صلصة التارتار الكلاسيكية

جاءت إلينا صلصة التارتار الخفيفة والحساسة من المطبخ الفرنسي. غالبًا ما يتم تقديمه مع الأسماك والمأكولات البحرية والبطاطس المقلية. في البداية، تم تحضير الحلوى الباردة باستخدام المايونيز والبصل الأخضر. يوجد اليوم العديد من الاختلافات - مع الشبت أو المخللات أو نبات الكبر. قم بتقييم مجموعة مختارة من 10 وصفات مختلفة واختر الوصفة التي تناسبك.

صلصة التارتار الكلاسيكية محلية الصنع

تعتبر صلصة التارتار اللذيذة إضافة متعددة الاستخدامات للعديد من الأطباق محلية الصنع. استخدم وصفة كلاسيكية مجربة للطهي. اجعل طاولة طعامك أكثر إشراقًا.

1. 
   كيفية تحضير صلصة التارتار الكلاسيكية في المنزل؟ اسلقي بيض الدجاج. افصل الصفار الذي نبشره على مبشرة ناعمة.ليست هناك حاجة لاستخدام البيض.
2. 
   نكمل صفار البيض بالخردل والزيت النباتي. تغلب على المنتجات حتى تصبح ناعمة.
3. 
   ضغط عصير الليمون والمايونيز في الكتلة السائلة. أضف أيضًا القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
4. 
   أضف المخللات المفرومة والأعشاب إلى الخليط.
5. 
   يعجن الخليط ثم يبرد في الثلاجة.
6. 
   صلصة التارتار الكلاسيكية جاهزة. اسكبه في وعاء مناسب وضعه على الطاولة.

---

صوص تارتار منزلي مع مخلل ومايونيز

طريقة سهلة لتحضير صلصة التارتار في المنزل هي إضافة المايونيز والمخللات. سوف يسعدك المنتج بطعم مشرق مع حموضة طفيفة. قدميها مع أطباق اللحوم والأسماك.

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 200 غرام.

مكونات:

• مايونيز – 150 جم.
• بيضة – 2 قطعة.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• البصل الأخضر – 1 حفنة.
• فلفل أحمر مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• سكر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اسلقي بيض الدجاج. سوف نستخدم صفار البيض فقط. يجب أن يتم سحقهم إلى فتات.

2. أكمل الصفار بالمايونيز.

3. نرسل أيضًا الخيار المخلل المفروم جيدًا هنا.

4. أضيفي البصل الأخضر العطري إلى الخليط.

5. اعجن المنتجات وأضيفي الملح والسكر والبهارات وعصير الليمون.

6. اعجن الخليط جيداً حتى تذوب المكونات الجافة. بعد ذلك نسكب صلصة التارتار في وعاء مناسب ونقدمها.

كيفية تحضير صلصة التارتار مع القشدة الحامضة؟

يمكن تحضير صلصة التارتار الخفيفة والحساسة باستخدام القشدة الحامضة. سوف يكمل العلاج الأطباق الرئيسية على طاولتك. سوف يسعدك المنتج أيضًا بعملية طهي بسيطة وسريعة.

مدة الطهي: 3 ساعات

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 300 غرام.

مكونات:

• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اسكبي الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة في وعاء عميق.

2. اضغط على فصوص الثوم في القشدة الحامضة وأضف الملح والفلفل الأحمر المطحون.

3. بعد ذلك، أضف الشبت المفروم جيدًا والمغسول مسبقًا. سوف يعطي الصلصة رائحة طازجة لطيفة.

4. اقطع الخيار بالسكين أو ابشره. نحن نجمعها مع المنتجات الأخرى.

5. اعجن جميع المنتجات بعناية. تقدم الصلصة باردة. يمكن تزيينه بأغصان الشبت الطازج.

صلصة التارتار محلية الصنع مع المايونيز والقشدة الحامضة والثوم

يمكن صنع صلصة التارتار الخفيفة والمذاق من القشدة الحامضة والمايونيز والثوم. تعتبر هذه الحلوى مثالية لتقديمها مع اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية. جرب وصفة بسيطة ومثبتة.

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 250 غرام.

مكونات:

• مايونيز – 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• خيار مخلل – 3 قطع.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكونات حسب القائمة. نحن نغسل الخضر مقدما. يمكنك استخدام الشبت أو البصل الأخضر.

2. قطع الخيار المخلل والخضر.

3. يُسكب المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء مناسب. ضع المكونات المفرومة في الأعلى.

4. ندفع فصوص الثوم هنا أيضًا. أضف الملح والفلفل الأبيض المطحون.

5. حرك الخليط حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.

6. تقدم صلصة التارتار باردة. نقوم بتزيينها بالبهارات حسب الرغبة.

صلصة تارتار السمك محلية الصنع

صلصة التارتار الشهيرة ذات الجذور الفرنسية، والتي تقدم غالبًا مع أطباق السمك. استخدمي وصفة بسيطة للتحضير في المنزل.تنويع القائمة المعتادة الخاصة بك.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 120 غرام.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - 10 غرام.
• البقدونس – 10 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 30 مل.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البيض واتركيه ليبرد. للصلصة نستخدم صفار البيض فقط. يجب أن يتم سحقهم أو بشرهم.

2. أضف الخردل إلى فتات الصفار.

3. يُسكب الزيت النباتي ويُخفق محتويات المخفق.

4. اعصري عصير الليمون على الخليط وأضيفي الملح والفلفل المطحون.

5. بعد ذلك، أضف الخضر المفرومة والخيار المخلل.

6. حرك الصلصة حتى تصبح ناعمة ثم اسكبها في وعاء مناسب للتقديم. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لصنع رز الكبر

سوف تسعدك صلصة التارتار محلية الصنع مع نبات الكبر بعصارتها ورائحتها المشرقة. سيكمل هذا المنتج بشكل مثالي أطباق اللحوم والأسماك، وكذلك تزيين الأطباق الجانبية. تحقق من هذه الوصفة البسيطة والسريعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 250 غرام.

مكونات:

• زبادي يوناني – 180 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• نبات الكبر – 60 غرام.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان – 5 غرام.
• الشبت - 10 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة. اسلقي البيض مقدمًا وافصلي الصفار عنه. قشر الثوم واغسل الأعشاب.

2. نقطع الشبت ناعماً.

3. نفعل نفس الشيء مع الريحان.

4. يجب أيضًا تقطيع فصوص الثوم أو عصرها من خلال مكبس.

5. نقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة.

6. ضعي جميع المكونات المحضرة في الخلاط.

7.طحن المحتويات حتى تصبح ناعمة.

8. ننقل صلصة التارتار المجهزة إلى وعاء مناسب. قبل التقديم، قم بتبريده في الثلاجة.

وصفة بسيطة ولذيذة لصلصة التارتار مع الخردل

غالبًا ما يتم صنع صلصة التارتار متعددة الاستخدامات باستخدام الخردل. سيعطي المنتج المستحضر نكهة خفيفة ورائحة أكثر إشراقًا. يُقدم الطبق مع اللحم أو السمك أو البطاطس.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 120 غرام.

مكونات:

• الخردل – 2 ملعقة صغيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• خيار مخلل - 30 غرام.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اسلقي بيض الدجاج ثم ابشري الصفار على مبشرة ناعمة. ليست هناك حاجة لاستخدام البيض.

2. أضف الخردل إلى نشارة الصفار.

3. اخفقي المنتجات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

4. بعد ذلك، أضف الزيت النباتي وعصير الليمون. أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.

5. أضف الشبت المفروم والخيار المخلل إلى الكتلة الكلية.

6. اعجن المحتويات حتى يتم توزيع جميع المنتجات بالتساوي.

7. يُسكب التارتار المحضر مع الخردل في طبق صغير، ويُبرد ويُقدم.

صلصة التارتار محلية الصنع مع الخيار الطازج

يمكن تحضير صلصة التارتار الخفيفة محلية الصنع ذات الرائحة الطيبة مع إضافة الخيار الطازج. لن يحتوي المنتج على سعرات حرارية عالية جدًا، ويمكن تقديمه لتناول طعام الغداء مع الأسماك أو الأطباق الأخرى.

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 250 غرام.

مكونات:

• زبادي يوناني – 200 مل.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• الثوم - 1 فص.
• كمون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخيار الطازج وقشريه.

2. بعد ذلك، قم باستخراج البذور منه.

3. قطع المنتج المتبقي إلى مكعبات صغيرة.

4. يُملح الخيار ويُقلب ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يخرج العصير.

5. اقلي الكمون قليلاً في مقلاة مسخنة جيداً.

6. بعد التحميص، اطحنيها بالهاون.

7. اسكبي الزبادي اليوناني في وعاء صغير وأضيفي إليه الكمون.

8. أضف نكهة الليمون هنا.

9. قومي أيضًا بعصر القليل من عصير الليمون.

10. اضغط على فصوص الثوم.

11. أضيفي الملح حسب الرغبة وبقية البهارات واسكبي زيت الزيتون.

12. نبدأ في عجن المنتجات بالمضرب.

13. يجب أن تحصلي على كتلة متجانسة وطرية.

14. اغمسي قطع الخيار فيه.

15. تذوقي المنتج واضبطي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

16. اعجن قطعة العمل مرة أخرى.

17. نسكب الصلصة في وعاء مناسب ونقدمها باردة.

طريقة لذيذة لتحضير صلصة التارتار بالزبادي

يمكن صنع صلصة التارتار الخفيفة اللطيفة مع الزبادي. سيسمح لك خيار الطهي هذا بالحصول على منتج منخفض السعرات الحرارية. سوف يسعدك العلاج أيضًا برائحة لطيفة. تقدم مع الأطباق الرئيسية الساخنة.

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 150 غرام.

مكونات:

• زبادي يوناني – 100 مل.
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة صغيرة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الثوم - 1 فص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخيار وقشريه، ثم قطعيه جيدًا بالسكين.

2. اطحن فصوص الثوم.

3. بعد ذلك، قطع البقدونس.

4. ضع المنتجات المجهزة في وعاء الخلاط.

5. أسكبي فوقهم الزبادي اليوناني.

6. أضف الخردل.

7. الملح والفلفل حسب الذوق.يُسكب عصير الليمون ويُطحن جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

8. انقلي صلصة تارتار الزبادي إلى طبق تقديم صغير. مستعد!

صلصة التارتار محلية الصنع بدون بيض

تعتبر صلصة التارتار اللذيذة إضافة جيدة للعديد من الأطباق المطبوخة في المنزل. المنتج له طعم خفيف ورائحة طازجة. ومن أسهل وأسرع طرق تحضيرها بدون بيض. جربها!

وقت الطهي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 200 غرام.

مكونات:

• مايونيز – 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 60 غرام.
• خيار مخلل – 20 جم.
• الثوم - 1 فص.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. تحضير مكونات الصلصة حسب القائمة. نغسل الخضر مسبقًا تحت الماء ونتركها حتى تجف.

2. نسكب المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء عميق ونضيف المخللات المقطعة.

3. أضف الخضار المفرومة جيدًا هنا. من الأفضل استخدام الشبت لإضافة رائحة مشرقة ومنعشة.

4. اضغط على فص من الثوم في الكتلة. تخلط جميع المكونات جيدا.

5. صلصة التارتار السريعة بدون إضافة البيض أصبحت جاهزة. تقدم الإضافة مع السمك أو اللحم.