حساء الجبن

كان حساء الجبن يحظى بشعبية كبيرة في العهد السوفيتي بين الطلاب. لا يتطلب تحضيره الكثير من المكونات، ويتم طهيه بسرعة كبيرة: بمجرد أن تصبح البطاطس طرية، يمكن اعتبار الطبق جاهزًا. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات لصنع الحساء اللذيذ.

شوربة الجبن الكلاسيكية مع الجبن الذائب

يتم تقديم وصفة حساء الجبن الكلاسيكي مع مجموعة بسيطة وصديقة للميزانية من المنتجات. يذوب الجبن المطبوخ تمامًا في الماء المغلي (أو المرق) ويعطي طعمًا كريميًا دقيقًا للطبق.

1. 
   من السهل جدًا تحضير حساء الجبن الكلاسيكي. نسكب الماء في قدر كبير، وننقله إلى الموقد. الآن نقوم بغسل الخضروات الجذرية ونقطع القشر بسكين. اشطف البطاطس جيدًا قدر الإمكان تحت الماء الجاري وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.ضع في قدر مع الماء.
2. 
   قطع الطبقة القذرة من الجزر وغسلها بالماء. ابشري الجزر من جوانب الثقوب الكبيرة. نحن أيضًا نقطع البصل المقشر جيدًا.
3. 
   تسخين مقلاة على النار بالزيت النباتي. ضع البصل والجزر في وعاء. تقليب المكونات باستخدام ملعقة.
4. 
   ضعي البصل والجزر المقلي بالزيت في مقلاة مع البطاطس. أضيفي الجبن واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. يجب أن يذوب الجبن بالكامل.
5. 
   إيقاف تشغيل موقد. أضف بعض الملح إلى الحساء وحركه. يغسل الشبت ويهز ويقطع ناعما. أضف إلى حساء الجبن المجهز.

بالعافية!

كيف لطهي حساء الجبن كريم في المنزل؟

لكي يذوب الجبن الموجود في الحساء بشكل أسرع، لا تضعه في قطع كبيرة في الطبق. يجب أن نتذكر أن الحساء يجب أن يكون له طعم جبني غني، ويجب أن تسلط المكونات المتبقية الضوء عليه فقط.

وقت الطهي – 55 دقيقة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الوجبات - 4.

مكونات:

• ملح للتذوق.
• الماء – 1.5 لتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 5 قطع.
• الجبن المطبوخ - 300 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع قدرًا من الماء على الموقد واتركه حتى يغلي. قم أولاً بتقشير درنات البطاطس الطازجة ثم غسلها بالماء الجاري. قطع الخضروات الجذرية متوسطة الحجم إلى مكعبات.

الخطوة 2. ضع الجبن المطبوخ على ملعقة وقم بإذابته في الماء الساخن. عندما يغلي الخليط السائل، أضيفي إليه البطاطس. تُطهى قطع البطاطس حتى تنضج تمامًا ويُضاف الملح حسب الرغبة. اخلطي خليط الحساء.

الخطوة 3. قشر البصل والجزر.اغسل الخضار وقطعها: البصل إلى مكعبات صغيرة بالسكين والجزر على مبشرة خشنة. ضعي البصل في مقلاة ساخنة مع الزيت. نقلبها حتى تصبح شفافة.

الخطوة 4. أضف الجزر إلى البصل. يقلى كلا المكونين حتى يصبح لونهما بنيا ذهبيا. أضف صلصة الصويا إلى الخضار، وصبها في مجرى رفيع. بعد الغليان، يُطهى المزيج على النار لمدة 3 دقائق. أطفئ النار وأضف الخليط إلى الحساء.

الخطوة 5. عندما يغلي الطبق، يجب هرسه باستخدام الخلاط، ثم غليه مرة أخرى. يُتبل الحساء الجاهز بالأعشاب - الشبت أو البصل أو البقدونس أو الكزبرة - المغسولة والمفرومة مسبقًا.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير شوربة الدجاج بالجبن

وصفة الحساء هذه سوف ترضي حتى عشاق الطعام الأكثر نزوة. يمكن تقديم طبق دقيق برائحة الجبن الرقيقة في أي وقت من اليوم. ميزة كبيرة للحساء هي سرعة تحضيره.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الحصص - 2.

مكونات:

• لحم الدجاج – 0.5 كجم.
• مياه الشرب – 2.5-3 لتر.
• البطاطس – 400-500 غرام.
• الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 200 غرام.
• زبدة غير مملحة – 20-30 جم.
• ورق الغار المجفف – 1-2 قطعة.
• الملح - 2 قرصة.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل لحم الدجاج (الصدر والأجنحة) جيدًا بالماء وامسحه بمنشفة ورقية. ضعي الدجاج في قدر كبير واملئيه بالماء. عندما يغلي السائل، يُملح المرق ويُضاف ورق الغار. اتركيه لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 2. اغسل الخضروات الجذرية - البطاطس والجزر. نقوم بتنظيفها وغسلها جيدًا مرة أخرى. نقطع البطاطس إلى مكعبات.صر الجزر على مبشرة خشنة. ضعي البطاطس في المرق واطهيها لمدة عشر دقائق تقريبًا. نقطع البصل المقشر ناعما.

الخطوة 3. أخرجي الثدي المسلوق من المقلاة واقطعيه جيدًا. ضعه مرة أخرى في الوعاء مع البطاطس.

الخطوة 4. ضع قطعة من الزبدة في مقلاة وأذوبها على الموقد. نضع الجزر والبصل في الزيت ونقليهما حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً. أضف الخضار إلى الحساء.

الخطوة 5. قطع الجبن إلى مكعبات. ضعيها في قدر مع باقي المكونات. لإذابة الجبن، غطي الوعاء بغطاء واطهي الحساء لمدة عشر دقائق تقريبًا.

الخطوة 6. اغسل وقطع الخضر. قبل التقديم، يتبل الحساء بالملح والفلفل. تزيين بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

حساء الجبن اللذيذ مع الفطر والفطر

حساء الفطر غني وعطري للغاية، بغض النظر عما إذا كان مطبوخًا في المرق أو الماء. يمكن استخدام الفطر للحساء طازجًا أو مجمداً، وللشبع أضف الشعيرية.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الحصص - 2.

مكونات:

• الجبن المطبوخ - 200 غرام.
• فطر مجمد – 250 جم.
• الشعيرية – 50 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• البطاطس – 3-4 قطع.
• مرق أو ماء – 1.5-2 لتر.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات. ضعه في قدر.

الخطوة 2. املأ الخضروات الجذرية بالمياه النقية مسبقًا. يُغلى السائل على الموقد ويُسلق البطاطس حتى تنضج تمامًا.

الخطوة 3. يُطحن البصل والجزر المقشر والمغسول مسبقًا: يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر.ضعي الخضار في الزيت النباتي المسخن مع الوعاء على الموقد.

الخطوة 4. اقلي المكونات حتى تصبح طرية.

الخطوة 5. قم بإذابة تجميد الفطر مسبقًا. إضافتها إلى المقلاة مع البصل والجزر. أثناء عملية التحميص، سوف يفرز الفطر السائل. عندما يتبخر تماما، أضف الملح وأطفئ الموقد.

الخطوة 6. ضع الفطر والخضروات في المقلاة مع البطاطس. عندما يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا، أضيفي الجبن المطبوخ والمعكرونة إليه. يجب أن يذوب الجبن بالكامل. يتبل الحساء بالأعشاب الطازجة المغسولة والمقطعة مسبقًا. بعد دقيقة، أطفئ الموقد.

الخطوة 7. قم بتغطية وعاء حساء الجبن بغطاء. يجب أن يجلس لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8. يُسكب الطبق الساخن في الأطباق ويُقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة الجبن مع كرات اللحم

إن تحضير حساء الجبن مع كرات اللحم ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للوهلة الأولى. بالإضافة إلى مكون اللحم والفطر، يمكنك تحضير حساء الخضار اللذيذ مع مرق الجبن.

وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي – 55 دقيقة.

عدد الوجبات – 3-4.

مكونات:

• الماء – 3 لتر.
• الجبن المطبوخ - 200 غرام.
• دجاج مفروم - 500 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فطر - 150 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - حسب الذوق.
• المفرقعات - حسب الذوق.
• الثوم - 1-2 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يمكن استخدام الدجاج المفروم إما في المنزل أو في المتجر. لتحضير الكتلة، تحتاج إلى تناول شرائح الدجاج وشطفها وتجفيفها، ثم تقطيعها إلى قطع كبيرة وتمريرها عبر مفرمة اللحم. ضعي اللحم المفروم النهائي في وعاء واضربيه في البيضة. الملح وتخلط جيدا.

الخطوة 2. اغسل البصل والجزر المقشر بالماء الجاري وامسحه بمنشفة ورقية وقطعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

الخطوة 3. قطع قشر البطاطس. تُغسل الخضروات الجذرية بالماء، وتُقطع إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 4. نقوم بفرز الفطر وغسله ثم تقطيعه إلى شرائح من أي شكل وحجم.

الخطوة 5. صب الماء النقي في قدر كبير واتركه حتى يغلي على الموقد. صب البطاطس في الماء المغلي.

الخطوة 6. أثناء طهي البطاطس، قومي بتشكيل كرات صغيرة من اللحم المفروم. عندما تصبح مكعبات البطاطس جاهزة تقريبًا، ضعي البصل والجزر وكرات اللحم في وعاء. ملح وفلفل الحساء حسب الرغبة.

الخطوة 7. أضف الفطر إلى الطبق. نأخذ ملعقة كبيرة من الجبن ونضيفها أيضًا إلى الحساء. نحن في انتظار أن يذوب.

الخطوة 8. قشر فص الثوم واغسل وامسح الخضر بأي كمية. تُقطع المكونات جيدًا وتُضاف إلى الحساء. حرك وأطفئ الموقد.

الخطوة 9. عندما ينقع الحساء تحت الغطاء المغلق، اسكبه في أطباق وزينه بقطع الخبز المحمص.

بالعافية!

شوربة كرات الجبن محلية الصنع

ندعوك لتجربة حساء غني ومرضي ولذيذ مع كرات الجبن العطرية. لن يستغرق إعداده الكثير من الوقت، لكن النتيجة ستفاجئك وتسعدك كثيرًا.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة.

عدد الوجبات - 8.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• البطاطس – 5 قطع.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• الجبن المطبوخ - 200 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة، ابشري قطعة من الجبن. أضف الدقيق إليه واخفقه في بيضة واحدة.نخلط المكونات جيداً بواسطة ملعقة، ونشكل كرات صغيرة من الخليط. ضعي خليط الجبن على طبق. نضعها في الثلاجة.

الخطوة 2. اغسل صدر الدجاج وجففه بمنشفة ورقية. ضعه في وعاء به ماء نقي. طهي حتى الانتهاء. قطع اللحم المسلوق إلى قطع وأرسله مرة أخرى إلى المقلاة.

الخطوة 3. صب الزيت النباتي في المقلاة. قشري البصل والجزر، ثم اغسلي المكونات جيداً وامسحيها بمنشفة ورقية. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر. ضعي الخضار في الزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 4. قشر البطاطس. نغسلها بالماء الجاري ونمسحها بمنشفة ورقية ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي البطاطس والبصل والجزر في الحساء، واطهي الطبق حتى تنضج البطاطس.

الخطوة 5. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف الجبن المطبوخ وكرات الجبن إلى الحساء. يُتبل الطبق النهائي بالخضار المغسولة والمقطعة مسبقًا قبل التقديم.

بالعافية!

شوربة الجبن المصنوعة من الجبن المطبوخ مع السجق

لتحضير الحساء ، يعد النقانق من أي علامة تجارية وتنوعًا مفيدًا: فقد تبين أن الطبق راقي جدًا وفريد ​​من نوعه. وجود النقانق في الحساء لا يعني أنه صعب الهضم. إنه العكس تمامًا. المكون لا يفرط في المعدة.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الوجبات – 3-4.

مكونات:

• الماء – 2 لتر.
• سجق مدخن - 250-300 غرام.
• البطاطس – 300-400 غرام.
• الجبن المطبوخ – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الماء النقي في قدر كبير. ضع الحاوية مع السائل على الموقد. ننتظر حتى يغلي الماء.

الخطوة 2.قم أولاً بغسل البطاطس المقشرة جيدًا ثم قطعها إلى قطع - مكعبات أو قضبان.

الخطوة 3. قشر الجزر والبصل ثم اغسلهما وقطعهما: قطع البصل إلى مكعبات وابشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.

الخطوة 4. قطع الكمية المطلوبة من النقانق إلى مكعبات صغيرة. نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات بنفس حجم السجق تقريبًا.

الخطوة 5. ضع البطاطس المقطعة في الماء المغلي. دع السائل يغلي مرة أخرى وقلل الحرارة. اسلقي البطاطس لمدة 10 دقائق. في نفس الوقت، صب الزيت في المقلاة. بعد التسخين، أضيفي البصل إلى الزيت واقليه لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.

الخطوة 6. أضف الجزر إلى البصل. تقلى المكونات لمدة 2-3 دقائق. ضع النقانق في المقلاة. تخلط المكونات وتقلى حتى يتحول النقانق إلى اللون البني.

الخطوة 7. عندما يصبح النقانق طريًا، أضف الزريعة إلى المقلاة مع البطاطس. بعد ذلك، ضعي الجبن في وعاء وأضيفي الملح إلى الحساء. ننتظر حتى تذوب مكعبات الجبن. اطهي الحساء لمدة 5 دقائق على نار عالية.

بالعافية!

ما هي طريقة تحضير شوربة المعكرونة بالجبنة اللذيذة؟

حساء الشعيرية له رائحة غنية وطعم دقيق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطبق مرضي للغاية. حاول تحضير حساء الجبن باستخدام هذه الوصفة: سيصبح بالتأكيد طبقك المميز.

وقت الطهي – 1 ساعة و 50 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

عدد الوجبات – 10.

مكونات:

• الماء – 3 لتر.
• فيليه الدجاج (الأجنحة) – 1 قطعة.
• البطاطس – 5-7 قطع.
• الشعيرية – 100 غرام.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 50 غرام.
• بصل – 1-2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• توابل - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الماء البارد المنقى في المقلاة. ضعي الدجاج في السائل.يُغلى المرق ويُطهى حتى ينضج الدجاج مع إزالة الرغوة باستمرار.

الخطوة 2. نغسل الخضار المقشرة - البصل والجزر - بماء الصنبور. يُقطع البصل جيدًا قدر الإمكان، ويُبشر الجزر (على الجانب الذي توجد به الثقوب الكبيرة). نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نضع البصل والجزر في الوعاء. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 3. ضع المشوي في الحساء. قومي بغلي المكونات معاً لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 4. قم بإزالة القشرة من البطاطس واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. امسح الخضروات الجذرية بالمناشف الورقية وقطعها إلى مكعبات صغيرة. يوضع في المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 5. ابشر الجبن المطبوخ (من جانب الثقوب الكبيرة). إضافته إلى الحساء ويقلب حتى يذوب.

الخطوة 6. اسكبي الشعيرية في الطبق بعد أن تذوب الجبنة المذابة فيه. اغسل الخضار الطازجة وامسحها بمنشفة ورقية واقطعها.

الخطوة 7. أضف التوابل والملح إلى الحساء وأضف الأعشاب الطازجة. طهي الطبق لبضع دقائق. أطفئ الموقد واترك الحساء لبعض الوقت تحت الغطاء المغلق.

الخطوة 8. قدمي الحساء الكريمي اللذيذ على المائدة في أطباق. لا تترك الحساء ينقع لفترة طويلة، وإلا فسوف تغلي الشعيرية كثيرًا وتصبح طرية.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع حساء الجبن مع الروبيان

سيساعدك حساء الجبن وفقًا لهذه الوصفة عندما تحتاج إلى تحضير الغداء بسرعة، حيث يمكن دائمًا العثور على جميع المكونات الخاصة به في الثلاجة. لجعل الحساء يبدو أكثر حيوية، أضف التوابل التي تضيف لونًا غنيًا إلى الأطباق.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

وقت الطهي – 25 دقيقة.

عدد الوجبات – 8-10.

مكونات:

• جمبري مقشر – 400 غرام.
• البطاطس – 400 غرام.
• الجزر - 250 غرام.
• الجبن المطبوخ - 400 غرام.
• البقدونس المجفف – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الشبت المجفف – 2 ملعقة صغيرة.
• الماء – 1.5-2 لتر.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الماء النقي في المقلاة. عندما يغلي على النار نضيف الملح حسب الرغبة. نذوب الجبن الذائب في الماء المغلي. نقوم بإعداد البطاطس مسبقًا: نغسل الدرنات ونزيل القشرة ونقطعها إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا. ضعيها في المرق واطهيها لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 2. لجعل طعم ورائحة الحساء أكثر كثافة، تحتاج إلى إضافة الجزر المبشور إليه: مقشر ومغسول ومفروم بمبشرة، ثم يقلى في مقلاة.

الخطوة 3. ضعي الجزر المفروم في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليه حتى ينضج لمدة أربع دقائق تقريبًا.

الخطوة 4. بعد أن تنضج البطاطس المقطعة، أضف الجزر المقلي والروبيان المقشر إلى الحساء. عندما يغلي الطبق يضاف الملح ويقلب.

الخطوة 5. في نهاية الطهي، أضف الشبت المجفف والبقدونس. امزج الكتلة السائلة وأطفئ الموقد. غطي المقلاة بغطاء واتركي الحساء لمدة 30 دقيقة.

بالعافية!

شوربة الجبن والنقانق سريعة وسهلة

يحتل حساء الجبن أحد أهم الأماكن في قائمة الأطباق الأولى الأكثر شعبية. على سبيل المثال، مثل بورشت أو أوخا. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن تحضير الطبق يستغرق وقتًا قليلاً ويتكون من أبسط المكونات.

وقت الطهي – 55 دقيقة.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

عدد الوجبات - 8.

مكونات:

• الجبن المطبوخ - 300 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• النقانق - 300 غرام.
• زبدة - 30 جم.
• ملح للتذوق.
• خليط الفلفل المطحون - 1 قرصة.
• الشبت الطازج - 1 غصن.
• البطاطس – 5 قطع.
• الماء – 2 لتر. 

عملية الطبخ:

الخطوة 1. دعونا نتعامل مع البطاطس أولاً. نغسلها ونقطع القشرة إلى طبقة رقيقة باستخدام السكين. اغسل الأوساخ من الدرنات بعناية وقطعها إلى قضبان. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي على الموقد. ضع قطع البطاطس في وعاء واترك السائل حتى يغلي مرة أخرى. قم بإزالة المقياس الذي يتكون بالملعقة.

الخطوة 2. افتح مرطبانات الجبن المطبوخ وضع المنتج في المرق. ننتظر حتى يذوب ثم نستمر في طهي البطاطس حتى تصبح طرية.

الخطوة 3. لنبدأ في معالجة البصل والجزر والنقانق. نقشر الخضار ونغسلها ونقطعها: نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة. قم أولاً بإضافة الخضار إلى الزبدة المذابة في مقلاة واقليها لعدة دقائق (5-7). ثم أضيفي النقانق واخلطي المكونات واستمري في قليها لبضع دقائق.

الخطوة 4. ضع الخليط من المقلاة في المقلاة. تغلي لمدة 5 دقائق. نغسل الخضر ونتركها تجف ونقطعها. أضيفي الأعشاب وخليط الفلفل واتركي الحساء حتى يغلي. إيقاف تشغيل موقد.

الخطوة 5. وزعي الحساء بين الأطباق. إذا رغبت في ذلك، في نهاية الطهي، يمكنك إضافة أي معكرونة إلى الحساء.

بالعافية!