قمم البنجر لفصل الشتاء

تعتبر قمم البنجر لفصل الشتاء مستحضرًا صديقًا للميزانية يمنح الأطباق مذاقًا مشرقًا وغنيًا. لا يتم مخلل القمم فحسب، بل يتم تجميدها أيضًا. لا يتم استخدام الأوراق فقط، ولكن أيضًا الأعناق. سوف يذكرك الحساء مع هذا المستحضر بالصيف ويتناسب تمامًا مع نظامك الغذائي اليومي. اختر وصفة، وقم بالتحضيرات واملأ الأقبية.

قمم البنجر لفصل الشتاء في الجرار

تعتبر قمم البنجر لفصل الشتاء في الجرار بمثابة حفظ ممتاز لإعداد البرش الغذائي الخفيف أو السلطات أو الأطباق الجانبية البسيطة. يتم تحضير لفة عطرية في غضون دقائق. يجب استخدام القمم الصغيرة للحصاد. جربه، أعدك أنك سوف ترغب في ذلك!

1. 
   لتحضير قمم البنجر لفصل الشتاء، نقوم بإعداد المكونات.
2. 
   بعد فرز القمم الصغيرة، نقوم بإزالة الأوراق التالفة والضعيفة ونغسل المجموعة جيدًا.
3. 
   نغسل الجرار الصغيرة بالصودا ونسخنها في الميكروويف ونملأها بأسطحها بإحكام قدر الإمكان.
4. 
   قم بغلي الماء مسبقًا واملأ الجرة بالتحضير. يغطى بغطاء معقم ويترك لمدة 5 دقائق.
5. 
   صب السائل في قدر. يتبل بالملح والقرنفل وحمض الخليك. ننتظر حتى يغلي ونخرجه من الموقد.
6. 
   املأ الجرة بالتتبيلة المغلية ثم قم بربط الغطاء اللولبي. اقلبها وتحقق مما إذا كان الغطاء يتسرب من الماء المالح. دعها تبرد في هذه الحالة.
7. 
   نضع الاغلاق بعيدا للتخزين.
8. 
   نستخدم المستحضر كطبق جانبي أو مكون لأطباق غنية ولذيذة. بالعافية!

قمم البنجر المخلل لفصل الشتاء

لن يسبب البنجر المخلل لفصل الشتاء مشكلة، بل على العكس من ذلك، سيجعل الحياة أسهل لربات البيوت المشغولات. بورشت مع مثل هذا الالتواء يبدو فاتح للشهية للغاية. لا يستغرق تحضير الأسطح المعلبة أكثر من 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1.5 لتر.

مكونات:

ماء مالح لمدة 1 لتر من الماء:

• قمم البنجر - بقدر الحاجة.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• الماء – 1 لتر.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• خل 9% – 100 مل.
• السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نستخدم القمم المقطوعة حديثًا. نقع في الماء البارد وإزالة الأوراق الفاسدة. شطف تحت الصنبور. ضعها على منشفة لتجفيف الأوراق. للحفظ، يتم استخدام الأوراق والعقل، سواء بشكل فردي أو معًا.

الخطوة 2. طحن القمم. نحدد حجم القطع بأنفسنا.

الخطوة 3. نقوم بشطف العبوات نصف لتر جيدًا وتعقيمها بالبخار. نملأهم بالشرائح. في قدر، اخلطي الماء مع ورق الغار والفلفل. ملح وسكر. نحن نستخدم التوابل حسب تقديرنا. تسخين حتى تظهر الفقاعات. يتبل بحمض الأسيتيك أو يستخدم الليمون.

الخطوة 4. بعد غليان التتبيلة لبضع دقائق، قم بتوزيعها في مرطبانات واتركها لمدة 5 دقائق. بعد تصفية السائل، قم بغليه مرة ثانية واملأ البرطمانات بالحشوة. المسمار مع قبعات معقمة. اقلبها وتحقق مما إذا كان التتبيلة تتسرب. تبرد تحت البطانية.

الخطوة 5.نوقع الفراغات ونخزن التقلبات في مكان بارد. نستخدم الأطعمة المعلبة للحساء البارد والساخن. تستخدم الأسطح لملء الفطائر، ويضاف التتبيلة عند تحضير اللحوم الباردة، مع تصفية البهارات. بالعافية!

تحضير قمم البنجر مع خل التفاح

إن تحضير قمم البنجر مع خل التفاح سوف يدهشك ببساطته. عادةً ما يتم حصاد الخضروات الجذرية ويتم التقليل من أهمية الخضروات الصحية تمامًا. بعد إعداد مثل هذه اللفة مرة واحدة، سيتم استخدام القمم والجذور. تعتبر الأسطح المعلبة مثالية للحساء الساخن والبارد.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 1

مكونات:

• قمم البنجر - 500 غرام.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 500 مل.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح – 40 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات. بعد النظر في القمم، نقوم بإزالة العينات الذابلة. اشطفه جيدًا واتركه حتى يجف على منشفة.

الخطوة 2. انقعي البرطمانات في محلول الصودا أو الصابون واشطفيها بالماء النظيف. ضعه في الميكروويف وقم بتسخينه بأقصى طاقة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3. قطع أوراق القمم، وضبط الحجم بنفسك.

الخطوة 4. املأ الجرار بإحكام بالقصاصات.

الخطوة 5. بعد تحضير الماء المغلي، صب القمم. غطيها بغطاء نظيف واتركيها حتى تبرد الحشوة.

الخطوة 6. صفي السائل الملون في قدر.

الخطوة 7. الشعير.

الخطوة 8. الملح.

الخطوة 9. أضف خل التفاح.

الخطوة 10. أضف ورق الغار وحبوب الفلفل. تغلي لمدة 5 دقائق.

الخطوة 11. صب التتبيلة في الجرة وأحكم ربطها بإحكام. بعد تغليف المعلبات، قم بتبريد البرطمانات.

الخطوة 12. نضع الفراغات في المخزن. استخدم حسب تقديرك. بالعافية!

كيفية تجميد قمم البنجر بشكل صحيح

كيفية تجميد قمم البنجر بشكل صحيح هو سؤال يمكن حله على الفور. جنبا إلى جنب مع القمم، يمكنك تجميد الخضر العطرية على الفور حتى تتمكن على الفور من الحصول على مجموعة جاهزة لإعداد الحساء في الشتاء. من المهم اختيار أوراق قوية ونضرة وغسلها جيدًا ثم تجفيفها. ثم سيتم الحفاظ على قطعة العمل الخاصة بك بشكل جيد.

وقت الطبخ - 10 ساعات و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• قمم البنجر - بقدر الحاجة.
• الشبت والبقدونس - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. حدد الأوراق الصغيرة العصير دون ضرر.

الخطوة 2. اغسل القمم جيدًا.

الخطوة 3. انفض الأوراق وضعها على المنشفة.

الخطوة 4. افصل الأوراق عن السيقان.

الخطوة 5. قطع السيقان إلى قطع متوسطة.

الخطوة 6. نفعل الشيء نفسه مع الأوراق. نحدد طريقة القطع بأنفسنا.

الخطوة 7. املأ أكياس Ziploc بالشرائح. بعد إخراج الهواء، أغلق المشبك.

الخطوة 8. ضع لوحًا فوق الأكياس واضغط لأسفل حتى تظل قطع العمل مسطحة. ضعه في الفريزر.

الخطوة 9. لتجميد البرش، نستخدم الأعشاب العطرية - البقدونس والشبت. اغسل الخضر وجففها.

الخطوة 10. قطع الأوراق بشكل خشن.

الخطوة 11. كرر ذلك مع الأعشاب.

الخطوة 12. بعد خلط القصاصات، ضعها في كيس مضغوط. بعد إطلاق الهواء، قم بإغلاقه.

الخطوة 13. ضع العبوات مع المستحضرات في الثلاجة واحفظها لحين الاستخدام.

الخطوة 14. عندما تحتاج إلى طهي البرش الأخضر، أخرجه واستخدمه بكل سرور. بالعافية!

قمم البنجر لبورشت لفصل الشتاء

يتم تحضير قمم البنجر لبورشت لفصل الشتاء ببساطة. اليوم سنقوم بإعداد قصاصات فقط، فهي تعطي الطبق النهائي لونا مشرقا وغنيا. يقوم بعض الأشخاص بتخليل الأوراق بشكل منفصل أو الأوراق مع العقل.العملية هي نفسها، ولكن يمكنك اللعب بالتوابل حسب ذوقك الخاص.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 700-800 مل.

مكونات:

• قصاصات البنجر - حسب الحاجة.
• الثوم - 4 فصوص.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• مظلات الشبت - حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة.
• البازلاء البهارات – 6 قطع.
• الملح - 1-1.5 ملعقة صغيرة.
• خل 9% – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختيار الأوراق المناسبة، وإزالة العينات الرخوة. اغسل السيقان والأوراق بعناية.

الخطوة 2. افصل الأوراق عن السيقان.

الخطوة 3. قشر الثوم وحضر البهارات.

الخطوة 4. قسم السيقان إلى أجزاء.

الخطوة 5. تعقيم الجرار المغسولة. رمي في التوابل.

الخطوة 6. ضع السيقان في وعاء واسكب عليها الماء المغلي لمدة 4 دقائق.

الخطوة 7. قم بتصفية السائل، لكن لا تسكبه. ملء الجرار بإحكام مع أعناق مبيضة. ضع بتلات الثوم بينهما.

الخطوة 8. الملح والنكهة بحمض الخليك.

الخطوة 9. اغلي السائل المصفى واسكبه على السيقان.

الخطوة 10. غطيها بأغطية معقمة واغمسها في الماء المغلي. يجب أن يصل مستوى السائل إلى الكتفين. تغلي لمدة 10 دقائق. أخرج قطعة العمل بعناية وأغلقها. اقلب التقلبات واتركها تبرد.

الخطوة 11. ضع المعلبات في المخزن.

الخطوة 12. نستخدم القمم المخللة كطبق جانبي أو كعنصر للأطباق. بالعافية!