صلصة الصويا تجعل لحم الخنزير طريًا وعصيرًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة العسل والخردل والخضروات والأرز. يعد هذا الطبق وجبة غداء أو عشاء مثالية. لذلك، نقدم لك 7 وصفات خطوة بخطوة لتحضيره.
لحم الخنزير في صلصة الصويا في مقلاة
يُقلى لحم الخنزير في مقلاة ثم تضاف صلصة الصويا والملح والفلفل الأسود المطحون ويقلى كل شيء حتى تتبخر الصلصة. ثم ينقل اللحم إلى طبق ويرش بالبصل الأخضر ويقدم. اتضح طبق لذيذ ومرضي.
- لحم خنزير 300 (جرامات)
- صلصة الصويا 35 (مليلتر)
- فلفل أسود مطحون 6 القرصات
- زيت نباتي ذوق
- بصل أخضر 2 (أشياء)
- ملح ذوق
-
كيف لطهي لحم الخنزير في صلصة الصويا؟ نشطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري ونجففه على منشفة ورقية ونقطعه إلى شرائح رفيعة حتى يتوفر لحم الخنزير وقت للطهي. -
سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي لحم الخنزير على نار عالية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة. اطبخي حتى تتشكل قشرة خفيفة على اللحم. -
بعد ذلك، أضف صلصة الصويا إلى لحم الخنزير. -
ثم أضف الملح حسب الرغبة (من المهم عدم إضافة الكثير، لأن صلصة الصويا مالحة للغاية) وست رشات من الفلفل الأسود المطحون. -
استمر الآن في قلي لحم الخنزير حتى تتبخر صلصة الصويا تمامًا. -
انقلي الطبق النهائي إلى طبق ورشيه بالبصل الأخضر المفروم وقدميه مع طبق جانبي. بالعافية!
كيفية خبز لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن؟
يُغطى لحم الخنزير بصلصة الصويا والثوم والخردل ويُوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة. بعد مرور الوقت المطلوب، يُنقل اللحم إلى ورق الألمنيوم ويُسكب بالزيت النباتي ويُلف ويُخبز لمدة 80 دقيقة. والنتيجة هي لحم لذيذ وطري.
وقت الطبخ: 13 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الأجزاء – 5.
مكونات:
- لحم الخنزير (الخاصرة) - 700 غرام.
- ملح للتذوق.
- صلصة الصويا – 100 مل.
- الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 5 فصوص.
- زيت نباتي – 50 مل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد التتبيلة. ضعي صلصة الصويا وفصوص الثوم والخردل من خلال الضغط في وعاء صغير واخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة 2. اغسل لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري وجففه على منشفة ورقية. ثم نقطع القطع الزائدة ونرش الملح والفلفل الأسود ونستخدم الشوكة لعمل ثقوب حتى يتغلغل التتبيلة إلى الداخل.
الخطوة 3. انقلي اللحم إلى طبق، ثم غطيه بسخاء بالتتبيلة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
الخطوة 4. بعد مرور الوقت المطلوب، انقل الخاصرة إلى ورقتين من ورق الألمنيوم واسكب الزيت النباتي فوق اللحم.
الخطوة 5. بعد ذلك، لف اللحم بإحكام بورق الألمنيوم، ثم انقله إلى طبق الخبز وأرسله إلى درجة حرارة 180 مسخنة مسبقًا.ياضعيها في الفرن لمدة 80 دقيقة.
الخطوة 6. قطع لحم الخنزير النهائي إلى شرائح رفيعة ويقدم مع الخردل والطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!
لحم الخنزير المتبل في صلصة الصويا والعسل والخردل
تُدق شرائح لحم الخنزير على كلا الجانبين وتُرش بالملح. بعد ذلك، يتم الاحتفاظ بها في ماء مالح من الزيت والعسل والخردل والبهارات وصلصة الصويا لمدة ساعة. ثم يقلى اللحم على الجانبين حتى ينضج ثم ينقل إلى طبق ويقدم مع الصلصة.
وقت الطبخ: 1 ساعة و 40 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
الأجزاء – 3.
مكونات:
- لحم الخنزير (الخاصرة) – 350 غرام.
- العسل – 1 ملعقة صغيرة.
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح للتذوق.
- توابل للحوم - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. الخاصرة هي الأفضل لهذا الطبق. نقطعها إلى شرائح متساوية السماكة ونضربها قليلاً على الجانبين ونضيف الملح حسب الرغبة.
الخطوة 2. الآن قم بإعداد التتبيلة. في وعاء منفصل، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والعسل والخردل وصلصة الصويا للحوم واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 3. ضع شرائح لحم الخنزير في التتبيلة الناتجة واتركها لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 4. سخني الزيت النباتي في مقلاة، ثم اعصري شرائح اللحم واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
الخطوة 5. انقلي اللحم الجاهز إلى أطباق وقدميه مع الطبق الجانبي المفضل لديك والصلصة الحارة أو الجديكا أو الكاتشب. بالعافية!
لحم الخنزير العصير مع الخضار في صلصة الصويا
يتم نقع لحم الخنزير في صلصة الصويا والزنجبيل والثوم. بعد ذلك، يُقلى البصل والجزر في مقلاة، ثم يُضاف الماء ويُطهى كل شيء تحت الغطاء لمدة 6 دقائق. ينقل الطبق النهائي إلى طبق ويقدم مع الأرز.
وقت الطبخ: 50 دقيقة.
وقت الطبخ: 10 دقائق.
الأجزاء – 3.
مكونات:
- لحم الخنزير – 300 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الزنجبيل المطحون - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- الثوم - 2 فصوص.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففه على منشفة ورقية ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 2. بعد ذلك، انقلي اللحم إلى طبق، واسكبي فيه صلصة الصويا، وأضيفي الزنجبيل المطحون والملح والفلفل الأسود المطحون والثوم المضغوط واخلطيهم جيدًا. ثم دعها تقف في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق.
الخطوة 3. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجزر المبشور والبصل المقطع إلى نصف حلقات حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4. بعد ذلك، ضع قطع لحم الخنزير هناك، وتخلط وتقلى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الماء ويغطى القدر بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.
الخطوة 5. بعد هذا الوقت، خذ عينة وأضف الملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 6. انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع الأرز والخضروات الطازجة. بالعافية!
لحم الخنزير الصيني الحار في صلصة الصويا
يُقطع لحم الخنزير إلى قطع ويُلف في النشا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، يتم حشوها بصلصة مصنوعة من الخل وصلصة الصويا والسكر والنشا والثوم. يُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى ويُرش بالسمسم ويُقدم.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 10 دقائق.
الأجزاء – 3.
مكونات:
- لحم الخنزير - 350 غرام.
- صلصة الصويا – 150 غرام.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النبيذ أو خل التفاح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- نشا البطاطس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص.
- السمسم – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري، وجففه على منشفة ورقية، ثم قطع اللحم إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2. ضع ملعقة كبيرة من نشا البطاطس في وعاء صغير ولف كل قطعة من لحم الخنزير هناك.
الخطوة 3. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي اللحم على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4. بعد ذلك، قم بإعداد الصلصة. يُسكب الخل في وعاء مناسب ويُضاف صلصة الصويا والسكر المحبب وملعقة ثانية من النشا والثوم المفروم. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 5. نسكب الصلصة الناتجة فوق لحم الخنزير البني ونغطي المقلاة بغطاء ونتركها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
الخطوة 6. انقلي لحم الخنزير الصيني إلى طبق ورشيه ببذور السمسم وقدميه مع الأرز. بالعافية!
كيف لطهي كباب لحم الخنزير في صلصة الصويا؟
يُقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ويُنقع مع البصل في صلصة الصويا وزيت الزيتون والفلفل والكمون المطحون لمدة ساعتين. بعد ذلك، يتم تعليق اللحم على الأسياخ ويقلى على الشواية لمدة 15-20 دقيقة. اتضح طبق لذيذ جدا والعصير.
وقت الطبخ: ساعتان و 35 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الأجزاء – 5.
مكونات:
- لحم الخنزير – 1 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- صلصة الصويا – 50 مل.
- فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
- زيرا مطحونة - ¼ ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا، شطف لحم الخنزير جيدا تحت الماء الجاري، وجففه على منشفة ورقية وقطعه إلى قطع كبيرة من 2 سم، وقشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.ثم ننقله إلى وعاء عميق ونضغط عليه بخفة بأيدينا حتى يطلق العصير. بعد ذلك نرسل له اللحم.
الخطوة 2. الآن قم بإعداد التتبيلة. تُسكب صلصة الصويا والزيت النباتي في وعاء صغير ويُضاف الكمون المطحون والفلفل الأسود المطحون ويخلط كل شيء جيدًا. أضف الملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 3. نسكب التتبيلة الناتجة فوق لحم الخنزير والبصل ونخلط جيدًا ونغطي الوعاء بغشاء ملتصق ونتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين أو نتركه في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 4. بعد مرور الوقت المطلوب، ضعي اللحم والبصل على الأسياخ واقلي الكباب على الفحم المسخن جيدًا لمدة 15-20 دقيقة، مع تدوير الأسياخ بشكل دوري حتى يقلى اللحم بالتساوي.
الخطوة 5. يُقدّم كباب لحم الخنزير الجاهز في صلصة الصويا إلى المائدة مع الخضار والأعشاب الطازجة. بالعافية!
لحم الخنزير في صلصة الصويا خبز في احباط
ضعي كتف لحم الخنزير على ورق القصدير واسكبيه فوق صلصة الصويا. بعد ذلك، يتم وضع الثوم المفروم والبهارات في الأعلى، وبعد ذلك يتم لف كل شيء وخبزه لمدة 1.5-2 ساعة. قبل 10-15 دقيقة من الطهي، يُفتح ورق الألمنيوم لتحمير اللحم.
وقت الطبخ: 3 ساعات.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الأجزاء – 5.
مكونات:
- الثوم - 3 فصوص.
- صلصة الصويا - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- كتف لحم الخنزير – 1 كجم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل كتف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففه على منشفة ورقية ثم ضعه على قطعة من ورق الألمنيوم.
الخطوة 2. بعد ذلك، اسكبي صلصة الصويا فوق اللحم ووزعيها على القطعة بأكملها.
الخطوة 3. قشر الثوم واقطعه جيدًا وضعه فوق لحم الخنزير.
الخطوة 4. الآن رشي اللحم بالملح والبهارات. توابل لحم الخنزير هي الأفضل.استخدمنا البقدونس والشبت.
الخطوة 5. ثم لف كتف لحم الخنزير بإحكام في صلصة الصويا بورق الألمنيوم، ثم انقله إلى صينية خبز وأرسله إلى درجة حرارة 180 درجة.ياضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. قبل 10-15 دقيقة من الطهي، افتح ورق الألمنيوم واترك اللحم يكتسب اللون البني.
الخطوة 6. انقلي الطبق النهائي إلى طبق، وقطعيه إلى قطع وقدميه مع الطبق الجانبي المفضل لديك والخضروات الطازجة. بالعافية!
