شوربة خارشو الكلاسيكية

حساء الخرشو الكلاسيكي هو طبق شهي وحار إلى حد ما وعطري لعشاء عائلي ممتع. مثل هذا العلاج الساخن لن يترك أي شخص غير مبال. لتحضيره في المنزل، استخدم مجموعة مختارة من وصفات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تتكون من عشر وصفات بسيطة ولذيذة مع صور خطوة بخطوة.

شوربة خارشو الكلاسيكية محلية الصنع

حساء الخرشو الكلاسيكي في المنزل هو طبق غني المذاق وعطري ومغذي بشكل لا يصدق من شأنه أن ينوع قائمة منزلك. يمكن لأي شخص تحضير علاج لذيذ. للقيام بذلك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

1. 
   حساء الخرشو الكلاسيكي سهل التحضير في المنزل. أولا، دعونا نجهز المرق. للقيام بذلك، قطع لحم البقر على العظام إلى قطع. ضعيها في قدر وأضيفي الماء البارد واتركيها حتى تغلي. أثناء عملية الطهي، تأكد من إزالة الرغوة.
2. 
   نقطع الجذور إلى قطع كبيرة ونقطع الجزر والبصل إلى نصفين.
3. 
   اغمس المنتجات المحضرة في المرق. يُطهى لمدة ساعة ونصف على نار خفيفة. قبل 20 دقيقة من الاستعداد يضاف الملح والبهارات: ورق الغار وحبوب الفلفل.
4. 
   صفي المرق النهائي وافصل اللحم عن العظام. ضعي هذا اللحم في قدر واسكبي المرق المصفى.
5. 
   نقطع البصل المتبقي إلى حلقات نصف رفيعة أو مكعبات صغيرة. طحن الفلفل الحار والطماطم.
6. 
   ضعي الخضار في المرق مع اللحم واتركيه حتى يغلي. يُطهى لمدة 15 دقيقة، ثم يُضاف الأرز والتكمالي والخميلي-سونيلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
7. 
   في وعاء عميق، اخلطي الأعشاب المفرومة والثوم والسكر.
8. 
   ضعي خليط الأعشاب العطرية في الحساء. يُملح المحتويات ويُغلى المزيج ويُطفئ النار. أغلق الطبق بغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة.
9. 
   حساء الخرشو الكلاسيكي في المنزل جاهز. تصب في أطباق واستمتع!

خارشو جورجي حقيقي مع الأرز

يعتبر الخرشو الجورجي الحقيقي مع الأرز طبقًا ساخنًا مشهورًا ومحبوبًا لوجبة مشرقة ومرضية. سوف يسعدك هذا الحساء الجورجي الحار بمذاقه الغني ورائحته ومظهره اللذيذ. جرب وصفتنا المجربة.

وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• أضلاع لحم البقر - 400 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 1.5 رأس.
• الماء – 3 لتر.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• لحم البقر المفروم - 300 غرام.
• الأرز – 100 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• خميلي سونيلي – 0.5 ملعقة صغيرة.
• اوريجانو – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحار – 0.5 قطعة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيرا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الجوز - 50 غرام.
• تكمالي – 2 ملعقة كبيرة.
• الكزبرة – 8 فروع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطعي بصلة واحدة إلى نصفين، وافعلي الشيء نفسه مع رأس الثوم. ضعي الخضار وأضلاع اللحم البقري على صينية خبز مبطنة بالرق.

الخطوة 2. اخبز المنتجات لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.

الخطوة 3. اسكبي المكونات المخبوزة بالماء واطهيها لمدة 60-90 دقيقة حتى تنضج ضلوع اللحم البقري بالكامل.

الخطوة 4. يقطع البصل المتبقي ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.

الخطوة 5. أضف اللحم المفروم هنا واخلط كل شيء جيدًا واقليه.

الخطوة 6. أضيفي الأرز المغسول إلى اللحم المفروم مع البصل.

الخطوة 7. أضف الفلفل الحار المفروم ومعجون الطماطم هنا. مزج.

الخطوة 8. يُسكب 2-3 مغارف من المرق هنا ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

الخطوة 9. أضف الأوريجانو وجنجل السنيلي والكمون والتكمالي إلى القلي. ملح للتذوق. مزج.

الخطوة 10. يتم ترشيح المرق النهائي من خلال منخل. نزيل البصل والثوم - لن تكون هناك حاجة إليهما بعد الآن.

الخطوة 11. ضع المرق المصفى في صينية التحميص. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 12. أخرج اللحم من الضلوع وضعه في الحساء.

الخطوة 13. أضف الجوز المفروم وأوراق الغار هنا.

الخطوة 14. أضف الثوم المفروم إلى الحساء. يُطهى لمدة 15 دقيقة ويُطفئ النار. أغلق الغطاء واتركه لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 15. الخرشو الجورجي الحقيقي مع الأرز جاهز. قدمي طبقًا مشرقًا على الطاولة مع الأعشاب!

خارشو كلاسيك مع لحم بقري

لن يترك لحم البقر الكلاسيكي خارشو أي شخص غير مبال. يأتي الحساء الساخن اللذيذ مشرقًا للغاية من حيث الذوق والعطر. هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي كبير. للتحضير، لاحظ الوصفة المجربة مع الصور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم البقر على العظم - 1 كجم.
• الماء – 2.5 لتر.
• الأرز – 120 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• بصل متوسط ​​الحجم – 4 قطع.
• زيت نباتي – للقلي.
• جذر البقدونس – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الجوز المقشر - 50 غرام.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الرمان الطبيعي – 130 مل.
• الكزبرة - 4 فروع.
• باسل – 4 فروع.
• فلفل حار – 1 قطعة.
• الثوم - 1 رأس.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا، تحضير المرق. نقطع اللحم البقري إلى قطع ونضيف الماء ونطهو لمدة ساعة ونصف. أثناء عملية الطهي، تأكد من إزالة الرغوة.

الخطوة 2. صفي المرق من خلال منخل. تبريد لحم البقر وفصله عن العظام. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونسكبه في مغرفة من المرق ونتركه لبعض الوقت.

الخطوة 3. يُغلى المرق ويُضاف الأرز ويُضاف الملح. يُضاف اللحم البقري المفروم إلى الحساء ويُطهى معًا لمدة 10 دقائق. ثم ضجة في معجون الطماطم.

الخطوة 4. نقطع البصل ونقليه بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق تقريبًا.

الخطوة 5. ضعي البصل المقلي في الحساء وحركيه. يُضاف الملح والفلفل وورق الغار وجذر البقدونس المبشور.

الخطوة 6. بعد ذلك أضف الجوز المفروم. يُطهى لمدة 5 دقائق ويُضاف جنجل السنيلي ويُسكب في عصير الرمان الطبيعي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 7. طحن الكزبرة والريحان والفلفل الحار والثوم.

الخطوة 8أضف المكونات المفرومة إلى الحساء وأطفئ النار. أغلق الطبق بغطاء ولفه بمنشفة واتركه لمدة 10 دقائق.

الخطوة 9. لحم البقر الكلاسيكي خارشو جاهز. ساعد نفسك!

كيفية طهي لحم الخنزير خارشو في المنزل

نخبرك بكيفية طهي لحم الخنزير خارشو في المنزل وفقًا لوصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة. حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع عملية الطهي البسيطة. تأكد من ملاحظة الفكرة وإسعاد أحبائك بطبق ساخن فاتح للشهية ومغذي.

وقت الطهي – 2 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم الخنزير – 0.6 كجم.
• البطاطس – 3 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• الأرز – 100 غرام.
• الثوم - 1 رأس.
• طماطم / معجون طماطم - 3 قطع / 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 30 مل.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.
• الماء – 2.5 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية من القائمة.

الخطوة 2. قسّم لحم الخنزير إلى قطع وأضف الماء واتركه حتى يغلي. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع إزالة الرغوة باستمرار.

الخطوة 3. قشر البصل واقطعه.

الخطوة 4. قطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 5. قم بقياس الكمية المطلوبة من الأرز واشطفه بالماء عدة مرات.

الخطوة 6. أضف الأرز والبصل والبطاطس إلى مقلاة اللحم المسلوق. طبخ لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 7. احرق الطماطم بالماء المغلي وقشرها واقطعها.

الخطوة 8. سخني مقلاة بالزيت النباتي وأضيفي الطماطم المفرومة هنا واتركيها على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 9. ضع كتلة الطماطم في الحساء. يُملح الطبق ويُضاف البهارات ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 10. نقطع الخضار والثوم المغسول جيدًا.

الخطوة 11أضف الأعشاب والثوم إلى الحساء وأطفئ النار. أغلق الطبق بغطاء واتركه لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 12. الآن أنت تعرف كيفية طهي لحم الخنزير خارشو في المنزل. تأكد من تجربتها!

خارشو لحم ضأن كلاسيكي حقيقي مع أرز

يعتبر خارشو لحم الضأن الكلاسيكي الحقيقي مع الأرز طبقًا مغذيًا ومشرقًا بشكل لا يصدق ومن شأنه بالتأكيد تنويع قائمة الغداء الخاصة بك. يمكن لأي شخص تحضير علاج لذيذ. للقيام بذلك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 3 ساعات

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم ضأن بالعظم – 1 كجم.
• الماء – 2 لتر.
• تكلابي – 1 قطعة. 10x10 سم.
• بصل أحمر – 5 قطع.
• أرز طويل الحبة – 200 غرام.
• الكزبرة – 8 فروع.
• البقدونس - 8 فروع.
• الثوم - 4 فصوص.
• فلفل حار – 1 قطعة.
• الجوز المطحون - 150 غرام.
• خاركو سونيلي – 1.5 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 3 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البازلاء الحلوة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع لحم الخروف من العظم إلى قطع ونضعه في قدر ونضيف الماء ونتركه حتى يغلي على نار خفيفة.

الخطوة 2. أثناء عملية الطهي، تأكد من إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. بعد الغليان، خففي الحرارة واطهي المرق مع اللحم لمدة ساعتين.

الخطوة 3. ضع التكلابي في طبق صغير، وأضف كمية صغيرة من الماء المغلي وحركه. يترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

الخطوة 4. أضف البصل المفروم والأرز ومجموعة من الأعشاب إلى المرق. اطبخ كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة. نترك بضعة فروع من الكزبرة لإضافتها لاحقًا إلى الحساء.

الخطوة 5. نقطع الثوم ونطحنه بالملح والمكسرات المفرومة والفلفل الحار وكمية صغيرة من الكزبرة. صب بعض المرق هنا واخلطه جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 6. أضف التكلابي، المستحضر العطري بالثوم والبهارات إلى الحساء. يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة، ثم قم بإزالة مجموعة من الخضر وأطفئ الموقد. أغلق الطبق بغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 7. خارشو لحم الضأن الكلاسيكي الحقيقي مع الأرز جاهز. تصب في أطباق وتقدم!

دجاج خارشو بسيط ولذيذ

دجاج خارشو البسيط واللذيذ هو طبق فاتح للشهية وسهل التحضير لمائدة العشاء المنزلية. سوف يسعدك هذا الطبق الساخن بقيمته الغذائية وطعمه الغني. للتنفيذ السريع، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 3 قطع.
• الماء – 2 لتر.
• الجزر - 200 غرام.
• بصل أبيض – 150 جم.
• أرز بسمتي – 100 غرام
• ورق الغار – 3 قطع.
• معجون الطماطم – 60 غرام.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• البازلاء الحلوة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• الثوم - 4 أسنان.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. إزالة الجلد من أرجل الدجاج وشطفها تحت الماء.

الخطوة 2. ضع الأرجل في قدر واملأها بالماء. اطبخ المرق لمدة 40-60 دقيقة بعد الغليان. أثناء عملية الطهي، تأكد من إزالة الرغوة.

الخطوة 3. نقطع البصل ونبشر الجزر ونقلي الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية. ثم انقله إلى المرق المجهز. دع الأرجل المسلوقة تبرد، افصل اللحم عن العظام ثم ضعه مرة أخرى في المقلاة.

الخطوة 4. اغسل الأرز جيدًا تحت الماء وضعه في مقلاة.

الخطوة 5. تحضير التوابل اللازمة من القائمة. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة. يُضاف ورق الغار والبهارات وجنجل السنيلي والثوم إلى الحساء والملح حسب الرغبة.

الخطوة 6. أضف معجون الطماطم هنا.

الخطوة 7حرك المحتويات واطهيها حتى يصبح الأرز جاهزًا، ثم أطفئ النار. دعها تتخمر تحت الغطاء حتى التقديم.

الخطوة 8. دجاج خارشو البسيط واللذيذ جاهز. تصب في أطباق واستمتع!

طريقة تحضير الخرشو مع الأرز ومعجون الطماطم

سنشاركك طريقة تحضير الخرشو مع الأرز ومعجون الطماطم في وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة. لن يتمكن أحباؤك من مقاومة المذاق المشرق والخصائص الغذائية للطبق الساخن. تأكد من ملاحظة الفكرة وبدء العملية!

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.6 كجم.
• الأرز – 150 غرام.
• الماء – 2.5 لتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 25 جم.
• بهارات للحساء - حسب الرغبة.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• أوتسخو سونيلي – 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• سكر - حسب الرغبة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بطهي مرق اللحم البقري لمدة 40 دقيقة تقريبًا بعد الغليان. الملح حسب الذوق وتأكد من إزالة الرغوة.

الخطوة 2. أخرج اللحم من المرق واتركه يبرد. صفي المرق نفسه وأعيديه إلى النار.

الخطوة 3. بشكل منفصل، يقلى البصل المفروم في الزيت النباتي. أضيفي إليها بهارات الحساء.

الخطوة 4. يمكنك استخدام ضمادة خاصة للخرشو.

الخطوة 5. ضعي الأرز المغسول جيدًا في مقلاة واخلطيه بلطف واقليه قليلاً.

الخطوة 6. نقطع اللحم البقري المبرد إلى مكعبات صغيرة ونعيده إلى المرق.

الخطوة 7. ضعي خليط القلي مع الأرز والبصل في الحساء. يُضاف معجون الطماطم على الفور ويُحرَّك ويُطهى لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 8. طحن utskho-suneli في الهاون.

الخطوة 9. طحن الثوم والكزبرة.

الخطوة 10. أضف البهارات والثوم والكزبرة إلى الحساء.أطفئ النار واترك الطبق تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 11. الآن أنت تعرف كيف تطبخ الخرشو مع الأرز ومعجون الطماطم. خذ ملاحظة!

خارشو جورجي أصيل مع الجوز

يعتبر الخرشو الجورجي الأصيل مع الجوز طبقًا ساخنًا تقليديًا يحبه الكثيرون لتناول وجبة غداء مشرقة ومغذية. سوف يسعدك هذا الحساء بمذاقه الغني ونكهته ورائحته الشهية. جرب وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 3 ساعات و 40 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر مع العظام – 0.8 كجم.
• الأرز – 70-120 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 1 رأس.
• طماطم – 2 قطعة.
• صلصة تكمالي – 100 غرام
• الجوز - 100 غرام.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• فلفل حار – 1 قطعة.
• الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 3 لتر.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 2 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الماء البارد على قطع اللحم واتركها حتى تغلي.

الخطوة 2. أثناء عملية الطهي، تأكد من إزالة الرغوة. يُطهى حتى ينضج اللحم تمامًا لمدة ساعتين تقريبًا.

الخطوة 3. بعد ساعة، أضف الملح إلى المرق. ثم نقوم بتبريده وإزالة الدهون المتكونة على السطح. يعد تحضير مرق جيد حقًا عملية طويلة، لذا قد ترغب في تحضيره مسبقًا.

الخطوة 4. تحضير جميع المنتجات الأخرى. قشري الخضار واغسليها على الفور، ثم اشطفي الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.

الخطوة 5. قم بتبريد اللحم من المرق وفصله إلى ألياف. قم بتصفية المرق نفسه واتركه حتى يغلي مرة أخرى. أضف الأرز هنا واطبخه لمدة 10 دقائق.

الخطوة 6. ضع المكسرات المقشرة والثوم في وعاء الخلاط. نحن نطحن.

الخطوة 7. اخلطي المكسرات مع البهارات الجافة: الكزبرة والفلفل الأسود المطحون وجنجل السنيلي.

الخطوة 8. يقطع البصل المقشر.

الخطوة 9. يقلى البصل في دهن اللحم البقري والزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 10. احرق الطماطم وقشرها واطحنها في الخلاط.

الخطوة 11. أضيفي الطماطم المفرومة إلى البصل واخلطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 12. طحن الفلفل الحار.

الخطوة 13. أضف الفلفل الحار وأوراق الغار ومزيج من المكسرات والثوم إلى المقلاة مع البصل. امزج كل شيء مرة أخرى واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 14. أضف الكزبرة المفرومة وصلصة التكمالي هنا.

الخطوة 15. يقلب ويرفع عن النار.

الخطوة 16. ضعي الصلصة في الحساء مع اللحم وأضيفي الملح حسب الرغبة واتركيها حتى تغلي. بعد بضع دقائق، أطفئ النار واترك الطبق تحت الغطاء.

الخطوة 17. الخرشو الجورجي الحقيقي بالجوز جاهز. يخدم على الطاولة!

شوربة خرشو بالشعير

تعتبر شوربة الخرشو بالشعير طبق لذيذ وسهل التحضير لوجبة غداء منزلية الصنع. سوف يسعدك هذا المنتج بقيمته الغذائية ومظهره اللذيذ. للتنفيذ السريع، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا. تنويع القائمة المعتادة الخاصة بك!

وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم خروف – 0.5 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 80 غرام.
• الشعير اللؤلؤي – 4 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الخضر - 40 غرام.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. املأ قطع لحم الضأن بالماء واتركها حتى تغلي، ثم اطهيها لمدة 90 دقيقة تقريبًا. أثناء عملية الطهي، تأكد من إزالة الرغوة.

الخطوة 3. اغسل الشعير اللؤلؤي مسبقًا واسكب الماء المغلي فوقه لفترة من الوقت. نقطع الخضر والثوم والبصل جيدًا.

الخطوة 4.يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة بالزيت النباتي. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم هنا ويُخلط ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يتم الحصول على صلصة سميكة.

الخطوة 5. صفي المرق واغليه مرة أخرى، ثم أضيفي خليط الشعير والبصل. طبخ لمدة 20 دقيقة. قم بتبريد اللحم وفصله عن العظم وإعادته إلى الحساء.

الخطوة 6. اطهي الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى ثم أضيفي الملح والبهارات والأعشاب. يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ويُرفع عن النار.

الخطوة 7. حساء الخرشو بالشعير جاهز. ضعيها على الأطباق وقدميها!

خارشو كلاسيك مع تكمالي

يتميز الخرشو الكلاسيكي مع التكمالي بأنه مشرق المذاق، حار إلى حد ما ومغذي بشكل لا يصدق لوجبة غداء لذيذة مطبوخة في المنزل. يمكن لأي شخص تحضير حساء ممتع مع إضافة التكمالي. للقيام بذلك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – ساعتان و 50 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم البقر – 400 غرام.
• الثوم - 1 رأس.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• الأرز – 3 ملاعق كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• هريس تكمالي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• الجوز المقشر – 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات الرئيسية.

الخطوة 2. املأ قطع اللحم بالماء واتركها حتى تغلي. يُطهى لمدة ساعة ونصف حتى يتكون مرق غني. أثناء عملية الطهي، تأكد من إزالة الرغوة.

الخطوة 3. أخرج اللحم من المرق المحضر وقم بتبريده وفصله عن العظم. ضع اللحم مرة أخرى في المرق.

الخطوة 4. نقطع البصل بالريش ونقشر الثوم ونقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ونقطع الأعشاب.

الخطوة 5. يُضاف التكمالي إلى الحساء ويُحرَّك ويُترك حتى يغلي ويُطهى لمدة 5 دقائق.أضف الجزر المفروم هنا واطهي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 6. ضعي البصل المفروم في الحساء واتركيه على نار هادئة، مغطى، على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7. قم بتحمير المكسرات في مقلاة جافة ثم طحنها في الهاون.

الخطوة 8. أضف الثوم المفروم إلى المكسرات واطحن كل شيء معًا.

الخطوة 9. العودة إلى الحساء. نضع الأرز هنا. طبخ لمدة 10 دقائق.

الخطوة 10. أضف صلصة الجوز والثوم إلى الطبق واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 11. في طبق، ضعي الملح والبهارات من القائمة.

الخطوة 12. أضف كل هذه التوابل إلى الحساء، واخلطها واطهيها لمدة 5 دقائق عند غليان منخفض.

الخطوة 13. يرش الحساء بالأعشاب المفرومة ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. أطفئ الموقد واترك العلاج قبل التقديم.

الخطوة 14. الخرشو الكلاسيكي مع التكمالي جاهز. جربه قريبا!