لحم الخنزير مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة

الأناناس هو أحد أكثر الفواكه الاستوائية تنوعًا، حيث يتناسب بشكل طبيعي ومتناغم مع أي لحم وصلصة حلوة وحامضة، مما يجعل الطبق أكثر طازجة وعصيرية وعطرية. وفي كل خيار من خيارات الطهي الخمسة، يمكنك العثور على النكهة التي ستحبها في هذا الطبق.

لحم الخنزير مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة في مقلاة في المنزل

بفضل المكونات الموجودة في الصلصة الحلوة والحامضة، يتم تغطية قطع لحم الخنزير بقشرة عنبرية مقرمشة وطعمها مثل الكراميل. ونتيجة لمثل هذه التلاعبات، فإن الطبق الجانبي الأبسط والأكثر دراية سوف يتألق بألوان جديدة.

1. 
   كيف لطهي لحم الخنزير مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة في المنزل؟ نغسل اللحم ونجففه ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
2. 
   لنبدأ في تحضير ماء مالح لحم الخنزير. أضف الصفار المفصول عن البياض مباشرة إلى اللحم.
3. 
   أضف الملح والنشا وصلصة الصويا هنا.
4. 
   امزج كل شيء جيدًا بحيث تكون جميع قطع اللحم في التتبيلة واترك لحم الخنزير منقوعًا لمدة 30 دقيقة تحت غلاف بلاستيكي.
5. 
   في هذه الأثناء، دعونا نجهز المكونات الأخرى. نقطع الفلفل الحلو المغسول جيداً إلى مكعبات كبيرة.
6. 
   بعد ذلك، قم بتقطيع الزنجبيل المقشر جيدًا قدر الإمكان. نحن أيضا نقطع الثوم. بدلا من ذلك، يمكن تمرير فصوص الثوم من خلال الصحافة.
7. 
   خلال هذا الوقت، كان لدى اللحم الوقت الكافي لينقع جيدًا، ويمكننا الانتقال إلى القلي. قبل إضافة اللحم إلى المقلاة، قم بلف كل شريحة في الدقيق أو النشا.
8. 
   سخني مقلاة بكمية كبيرة من الزيت واقلي قطع اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. 
   ضعي اللحم في مصفاة حتى يتصفى من الزيت بالكامل.
10. 
    نبدأ في قلي الزنجبيل والثوم لبضع دقائق حتى تنبعث منهما رائحة مشرقة.
11. 
    ثم أضيفي الفلفل الحلو ثم أضيفي الأناناس. يقلى كل شيء لمدة 2-3 دقائق فقط حتى تظل جميع الخضروات مقرمشة قليلاً.
12. 
    في وعاء منفصل، اخلطي ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الماء. يُضاف خل التفاح ومعجون الطماطم إلى الكتلة المتجانسة ويُخلط جيدًا.
13. 
    أضف القليل من السكر المحبب إلى المقلاة مع الخضار واستمر في القلي مع التحريك قليلاً.
14. 
    ثم نسكب الصلصة التي حضرناها في المقلاة مع الخضار ونضيف إليها اللحم المقلي سابقاً.
15. 
    طبقنا جاهز.ضعيها في أجزاء على الأطباق وقدميها.

نتمنى لكم شهية طيبة!

لحم الخنزير العصير مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة، على الطريقة الصينية

نفس الوصفة لطبق ملون ولذيذ، يضمن أن مذاقه مطابق لحم الخنزير المتبل بالصلصة الحلوة والحامضة، والذي يتم تقديمه في مطعم صيني محلي.

وقت الطهي: 60-70 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص – 4-6.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• خل التفاح – 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. قطعي اللحم المجهز بشكل عشوائي إلى شرائح صغيرة.

2. أضيفي نشا الذرة والقليل من الملح إلى اللحم، واخلطي جميع المحتويات جيداً واسكبي صلصة الصويا بحيث تغطي جميع قطع اللحم بالكامل. انقعي لحم الخنزير في التتبيلة لمدة 20 دقيقة، ويمكن زيادة المدة إذا رغبت في ذلك.

3. بالنسبة للخضروات، نستخدم الفلفل الحلو، الذي نقطعه إلى شرائح مستطيلة، ونبشر الثوم باستخدام مبشرة ناعمة.

4. لتحضير الصلصة، في وعاء منفصل، اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ومعجون الطماطم وخل التفاح والسكر الحبيبي وأضيفي القليل من الملح إذا رغبت في ذلك. امزج كل شيء جيدًا واتركه جانبًا.

5. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي جزءًا من لحم الخنزير المتبل مع التحريك من حين لآخر. بعد قلي اللحم لمدة 2-3 دقائق، أضيفي بقية لحم الخنزير واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة.

6.بعد هذا الوقت، أخرجي اللحم البني في وعاء منفصل، وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى المقلاة.

7. ثم أعيدي قطع اللحم إلى الخضار المسمرة واسكبي كامل المحتويات مع الصلصة الحلوة والحامضة.

8. في نهاية الطهي، أضف الأناناس المعلب والملح ولمن يحبون الطعم الحار، يمكنك إضافة الفلفل الحار.

9. حتى يمكن طهي الخضار واللحوم جيدًا، اسكبي كوبًا من الماء المغلي في المقلاة واتركيها تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

10. يتم تقديم لحم الخنزير المطبوخ في الصلصة الحلوة والحامضة ساخنًا مع الأرز المسلوق.

نتمنى لكم شهية طيبة!

لحم الخنزير الطري مع الأناناس والفلفل الحلو في صلصة حلوة وحامضة

نتيجة عملية الطهي البسيطة هي لحم لذيذ جدًا وطري، حيث يعمل عصير الأناناس على تنعيم لحم الخنزير المرن بالفعل، ويضيف خل النبيذ نكهة إلى الطبق، مع الحفاظ على بهارات الثوم. بكل بساطة، هذه إضافة مربحة للجانبين.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 6 ملاعق كبيرة.
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• خل النبيذ – 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. في هذه الوصفة سنقوم بطهي اللحم في الخليط. يُمزج دقيق القمح مع مسحوق الخبز والزبدة ويُضاف الماء تدريجياً.

2. امزجي جميع المحتويات جيداً، وإذا لزم الأمر، أضيفي المكونات المفقودة للحصول على عجينة سميكة.

3.بعد ذلك، قطع لحم الخنزير بسرعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

4. سخني مقلاة بكمية كبيرة من الزيت واقلي قطع اللحم بعد لفها في الخليط مسبقًا.

5. في نفس الوقت، قومي بتقشير البصل وتقطيعه.

6. يقطع الجزر بشكل خشن.

7. وقم أيضًا بتقطيع الفلفل الحلو بشكل خشن.

8. تأكد من جاهزية اللحم، حيث يجب أن يكون مغطى بقشرة لطيفة وخفيفة.

9. انقل لحم الخنزير إلى وعاء منفصل وابدأ في قلي الخضار المقطعة. نرسل أيضًا الأناناس المفروم هنا.

10. يستغرق قلي الخضار حوالي 10-15 دقيقة، وبعدها نعطي الخضار القليل من الوقت لتبرد.

11. لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم مع الخل وشراب الأناناس والفلفل الأسود وأضيفي الثوم حسب الرغبة. ضعي الكتلة المتجانسة في مقلاة واتركيها حتى تغلي ثم اتركيها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. للحصول على الحلاوة المطلوبة للصلصة، أضيفي القليل من السكر المحبب واخلطي جيداً حتى تذوب بلورات السكر تماماً.

12. ضعي لحم الخنزير والخضروات في الصلصة المغلية، واخلطيهم مرة أخرى واتركيها على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

13. يقدم اللحم ساخناً بالإضافة إلى طبق جانبي لذيذ. الغداء أو العشاء الكامل جاهز.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كيف لطهي لحم الخنزير مع الأناناس والخضروات في صلصة حلوة وحامضة؟

الطبق الأنسب لوجبة غداء صيفية، حيث يشبع الجوع بسرعة ولا يترك وراءه ثقلاً.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 2-4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 300 غرام.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا الذرة – 3 ملاعق صغيرة.
• الأناناس المعلب - 200 غرام.
• خل الأرز – 2 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• السكر البني – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. للحصول على نتيجة جيدة، عليك أن تتعامل مع تحضير اللحوم بمسؤولية. نزيل لحم الخنزير من الفيلم ونغسله ونقطعه إلى شرائح رفيعة. أضيفي صلصة الصويا مع ملعقة صغيرة من نشا الذرة والفلفل والملح إلى اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا واتركه جانبًا حتى الاستخدام التالي.

2. قطع الأناناس المعلب والفلفل الحلو والبصل.

3. لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم مع ما تبقى من نشا الذرة والخل وصلصة الصويا. بمجرد خلط كل شيء، أضف السكر البني ويقلب حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.

4. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي اللحم المتبل على أجزاء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، انقل اللحم إلى وعاء منفصل.

5. اقلي الخضار المقطعة بالزيت المستخدم، وبعد 5-10 دقائق أعيدي لحم الخنزير إلى المقلاة وتبلي كل شيء بالصلصة المحضرة.

6. اطبخي حتى تتكاثف الصلصة لمدة 2-3 دقائق.

7. يُقدّم الطبق النهائي ساخنًا مع طبق جانبي ويُزيّن بالأعشاب المفرومة في الأعلى.

نتمنى لكم شهية طيبة!

لحم الخنزير لذيذ بشكل لا يصدق مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة والزنجبيل

لن يضيف أي توابل نكهة وبهارات طفيفة إلى طبق مثل الزنجبيل المقلي. والنتيجة هي لحم مغذٍ ولذيذ بشكل لا يصدق سيفوز بقلوب ضيوفك.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

وقت الطهي: 45-50 دقيقة.

حصص – 4-6.

مكونات:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• الزنجبيل – 30 غرام.
• صلصة الصويا – 50 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• نشا البطاطس – 2 ملعقة كبيرة.
• الأناناس المعلب - 200 غرام.
• خل الأرز – 2 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نبدأ عملية الطهي بتحضير الخضار. غسل وتقطيع الفلفل الحلو. يمكنك استخدام الفلفل بألوان مختلفة للحصول على طبق مشرق.

2. قشر الزنجبيل وقطعه إلى شرائح رفيعة.

3. قطع اللحم المغسول والمجفف بشكل خشن.

4. اكسري البيضة وافصلي البياض والصفار.

5. أضيفي الصفار والنشا إلى اللحم المفروم واسكبي صلصة الصويا. تخلط جميع المكونات جيدًا وتترك لحم الخنزير منقوعًا لمدة 20-30 دقيقة.

6. في هذا الوقت، لنبدأ في طهي الخضار. طحن حلقات الأناناس إلى مكعبات صغيرة.

7. الآن قم بتخفيف النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد.

8. نرسل اللحم المتبل ليقلى في مقلاة ساخنة مع كمية كبيرة من الزيت النباتي حتى ينضج.

9. لتحضير الصلصة، اقلي الزنجبيل المفروم.

12. اسكبي الخل على الخضار ذات اللون البني الفاتح.

13. بعد ذلك، أضيفي السكر المحبب، واخلطي جميع المحتويات جيدًا.

14. بعد ذلك، أضف معجون الطماطم.

15. وأخيراً، أسكبي خليط النشا على الخضار مع التحريك المستمر.

16. تُمزج الخضار في الصلصة مع قطع اللحم وتستمر في غلي المحتويات بالكامل على نار خفيفة لعدة دقائق.

17. يقدم اللحم الجاهز مع الخضار ساخناً.

نتمنى لكم شهية طيبة!