كبد لحم الخنزير في القشدة الحامضة مع البصل في مقلاة

هناك طريقة مجربة للحفاظ على كبد لحم الخنزير طريًا وطريًا وهي طهيه في القشدة الحامضة والبصل. سوف يروق هذا الطبق حتى لأولئك الذين لا يحبون الكبد بشكل خاص. نحن نقدم اختيارك من بين أربع طرق مختلفة لتحضير الكبد بالقشدة الحامضة.

كبد لحم الخنزير في صلصة الكريمة الحامضة مع البصل في مقلاة

كبد لحم الخنزير الطري والعطري في صلصة الكريمة الحامضة، وهو ليس بالأمر الصعب التحضير. إذا كنت قلقة بشأن طراوة الكبد بعد طهيها في مقلاة، فهذه الوصفة مناسبة لك.

1. 
   كيف لطهي كبد لحم الخنزير في القشدة الحامضة والبصل في مقلاة؟ نزيل الأغشية من الكبد ونزيل الأوردة ونشطفها جيدًا. نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في مصفاة. غلي الماء وحرق الكبد لإبقائه طرياً.
2. 
   نسكب القليل من الزيت في المقلاة ونسخنها ثم نضع الكبدة عليها ونضيف الملح ونقليها على نار عالية لبضع دقائق.
3. 
   أثناء قلي كبد لحم الخنزير، قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات.
4. 
   اقلب الكبد إلى الجانب الآخر ورشيه مرة أخرى بكمية قليلة من الملح.
5. 
   ضع البصل في المقلاة.
6. 
   يُمزج الكبد مع البصل ويُقلى لبضع دقائق أخرى.
7. 
   الفلفل حسب الذوق وإضافة القشدة الحامضة.
8. 
   يُسكب كوبًا من الماء فوق الكبد ويُخلط جيدًا ويُترك حتى يغلي. ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي الكبد على نار خفيفة حتى ينضج.
9. 
   كبد الخنزير لدينا جاهز للتقديم، شهية طيبة!

كبد لحم الخنزير العصير مطهي في القشدة الحامضة مع البصل والجزر

طبق بسيط جدًا، ولكنه ليس أقل لذيذًا، وهو مثالي لأي طبق جانبي. بعد الحساء في القشدة الحامضة، يصبح الكبد طريًا جدًا وعصيرًا وسيزين بالتأكيد أي طاولة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• كبد لحم الخنزير - 500 غرام.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الماء - ½ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. نغسل الكبد وننقعه في ماء بارد لمدة ساعة تقريباً ونجففه. نقطعها إلى قطع.

2. صب الزيت في مقلاة وقم بتسخينه. ضعي الكبد في مقلاة ورشي عليه الملح والفلفل واقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. في هذا الوقت، قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

4. نقوم أيضًا بتنظيف الجزر وبشره على مبشرة خشنة.

5. أضيفي الخضار المقطعة إلى الكبدة المقلية واخلطيها. اتركيه على النار لبضع دقائق حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي.

6. ضعي الكريمة الحامضة على المقلاة.

7. صب الماء في المقلاة واخلط كل شيء جيدًا. عندما يغلي السائل، غطي المقلاة واتركي الكبد على نار هادئة.

8. قدمي الكبدة الجاهزة ساخنة مع طبق جانبي من اختيارك.بالعافية!

كيف لطهي كبد لحم الخنزير اللذيذ في القشدة الحامضة مع البصل والفطر؟

وصفة بسيطة وسريعة لكبد لحم الخنزير مع الفطر في القشدة الحامضة. هذا طبق لذيذ وصحي للغاية، ويتميز بشكل خاص بإضافة الثوم البري، مما يمنح الكبد نكهة ونفاذة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• كبد لحم الخنزير – 400 غرام.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر - 150 غرام.
• دقيق - 30 غرام.
• رامسون - 10 جم.
• زيت عباد الشمس – 40 مل.
• الثوم - 2 فصوص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. اغسلي كبد الخنزير وقطعيه إلى قطع بعرض 1 سم، ثم دحرجي كل قطعة في الدقيق ثم ضعيها في مقلاة ساخنة.

2. يقلى الكبد ويوضع على طبق.

3. يُقشر البصل والثوم، ويُغسلان ويُقطعان، ثم يوضعان في مقلاة.

4. اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح. أضف إلى الثوم والبصل.

5. اقلي جميع المكونات لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الكريمة الحامضة والدقيق. يُضاف الملح والفلفل ويُخلط ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق تقريبًا.

6. أضيفي الكبد إلى المقلاة وحركي. ينضج كل شيء معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

7. يُقدّم كبد لحم الخنزير الجاهز مع صلصة الكريما الحامضة ويُرش بالثوم البري. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لكبد لحم الخنزير في المرق المصنوع من الدقيق والقشدة الحامضة والبصل

من السهل جدًا تحضير هذه الأطعمة الشهية الحقيقية في المنزل: كل ما تحتاجه هو كبد لحم الخنزير والدقيق والقشدة الحامضة. يخرج الكبد طريًا جدًا مع الكريمة الحامضة وصلصة الدقيق ويتناسب تمامًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

مدة الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• كبد لحم الخنزير - 500 غرام.
• القشدة الحامضة – 250 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 40 جم.
• ملح للتذوق
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة.

2. نغسل الكبد تحت الماء الجاري وننظفه من العروق والأغشية. قطع إلى قطع متوسطة.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى على نار متوسطة في 20 جرام من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. اقلي الكبد في الكمية المتبقية من الزبدة حتى يصبح لونه شاحبًا.

5. أضيفي البصل والقشدة الحامضة إلى الكبد. املأ كل شيء بالماء واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

6. اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة جافة وأضيفيه إلى الكبد. استمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.

7. الملح حسب الذوق والمزيج. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الكبد مغطى لمدة 10 دقائق أخرى قبل التقديم. بالعافية!