الحساء بدون البطاطس هو الحل الأمثل لوجبة غداء خفيفة لجميع الأعمار. غياب البطاطس يسرع عملية الطهي قليلا، ولا يعاني طعم الطبق من ذلك. يمكنك بسهولة تعويض التركيبة بمنتجات صحية أخرى: الجبن الطبيعي أو الأعشاب أو الحبوب المطحونة أو الخضار. أي من الوصفات العشر التي تم جمعها سوف تتناسب تمامًا مع قائمة الغداء الخاصة بك.
شوربة دجاج بدون بطاطس
حساء الدجاج بدون البطاطس لن يكون أقل لذيذًا. لا يهم إذا لم يكن لديك حتى حبة بطاطس صغيرة. يمكنك إضافة الشعيرية أو الجزر أو البازلاء المجمدة على سبيل المثال إلى مرق الدجاج الغني.
- فرخة 300 (جرامات)
- جزرة 1 (أشياء)
- الشعيرية 2 (ملاعق كبيرة)
- البصل 1 (أشياء)
- الشبت 1 (ملاعق صغيرة)
- فلفل أسود مطحون 1 قرصة
- ورق الغار 1 (أشياء)
- يشرب الماء 2 (لتر)
- ملح ½ (ملاعق كبيرة)
-
كيف تصنع حساء سريع ولذيذ بدون بطاطس؟ يمكنك على الفور قياس الكمية المطلوبة من مكونات الحساء بحيث تكون في متناول اليد. أي جزء من ذبيحة الدجاج مناسب للمرق. -
ضعي لحم الدجاج في قدر، واملئيه بماء الشرب، ثم ضعيه على النار. يُغلى الماء في الغليان ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ويُصفى.اغسل اللحم وأضف الماء مرة أخرى واطبخه. -
عندما يغلي المرق، اخفض البصل المقشر فيه واستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة. -
قشر جزرة متوسطة الحجم ومقطعة إلى نصف دوائر. -
بعد ذلك، أضف الجزر إلى المرق واطهي الحساء لمدة 10-15 دقيقة أخرى. عندما يصبح الجزر طريًا، أضيفي الشعيرية إلى المرق والملح وتبلي الحساء حسب الرغبة. أضف أيضًا ورقة غار واحدة، ولكن يمكنك إزالة البصل من المرق. -
بعد 5-7 دقائق، أضف الشبت، يمكن أن يكون جافا أو طازجا. أطفئ النار الآن، ثم غطي المقلاة بغطاء واتركها لبضع دقائق حتى ينضج الحساء. -
يُقدم حساء الدجاج ساخنًا مع الخبز أو الخبز المحمص. بالعافية!
شوربة نودلز بدون بطاطس
حساء المعكرونة بدون البطاطس هو طبق بسيط لنظامك الغذائي اليومي. يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه طبق أساسي، وبالتأكيد يمكن العثور على طبق مماثل في ذخيرة كل طباخ. يمكنك أيضًا طهي المعكرونة بنفسك، فهي بلا شك ألذ بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.
وقت الطبخ – 10-12 ساعة
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- ذبيحة الدجاج – 1 كجم.
- الجزر – 2 قطعة.
- نودلز البيض – 85 جم
- ورق الغار – 2 قطعة.
- ملح الطعام – 0.5 ملعقة صغيرة.
- المياه المفلترة – 3 لتر.
- البازلاء البهارات – 4 قطع.
- الشبت – 1 حفنة.
- البصل – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. المكونات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. تحضير جميع المكونات اللازمة للحساء.
الخطوة 2. قشر جزرتين صغيرتين وقطعهما إلى شرائح.
الخطوة 3. قشر رؤوس البصل وقطع كل منها إلى 4 أجزاء.
الخطوة 4. خذ قدرًا كبيرًا، ضع فيه أجزاء من ذبيحة الدجاج والجزر والبصل وأوراق الغار والبازلاء البهارات.
الخطوة 5.بعد ذلك، صب الماء بحيث يغطي جميع المنتجات. ضعي المقلاة على النار واطهي المرق لمدة ساعة ونصف. قم بإزالة الرغوة من السطح بشكل دوري.
الخطوة 6. عندما يصبح المرق جاهزا، قم بتصفيته من خلال منخل. ضع المرق المبرد في الثلاجة طوال الليل. تفكيك لحم الدجاج المبرد إلى ألياف.
الخطوة 7: في اليوم التالي، أخرجي المقلاة من الثلاجة. اسكبي المرق بحذر في وعاء آخر حتى لا ترتفع الرواسب. ثم سيكون حساءك شفافًا وخفيفًا. يُغلى المرق ويُضاف إليه لحم الدجاج.
الخطوة 8: بعد ذلك، أضف نودلز البيض واستمر في الطهي حتى تصبح طرية. يُملح الحساء حسب الرغبة ويُضاف الشبت المفروم.
الخطوة 9. قدمي حساء المعكرونة في أوعية عميقة مع الخبز الطازج. بالعافية!
شوربة البازلاء بدون بطاطس
حساء البازلاء بدون البطاطس هو طبق شهي يمكن تقديمه كبداية. اتضح سميكة جدا وغنية. يمكنك طهي المرق باستخدام أي نوع من اللحوم. من الأفضل نقع البازلاء المجففة مسبقًا، فلن يستغرق تحضير الحساء وقتًا طويلاً.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- البازلاء المجففة - 200 غرام.
- بصل أبيض – 120 جم.
- لحم صدر مدخن - 50 جم.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- البازلاء البهارات – 3 قطع.
- الجزر - 100 غرام.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- أفخاذ الدجاج - 300 غرام.
- الماء – 1 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع المنتجات وفقًا للقائمة. قم بإذابة أفخاذ الدجاج تمامًا ثم اشطفها تحت الماء الجاري.
الخطوة 2. اشطف البازلاء بالماء الجاري عدة مرات وانقعها لمدة 3 ساعات.
الخطوة 3. بعد ذلك، انقل البازلاء المخففة قليلاً إلى المقلاة. اطهيها على نار متوسطة لمدة 40-60 دقيقة.إذا لزم الأمر، أضف الماء أثناء العملية. يجب أن يتم طهي البازلاء جيدًا. إذا كنت تريد حساءًا سميكًا، يمكنك هرسه قليلًا.
الخطوة 4. في مقلاة منفصلة، قم بطهي مرق الدجاج. تُسلق أفخاذ الدجاج في لتر من الماء مع أوراق الغار والبازلاء. إزالة الرغوة من السطح أثناء الطهي. سيكون المرق جاهزًا خلال 25-30 دقيقة.
الخطوة 5. بعد ذلك، صفي المرق وبرد لحم الدجاج.
الخطوة 6. يُسكب مرق الدجاج في المقلاة مع البازلاء المسلوقة ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7: قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
الخطوة 8. نقطع لحم الصدر المدخن إلى مكعبات ويقلى قليلاً في مقلاة ساخنة.
الخطوة 9. ثم أضيفي الخضار المقطعة إلى لحم الصدر واقليها لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح طرية.
الخطوة 10. ضع اللحم المشوي في الحساء، وحركه واطهيه لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 11. في النهاية، أضف لحم الدجاج ويمكنك صب حساء البازلاء في أوعية. بالعافية!
شوربة كرات اللحم بدون بطاطس
حساء كرات اللحم بدون البطاطس هو طبق أصلي سيحبه الأطفال. لا يهم إذا لم يكن لديك بطاطس، يمكنك إضافة الأرز أو نودلز البيض أو عدة أنواع من الخضار إلى المرق. سيكون الغداء لذيذًا ومرضيًا مع هذا الحساء.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- لحم ديك رومي مفروم – 250 جم
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- نودلز صغيرة – 150 جرام.
- المياه المفلترة – 3 لتر.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- ريحان مجفف – 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الماء على الفور في المقلاة وأضف الملح وأشعل النار. قشر البصل والجزر.نقطع البصل إلى أرباع، ونبشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. ضع الخضار في قدر.
الخطوة 2: باستخدام الأيدي المبللة، قم بلف الديك الرومي المطحون إلى كرات لحم صغيرة. عندما يغلي الماء في المقلاة، ضعيها في المقلاة وأضيفي أيضًا ورق الغار.
الخطوة 3. عندما تطفو كرات اللحم على السطح، أضف المعكرونة إلى المرق، وحرك الحساء حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض.
الخطوة 4. عندما يعود الحساء إلى الغليان، أضف الريحان المجفف وحركه. 
الخطوة 5. دع حساء كرات اللحم ينضج على نار خفيفة لبضع دقائق ويمكنك سكبه في أوعية. بالعافية!
شوربة الفطر بدون بطاطس
حساء الفطر بدون البطاطس هو حساء لذيذ ومرضي وسهل التحضير. الفطر هو الذي يمنح الحساء رائحته وطعمه الفريد. ويمكن طهيه بدون لحم، وسيكون المرق غنيًا وغنيًا بدونه.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- المياه المفلترة – 1.5 لتر.
- الدخن – 70 غرام.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- فطر - 300 غرام.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. خذ جزرة صغيرة وبصلة وقشرهما. اغسل الفطر. قم بقياس حبوب الدخن.
الخطوة 2. اشطف الدخن عدة مرات بالماء الجاري. ثم انقل الحبوب إلى قدر واطهيها لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 3. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، قطعي البصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 4. قطع الفطر إلى شرائح. يمكن ترك الفطر الصغير جدًا كاملاً وسيبدو أصليًا تمامًا في الحساء.
الخطوة 5. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي. بعد بضع دقائق، أضف الفطر واستمر في الطهي لمدة 4-5 دقائق أخرى.
الخطوة 6. ضع الشواء في قدر مع عصيدة الدخن المجهزة. أضف أيضًا الملح والفلفل المطحون وورق الغار. اطبخ الحساء لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7. لدينا حساء الفطر الرائع بدون البطاطس. عند التقديم رشيها بالأعشاب المقطعة. يمكنك أيضًا إضافة القشدة الحامضة. بالعافية!
حساء السمك بدون بطاطس
حساء السمك بدون البطاطس لذيذ وصحي. المرق سميك وذو طعم مريب واضح وغني بالدهون ذات القيمة للجسم. جزء صغير من حساء السمك الساخن سوف يشبع جوعك ويدفئك ويملأك بالقوة.
وقت الطبخ - 1 ساعة
وقت الطبخ – 35-40 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- سمك السلمون – 0.6 كجم.
- الجبن الطبيعي المطبوخ - 100 غرام.
- جزر متوسطة – 2 قطعة.
- الدخن - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الماء – 3 لتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - 1 حفنة.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الماء في المقلاة، ضعه على النار وانتظر حتى يغلي. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى أرباع، ويمكنك بشر الجزر. ضع الخضار في الماء المغلي.
الخطوة 2. بالنسبة للمرق، يمكنك استخدام شرائح اللحم أو مجموعات حساء السمك الأحمر الخاصة. قطع جثة السلمون إلى أجزاء. بعد 15-20 دقيقة من بداية الطهي، ضعيها في المقلاة.
الخطوة 3. بعد 15 دقيقة أخرى، أضف الدخن إلى المرق. شطف الحبوب أولا بالماء الجاري. عندما يصبح الدخن جاهزا، أضف الجبن المطبوخ والملح وتتبيل الحساء حسب الرغبة.
الخطوة 4. قم بغلي حساء السمك لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن بالكامل. نقطع السمك المسلوق إلى قطع صغيرة ونزيل العظام ونعود إلى الحساء. قبل التقديم، أضف الأعشاب المفرومة. بالعافية!
شوربة الفول بدون بطاطس
يمكن تحضير حساء الفاصوليا بدون البطاطس باستخدام مرق اللحم أو جعله خاليًا من الدهون. يتحول الطبق دائمًا إلى مرضٍ ولذيذ. يمكن للفاصوليا أن تتنافس مع لحم البقر من حيث محتوى البروتين. ومع ذلك، لجعلها ناعمة، تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في الطهي.
وقت الطبخ - 120 دقيقة.
وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.
أجزاء – 4-6.
مكونات:
- فاصوليا حمراء مجففة - 150 غرام.
- بصل أبيض – 120 جم.
- الطماطم – 0.5 كجم.
- كوسة – 350 غرام.
- ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.
- ساق الكرفس - 150 غرام.
- الجزر - 160 غرام.
- الثوم – 10 غرام.
- معجون الطماطم – 50 غرام.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس غير معطر – 30 مل.
- ريحان – 10 جم.
- المياه المفلترة – 1.5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكوسة والطماطم والريحان. قشر البصل والثوم والجزر.
الخطوة 2. قم بفرز الفاصوليا المجففة وغسلها ونقعها في الماء البارد لمدة 6-8 ساعات. قم بتغيير الماء كل 2-3 ساعات.
الخطوة 3: بعد النقع، اشطف الفاصوليا وانقلها إلى المقلاة. يُسكب الماء ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 4-5 دقائق. ثم استبدلها بأخرى طازجة واطهي الفاصوليا حتى تنضج لمدة 30 إلى 90 دقيقة، ويعتمد الوقت على حالة الفاصوليا.
الخطوة 4. قطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت النباتي ويُنقل الخضار إلى المقلاة حيث سيتم طهي الحساء. اقليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 5. قم أيضًا بتقطيع ساق الكرفس إلى مكعبات وإضافتها إلى قلي الخضار، واستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 6. إذا كانت الكوسة كبيرة جدًا وقوية، فيجب تقشيرها وإزالة البذور. قطع اللب إلى مكعبات. ضع الشرائح في المقلاة واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى.
الخطوة 7. اصنع قطعًا عرضيًا على الطماطم وضعها في الماء المغلي.بعد 40-50 ثانية، قم بتغيير الماء إلى الماء المثلج. بعد هذا التلاعب، يمكن إزالة الجلد بسهولة شديدة. نقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات.
الخطوة 8. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس أو اقطعها جيدًا بالسكين. توضع الطماطم والثوم في قدر، ويقلب الخليط ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 9. بعد ذلك، أضف الماء أو مرق الدجاج. يُغلى الحساء في الغليان ويستمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 10. صفي الفاصوليا الجاهزة في مصفاة ثم انقليها إلى قدر مع الحساء. يُملح الطبق ويُضاف القليل من السكر ويُتبل حسب الرغبة. عندما يغلي حساء الفاصوليا، استمر في الطهي لمدة 8-10 دقائق أخرى.
الخطوة 11. في نهاية الطهي، أضف الريحان، وحركه ويمكنك إزالة حساء الفاصوليا من الحرارة.
الخطوة 12. يمكن تتبيل حساء الفاصوليا بالكريمة الحامضة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
شوربة عدس بدون بطاطس
يعد حساء العدس بدون البطاطس فكرة رائعة لقائمة نباتية. طعمها دقيق للغاية، مع ملاحظات جوزية خفيفة، والحساء يرضي الجوع تماما. إنه سهل التحضير ويمكن تقديمه مع الخبز المحمص المقرمش أو الخبز المحمص.
وقت الطبخ - 0.5 ساعة
وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.
أجزاء – 2-4.
مكونات:
- عدس أحمر – 200 غرام
- ملح الطعام – 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 80 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.
- الماء – 0.7 لتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 سن.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- الشبت - 0.25 عنقود.
- الخبز الأبيض – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس جميع المكونات التي تحتاجها للحساء بحيث تكون في متناول يدك. قشر البصل والجزر والثوم.
الخطوة 2. قطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة.صب حوالي ملعقة ونصف من الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك، وقم بتسخينها واقلي الخضار فيها حتى تصبح طرية لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة 3. اشطف العدس عدة مرات بالماء.
الخطوة 4. ضعي العدس في مقلاة مع الخضار المقلية واقلي كل شيء معًا لمدة 1-2 دقيقة. 
الخطوة 5. ثم صب حوالي 700 ملليلتر من الماء الساخن وأضف الملح والفلفل المطحون. يُطهى الحساء لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس.
الخطوة 6. خلال هذا الوقت، قم بإعداد الخبز المحمص للتقديم. قطع شريحتين من الخبز الأبيض إلى مكعبات. يُقلى الخبز بالزيت النباتي حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
الخطوة 7. اغسل الشبت واقطعه جيدًا بالسكين. مرر فصًا من الثوم من خلال مكبس. أضف هذه المكونات إلى الحساء.
الخطوة 8. يُسكب حساء العدس في أوعية ويُضاف إليه الخبز المحمص قبل التقديم مباشرةً. بالعافية!
شوربة خرشو بدون بطاطس
حساء خارشو بدون البطاطس سميك وعطري ولاذع وفقًا لأفضل التقاليد الجورجية. المنتجات الإلزامية لها هي حبوب الأرز والطماطم والصلصة الحارة الخاصة التي تجعل الحساء فريدًا ولا يشبه أي شيء آخر.
وقت الطبخ - ساعاتين
وقت الطبخ – 40-50 دقيقة.
أجزاء – 9.
مكونات:
- لحم البقر – 0.5 كجم.
- جريش الأرز – 120 غرام
- الفلفل الأسود – 6-7 قطع.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل أحمر حار – 3-4 جم.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- الثوم - 3 فصوص.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 45 مل.
- بصل أخضر – 40 جم.
- البصل - 300 غرام.
- البقدونس – 40 غرام.
- الكزبرة - 10 غرام.
- أدجيكا - 1-2 ملاعق كبيرة.
- توابل خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- المياه المفلترة – 2.5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. الخضار الطازجة، اغسل البصل وقشر الثوم، ثم ضع حبوب الأرز في منخل واشطفها جيدًا تحت الصنبور.
الخطوة 2.يغسل لب اللحم البقري ويقطع إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في قدر، ونضيف إليه الماء، ونتركه حتى ينضج. يُغلى المرق في الغليان ويُنزع الرغوة ويستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
الخطوة 3. عندما يصبح اللحم البقري جاهزًا، أضف حبوب الأرز إلى المقلاة، وحركها واطهيها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. قطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 5. يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ناعماً وخفيفاً.
الخطوة 6. استخدمي الفلفل الحار حسب الرغبة. قطع الكبسولة إلى حلقات.
الخطوة 7. يُضاف معجون الفلفل والطماطم إلى البصل المقلي ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
الخطوة 8. الآن انقل الشواء إلى المرق. أضف أيضًا ورق الغار والفلفل واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 9. بعد ذلك، أضف الجرشو وتوابل القفزات سونيلي والملح إلى الخرشو. اطبخ الحساء لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 10. قطع جميع الخضروات الطازجة جيدًا بالسكين. مرر الثوم من خلال مكبس.
الخطوة 11. أضيفي الخضار والثوم المفروم إلى الخرشو وحركيه ثم ارفعي المقلاة عن النار.
الخطوة 12. حساء خارشو بدون البطاطس جاهز. قدميها ساخنة مع خبز البيتا الرقيق أو خبز التندوري المسطح. بالعافية!
حساء الحنطة السوداء بدون بطاطس
يعد حساء الحنطة السوداء بدون البطاطس طبقًا مثيرًا للاهتمام لوجبة غداء محددة. إعداده لن يسبب أي صعوبات. بشكل عام، يعد طهي الحساء أمرًا بسيطًا للغاية، وكقاعدة عامة، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة. تصف الوصفة بالتفصيل عملية تحضير حساء الحنطة السوداء اللذيذ.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ – 20-25 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- الحنطة السوداء – 80 غرام.
- زيت نباتي غير معطر – 1 ملعقة كبيرة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 350 جرام.
- الخضر - 1 حفنة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة.
- الماء – 2 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يمكنك استخدام أي لحم مفروم للمرق: الدجاج أو اللحم البقري أو الديك الرومي أو خليط منهم.
الخطوة 2. صب حوالي لترين من الماء في المقلاة، ثم ضع الحاوية على النار واتركها حتى الغليان النشط.
الخطوة 3. قم بفرز الحنطة السوداء من الحطام المحتمل وشطفها تحت الصنبور. ضع الحنطة السوداء في الماء.
الخطوة 4. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.
الخطوة 5. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل كرات اللحم المفرومة. ضع اللحم في المقلاة. اطبخ الحساء لمدة 10-12 دقيقة.
الخطوة 6. بعد ذلك، أضف الشواء إلى المرق، وإثارة، وإضافة الكمية المطلوبة من الملح والتوابل. اطبخ حساء الحنطة السوداء لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
الخطوة 7. حساء الحنطة السوداء جاهز. عند التقديم أضيفي الأعشاب المقطعة. بالعافية!
