حساء نبات القراص

مع بداية أيام مايو الدافئة، تظهر كمية كبيرة من المساحات الخضراء الشابة في الغابات، من بينها، بالطبع، نبات القراص. يعد نبات القراص الطازج رائعًا لصنع حساء لذيذ ومفيد، وفي هذه المقالة سنقدم عدة وصفات مختلفة لمثل هذا الطبق.

شوربة نبات القراص مع البيض والبطاطس

حساء صيفي طازج ولذيذ بشكل لا يصدق يحتوي على العديد من الفيتامينات. إنه يستعد بسرعة كبيرة، ويمكن جمع نبات القراص الصغير في يوم مايو دافئ في أي غابة مجاورة.

1. 
   كيف لطهي حساء نبات القراص اللذيذ؟ نغسل الدجاج ونملأه بالماء ونرسله ليطهى مع البصل والجزرة لمدة ساعة. نضيف أيضًا الفلفل والملح وورق الغار قبل 5 دقائق من الطهي.
2. 
   أخرج الدجاج من المرق وافصل اللحم عن العظام. نخرج البصل وورق الغار من المقلاة ونقطع الجزر.
3. 
   قشر واغسل واقطع الجزر المتبقي. نفعل نفس الشيء مع البطاطس ونرسلها إلى المرق المغلي. بعد 10 دقائق، أضيفي الجزر إلى البطاطس.
4. 
   اغسل نبات القراص جيدًا بالماء البارد.
5. 
   ثم نحرقه بالماء المغلي ونقطعه. أضف نبات القراص إلى المرق.
6. 
   نقطع أيضًا البصل الأخضر والخضر ونضيفهم إلى الحساء ثم نطبخه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
7. 
   أضف الملح وخل المائدة إلى الماء المغلي، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ثم اسكبي البيضة بعناية في وسط المقلاة.
8. 
   اطبخي كل بيضة لمدة 3 دقائق.
9. 
   يُسكب الحساء النهائي في أوعية ويُضاف بيضة إلى كل حصة ويُقدم. بالعافية!

حساء الملفوف مصنوع من نبات القراص الصغير والحميض

طريقة بسيطة ولكنها ليست أقل لذة لتحضير حساء الملفوف الربيعي من الخضروات الصغيرة. يكون مذاق هذا الحساء أفضل مع مرق اللحم البقري، ولكن يمكنك استخدام أي لحم أو دواجن إذا كنت ترغب في ذلك.

وقت الطهي: 120 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• حميض – 2 عنقود
• أوراق نبات القراص – 1 حفنة
• البطاطس – 5 قطع.
• أضلاع لحم البقر - 1 كجم.
• زبدة - 50 غرام.
• بهارات - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. اغسلي ضلوع اللحم البقري جيدًا وافصليها.

2. ثم انقل الضلوع إلى المقلاة واملأها بالماء البارد.

3. اغلي الماء على نار عالية، وأزيلي الرغوة الناتجة وخففي الحرارة.

4. أضيفي البهارات حسب الرغبة، ثم غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.

5. نفرز نبات القراص والحميض ونزيل كل الفائض ونخلط الخضر ونضيف ملعقة كبيرة من الملح.

6. نسكب الماء فوق الأعشاب ونخلطها ونتركها لمدة نصف ساعة تقريباً.

7. ثم اشطفي الخضر تحت الماء الجاري.

8. لا تقطع الأعشاب جيدًا.

9.قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها إلى المرق.

10. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع عليها الأعشاب.

11. نخلط المكونات جيداً ونغطيها ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم قم بإزالة الغطاء، مع التحريك، يترك على نار خفيفة حتى يبدو كما في الصورة.

12. عندما تصبح البطاطس جاهزة، أضيفي الخضار المطهية إلى المقلاة.

13. نخلط المكونات جيداً ونضيف الملح إذا لزم الأمر وبعد 10 دقائق نطفئ النار. غطي الوعاء بغطاء واتركيه لينقع لمدة نصف ساعة.

14. يقدم الحساء مع بيضة مسلوقة. بالعافية!

كيف لطهي حساء نبات القراص اللذيذ مع اللحم؟

حساء نبات القراص السميك والغني المذهل مع إضافة لحم الخنزير والفطر. مزيج من نبات القراص الصغير والفطر يمنح الطبق طعمًا خاصًا لا يضاهى، ولكن أي فطر يناسب ذوقك سيفي بالغرض.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 غرام.
• أوراق نبات القراص – 300 غرام.
• فطر - 300 غرام.
• الملفوف الأبيض - 300 غرام.
• بصل أخضر – 100 غرام.
• الخضر - 200 غرام.
• الثوم - 1 فص
• روزماري – 1 غصن
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. ضعي لحم الخنزير في مقلاة واملئيها بالماء وأضيفي إليها الأعشاب المفرومة ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.

2. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.

3. يقطع الملفوف بشكل خشن.

4. نقوم أيضًا بتقطيع نبات القراص إلى قطع كبيرة.

5. أضيفي جميع المكونات إلى المرق وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. قبل التقديم، أضف البصل الأخضر إلى الحساء. بالعافية!

حساء نبات القراص الصغير مع الدجاج

سيكون حساء نبات القراص الطازج مثاليًا ليوم ربيعي حار.فهو سهل التحضير، وجميع المكونات متوفرة، خاصة إذا كانت هناك غابة قريبة من مكان إقامتك حيث يمكنك جمع نبات القراص.

وقت الطهي: 65 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• أوراق نبات القراص – 200 غرام.
• البطاطس – 700 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة.

2. نسكب الماء البارد فوق اللحم، ونضيف الملح والفلفل ونتركه لينضج لمدة نصف ساعة.

3. اغسل نبات القراص جيدًا، ثم اقطعه جيدًا.

4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

5. أضيفي البطاطس إلى المرق المغلي واطهيها لمدة 5 دقائق.

6. ثم أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة.

7. بعد البصل، أضيفي نبات القراص إلى المرق واطهيه لمدة 7 دقائق تقريبًا.

8. قدّمي الحساء ساخنًا، ويمكن إضافة بيضة مسلوقة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحساء نبات القراص مع الزلابية

حساء لذيذ جدًا ومرضي مع الزلابية، والذي يمنحه أوراق نبات القراص الصغيرة نضارة ربيعية إضافية. يتم تحضيره بسرعة وسهولة، لذلك لا ينبغي أن تكون هناك صعوبات مع هذا الحساء الرائع.

وقت الطهي: 65 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• أوراق نبات القراص – 2 كجم.
• البطاطس – 7 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 3 قطع.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 جم.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. اغسل نبات القراص الصغير وجففه ثم اقطعه جيدًا.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.

3. يُقشر الجزر والبصل ويُقطعان، ثم يُقلى في الزبدة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

4.لتحضير الزلابية، اخلطي البيض مع الدقيق للحصول على عجينة سميكة. إذا لزم الأمر، أضف كمية صغيرة من الماء.

5. ضعي البطاطس والبصل والجزر في قدر واملأها بالماء وأشعل النار فيها. عندما تنضج البطاطس، أضيفي الزلابية إلى المقلاة واتركي الماء يغلي مرة أخرى، ثم أضيفي نبات القراص والفلفل والملح واطهي الحساء مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى. بالعافية!

حساء أخضر مصنوع من نبات القراص الطازج بدون لحم

نسخة نباتية من حساء نبات القراص الصغير، والذي يبدو لذيذًا جدًا، والأهم من ذلك أنه صحي جدًا أيضًا. طعم هذا الحساء يشبه إلى حد ما حساء السمك.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• أوراق نبات القراص - 1 حفنة.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة أديغي – 200 غرام.
• الماء – 2 لتر.
• زبدة - 30 جم.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. اغلي الماء وأضيفي إليه البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

2. عندما يغلي الماء مرة أخرى، قم بإزالة الرغوة الناتجة وأضف الجزر المفروم وقطعة من الزبدة وورقة الغار.

3. اغسلي أوراق نبات القراص وأزيلي كل الفائض.

4. قم بتقطيع نبات القراص بشكل غير ناعم.

5. قطعي الجبن الأديغي إلى مكعبات متوسطة الحجم.

6. بعد 10 دقائق من إضافة الخضار، أضيفي الجبن والقراص إلى الحساء. أضف الملح حسب الرغبة واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

7. أضيفي الفلفل المطحون الطازج إلى الحساء وقدميه. بالعافية!

شوربة نبات القراص سريعة وسهلة مع الحساء

نسخة اقتصادية من الحساء الأخضر المصنوع من نبات القراص الطازج باستخدام اللحم المطهي. تبين أن الحساء سميك وغني ولذيذ جدًا، على الرغم من تحضيره بدون مرق اللحم.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• أوراق نبات القراص - 1 حفنة.
• البطاطس – 6 قطع.
• يخنة لحم الخنزير – 1 علبة
• بيضة – 2 قطعة.
• بصل أخضر – 1 حفنة
• حميض – 1 حفنة
• الشبت – ½ حفنة
• الماء – 3 لتر.
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. اغسل نبات القراص ثم انقعه في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. صفي الماء واعصري نبات القراص واقطعيه جيدًا.

2. نقوم أيضًا بغسل الحميض وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.

3. يقطع البصل الأخضر والشبت.

4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

5. اكسري البيض في وعاء وحركيه بالشوكة أو المخفق.

6. أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها حتى تنضج ثم أضيفي الخضار إلى المقلاة. يُغلى الحساء مرة أخرى ويُضاف الحساء المهروس.

7. عندما يغلي الحساء، اسكبي البيض فيه واخلطي كل شيء جيدًا. بالعافية!

كيفية تحضير حساء صحي من نبات القراص ونبات الصويا؟

حساء المخاط والقراص هو طبق مفيد بشكل لا يصدق، مليء بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. وإضافة الأرز والجبن الذائب إلى الحساء يعطيها مذاقاً فريداً ستنال إعجابك أنت وضيوفك بالتأكيد.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• أوراق نبات القراص – 200 غرام.
• نعسان – 200 غرام.
• الأرز – 1 كيس
• بيضة – 2 قطعة.
• مرق الدجاج – 1 لتر.
• الجزر - 50 جم.
• البصل - 50 غرام.
• جبنة كريمية مطبوخة - 50 جم.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. تحضير جميع المنتجات اللازمة لحساءنا.

2. اطهي الأرز في الكيس حسب التعليمات، ثم اسلقي البيض المسلوق في نفس الماء.

3. اغسل نبات القراص جيدًا بالماء البارد.

4. نفعل الشيء نفسه مع المرق، وبعد ذلك نرميه في مصفاة.

5.نسكب الماء المغلي فوق نبات القراص، ونتركه لمدة 3 دقائق، ثم نشطفه بالماء البارد، ونقطعه جيدًا.

6. يُقشر الجزر والبصل، ويُقطع ويُقلى في زيت الزيتون.

7. اغلي مرق الدجاج وأضيفي إليه أوراق نبات القراص لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الجبن المطبوخ المفروم والجزر والبصل. ملح للتذوق.

8. نمرر العصير من خلال العصارة.

9. اطحني الحساء باستخدام الخلاط.

10. قبل التقديم، ضعي الأرز المسلوق في طبق، واسكبي فوقه الشوربة وأضيفي حوالي 3 ملاعق كبيرة من العصير. تزيين بنصف بيضة مسلوقة. بالعافية!