كتف الخنزير

كتف لحم الخنزير هو قطعة لحم الخنزير اللذيذة والعصير. يمكنك تحضير عدد كبير من الأطباق الشهية والشهية منه. لقد جمعنا أفضلها في مجموعة مختارة من وصفات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تضم عشر وصفات طبخ مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية. تأكد من تدوين الملاحظات وإسعاد نفسك وأحبائك بالحلويات الملونة.

كتف لحم الخنزير خبز في احباط في الفرن

كتف لحم الخنزير المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن يصبح طريًا جدًا وعطريًا. حل طهي ممتاز لطاولة الغداء أو العشاء أو طاولة العطلات. لخبز اللحوم في المنزل، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.

1. 
   طهي كتف لحم الخنزير في الفرن بسيط للغاية. قطع احباط ووضعه على ورقة الخبز.
2. 
   ضع كتف لحم الخنزير المغسول والمجفف مسبقًا على الرقاقة. إذا كان هناك أفلام على اللحوم، قم بإزالتها.
3. 
   يُرش لحم الخنزير جيدًا بصلصة الصويا.
4. 
   الملح ويرش بالبهارات.أضف الثوم المفروم هنا. يمكنك عمل قطع صغيرة في اللحم ووضع قطع من الثوم هنا.
5. 
   أضف بعض الأعشاب العطرية.
6. 
   لف قطعة اللحم بورق الألمنيوم ثم ضعها في الفرن. طهي على حرارة 200 درجة لمدة 1 ساعة. قبل 10 دقائق من الطهي، افتحي ورق القصدير حتى تكتسب القشرة اللون البني.
7. 
   كتف لحم الخنزير المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن جاهز. إزالة من احباط وخدمتها.

---

كتف لحم الخنزير مع البصل في مقلاة

كتف لحم الخنزير مع البصل في مقلاة هو حل طهي سهل الصنع ولذيذ بشكل لا يصدق لمائدتك. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. الطبق النهائي مناسب للغداء أو العشاء. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

وقت الطهي – 20 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

حصص - 2

مكونات:

• كتف لحم الخنزير – 300 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. ذوبان الجليد وشطف كتف لحم الخنزير مقدما.

الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 3. قطع الملعقة إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي حلقات البصل فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 5. أضف قطع لحم الخنزير إلى البصل. يقلى كل شيء معًا لمدة 4 دقائق تقريبًا.

الخطوة 6. ملح وفلفل قطعة العمل. يقلب ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى. يمكنك إيقاف تشغيل الموقد.

الخطوة 7. كتف لحم الخنزير مع البصل في مقلاة جاهز. خدمة والتمتع بها!

كتف لحم الخنزير بدون عظم في الفرن

كتف لحم الخنزير منزوع العظم في الفرن يتحول إلى عصير وطري وشهية بشكل لا يصدق.حل طهي ممتاز لغداء عائلتك أو عشاءك أو طاولة العطلات. لتحضير اللحوم اللذيذة في المنزل، استخدمي وصفة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• كتف لحم الخنزير – 1 كجم.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• بذور الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الشبت المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيرا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية. خذ كتف لحم الخنزير الخالي من العظم، واشطفه جيدًا تحت الماء وجففه بمنشفة ورقية.

الخطوة 2. إذا كان هناك الكثير من الدهون والأغشية على اللحم، فيجب قطعها.

الخطوة 3. في وعاء عميق، اخلطي بذور الخردل والملح والشبت المجفف والفلفل الأسود المطحون والكمون. اخلط جيدا.

الخطوة 4. افركي قطعة اللحم جيدًا من جميع الجوانب بالمستحضر العطري.

الخطوة 5. انقل قطعة العمل إلى صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.

الخطوة 6. لف اللحم بورق الألمنيوم واخبزه لمدة ساعة عند 200 درجة. قبل 20 دقيقة من الطهي، افتح ورق الألمنيوم واترك القشرة بنية اللون.

الخطوة 7. كتف لحم الخنزير الخالي من العظم جاهز في الفرن. يخدم على الطاولة!

كيف نخبز كتف لحم الخنزير على العظم بشكل لذيذ

لقد وصفنا بالتفصيل كيفية خبز كتف لحم الخنزير على العظم بشكل لذيذ في وصفتنا الطهي خطوة بخطوة. سيكون الطبق النهائي مرضيًا للغاية وعصيرًا ومشرقًا في الذوق. حل ممتاز لغداء أو عشاء عائلتك. تعتبر أطباق اللحوم ذات صلة أيضًا بقائمة العطلات.

وقت الطهي – 3 ساعات

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كتف لحم الخنزير على العظم – 1.5 كجم.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• البصل – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 30 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.اشطف كتف لحم الخنزير على العظم جيدًا تحت الماء وجففه بالمناشف الورقية. إذا لزم الأمر، قم بإزالة الأفلام والدهون الزائدة.

الخطوة 2. بعد ذلك، افركي القطعة بالملح والبهارات حسب الرغبة. صب عصير الليمون والزيت النباتي. اتركيه لينقع في الثلاجة لعدة ساعات.

الخطوة 3. قم بتغطية طبق الخبز بورق الألمنيوم. ضعي نصف حلقات البصل هنا وضعي عليها قطعة اللحم المحضرة.

الخطوة 4. لف اللحم بورق الألمنيوم وضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 5. بعد فترة، أخرجي الطبق وافتحيه بورق الألمنيوم ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن. نترك درجة الحرارة كما هي - 200 درجة.

الخطوة 6. اطهي لحم الخنزير لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 7. كتف لحم الخنزير اللذيذ على العظم في الفرن جاهز. يخدم على الطاولة!

كتف لحم الخنزير العصير في الأكمام

كتف لحم الخنزير العصير في الأكمام هو طبق مشرق لمنزلك أو طاولة العطلات. من المؤكد أن مثل هذا العلاج لن يترك أي شخص غير مبال، لذا تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. يمكن تقديم اللحوم الجاهزة مع الخضار والبطاطس المهروسة والأطباق الجانبية الأخرى حسب الرغبة.

وقت الطهي – 3 ساعات

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كتف لحم الخنزير – 1 كجم.
• ورق الغار – 8 قطع.
• الأعشاب البروفنسالية – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو المطحون – 1.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اطحني أوراق الغار واخلطيها مع باقي البهارات الجافة.

الخطوة 2. اغسل وجفف كتف لحم الخنزير. افركي جيدًا بالملح والبهارات العطرية.

الخطوة 3. اربط قطعة اللحم بعناية بالخيط للحفاظ على شكل جميل. يترك لينقع لمدة ساعتين.

الخطوة 4.يقلى لحم الخنزير في الزيت النباتي على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً من جميع الجوانب.

الخطوة 5. انقل اللحم المحمر إلى غلاف الخبز. دعونا نربطه. ضع العلاج في فرن محمى على حرارة 200 درجة.

الخطوة 6. اخبز الطبق لمدة ساعة واحدة. ثم نتركها ترتاح حوالي 10 دقائق.

الخطوة 7. كتف لحم الخنزير العصير في الغلاف جاهز. يخدم على الطاولة!

كتف لحم الخنزير في الفرن مع البطاطس

يعتبر كتف لحم الخنزير في الفرن مع البطاطس حلاً طهيًا شهيًا ولذيذًا بشكل لا يصدق لمائدتك. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. الطبق النهائي مناسب لوجبة غداء أو عشاء عائلية كبيرة. لن يبقى أحد غير مبال!

وقت الطهي – 2 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كتف لحم الخنزير – 1 كجم.
• البطاطس – 0.8 كجم.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأحمر المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو الأخضر المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• البقدونس المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• القرنفل – 3 قطع.
• جوزة الطيب - 1 قرصة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة كتف لحم الخنزير مسبقًا واشطفه جيدًا تحت الماء.

الخطوة 2. قطع الثوم إلى قطع رقيقة. اخلطيه مع الملح والبهارات. افركي اللحم جيدًا بالمستحضر العطري.

الخطوة 3. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى دوائر.

الخطوة 4. ضع الخضار في غلاف الخبز. نرسل أيضًا أوراق الغار والقرنفل هنا.

الخطوة 5. ضعي اللحم المتبل على البطاطس. نحن نربط الأكمام.

الخطوة 6. ضعي الحلوى في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. ثم قم بتمزيق الكم بعناية واترك اللحم باللون البني لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 7. كتف لحم الخنزير في الفرن مع البطاطس جاهز. خدمة والتمتع بها!

كتف لحم الخنزير، خبز في قطعة واحدة

كتف لحم الخنزير، المخبوز في قطعة كاملة، تبين أنه كثير العصير ولطيف وعطري. حل طهي ممتاز لوجبة الغداء أو العشاء أو طاولة العطلات اللذيذة. لخبز لحم الخنزير في المنزل، استخدم وصفة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.

وقت الطهي – 6 ساعات

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• كتف لحم الخنزير – 1.5 كجم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو الحلو - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 رأس.
• ورق الغار – 5 قطع.
• ريحان مجفف – 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. اشطف كتف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء. إذا لزم الأمر، قم بقص الدهون والأفلام الزائدة.

الخطوة 3. في طبق منفصل، اخلطي الثوم المفروم والبهارات.

الخطوة 4. امزج المنتجات العطرية جيدًا.

الخطوة 5. رش قطعة اللحم جيدًا بالملح من جميع الجوانب.

الخطوة 6. افركي بمزيج من البهارات.

الخطوة 7. نربطها بخيط قوي حتى يحتفظ اللحم بشكله.

الخطوة 8. ضع لحم الخنزير على ورق الألمنيوم وأضف أوراق الغار. اسمحوا الوقوف لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 9. لف قطعة العمل بورق الألمنيوم واخبزها لمدة 30 دقيقة عند 220 درجة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ويطهى لمدة ساعة أخرى. قبل 20 دقيقة من النهاية، افتح ورق الألمنيوم.

الخطوة 10. كتف لحم الخنزير العصير المخبوز في قطعة واحدة جاهز. يخدم على الطاولة!

كيف لطهي كتف لحم الخنزير في طباخ بطيء

لقد وصفنا بالتفصيل كيفية طهي كتف لحم الخنزير في طباخ بطيء في وصفتنا الطهي خطوة بخطوة. سيكون الطبق النهائي مغذيًا جدًا وعصيرًا ومشرقًا في الذوق. حل ممتاز لغداء أو عشاء عائلتك. مناسبة لقائمة العطلات.

وقت الطهي – ساعتان و 20 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كتف لحم الخنزير – 0.6 كجم.
• الثوم - 2 فصوص.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف كتف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء وجففه بمنشفة ورقية.

الخطوة 2. ضع اللحم في الطباخ البطيء. أضف بعض الماء.

الخطوة 3. قشر فصوص الثوم وقطعها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4. أضف قطع الثوم إلى اللحم. رش المنتجات مع عصير الليمون.

الخطوة 5. الملح حسب الرغبة وإضافة البهارات العطرية. يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون وأوراق الغار.

الخطوة 6. قم بتشغيل وضع "الحساء" واطهي اللحم لمدة 1.5 ساعة. ليست هناك حاجة لتقليب لحم الخنزير أثناء الطهي.

الخطوة 7. كتف لحم الخنزير جاهز في الطباخ البطيء. خدمة والتمتع بها!

شاشليك كتف لحم الخنزير

شاشليك كتف لحم الخنزير هو حل طهي مشرق ولذيذ بشكل لا يصدق لطاولتك. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. الطبق النهائي مناسب لعائلة كبيرة أو شركة. يقدم مع الخضار الطازجة والمخللات أو الصلصات المفضلة لديك.

وقت الطهي – 10 ساعات

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كتف لحم الخنزير – 1.5 كجم.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• المياه المعدنية الفوارة - 1 لتر.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء المغلي – 100 مل.
• بهارات الشواء – 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• لافاش - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع كتف لحم الخنزير إلى أجزاء. ضعها في وعاء كبير واملأها بالمياه المعدنية والخل. يُسكب الماء المغلي فوق ملعقتين كبيرتين من الملح ويُذوب ويُبرد. نسكبه فوق اللحم ونضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

الخطوة 2. بعد مرور الوقت المحدد، صفي الماء، لكن ليس هناك حاجة لشطف اللحم.رشيها ببهارات الشواء.

الخطوة 3. أضف الملح المتبقي واخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 4. أضف المايونيز إلى اللحم. مزيج مرة أخرى.

الخطوة 5. نكمل التحضير بحلقات البصل. دعونا ننقع كل شيء في الكيس لبضع ساعات أخرى.

الخطوة 6. للتقديم، يمكنك تحضير أوراق خبز البيتا مسبقًا.

الخطوة 7. ضعي لحم الخنزير على الأسياخ واطهيه على الفحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوة 8. كباب كتف لحم الخنزير جاهز. يقدم في خبز البيتا الرقيق.

كتف لحم الخنزير في صلصة الصويا

كتف لحم الخنزير في صلصة الصويا كثير العصير ولطيف وعطري. حل طهي ممتاز لطاولة الغداء أو العشاء أو طاولة العطلات. لإعداد لحم لذيذ في صلصة الصويا، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا للطهي.

وقت الطهي – 14 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كتف لحم الخنزير – 1 كجم.
• الثوم - 5 فصوص.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• ليمون – 1 قطعة.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل وجفف كتف لحم الخنزير. ضعيها في وعاء عميق، وتبليها بالملح والفلفل. تكملة مع قطع من الثوم وأوراق الغار. من الأفضل الآن نقع المنتج طوال الليل في الثلاجة.

الخطوة 2. بعد التتبيل، تُسكب صلصة الصويا فوق اللحم وتُرش بالبابريكا. يقلب ويترك لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 3. انقل قطعة العمل إلى صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.

الخطوة 4. اسكبي القليل من عصير الليمون وأضيفي شرائح الليمون.

الخطوة 5. لف قطعة العمل بورق الألمنيوم وضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.

الخطوة 6. بعد ساعة، افتح ورق الألمنيوم واطهي الطبق لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 7. كتف لحم الخنزير في صلصة الصويا جاهز.قطع اللحم الطري ويقدم!