يمكن أن يصبح الجبن أساسًا لوجبة خفيفة لذيذة جدًا ومبتكرة - أصابع الجبن. يمكن تناولها بشكل عادي أو تقديمها مع البيرة أو النبيذ. لكي تتمكن من تقديم هذه الحلوى الممتعة لضيوفك، اخترنا لك 8 وصفات بسيطة لأعواد الجبن التي يمكنك تحضيرها في المنزل.
أصابع الجبن المقلية في مقلاة
تبين أن أصابع الجبن المقلية في مقلاة والمخبوزات دهنية جدًا وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. إنهم يطبخون بسرعة كبيرة، لذلك يمكن استخدام هذه الوصفة عندما يكون الضيوف بالفعل على عتبة الباب.
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 300 (جرامات)
- بيض الدجاجه 2 (أشياء)
- دقيق القمح 2 (ملاعق كبيرة)
- فتات الخبز 2 (ملاعق كبيرة)
- زيت نباتي 200 (مليلتر)
-
كيفية صنع أصابع الجبن في المنزل؟ قم بإعداد جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. -
نقطع الجبن إلى قضبان بعرض 1.5-2 سم. -
فاز البيض بالمضرب في وعاء منفصل. -
تُغمس قطع الجبن في الدقيق، ثم تُغمس في خليط البيض وفتات الخبز. قم بتبطين لوح التقطيع بالرق. ضع القطع على لوح التقطيع وضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. -
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مُسخنة جيدًا ويوضع القطع ويُقلى لمدة 15 ثانية حتى لا يتوفر للجبن وقت للانتشار. من الأفضل تقديم هذه المقبلات دافئة.
بالعافية!
أصابع الجبن محلية الصنع مثل ماكدونالدز
لقد جرب الكثير من الناس أصابع الجبن اللذيذة في ماكدونالدز. سنكشف سر تحضيرها في وصفتنا، ويمكنك بسهولة تحضير هذه الوجبة الخفيفة بنفسك في المنزل.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الوجبات: 1.
مكونات:
- الجبن – 400 غرام.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- دقيق - 100 غرام.
- ملح للتذوق.
- فتات الخبز - 100 غرام.
- زيت نباتي – 1 لتر.
عملية الطبخ:
1. قطع الجبن إلى قضبان بعرض 1.5 سم.
2. اخفقي البيض في وعاء بالمضرب الشبكي.
3. اخلطي الدقيق والملح بشكل منفصل، ثم أضيفي فتات الخبز إلى وعاء آخر.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. قم أولاً بلف قطع الجبن في الدقيق، ثم اغمسها في البيضة، ثم مرة أخرى في الدقيق، وفي المرحلة الأخيرة، قم بدحرجتها جيدًا في فتات الخبز.
5. تقلى أصابع الجبن في الزيت المغلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ضعي أصابع الجبن على المناديل لإزالة الزيت الزائد.
6. قدّمي أصابع الجبن دافئة مع الصلصات التي تختارينها.
بالعافية!
كيفية خبز أصابع الجبن في الفرن؟
نضمن لك بالتأكيد وجبة خفيفة سريعة وعالية الجودة مع أصابع الجبن. ولكي لا نقلق بشأن السعرات الحرارية والمواد المسرطنة، سنقوم بطهيها في الفرن.
وقت الطبخ: 35 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الوجبات: 1.
مكونات:
- زبدة - 100 غرام.
- الجبن - 100 غرام.
- دقيق - 200 غرام.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الكونياك – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب.
2.يُضاف الجبن المبشور والملح والدقيق والكونياك إلى الزبدة المخففة.
3. اعجن العجينة، ويجب أن تكون طرية ومرنة.
4. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 1 سم، وقطعيها إلى شرائح بعرض 8-10 سم. ضع الاستعدادات على ورقة الخبز.
5. تُخبز أصابع الجبن في الفرن على حرارة 220-230 درجة لمدة 15-18 دقيقة. يمكن تقديم المقبلات دافئة أو مبردة.
بالعافية!
أصابع الجبنة المقرمشة من المعجنات البف باستري
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل - هكذا يمكنك وصف أصابع الجبن المعجنات المنتفخة باختصار. يمكن تقديم هذا الطبق كمقبلات في حفل العشاء أو خبزه لتناول الشاي.
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الوجبات: 4-6.
مكونات:
- عجين الفطير – 500 غرام. (2 ورقة)
- الجبن - 100 غرام.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- دقيق - لطرح العجين.
عملية الطبخ:
1. ابشري الجبن على مبشرة خشنة.
2. قم بإذابة العجينة في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بفرد ورقة واحدة.
3. نخفق البيضة في وعاء ونضيف الملح والفلفل المطحون ونخلط. دهن العجينة بصفار البيض ورشها بنصف كمية الجبن. نقطع العجينة إلى شرائح بعرض 1.5 سم. افعل نفس الشيء مع القطعة الثانية من العجين.
4. قم بتغطية صينية الخبز بالرق. تُلف كل شريحة من العجين على شكل حلزوني وتوضع على صينية خبز على مسافة من بعضها البعض.
5. تُخبز أصابع الجبن في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم تُقلب الأعواد على الجانب الآخر وتُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
6. قدّمي عيدان تناول الطعام بعد أن تبرد قليلاً.
بالعافية!
وصفة سريعة وسهلة للغاية لعصي الجبن في الخليط
أسرع وأشهر طريقة لعمل أصابع الجبن في المنزل.العيب الوحيد لعصي الجبن في الخليط هو محتواها من السعرات الحرارية، ولكن إذا لم تفرط في استخدام هذه الأطعمة الشهية، فلن يحدث شيء سيء لجسمك.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الوجبات: 1-2.
مكونات:
- الجبن – 300 غرام.
- فتات الخبز - 1 حزمة.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل - حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 قرصة.
- الكركم - 1 قرصة.
- الثوم المجفف - 1 قرصة.
- زيت نباتي – 100 مل.
عملية الطبخ:
1. قطع الجبن إلى قضبان بعرض 5-7 ملم.
2. نخفق البيضة في وعاء ونضيف إليها البهارات الجافة ونخلط جيداً. ضعي الدقيق في طبق والبقسماط في طبق آخر.
3. نغمس كل قطعة جبن في الدقيق ثم في خليط البيض.
4. بعد ذلك، قم بلف كل عود في فتات الخبز.
5. اقلي العصي في مقلاة بالزيت النباتي المسخن جيداً حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً جميلاً. يقدم دافئا.
بالعافية!
كيف لطهي أصابع الجبن المقلية؟
يمكن أن تكون أعواد الجبن وجبة خفيفة أصلية لطاولة الأعياد. إنها لذيذة وطرية وتتناسب بشكل جيد مع الخضار واللحوم والعديد من المشروبات غير المحلاة. عندما المقلية، فإنها تطهى في دقائق.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الوجبات: 1.
مكونات:
- الجبن - 100 غرام.
- رقائق الشوفان سريعة التحضير - للخبز.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب – 50 مل.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - للمقلاة العميقة.
عملية الطبخ:
1. قطعي الجبن إلى مكعبات متساوية الحجم. تحضير العجينة من الحليب والدقيق والبيض. بشكل منفصل، صب دقيق الشوفان في وعاء.
2. قم أولاً بغمس الجبن في الخليط، ثم لفه في دقيق الشوفان.
3.يُسكب الزيت النباتي في المقلاة العميقة ويُترك حتى يغلي. تقلى العصي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. تأكد من مسح أصابع الجبن الجاهزة من الدهون الزائدة على المناشف الورقية.
5. ثم تقدم أصابع الجبن دافئة.
بالعافية!
أصابع الجبن محلية الصنع
تعد أصابع اللبن الرائب والجبن من المعجنات الرائعة محلية الصنع التي يمكن تحضيرها لتناول الإفطار أو تقديمها للضيوف لتناول الشاي. إنه طبق عالمي تمامًا، حتى عندما يكون باردًا، فهو مثالي لتناول وجبة خفيفة أثناء السفر في الهواء الطلق.
وقت الطبخ: 65 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الوجبات: 4-5.
مكونات:
- دقيق - 300 غرام.
- الجبن - 300 غرام.
- ملح للتذوق.
- صودا الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الجبن - 100-150 غرام.
- زيت نباتي - لدهن صينية الخبز.
عملية الطبخ:
1. يُضاف الملح والدقيق المنخل والصودا إلى الجبن الطري ويُخلط.
2. يجب أن تصبح العجينة بلاستيكية وناعمة، ثم تُلف في غلاف بلاستيكي وتوضع في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
3. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة.
4. ضعي العجينة بين ورقتين من النايلون ثم قومي بفردها حتى لا تلتصق بالنشابة.
5. نرش طبقة العجين الناتجة بالجبن المبشور.
6. بعد ذلك، قم بطي العجينة إلى نصفين ثم قم بفردها مرة أخرى قليلاً، ثم قطع الطبقة إلى شرائح بعرض 1.5-2 سم.
7. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ثم وضع القطع عليها.
8. تُخبز الأعواد في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. تبرد المخبوزات قليلاً وتقدم مع الشاي.
بالعافية!
أصابع الجبن اللذيذة المصنوعة من عجينة الخميرة
يمكن أن تكون أصابع الجبن المقرمشة بديلاً رائعًا لرقائق البطاطس أو الناغتس عند شرب البيرة. يمكنك خبزها من عجينة الخميرة شبه الجاهزة أو تحضيرها بنفسك.يسعدنا أن نشارككم هذه الوصفة البسيطة.
وقت الطبخ: 120-150 دقيقة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة.
الوجبات: 4-6.
مكونات:
- خميرة طازجة – 25 جم.
- زبدة - 35 جم.
- الحليب – 100 مل.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح – 2.5-3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- لملء:
- سولوغوني – 150 غرام.
- لمنتجات صب:
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- سولوغوني - 30 جم.
عملية الطبخ:
1. نكسر الخميرة ونضيف السكر والحليب الدافئ.
2. نخل نصف كوب من الدقيق في وعاء مع الخميرة ونخلط ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
3. نذوب الزبدة على نار خفيفة أو حمام مائي. قم بتبريده قليلاً واخلطه مع البيضة.
4. بعد ذلك، اخلطي العجينة المناسبة مع خليط زيت البيض.
5. نخل الدقيق المتبقي في وعاء وأضيفي الملح. يعجن العجين. عند العجن باليد، دهن يديك بشكل دوري بالزيت النباتي لمنع العجين من الالتصاق. تُغطى العجينة بمنشفة نظيفة وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ لتتخمر.
6. ابشري الجبن على مبشرة خشنة.
7. اعجن العجينة بيديك مرة أخرى وقسمها إلى 12 جزءًا متساويًا.
8. افردي كل قطعة ورشيها بالجبن المبشور.
9. بعد ذلك، لفي العجينة على شكل رول واضغطي على الحواف جيدًا.
10. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو تغطيتها بورق الخبز ووضع المستحضرات عليها.
11. اخبزي أصابع الجبن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
12. ثم دهن الأصابع بالبيض المخفوق ورشها بالجبن المبشور، ثم ضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. قدّمي العصي الوردية والعطرية دافئة.
بالعافية!
