لحم الخنزير في صلصة حلوة وحامضة

لكي تشعر وتتذوق كل روائع المطبخ الصيني في المنزل، اخترنا 10 وصفات رائعة لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة. سر الطعم الفريد يكمن في طريقة الطبخ الخاصة والصلصة نفسها.

لحم الخنزير في الصلصة الصينية الحلوة والحامضة في مقلاة (غباجو)

إن طهي لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة باللغة الصينية ليس بالأمر الصعب وحتى المبتدئ في عالم الطبخ يمكنه التعامل معه. غاباجو هي النسخة الأكثر أصالة لإعداد هذا الطبق.

1. 
   كيف لطهي لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة في المنزل؟ نقطع اللحم إلى قطع رفيعة بعرض 0.5 سم.
2. 
   لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من النشا و0.7 ملعقة كبيرة. الماء البارد، 1 ملعقة كبيرة. الخل، صلصة الصويا، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح وسكر.
3. 
   بعد ذلك، تحضير عجينة اللحم. افصلي البياض عن الصفار. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء وبضع قطرات من الخل إلى وعاء البروتين، واخفقي المكونات. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا والصودا والملح المتبقي واخلطيهما. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُغمس كل قطعة من لحم الخنزير في الخليط ويُقلى بسرعة بالزيت الساخن على كلا الجانبين.
4. 
   نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر ونقطع جذر الزنجبيل والثوم إلى شرائح رفيعة. ضعي المكونات المحضرة في مقلاة واقليها لبضع دقائق.
5. 
   بعد ذلك، أضف الصلصة الحلوة والحامضة المعدة مسبقًا. بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف، أضف قطع لحم الخنزير المقلية، وإثارة، وتسخين الطبق لبضع دقائق على نار متوسطة، ولحم الخنزير في الصلصة الصينية الحلوة والحامضة جاهزة.

بالعافية!

لحم الخنزير العصير في صلصة حلوة وحامضة، خبز في الفرن

نحن ندعوك لتجربة خيار مثير للاهتمام لطهي لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة. يجمع الطبق بشكل متناغم بين اللحوم والخضروات، وتكتمل هذه التحفة الفنية بالصلصة الحلوة والحامضة.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• الزنجبيل - 5 سم.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.
• النشا – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• السمسم – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقطع لحم الخنزير إلى قطع بسمك 0.5 سم.

2. ضعي اللحم في وعاء، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من النشا، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، و100 ملليلتر من الماء، واخلطيهم. يقلى اللحم بالزيت النباتي لمدة نصف دقيقة على كل جانب حتى يحمر قليلاً.

3. قطعي البصل والجزر والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.

4. في وعاء، اخلطي معجون الطماطم وصلصة الصويا والخل والسكر والزنجبيل المفروم والثوم. صب الماء في الكتلة الناتجة وأضف ملعقة كبيرة من النشا.

5. نسكب الصلصة في المقلاة مع الخضار، ثم نغليها ثم نرفعها عن النار.

6. ضعي الخضار واللحوم المشوية في قالب مقاوم للحرارة. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. يرش الطبق النهائي ببذور السمسم ويقدم.

بالعافية!

لحم خنزير طري وطري في صلصة حلوة وحامضة مع الأناناس

طبق مشهور ومحبوب جداً وذو طعم رائع. بفضل مزيج غير عادي من المنتجات، فإن لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس يحتل دائما مكان الصدارة على الطاولة ويجذب انتباه الجميع.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 600 غرام.
• الأناناس المعلب - 300 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 5 ملاعق كبيرة.
• صلصة الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1- قطعي لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. غمس اللحم في الدقيق والنشا.

2. اقلي لحم الخنزير بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق.

3. صفي العصير من الأناناس المعلب.

4. ثم ضعي الأناناس في المقلاة مع اللحم.يقلب ويقلى لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك أضف صلصة الصويا.

5. بعد بضع دقائق، أضيفي معجون الطماطم، وحركي واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق. ثم يُسكب عصير الأناناس المعلب ويُقلب ويُضاف الملح حسب الرغبة.

6. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. في النهاية، أضيفي الأعشاب المفرومة وقدمي اللحم مع أي طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحم الخنزير في صلصة حلوة وحامضة مع الخضار

لحم الخنزير والخضروات يكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي. إذا قمت بإضافة صلصة حلوة وحامضة إلى هذه المكونات، فسوف يتحول الطبق إلى العصير واللذيذ والحار بشكل غير عادي.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• لحم الخنزير – 700 غرام.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 0.5 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 8 ملاعق كبيرة.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• النشا – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• جذر الزنجبيل - 3 سم.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1- قطعي لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.

2. يُضاف الثوم المفروم وصلصة الصويا إلى اللحم ويُقلب ويُترك لمدة نصف ساعة.

3. قطعي الفلفل الحلو إلى مكعبات.

4. قطعي الكوسة إلى أرباع.

5. قطعي الجزر إلى دوائر، والزنجبيل والفلفل الحار إلى شرائح.

6. في وعاء، اخلطي المكونات بالترتيب التالي: أضيفي الماء والخل وصلصة الصويا إلى السكر، وحركي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي النشا.

7. في مقلاة مسخنة، اقلي الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

8. يُضاف الفلفل الحلو والكوسا والزنجبيل إلى الجزر ويُقلى لمدة 5 دقائق. ثم ملح الخضار. ضعي الخضار المقلية على طبق.

9. اقلي اللحم في مقلاة.

10.ثم ضعي الخضار في المقلاة وحركيها واقليها لمدة 5 دقائق. تُسكب الصلصة الحلوة والحامضة المُجهزة وتُقلب وتُواصل طهي الطبق حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

11. يقدم لحم الخنزير مع الخضار في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأرز المسلوق.

بالعافية!

كيف لطهي لحم الخنزير العصير في صلصة حلوة وحامضة مع النشا؟

ليس عليك الذهاب إلى الصين لتجربة طبقهم الوطني، وهو لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك إعداد مثل هذا الطبق بنفسك، وسوف يكون لحم الخنزير طريا وعصيرا.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• لحم الخنزير – 1 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا البطاطس – 2 ملعقة كبيرة.
• خل الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأحمر الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأصفر الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• زيت نباتي – 200 مل.
• للصلصة:
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• خل الأرز – 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• نشا البطاطس – 1 ملعقة صغيرة.
• مرق الدجاج – 170 مل.

عملية الطبخ:

1. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات، ونضعه في وعاء، ونضيف خل الأرز، وصلصة الصويا، والملح. اترك لحم الخنزير منقوعًا لمدة نصف ساعة.

2. نقطع البصل إلى ريش، والفلفل الحلو إلى مكعبات، والجزر إلى قضبان. يسلق الجزر في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.

3. نخفق البيضة مع النشا ونضيف القليل من الماء. ضعي اللحم في الخليط الناتج وحركيه.

4. سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي اللحم في أجزاء صغيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

5. اخلطي خل الأرز وصلصة الصويا والسكر ومعجون الطماطم ومرق الدجاج للحصول على صلصة حلوة وحامضة. يُسكب الخليط الناتج في المقلاة ويُغلى المزيج ويُضاف الخضار ويُطهى على نار خفيفة معًا لبضع دقائق.في وعاء منفصل، اخلطي النشا مع ملعقتين صغيرتين من الماء، ثم اسكبيه على الخضار واتركي الصلصة حتى تغلي.

6. ضعي اللحم في المقلاة وقلّبي ويصبح الطبق جاهزاً. يمكن تقديمه.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي لحم الخنزير مع الأرز في الصلصة الحلوة والحامضة

أصبح لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة شائعًا منذ فترة طويلة خارج الصين. يمكن تحضير لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية في المنزل. من الأفضل تقديم هذا اللحم مع الأرز المسلوق.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• لحم الخنزير – 250 غرام.
• الفلفل الحلو – 100 غرام.
• فلفل حار - حسب الرغبة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• السكر البني – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم المجفف - 2 غرام.
• زنجبيل مجفف – 2 جم.
• الكزبرة المطحونة - 2 غرام.
• الماء – 150 مل.
• الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. ثم نقطع اللحم إلى ألواح ويقلى بالزيت النباتي.

2. قطعي الفليفلة الحلوة إلى شرائح، ضعيها في مقلاة واقليها مع اللحم لمدة 2-3 دقائق.

3. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا وصلصة الطماطم والسكر البني وعصير الليمون والماء والتوابل. صب الصلصة في المقلاة.

4. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة، ثم نضيفه إلى اللحم والخضار في المقلاة، ونستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق.

5. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة، يصبح الطبق جاهزا. غلي الأرز في الماء المملح. يقدم لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأرز.

بالعافية!

لحم خنزير طري ولذيذ مع نودلز أودون في صلصة حلوة وحامضة

طبق مثير للاهتمام وغير عادي مع لحم الخنزير الطري والمعكرونة الرقيقة في الصلصة الحلوة والحامضة.يتمتع هذا الطبق بطعم غير عادي إلى حد ما وبفضله يمكنك أن تصبح أكثر دراية بالمأكولات الشرقية.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 350 غرام.
• نودلز أودون – 150 جرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ويقلى على نار عالية لمدة 5-7 دقائق.

2. اسلقي نودلز الأودون في ماء مملح حتى تنضج.

3. لتحضير الصلصة، اخلطي صلصة الصويا والعسل وعصير الليمون.

4. عندما يقلى اللحم، أضيفي الملح وتبليه حسب الرغبة. ثم أضيفي الصلصة وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.

5. اغسلي الجزر والفلفل الحلو وقطعيهما إلى شرائح رفيعة. تُضاف الخضار إلى المقلاة وتُحرّك وتُطهى لمدة دقيقة واحدة.

6. ثم ضعي المعكرونة وحركيها وسخني الطبق ويمكنك تقديمه على الفور على الطاولة.

بالعافية!

كيف لطهي لحم الخنزير العطري مع العسل ومعجون الطماطم وصلصة الصويا؟

تشتهر الصين ليس فقط بتقاليدها وثقافتها، ولكن أيضًا بطعامها اللذيذ. من أشهر وأشهر أطباق المطبخ الصيني لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة. بفضل التكنولوجيا الخاصة، يتم إعداد الطبق بسرعة كبيرة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• النشا – 2 ملعقة كبيرة.
• عصير البرتقال – 200 مل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• بصل أخضر – 20 جم.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1.اغسل لحم الخنزير وأزل الأغشية وقطعه إلى مكعبات ولفه في النشا.

2. ضعي اللحم في وعاء وأضيفي إليه الماء واتركيه لمدة 20 دقيقة.

3. سخني الزيت النباتي في قدر واقلي اللحم على نار عالية.

4. تحضير الصلصة الحلوة والحامضة. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والعسل ومعجون الطماطم والسكر والخل وعصير البرتقال.

5. تُسكب الصلصة على اللحم وتُحرّك وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

6. اغسلي الخضار. نقطع الجزر إلى شرائح، والفلفل الحلو إلى مكعبات، والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة. تُضاف الخضار إلى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ويكون الطبق جاهزًا. يقدم لحم الخنزير الساخن في الصلصة الحلوة والحامضة.

بالعافية!

لحم الخنزير الطري والعصير في الصلصة الحلوة والحامضة في طباخ بطيء

هناك الكثير من الوصفات لطهي لحم الخنزير. سنخبرك بكيفية طهي لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة في طباخ بطيء. للصلصة تأثير جيد على بنية اللحم وتجعله طريًا جدًا وعصيرًا.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 600 غرام.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• توابل للحوم - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1- قطعي لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

2. يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة.

3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، وحدد وضع "القلي"، واضبط المؤقت لمدة نصف ساعة. يُسكب الزيت النباتي ويُقلى لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك يضاف الثوم والملح والبهارات ويقلب ويستمر الطهي حتى نهاية البرنامج.

4. ثم أضف صلصة الصويا وعصير الليمون والسكر، وإثارة، وأغلق غطاء Multicooker ويطهى الطبق لمدة 50-60 دقيقة أخرى في وضع "الحساء".

5. يقدم لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

لحم الخنزير اللذيذ مع الفلفل الحلو والأناناس في المنزل

نحن ندعوك لتجربة طبق صيني بأسعار معقولة ولكنه غريب جدًا. لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة مع الفلفل الحلو هو طبق جميل ولذيذ سيبدو رائعًا على طاولة العطلات.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• للصلصة:
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• كاتشب الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• خل المائدة – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يُقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة، ويُرش بالزنجبيل المطحون والملح والنشا، ويُسكب فوق صلصة الصويا ويُخلط في وعاء. نترك اللحم منقوعاً لمدة نصف ساعة.

2. ثم اقلي اللحم في مقلاة الشواء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

3. قطعي الثوم والفلفل الحلو والأناناس والفلفل الحار إلى مكعبات.

4. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والكاتشب والسكر والخل.

5. ضعي لحم الخنزير في مقلاة واقليه مع الخضار.

6. ثم نسكب الصلصة الحلوة والحامضة ونحركها ونتركها حتى تغلي ثم نرفع المقلاة عن النار.

7. يقدم لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة ساخنة.

بالعافية!