ملفوفات الربيع "أكلة

لفائف الربيع هي طبق تقليدي من المطبخ الشرقي، يشبه في المذاق والمظهر الفطائر المحشوة، ومع أي حشوة من المأكولات البحرية والخضروات والفطر واللحوم ملفوفة في ورق الأرز. تظهر لفائف السبرينغ رولز بشكل متزايد على طاولتنا، ويعد تحضيرها في المنزل باتباع الوصفات المختارة أمرًا بسيطًا وسريعًا.

لفائف ورق الأرز الكلاسيكية

النسخة الكلاسيكية من لفائف الربيع، أو بالأحرى، لا يوجد حشو لها. بالنظر إلى الأصل الشرقي للطبق، يمكن اعتبار حشوة الجمبري كلاسيكية. يتم استكماله تقليديًا بالخضروات الطازجة والأفوكادو ونودلز الأرز والصلصة. المكونات الثابتة لهذا الطبق هي ورق الأرز، وحصيرة الخيزران (ماكيس) وصلصة التقديم. في هذه الوصفة سنأخذ قريدس النمر الكبير ونقليه بالزيت العطري.

1. 
   يمكن تحضير السبرينغ رولز بسهولة في المنزل. ضعي الروبيان في وعاء منفصل مسبقًا، ثم غطيه بالماء في درجة حرارة الغرفة واتركيه حتى يذوب.
2. 
   تنظيف الجمبري المذاب عن طريق إزالة الأصداف والرؤوس. حسب ذوقك رشيهم بالملح والفلفل الأسود وقلبي.
3. 
   سحق فصوص الثوم المقشرة بالسكين واقليها في زيت الزيتون الساخن لمدة دقيقة ثم أخرجها.
4. 
   يقلى الجمبري المحضر بسرعة في هذا الزيت العطري لمدة دقيقتين.
5. 
   انقليها إلى طبق واتركيها لتبرد.
6. 
   يُشطف الجزر المقشر مع الخيار والأفوكادو جيدًا، ويُجفف بمنديل، ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
7. 
   رش شرائح الأفوكادو بعصير الليمون.
8. 
   قومي بطهي نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
9. 
   مقادير الحشوة أصبحت جاهزة ويمكنك تشكيل السبرينج رولز. ضعي ورقة من ورق الأرز على حصيرة أو لوح التقطيع، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء ووزعيها على الورقة بأكملها حتى تصبح طرية. ضعي عليها ورقة من السلطة الخضراء المغسولة والمجففة وقطعة من الخضار المقطعة.
10. 
    ضعي بعض نودلز الأرز فوقها.
11. 
    ضعي بعض الروبيان المقلي بالثوم فوق المعكرونة.
12. 
    قم بطي حواف ورق الأرز بعناية من جميع الجوانب ولفها بإحكام لتكوين لفة سبرينج رول.
13. 
    تشكل جميع المكونات بهذه الطريقة.
14. 
    ويمكن تقديم لفائف الربيع على الفور. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك قليها قليلاً في مقلاة بزيت الجمبري أو القلي العميق، ولكن يجب أن يكون ورق الأرز سليمًا، وإلا فإن البخار سوف يمزق هذا المنتج.
15. 
    تأكد من تقديم صلصة الصويا مع لفائف الربيع الكلاسيكية المعدة.
16. 
    لفائف الربيع الكلاسيكية في المنزل جاهزة! يبدو الطبق لذيذًا وجميلًا ليس فقط من الخارج ولكن أيضًا من خلال القطع. بالعافية!

سبرينج رولز محلية الصنع مع الروبيان

لفائف الربيع بالجمبري هي نسخة فيتنامية من هذا الطبق، وهي محشوة تقليديًا بالخضروات الطازجة ويكملها الجمبري فقط. في هذه الوصفة، نستخدم فقط الجمبري للحشوة، ونكمل مذاقها بالثوم والتوابل والأعشاب. ستكون مقبلاتك أصلية ولذيذة، لأن الكثير من الناس يحبون الجمبري. نحن نأخذ كمية المكونات حسب ذوقك والعدد المطلوب من الوجبات.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الأجزاء: حسب الرغبة.

مكونات:

• ورق الأرز - حسب الرغبة.
• جمبري مجمد - حسب الرغبة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• توابل الجمبري - حسب الرغبة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• الشبت الأخضر - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد المكونات الموضحة في الوصفة وفقًا لعدد الحصص التي تحتاجها.

الخطوة 2. قم بإذابة الروبيان مسبقًا ونظفه جيدًا. الجمبري الصغير العادي مناسب أيضًا لفات الربيع.

الخطوة 3. قشر بضع فصوص من الثوم واقطعها جيدًا بالسكين.

الخطوة 4. سخني زيت الزيتون جيدًا في مقلاة وأضيفي إليه الجمبري المجهز.

الخطوة 5. رشيهم على الفور بالثوم المفروم واقلي الجمبري على نار عالية مع التحريك لمدة دقيقتين.

الخطوة 6. نسكب ملعقة من صلصة الصويا فوق الجمبري ونقلب ثم نطفئ النار بعد دقيقة.

الخطوة 7. يرش الروبيان المقلي بالثوم مع التوابل والريحان المجفف ويضاف الشبت الأخضر المفروم ناعماً. حرك مرة أخرى.

الخطوة 8ضعي أوراق من ورق الأرز في الماء لمدة 15 ثانية لكل واحدة حتى تصبح طرية.

الخطوة 9. ضعي حشوة الروبيان المحضرة على كل ورقة.

الخطوة 10: ثم لف الحشوة بعناية في أوراق من ورق الأرز لتشكيل لفائف سبرينج رولز، تشبه في الشكل لفائف الربيع.

الخطوة 11. يمكنك تقديم السبرينج رولز المجهزة مع الجمبري إما دافئة أو باردة. بالعافية!

سبرينج رولز بالدجاج والخضار

تتميز لفائف الربيع بالدجاج والخضروات بالذوق الرفيع والعصير والشبع ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية، مما يسمح لك بتقديم هذا الطبق غير العادي بأمان على طاولة الأعياد. في هذه الوصفة، قومي بقلي شرائح الدجاج للحشوة. كمجموعة خضار، نأخذ الخيار مع الجزر والفلفل الحلو والجرجير والتفاح. أضف الحشوة إلى الصلصة.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الوجبات: 12 قطعة.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• جرجير - 30 جم.
• الثوم - 1 سن.
• ورق الأرز – 12 قطعة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• مايونيز – 3 ملاعق صغيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• السمسم - 1 قرصة.
• فلفل أسود - حسب الرغبة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع المكونات حسب الوصفة. قشر الجزر. اشطف الخضار. جفف الجرجير بمنديل. خذ فيليه الدجاج في درجة حرارة الغرفة. اشطفه وجففه أيضًا.

الخطوة 2. قطع الفيليه إلى قطعتين طوليتين ودهنهما بالزيت النباتي.

الخطوة 3. قطع ورق الخبز إلى مربعين كبيرين. تسخين مقلاة جافة على نار خفيفة. ضعي قطع الفيليه على الورق واقليها في مقلاة لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.دع شرائح الفيليه المقلية ترتاح قليلاً حتى يظل اللحم كثير العصير.

الخطوة 4. قطع الخضار والتفاح المحضر إلى شرائح رفيعة بسكين أو باستخدام الأدوات. رش شرائح التفاح بعصير الليمون. يقلى الجزر المفروم والفلفل الحلو في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق. قم أيضًا بتقطيع الشرائح المبردة إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 5. لتحضير صلصة الحشوة، في وعاء، اخلطي المايونيز مع الخردل وصلصة الصويا والفلفل الأسود والثوم المفروم.

الخطوة 6. ضع أوراق الأرز واحدة تلو الأخرى في الماء الساخن لبضع ثوان ثم ضعها على لوح أو حصيرة. ضعي الجرجير وشرائح الدجاج والخضروات مع التفاح بعناية على كل ورقة. نسكب القليل من صلصة المايونيز فوق الحشوة.

الخطوة 7. ثم لف الحشوة بإحكام في ورق الأرز، وشكلها على شكل لفائف، ورشها ببذور السمسم. تُقدم لفائف الربيع المُجهزة مع الدجاج والخضروات على المائدة مع صلصة الصويا أو أي صلصة أخرى. بالعافية!

لفائف الربيع المقلية

غالبًا ما يتم طهي السبرينغ رولز، وهي وجبة خفيفة من ورق الأرز مع الخضار، وتقديمها نيئة، لكن السبرينغ رولز المقلية ستحتوي على غلاف أرز مقرمش، وهو ألذ بكثير. بالنسبة لحشوة الخضار، يتم اختيار الخضار التي تحتفظ بمذاقها المقرمش بعد القلي: الجزر والملفوف والفلفل الحلو. في هذه الوصفة نقوم بقلي السبرينغ رولز بحشوة الخضار فقط، ويمكنك قليها إما مقلية أو في مقلاة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الوجبات: 6 قطع.

مكونات:

• ورق الأرز – 6 قطع.
• ملفوف أحمر - 50 جم. (2 ورقة).
• الجزر - 120 غرام.
• الفلفل الحلو - 140 غرام.
• البقدونس - 2 أغصان.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الفلفل الحار للتقديم – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.قم بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات لفات الربيع على الفور. يُقشر الفلفل الحلو والجزر ويُشطف ويُقطع إلى شرائح رفيعة. قطعي أوراق الملفوف الأحمر إلى نفس الشرائح. يغسل البقدونس ويجفف ويقطع إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. ضع أوراق الأرز في الماء الدافئ واحدة تلو الأخرى لبضع ثوان حتى تصبح طرية.

الخطوة 3. ضع قطعة من الورق على لوح التقطيع ثم ضع الخضار المقطعة والبقدونس بعناية على إحدى الحواف.

الخطوة 4. ثم لف الورقة بإحكام فوق الحشوة لتشكل لفة زنبركية على شكل لفة. قم بتشكيل جميع القطع الستة بهذه الطريقة.

الخطوة 5. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي جميع لفائف السبرينغ رول فيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً مقرمشاً على كلا الجانبين. يجب قلبها بعناية حتى لا يتمزق ورق الأرز.

الخطوة 6. انقلي السبرينج رولز المقلية إلى أطباق التقديم، وزينيها حسب رغبتك وقدميها مع صلصة الفلفل الحار. بالعافية!

سبرينج رولز بعصي السلطعون

الحشو الرئيسي للسبرينغ رولز هو الخضار مع اللحوم والفطر والمأكولات البحرية، لكن السبرينغ رولز بعصي السلطعون ستكون خيارًا ممتازًا. هذا الطبق مناسب للPP والتغذية الغذائية، لأن ورق الأرز خالي من الغلوتين، وبروتين العصي يضيف الشبع. في هذه الوصفة نضيف الجبن الكريمي إلى الحشوة. غالبًا ما تكون لفائف الربيع هذه مقلية.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 6 قطع.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• ورق الأرز – 6 قطع.
• جبنة كريمية - 200 غرام.
• بصل أخضر – 100 غرام.
• زيت نباتي – 100 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المكونات على الفور وفقًا للوصفة وعدد الوجبات التي تحتاجها.اغسل ريش البصل الأخضر وجففه بمنديل. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الكريمي.

الخطوة 2. قم بإزالة أصابع السلطعون من العبوة وقطعها إلى 4 قطع طولية. نقطع البصل الأخضر إلى شرائح بنفس طول العصي.

الخطوة 3. صب الماء الدافئ في وعاء منفصل وضع أوراق الأرز فيه واحدة تلو الأخرى لمدة دقيقة واحدة. ضعي عدة قطع من أعواد السلطعون على كل ورقة وضعي الجبن الكريمي بالطول بينها.

الخطوة 4. غطي هذه المكونات بالبصل الأخضر.

الخطوة 5. لف حواف الأوراق بإحكام ودقة حول الحشوة لتشكيل لفائف الربيع.

الخطوة 6. سخني الزيت النباتي جيدًا في قدر أو مقلاة عميقة. ضعي اللفائف المشكلة عليها، على مسافة قصيرة من بعضها البعض، واقليها حتى تصبح قشرة الأرز مقرمشة من الجهتين. ثم انقلي السبرينغ رولز إلى مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد، ويمكنك تقديمها على المائدة في أطباق مقسمة.

الخطوة 7. قدّمي السبرينج رولز المحضرة مع حشوة السلطعون الكريمية والقشرة المقرمشة، ومغطاة بأي صلصة. بالعافية!

سبرينج رولز مع سلمون و جبنة كريمية

ترادف السمك الأحمر والجبن الكريمي أو الرائب شائع في إصدارات مختلفة، وفي هذه الوصفة نقوم بإعداد لفائف الربيع معهم. نستبدل الخضار التقليدية في الحشوة بالأفوكادو. الأسماك الحمراء مناسبة لأي نوع (سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون)، مملح قليلا أو مدخن. يتم تحضير لفائف الربيع هذه بسرعة كبيرة وستكون وجبة خفيفة جميلة ولذيذة على أي طاولة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص: 1.

مكونات:

• ورق الأرز – 1 جهاز كمبيوتر.
• سمك السلمون / سمك السلمون المرقط المملح قليلا - 50 غراما.
• الأفوكادو - ½ جهاز كمبيوتر.
• الجبن الرائب - 30 غرام.
• ملح - اختياري.
• سمسم - للزينة.
• صلصة الصويا - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المكونات على الفور وفقًا للوصفة وعدد الوجبات التي تحتاجها. قطع السمك الأحمر إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. قشر الأفوكادو، وإزالة النواة، وقطع إلى شرائح صغيرة.

الخطوة 2. صب الماء الدافئ في وعاء منفصل. ضعي ورقة من ورق الأرز فيها لبضع دقائق حتى تنضج.

الخطوة 3. ثم انقل الورق المنقوع إلى لوح التقطيع. ضعي شرائح السمك الأحمر والأفوكادو عليها بعناية وبشكل طولي. يمكنك رش هذه المكونات بالملح لتناسب ذوقك.

الخطوة 4. وزعي ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي فوق السمك والأفوكادو.

الخطوة 5. لف ورق الأرز بإحكام حول الحشوة لتكوين مظروف.

الخطوة 6. قدمي السبرينغ رولز المجهزة مع السلمون/السلمون المرقط والجبن الرائب على الفور، مع رش بذور السمسم وتعلوها صلصة الصويا. بالعافية!

لفائف المانجو اللذيذة

تتمتع لفائف الربيع بالمانجو والتوت والفواكه والخضروات والمأكولات البحرية واللحوم بمذاق جيد وتحظى بشعبية كبيرة. يضيف المانجو رائحته الفريدة ونكهته الحلوة إلى لفائف الربيع. في هذه الوصفة نقوم بتحضير الحشوة من الجمبري والمانجو والخضار المقلية مع الثوم.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الوجبات: 3 قطع.

مكونات:

• الروبيان - 200 غرام.
• مانجو - ½ جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• ورق الأرز – 3 قطع.
• زبدة - 15 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم فورًا وفقًا للوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها، بتحضير جميع المكونات الخاصة بالسبرينغ رولز. قشر وشطف الخضار والمانجو.باستعمال سكين حادة، قومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة متساوية الطول.

الخطوة 2. يقلى الجمبري المقشر والمذاب مسبقًا مع الثوم المفروم في الزبدة الساخنة.

الخطوة 3. قم بتنظيف ورق الأرز بسخاء بالماء أو ضعه في وعاء من الماء الدافئ حتى يصبح الورق ناعمًا. ضعي الخضار والمانجو المقطعة على الورق بأي ترتيب. يمكنك إضافة القليل من أي المساحات الخضراء. ضعي الجمبري المقلي فوق الخضار. لف الورقة بإحكام لتشكل مظروفًا.

الخطوة 4. قدّمي السبرينغ رولز المحضرة مع المانجو فورًا إلى المائدة، مع إضافة أي صلصة إليها. بالعافية!

لفات محلية الصنع مع الفطر

يعد الفطر، إلى جانب الخضروات والمأكولات البحرية واللحوم، حشوة جيدة للسبرينغ رولز. في العديد من الوصفات، يتم استكمال الفطر بالدجاج والخضروات المختلفة، ولكن في هذه الوصفة نستخدم فقط الفطر المقلي مع البصل. تصبح أوراق ورق الأرز المنقوعة في الماء مرنة ويمكن استخدامها لتغليف حشوة الفطر بشكل جميل. يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 10 قطع.

مكونات:

• ورق الأرز – 1 علبة.
• فطر - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 20 جم.
• ملح للتذوق.
• الشبت - للتقديم.
• صلصة الصويا - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بتحضير جميع مكونات السبرينغ رولز حسب الوصفة.

الخطوة 2. قشر الفطر واشطفه وقطعه إلى قطع صغيرة من أي شكل.

الخطوة 3. سخني خليط من الزبدة والزيت النباتي في مقلاة. ضعي عليها شرائح الفطر واقليها على نار متوسطة حتى يتبخر عصير الفطر تمامًا.

الخطوة 4. يقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 5.يُضاف البصل إلى الفطر ويُقلى حتى ينضج تمامًا. ثم قم بملح الفطر حسب ذوقك.

الخطوة 6: صب الماء الدافئ في وعاء مسطح منفصل لامتصاص ورق الأرز.

الخطوة 7. ضع كل ورقة على حدة في ماء دافئ لمدة 10-15 ثانية ثم ضعها على حصيرة أو لوح التقطيع. ضع حشوة الفطر المحضرة على الورقة.

الخطوة 8. قم بطي حواف الورقة بعناية فوق الحشوة، أولاً من الجوانب.

الخطوة 9: ثم لفيها بشكل كامل ومحكم، مثل السبرينغ رولز.

الخطوة 10. سوف تحصل على مظاريف أنيقة أو لفائف الربيع. تشكل جميع المكونات بهذه الطريقة.

الخطوة 11. قدّمي السبرينغ رولز المحضرة مع الفطر دافئة مع إضافة الشبت الطازج وصلصة الصويا. بالعافية!

سبرينج رولز بالتونة

ستكون لفائف الربيع مع التونة أحد خياراتك لهذا الطبق الآسيوي اللذيذ والمرضي. سيسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بإعداد لفائف الربيع لتناول العشاء أو قائمة PP. في هذه الوصفة، سنكمل حشوة التونة بمجموعة غير تقليدية إلى حد ما من الخضار، ونضيف البنجر المسلوق والجزر الكورية، لكنها ستصبح لذيذة وملونة للغاية، على الرغم من أنه يمكن تغيير تركيبة الخضار حسب رغبتك.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 10 قطع.

مكونات:

• ورق الأرز – 10 قطع.
• التونة المعلبة - 100 غرام.
• البنجر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفجل – 3 قطع.
• الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• الجزر الكوري - 30 جم.
• ملفوف بكين – ورقتان.
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• الخضر - 10 أغصان.
• السمسم – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي/زيتون - حسب الرغبة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة التقديم - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.قم بالتحضير حسب الوصفة أو اختيارك من التونة المعلبة وورق الأرز ومجموعة متنوعة من الخضار للسبرينغ رولز.

الخطوة 2. نقطع الجزء الأخضر من أوراق البكينكا والخيار الطازج إلى شرائح رفيعة، ثم نسكب الزيت النباتي. قطع الفجل إلى شرائح رقيقة. يعتمد إضافة الملح إلى الخضار أم لا على صلصة التقديم.

الخطوة 3. قطع البصل الأحمر المقشر إلى قطع رقيقة وقطع الأفوكادو إلى شرائح. يرش بعصير الليمون.

الخطوة 4. البنجر المسلوق، من المهم اختيار البنجر الحلو، مقطعة إلى شرائح أو شرائح.

الخطوة 5. ضعي التونة في وعاء وقطعيها إلى قطع صغيرة بالشوكة.

الخطوة 6. صب الماء الدافئ في وعاء مسطح وانقع كل ورقة من ورق الأرز فيه لمدة 5-7 ثواني. من المهم ألا تتبلل الملاءات كثيرًا، وإلا فسوف تتمزق بسهولة.

الخطوة 7. ضع الأوراق المبللة واحدة تلو الأخرى على لوح خشبي مبلل. على كل ورقة، بأي ترتيب، ضعي شرائح الخضار مع الأفوكادو والجزر الكورية وأغصان الأعشاب والتونة.

الخطوة 8. قم بطي حواف الأوراق بإحكام ودقة لتشكل مظروفًا مليئًا بالحشوة.

الخطوة 9. رشي السبرينغ رولز المحضرة بالتونة والخضروات وبذور السمسم وقدميها على الفور مع أي صلصة. بالعافية!

سبرينج رولز مع أفوكادو و سلمون

لا تعد لفائف الربيع مع الأفوكادو وسمك السلمون أو الأسماك الحمراء الأخرى خيارًا كلاسيكيًا، ولكنها لذيذة جدًا بسبب المزيج الممتاز من السمك مع الأفوكادو والخضروات المقرمشة. من الأفضل اختيار سمك السلمون المدخن البارد أو سمك السلمون لهذا الطبق. في هذه الوصفة نقوم بتحضير السبرينج رولز دون إضافة الجبن، والذي سيكون خيارًا أقل سعرات حرارية وخاليًا من الدهون.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 5 قطع.

مكونات:

• ورق الأرز – 5 قطع.
• سمك السلمون المدخن / السلمون - 200 غرام.
• الجزر - 90 جم.
• الأفوكادو – 200 غرام.
• خيار طازج - 120 غرام.
• أوراق الخس – 5 قطع.
• صلصة التقديم - 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات السبرينغ رولز وفقًا للوصفة. اغسل الخيار الطازج والأفوكادو وأوراق الخس. قشر الجزر واشطفه أيضًا. جفف هذه المكونات بمنديل.

الخطوة 2. نقطع الخيار والأفوكادو المحضر إلى شرائح رفيعة ويقطع الجزر على مبشرة كورية. قطع السمك الأحمر إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. صب الماء الدافئ في طبق مسطح، وانقع أوراق الأرز واحدة تلو الأخرى لبضع ثوان ثم انقلها إلى لوح تقطيع نظيف وجاف.

الخطوة 4: ضع أولاً ورقة خس على كل ورقة من ورق الأرز. ضعي الخضار المقطعة مع الأفوكادو وقطع السمك عليها. لف حواف ورق الأرز بشكل أنيق ومحكم في ظرف. تشكل جميع المكونات بهذه الطريقة.

الخطوة 5. قطعي السبرينج رولز مع السلمون/السلمون إلى نصفين، رتبيها بشكل جميل على طبق، ضعي كوبًا من صلصة الصويا في المنتصف وقدميها دافئة أو باردة. بالعافية!