فطائر الجبن

كعكات الجبن هي طبق مقلاة بسيط ولذيذ عندما تريد وجبة خفيفة سريعة. حتى في اليوم التالي لا تفقد مذاقها ويمكن تقديمها مع الطبق الأول. لقد اخترنا خصيصًا 10 وصفات ممتازة لصنع كعك الجبن في مقلاة.

كعك الجبن اللذيذ على الكفير في مقلاة

وصفة لكعكات الجبن السريعة واللذيذة، وبفضل العجين الممزوج بالكفير تصبح جيدة التهوية وطرية. ويمكن إعدادهم لتناول الإفطار أو الغداء.

1. 
   كيف لطهي كعك الجبن في مقلاة؟ صر الجبن على مبشرة خشنة. قم بقياس 50 جرامًا للحشوة.
2. 
   في وعاء، اخلطي الكفير والسكر والملح والصودا والدقيق والجبن. يعجن العجين.
3. 
   قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء وافردي كعكات رقيقة.ضعي القليل من الجبن المبشور في منتصف كل خبز مسطح، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل كرة ثم قومي بفردها مرة أخرى.
4. 
   تقلى الفطائر في الزيت النباتي على كلا الجانبين.
5. 
   جفف الخبز المسطح بالمناشف الورقية ثم قدمه.

---

بالعافية!

كيف تصنع كعك الجبن اللذيذ مع الحليب؟

فطائر مسطحة لذيذة وناعمة ومغذية. يمكن تسمية هذه الخبز المسطح بأنها متعددة الوظائف، حيث يمكن تقديمها مع الشاي على الإفطار، أو مع الحساء على الغداء، أو ببساطة كوجبة خفيفة خلال النهار.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4-6.

مكونات:

دقيق القمح – 1.5-2 ملعقة كبيرة.

الحليب - 0.5 ملعقة كبيرة.

البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

الجبن - 50-70 جم.

زيت نباتي - لتشحيم سطح العمل.

عملية الطبخ:

1. نخفق البيضة مع الحليب.

2. ثم أضيفي نصف كمية الدقيق المنخول واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.

3. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى الوعاء.

4. أضيفي الدقيق المتبقي إلى أجزاء واعجني العجينة. لمنع العجين من الالتصاق بيديك، دهنهما بالزيت النباتي.

5. قسمي العجينة إلى عدة أجزاء متساوية. دهن سطح العمل بالزيت النباتي، ثم قم بفرد الكعك الدائري عليه.

6. اقلي الخبز المسطح في مقلاة جافة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدّمي الفطائر دافئة أو مبردة.

بالعافية!

كعك الجبن الخصبة والعطاء مع القشدة الحامضة

سوف يساعدك الخبز المسطح السريع بالجبن عندما تحتاج إلى تنظيم وجبة خفيفة عفوية. من الأفضل عجن الخبز المسطح بمنتجات الحليب المخمر مثل القشدة الحامضة، ثم تصبح رقيقًا ومتفتتًا.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

الجبن - 150 غرام.

القشدة الحامضة – 150 غرام.

بيض الدجاج – 2 قطعة.

دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.

الشبت – 1 حفنة.

ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.

زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. ابشري الجبن على مبشرة خشنة. اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل المطحون في وعاء. اغسل الخضر وجففها وقطعها جيدًا بسكين وأضفها إلى الوعاء.

2. امزجي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

3. ينخل الدقيق ويضاف إلى الوعاء ويعجن العجينة.

4. سيكون قوامها قريب من القشدة الحامضة السميكة.

5. ضعي ملعقة كبيرة من العجين في مقلاة ساخنة. اقلي التورتيلا على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. يمكن أن يكون حجم التورتيلا محبوبًا.

6. أولاً، ضعي التورتيلا الجاهزة على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة، ثم انقليها إلى طبق وقدميها.

بالعافية!

تشيز كيك سريع جدا في 15 دقيقة

صنع كعكات الجبن على عجل لا يمكن أن يكون أسهل. علاوة على ذلك، فإن مكونات هذا الطبق ستكون دائما في الثلاجة. هذه الوصفة يمكن أن تساعدك في حالة وصول ضيوف غير متوقعين.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

الكفير – 150 مل.

صودا الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.

دقيق القمح الفاخر – 215 غرام.

الملح – 7-10 غرام.

السكر - 10-15 جم.

الجبن - 100 غرام.

زبدة - 20 جم.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف الملح والصودا والسكر ويُقلب.

2. ثم أضيفي ثلثي الدقيق المنخل وابدئي بعجن العجينة.

3. أضيفي بقية الدقيق بكميات صغيرة، مع التأكد من أن العجينة لا تصبح ضيقة للغاية. صر الجبن على مبشرة خشنة.

4. قسمي العجينة إلى 8 أجزاء، ثم افرديها. ضعي القليل من الجبن على كل تورتيلا واطوي حواف العجينة نحو المنتصف.قم بطرح الكرات الناتجة مرة أخرى باستخدام شوبك.

5. اقلي الخبز المسطح على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

6. دهن الخبز المسطح الساخن بالزبدة. تعتبر هذه الخبز المسطح لذيذة عند تناولها دافئة بينما لا يزال الجبن يذوب.

بالعافية!

كيف لطهي كعك الجبن PP في مقلاة؟

تتمتع هذه الفطائر المسطحة بالكثير من الفوائد. يتم تحضيرها بسرعة من مكونات ميسورة التكلفة ويمكن تصنيف هذا الطبق بسهولة على أنه PP. بالإضافة إلى ذلك، فإن لونها الأحمر الجميل يثير الشهية وتريد تجربتها على الفور.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

الجبن - 170 غرام.

دقيق الأرز – 4 ملاعق كبيرة.

الجبن – 400 غرام.

بيض الدجاج – 2 قطعة.

الأعشاب العطرية - حسب الرغبة.

زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. افركي الجبن من خلال منخل ناعم أو اخفقيه بالخلاط. امزج كتلة الخثارة السائلة مع البيض.

2. ابشري الجبن على مبشرة خشنة. أضف الجبن ودقيق الأرز والتوابل الجافة إلى الوعاء حسب الرغبة.

3. اعجن العجينة، سيكون قوامها أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر.

4. اقلي التورتيلا من الجهتين على نار متوسطة، ثم غطيها. يمكنك قلي التورتيلا في مقلاة غير لاصقة دون استخدام الزيت.

5. قدّمي الخبز المسطح دافئًا مع الخضار والأعشاب.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للخبز المسطح بالجبن والأعشاب المقلية في مقلاة

يمكنك إعداد وجبة إفطار لذيذة أو عشاء خفيف لنفسك من خلال تحضير خبز الجبن مع الأعشاب. الجميع دون استثناء يحبون هذا الطبق، لذا من المؤكد أنه يستحق وجود هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بك.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 3-4.

مكونات:

للاختبار:

الكفير – 130 مل.

صودا الخبز - ¼ ملعقة صغيرة.

الملح - ¼ ملعقة صغيرة.

دقيق ممتاز - 1.5 ملعقة كبيرة.

لملء:

جبنة مخللة – 80 جم.

الجبن الصلب - 50 جم.

الخضر - 1 حفنة.

زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير بدرجة حرارة الغرفة في وعاء ويُضاف إليه الصودا ويُحرَّك ويُترك لمدة 15 دقيقة.

2. ثم نضيف الملح والدقيق المنخل ونعجن العجينة.

3. ابشري الجبن على مبشرة خشنة. يمكنك ببساطة تفتيت الجبن المخلل. اغسل الخضر واقطعها بسكين. امزجي هذه المكونات في وعاء.

4. قسمي العجينة إلى 3-4 أجزاء متساوية، ثم افرديها وضعي الحشوة فوقها.

5. قم بتوصيل حواف الكيك في المنتصف، ثم قم بفردها مرة أخرى باستخدام شوبك رفيع قدر الإمكان، ولكن تأكد من عدم خروج الحشو.

6. اقلي الخبز المسطح في مقلاة جافة ومسخنة على كلا الجانبين، لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

7. دهن الخبز المسطح الساخن بالزبدة. تتناسب الكريما الحامضة وصلصة الثوم بشكل جيد مع هذه الخبز المسطح.

بالعافية!

كعك الجبن الطري والعصير في مقلاة

تعتبر فطائر الجبن المنزلية جيدة ليس فقط من حيث مذاقها، ولكن أيضًا لأنه يمكن تناولها مبردة. إنها طرية ورائعة بشكل لا يصدق، مع الشاي أو المرق سوف تصبح مكانًا رائعًا.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2-3.

مكونات:

الجبن - 150 غرام.

الجبن - 100 غرام.

دقيق فاخر – 100-150 جرام.

بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.

بصل أخضر – 10 جم.

ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اهرسي الجبن بالشوكة حتى لا تكون هناك كتل كبيرة. صر الجبن على مبشرة خشنة.

2. في وعاء، اخلطي الجبن والجبن والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة.

3. بعد ذلك، أضيفي الدقيق المنخول والبصل الأخضر المفروم. اعجن عجينة متجانسة للخبز المسطح.

4. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5-0.7 سم. قطع العجين إلى قطع.سخني الزيت النباتي في مقلاة، ضعي المكونات واقلي الخبز المسطح على كلا الجانبين.

5. ثم ضعي التورتيلا الجاهزة على طبق وقدميها مع الصلصة حسب ذوقك.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الفطائر المحشوة بالجبن

كثير من الناس يحبون الخبز المسطح مع حشوة الجبن. السر الرئيسي لنجاحهم يكمن في الجبن الطري واللزج الذي يذوب أثناء الخبز ويختبئ داخل الخبز المسطح. سنخبرك بكيفية تحضير هذه المعجزة في الوصفة أدناه.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

للاختبار:

دقيق - 2 ملعقة كبيرة.

الكفير – 1 ملعقة كبيرة.

بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.

صودا الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

ملح للتذوق.

لملء:

سولوغوني – 100 غرام.

الجبن الصلب - 100 غرام.

زيت نباتي – للقلي.

زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. ابشر الجبن الصلب والسلوغوني على مبشرة خشنة. امزجي هذه المكونات.

2. يُسكب الكفير في وعاء، ويُضاف قليل من الصودا، ويُقلب، ويجب أن يرغى الكفير قليلاً. ثم تضاف البيضة والدقيق المنخل.

3. لا ننصح بسكب كمية الدقيق كاملة مرة واحدة، ومن الأفضل أن يتم ذلك بشكل تدريجي حتى يتم تنظيم تماسك العجينة، ويجب ألا تكون ضيقة جداً.

4. تُقسم العجينة إلى أجزاء متساوية، ثم تُفرد، ويُوضع القليل من حشوة الجبن على كل منها. ثم قومي بطي حواف العجينة نحو المنتصف، وستحصلين على كيس بداخله الحشوة، قومي بفرده بخفة باستخدام النشابة أو قومي بتشكيله بيديك بشكل مسطح.

5. اقلي الخبز المسطح بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دهن الخبز المسطح الساخن بالزبدة قبل التقديم.

بالعافية!

كيفية تحضير خبز الجبن اللذيذ على طريقة خاشابوري؟

للانغماس قليلاً على الأقل في أجواء جورجيا السحرية أو إثارة ذكريات ممتعة، قم بإعداد خبز الجبن على طريقة خاتشابوري في المنزل. الوصفة بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 2-4.

مكونات:

دقيق القمح – 160 غرام.

زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

الكفير – 250 مل.

الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

جبن الجبن – 200 غرام.

بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.

الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. ابشري الجبنة أو اهرسيها بالشوكة.

2. في وعاء، اخلطي الكفير والصودا والبيض والملح والدقيق. سوف تحصل على عجينة بقوام الفطائر. تسخين مقلاة، صب في الزيت النباتي. إسقاط العجينة بملعقة كبيرة وتنعيمها.

3. وزعي الجبن المبشور على كامل سطح الخبز المسطح.

4. ضعي الكمية المتبقية من العجينة فوق الجبن. خفض الحرارة وتغطية المقلاة بغطاء.

5. عندما تكتسب حواف التورتيلا اللون البني، اقلبيها على الجانب الآخر.

6. إذا رغبت في ذلك، يمكن تشحيم كعكة الجبن لا خاتشابوري بالزبدة.

بالعافية!

وصفة بسيطة لكعكات الجبن مع لحم الخنزير في مقلاة

يعد الجبن ولحم الخنزير مزيجًا مثاليًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بالخبز المسطح بالجبن. سوف يعجبك بالتأكيد طبق الوجبات الخفيفة اللذيذ هذا.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6-8.

مكونات:

دقيق القمح – 400 غرام.

الكفير – 250 مل.

لحم الخنزير – 200 غرام.

الجبن - 200-250 غرام.

الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.

الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف الصودا والسكر والملح ويُقلب. ثم يضاف الجبن المبشور والدقيق المنخل.

2. اعجن العجينة الناعمة، ويجب أن تكون مرنة وغير لزجة.

3. ابشري لحم الخنزير أو قطعيه إلى شرائح صغيرة.

4.قسمي العجينة إلى 6-8 أجزاء متساوية.

5. افردي كل قطعة من العجين بشكل رقيق ثم ضعي لحم الخنزير عليها.

6. ثم قومي بطي أطراف العجينة نحو المنتصف وأغلقيها.

7. افردي العجينة بالحشوة مرة أخرى على شكل كعكة مسطحة رفيعة.

8. اقلي الخبز المسطح في مقلاة مسخنة جيداً بالزيت النباتي. لإزالة الدهون الزائدة، جفف خبز التورتيلا النهائي بالمناشف الورقية.

9. قدمي الخبز المسطح اللذيذ والشهي مع الكاتشب أو سلطة الخضار.

بالعافية!