قشور لحم الخنزير

تعتبر قشور لحم الخنزير مكونًا رائعًا يمكن استخدامه لإعداد العديد من الأطباق الشهية المناسبة للميزانية. أعترف بصدق أنني، مثل الكثيرين، لم أتمكن في السابق من العثور على استخدام لجلد الخنزير وقمت بإلقاءه بعيدًا. الآن يتم استخدام الجلود في أي فرصة. وبعض الأطباق أصلية جدًا لدرجة أن الضيوف لن يخمنوا أبدًا ما صنعت منه.

قشور لحم الخنزير الكورية محلية الصنع

تعتبر قشور لحم الخنزير على الطريقة الكورية في المنزل من المقبلات الحارة إلى حد ما والتي يمكن أن تصبح علاجك المميز. سيتعين عليك البحث عن بعض المكونات، لكنني أعتقد أن الأمر لن يكون صعبا للغاية في الواقع الحديث. الطبق بسيط قدر الإمكان مع طعم مشرق بشكل غير عادي ورائحة مجنونة.

1. 
   كيف لطهي جلود لحم الخنزير اللذيذة؟ اغسلها بالماء الساخن واكشطها بالسكين. ضع في حاوية كبيرة.املأ بالماء وضعه على نار متوسطة. أضف البهارات حسب الرغبة. يُملح بسخاء ويُطهى لمدة ساعة تقريبًا، مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة.
2. 
   إزالة الجلود من فصوص البصل والثوم. افركي الجزر أو قشريه باستخدام مدبرة المنزل.
3. 
   قم بقياس البهارات.
4. 
   تحضير الصلصات المختلفة اللازمة للطهي.
5. 
   طحن الجزر والثوم على مبشرة.
6. 
   قطع البصل إلى ريش.
7. 
   الجمع بين المكونات في وعاء مشترك.
8. 
   قم بتبريد الجلد المسلوق وتقطيعه إلى شرائح. إرسال الجلود إلى الخضار.
9. 
   يتبل بالفلفل الأحمر والأسود. يرش مع بذور السمسم. قمة مع الصويا، رسيستيرشاير وصلصة المحار. صب في نبيذ الأرز والزيت غير المعطر. الجمع بين المكونات مع حركات التحريك القوية. يغطى ويبرد لمدة 12 ساعة على الأقل. جلود لحم الخنزير جاهزة! استمتع بالطبق. بالعافية!

لفة جلد الخنزير

لفة قشرة لحم الخنزير تبدو رائعة. إنه سهل التحضير. تبدو هذه المقبلات غير العادية رائعة في أي وليمة أو مناسبة احتفالية. لفة يخرج العطاء وشهية بشكل لا يصدق. تبدو المكونات بسيطة، لكنها تمثل شيئًا سحريًا.

وقت الطبخ – 13 ساعة و00 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• جلد لحم الخنزير - 800-1000 غرام.
• لحم الخنزير – 450 غرام.
• الثوم - 1-2 رؤوس.
• ملح للتذوق.
• خليط الفلفل – 3 ملاعق صغيرة.
• ورق الغار – 2-3 قطع.
• البازلاء البهارات – 4-5 قطع.
• الفلفل الأسود - 4-6 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع جلد لحم الخنزير في وعاء كبير. املأ بالماء البارد واتركه لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج. بعد مرور الوقت المحدد، اشطفيه جيدًا بالماء الساخن واكشطيه بالسكين.

الخطوة 2. افركي بخليط الملح والفلفل.

الخطوه 3.إزالة القشر من فصوص الثوم. اترك بضعة فصوص كاملة. اطحن الباقي وافرك الكتلة الناتجة على الجلد.

الخطوة 4. اشطف اللحم وأزل الرطوبة بالمناديل. قطع ناعما.

الخطوة 5. يتبل بالملح والثوم المفروم ومزيج من الفلفل.

الخطوة 6. يقلب ويوزع على الجلد.

الخطوة 7. نشمر ونربط الخيوط كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 8. تحضير ما تبقى من الثوم وحبوب الفلفل.

الخطوة 9. ضع اللفة في وعاء الطبخ. مليء بالماء. الموسم مع الفلفل وأوراق الغار. يتبل بالملح ويضاف فصوص الثوم. اغليها ثم خففي الحرارة واطهيها لمدة 2-2.5 ساعة، ولا تنسي إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة.

الخطوة 10. قم بإزالة اللفة الساخنة بعناية. تحرر من الحبال. الثلاجة، ويفضل بين عشية وضحاها.

الخطوة 11. قطعي اللفافة المجمدة إلى شرائح رفيعة وقدميها مع الصلصات المفضلة لديك. بالعافية!

فاتح الشهية من جلد الخنزير للبيرة

إن وجبة خفيفة من قشرة لحم الخنزير للبيرة هي وجبة خفيفة مقرمشة ذات مذاق جيد مثل رقائق البطاطس والمفرقعات التي يتم شراؤها من المتجر. تعتبر الوجبة الخفيفة المقرمشة خيارًا أنيقًا لتناول وجبة لذيذة للتجمعات في شركة مبهجة وصاخبة. جربها وسوف تتخلى عن الوجبات السريعة التي تشتريها من المتجر.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1

مكونات:

• جلد لحم الخنزير - 25 جم.
• توابل لقلي اللحم - 3 قروش.

للصلصة:

• ملح - اختياري.
• الثوم المجفف - قليل.
• بصل أخضر – 4 ريش.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفجل الحار - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير طماطم سميك – 2-2.5 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف قشور لحم الخنزير جيدًا بالماء الساخن واكشطها بالسكين. قطع إلى مربعات. يرش بهارات قلي اللحم.

الخطوة 2: قياس عصير الطماطم.

الخطوه 3.يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعماً ويوضع في وعاء. أضف الفجل.

الخطوة 4. صب عصير الطماطم. يتبل بالثوم المجفف والفلفل المطحون. توازن الملح حسب الذوق.

الخطوة 5. اضربي الخليط بالخلاط.

الخطوة 6. قم بتحمير الجلد المجهز في مقلاة جافة.

الخطوة 7. يجب أن يكون الجلد ذهبيًا على كلا الجانبين.

الخطوة 8. صب الصلصة في وعاء.

الخطوة 9. قدمي المقبلات مع الصلصة. استمتع بطبق لذيذ غير عادي. يتمتع!

جلود لحم الخنزير جيلي

من السهل تحضير اللحوم الهلامية المصنوعة من جلود لحم الخنزير. يعتبر جلد الخنزير هبة من السماء ومنتجًا قيمًا يميل الناس إلى التخلص منه دون أن يكون لديهم أي فكرة عن كيفية استخدامه. تبين أن الطبق لذيذ ومرضي بشكل لا يصدق. إذا كان لديك جلود ملقاة حولك، فهذا سبب لإعداد وجبة خفيفة رائعة.

وقت الطبخ - 10 ساعات و30 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• جلد لحم الخنزير - 1.2 كجم.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• البازلاء البهارات – 3 قطع.
• الثوم - 2 رأس.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: جمع البقالة الخاصة بك. فرك جلود لحم الخنزير وتقليم الدهون الزائدة.

الخطوة 2. ضعها في حاوية كبيرة. املأ بالماء البارد.

الخطوة 3. ضعه على نار معتدلة. إذا رغبت في ذلك، أضف ورق الغار وحبوب الفلفل، واطهيها لمدة 1.5 ساعة، مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. يتبل بالملح بسخاء ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى.

الخطوة 4. أخرج القشرة المطبوخة من المرق وصفي المرق. قطع الجلد المبرد إلى شرائح.

الخطوة 5. ضعها في قوالب. الموسم مع الثوم المفروم.

الخطوة 6. يُسكب المرق المصفى ويُوضع في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

الخطوة 7. انقل الجيلي المجمد إلى الوعاء الذي تخطط لتقديم الطبق فيه.

الخطوة 8قدمي اللحم الهلام واستمتعي بوجبة خفيفة غير عادية. يتمتع!

جلد لحم الخنزير محلية الصنع

يعتبر لحم الخنزير محلي الصنع علاجًا لذيذًا يمكن تحضيره بطريقة فريدة. هذه الوجبة الخفيفة ذات الميزانية المحدودة سوف تفوز بك في المرة الأولى. وسوف تتعلم كيفية التعامل مع عائلتك وأصدقائك بطريقة لذيذة ورخيصة. إذا كنت قد عرفت عن هذه الوصفة من قبل، فربما كنت قد استمتعت بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة منذ وقت طويل.

وقت الطبخ - 4 ساعات و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• جلد لحم الخنزير – 2 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فيلم دهني – 150 غرام.
• الثوم - 5 فصوص.
• ورق الغار – 2-4 قطع.
• الماء الساخن – 2 لتر.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 4 قرصات.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: جمع البقالة الخاصة بك.

الخطوة 2. افركي البشرة واشطفيها بالماء الساخن. ضع في حاوية كبيرة. املأ بالماء الساخن وأضف البصل المقشر واثنين من فصوص الثوم. رمي في أوراق الغار.

الخطوة 3. ضعه على نار معتدلة. أضف البهارات إذا رغبت في ذلك، واطهيها لمدة 1.5 ساعة، مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. يتبل بالملح بسخاء ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى.

الخطوة 4. أخرج الجلد المطبوخ من المرق وصفي المرق. يمكن للمرق المركز أن يصنع طبقًا مذهلاً. إذا كنت لا ترغب في استخدامه على الفور، قم بتجميده. يُلف الجلد في مفرمة اللحم ويُتبل بالثوم المفروم والبهارات.

الخطوة 5. ضع طبقة الشحوم على سطح العمل. ضع 6 ملاعق كبيرة عليها. كتلة ملتوية.

الخطوة 6. قم بلف الحواف باتجاه المركز. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على حرارة 180 درجة. لف باقي الخليط في فيلم التشبث. قم بتبريد كلا الخيارين تمامًا واتركهما يستقران.

الخطوة 7. قطع المنتجات المبردة إلى شرائح رفيعة.استمتع بطبق لذيذ غير عادي. بالعافية!

رقائق جلد لحم الخنزير

من المؤكد أنك لم تجرب أبدًا رقائق جلد لحم الخنزير! هذه تحفة فنية أنشأها عبقري. الآن لا أستطيع حتى أن أتذكر عدد الجلود التي تم التخلص منها. هذه الروعة سوف ترضي بالتأكيد جميع أصدقائك. لكن لا تكشف الأسرار أو تقول ما هي الوجبات الخفيفة المصنوعة منها.

وقت الطبخ - 25 ساعة و15 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• جلد لحم الخنزير - 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو الحلو - حسب الرغبة.
• زيت نباتي مكرر – 200 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك. اختاري البشرة ذات الألوان الفاتحة.

الخطوة 2. اشطف الجلد جيدًا بالماء الساخن واكشطه بالسكين. قطع إلى مربعات. ضع الجانب الدهني لأعلى على صينية الخبز.

الخطوة 3. يرش الملح والبابريكا والفلفل. إذا كنت تحب بهارات أخرى فلا تتردد في إضافتها.

الخطوة 4. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واطهيها لمدة ساعة عند 180 درجة. ثم انقلها إلى المناديل لإزالة الدهون الزائدة. ننسى الاستعدادات ليوم واحد.

الخطوة 5. تسخين مقلاة، صب الزيت. أضف الجلود قليلاً في كل مرة واطهيها حتى تنتفخ.

الخطوة 6. انقل الرقائق إلى المناديل لإزالة الدهون الزائدة.

الخطوة 7. قدمي المقبلات على طبق جميل.

الخطوة 8. دلل ضيوفك بتناول طعام شهي. استمتع بطبق لذيذ غير عادي. يتمتع!

جلود لحم الخنزير المتبلة

جلود لحم الخنزير المتبلة لذيذة جدًا. هذا الطبق الأصلي سوف يروق لكثير من الناس. بعض الناس لن يفهموا حتى ما هو هذا العلاج.تتحول مكونات الميزانية بسهولة إلى طبق ذواقة يجد خبراءه بسهولة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• جلد لحم الخنزير - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
• فلفل حلو بألوان مختلفة – 2 قطعة.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• خل التفاح/المائدة 9% – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• الكزبرة الطازجة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع الجلد في وعاء طهي كبير، بعد كشطه وشطفه. اختاري البشرة الفاتحة. إذا لم ينجح ذلك، انقعيه في الماء لمدة ساعة.

الخطوة 2. اسكب الماء وضعه على الموقد الأوسط. يُطهى لمدة ساعة مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. أخرجي الجلد المسلوق من المرق، ثم صفي المرق، ثم قومي بتجميده، واستخدميه حسب الحاجة لأطباقك المفضلة. قطع الجلد إلى شرائح.

الخطوة 3. اغسلي الخيار والفلفل الحلو وأزيلي البذور من الفلفل وقطعيه إلى شرائح. نقطع البصل المقشر إلى ريش. قم بتمزيق الجزر أو تقشيره باستخدام مدبرة المنزل وتقطيعه إلى شرائح. يقطع الثوم المقشر والكزبرة المغسولة.

الخطوة 4. اقلي جميع الخضار واحدة تلو الأخرى في الزيت، بدءًا من الفلفل الحلو. مزيج صلصة الصويا والسكر المحبب. نتبل بالفلفل الأحمر الحار، نضبط الكمية بنفسك. صب خل التفاح أو خل الطاولة. اثارة. توازن النكهة إذا لزم الأمر.

الخطوة 5. انقلي الخضار إلى القشرة واسكبي فوقها الصلصة اللذيذة. يقلب ويغطى ويوضع في الثلاجة لينقع حتى تصبح المكونات صديقة.بعد 20 دقيقة، ضعي المقبلات العطرية في طبق التقديم، وادعُ أحبائك لتذوقها والاستمتاع بها. بالعافية!

قشور لحم الخنزير مع صلصة الصويا والعسل

يمكن لأي ربة منزل أن تجعل أربطة لحم الخنزير مع صلصة الصويا والعسل حقيقة واقعة. سوف يسعد خبراء المطبخ الآسيوي بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة بشكل لا يصدق. هذا الطبق المذهل سوف يأسرك من أول شوكة. مزيج النكهات ببساطة غير عادي. طبخ بكل سرور!

وقت الطبخ - 3 ساعات و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 8

مكونات:

• جلد لحم الخنزير – 1 كجم.
• الزنجبيل - حسب الذوق.
• السمسم - حسب الرغبة.
• الثوم - 4 فصوص.
• صلصة الصويا – 7 ملاعق كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع قشور لحم الخنزير في وعاء. املأ بالماء واتركه لمدة ساعة. اشطفها جيدًا بالماء الساخن واكشطها بسكين. ضعها في وعاء الطبخ. املأ بالماء واضبطه على الطهي. يُطهى لمدة 1.5 ساعة مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. أضف الملح واطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.

الخطوة 2. أخرج القشرة من المرق وقم بتصفية المرق. يمكنك تحضير طبق لذيذ مع المرق المركز. إذا كنت لا ترغب في استخدامه على الفور، قم بتجميده. قطع الجلود إلى شرائح.

الخطوة 3. ذوبي السكر المحبب والعسل في صلصة الصويا.

الخطوة 4. أضف الفلفل الحلو المطحون أو الزنجبيل الطازج والثوم المفروم إلى التتبيلة. انقعي القشرة في الصلصة، ثم أخرجيها من التتبيلة وسخنيها في مقلاة جافة حتى تتكرمل.

الخطوة 5. انقليها إلى طبق، واسكبي فوقها الكمية المتبقية من التتبيلة ورشيها ببذور السمسم. ادع الضيوف. استمتع بهذا العلاج السحري!