحشوة اللذيذة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

الخطوة 9. قبل التقديم، رشي التارت بجوز الهند أو رقائق اللوز. طبخ واستمتع!

تورتة الشوكولاتة

تارت الشوكولاتة بالجوز هي حلوى ذات طعم لذيذ وملمس لا يصدق.السر الرئيسي للنجاح أثناء الطهي يكمن في القياس الدقيق لنسبة الحشوة وتثبيتها والتي يجب إجراؤها على رف الثلاجة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 100 غرام.
• زبدة - 70 جم.
• حبيبات السكر - 60 غرام.
• مسحوق الكاكاو (بدون سكر) - 50 غرام.
• حبات الجوز - 30 جم.
• الملح - 1 قرصة.

لملء:

• شوكولاتة الحليب (في قطرات) - 300 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• حبيبات السكر - 50 غرام.
• خلاصة الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نبدأ الطهي بالعجين: نطحن المكسرات والسكر المحبب في الخلاط ونضيف مسحوق الكاكاو ونخفق مرة أخرى. أضف الآن الدقيق المنخل والملح والزبدة الناعمة - فاز حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 2. انقل الكتلة إلى القالب وشكل القاعدة ، وخزها بالشوكة وغطيها بالرق ، واسكب الحبوب أو البقوليات في الأعلى ، واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 3. لتحضير الحشوة، اخفقي البيض والسكر باستخدام الخلاط.

الخطوة 4. نذوب الزبدة ورقائق الشوكولاتة في حمام مائي، ثم نسكبهما في طبق ونمزجهما مع خلاصة الفانيليا. مع التحريك المستمر، صب في تيار رقيقة البيض والسكر.

الخطوة 5. قم بإزالة الوزن من القشرة المخبوزة واسكب الحشوة واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. في نهاية المعالجة الحرارية، اترك الفطيرة على الطاولة حتى تبرد تماما، ثم انقلها إلى البرد لتستقر. قبل التقديم رشي عليها مسحوق الكاكاو. بالعافية!

تارت بالكراميل

تارت الكراميل والتفاح عبارة عن مزيج مجنون من النكهات والروائح التي لا يمكن لأحد أن يتجاوزها. سوف تفاجئك شرائح الفاكهة بالكراميل بمذاقها وقوامها غير العادي.تأكد من تجربة صنع هذه المعجنات ولن تندم!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

للاختبار:

• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• زبدة - 80 غرام.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 140 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

للكراميل:

• حبيبات السكر - 150 غرام.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك:

• التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات حسب القائمة.

الخطوة 2. اخلطي الزبدة مع القشدة الحامضة وأضيفي السكر المحبب والدقيق مع مسحوق الخبز - اعجن العجينة.

الخطوة 3. أضف مكونات الكراميل إلى القدر.

الخطوة 4. ضعه على النار واتركه يغلي حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح.

الخطوة 5. قطع لب التفاح إلى شرائح متوسطة السُمك.

الخطوة 6. دهن قالب ذو جوانب عالية بالزيت ثم صب الكراميل فيه، ثم قم بتسوية شرائح الفاكهة وتوزيعها بسرعة.

الخطوة 7. قم بطرح القاعدة على شكل كعكة مستديرة وضعها على التفاح، مع ثني الحواف قليلاً.

الخطوة 8. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

الخطوة 9. دع التارت يبرد قليلاً ثم اقلبه على طبق مسطح.

الخطوة 10. اطبخ واستمتع!