صلصة البشاميل الكلاسيكية هي صلصة فرنسية مثالية لللازانيا. ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير أطباق اللحوم والأسماك الأخرى، بالإضافة إلى المعكرونة. هناك العديد من أنواع الطهي لصلصة البشاميل. بالنسبة لك، قمنا بجمع أفضلها في مجموعتنا المختارة من عشر وصفات خطوة بخطوة في المنزل مع الصور.
- صلصة البشاميل الكلاسيكية محلية الصنع
- صلصة البشاميل للازانيا
- صلصة بشاميل كلاسيكية مصنوعة من الحليب، الزبدة والدقيق
- بشاميل مع زيت الزيتون
- صلصة البشاميل بالزبادي محلية الصنع
- بشاميل مع النشا في المنزل
- صلصة البشاميل المصنوعة من حليب جوز الهند
- صلصة بشاميل محلية الصنع مع الجبن
- صلصة البشاميل مع صفار البيض
- صلصة البشاميل محلية الصنع مع الثوم
صلصة البشاميل الكلاسيكية محلية الصنع
تبين أن صلصة البشاميل الكلاسيكية في المنزل طرية جدًا وممتعة حسب الذوق. إنه مثالي للمعكرونة واللازانيا والأطباق اللذيذة الأخرى. لتحضير الصلصة المثالية بنفسك، ننصحك باستخدام وصفتنا المثبتة مع الصور خطوة بخطوة.
- حليب بقر 600 (مليلتر)
- سمنة 40 (جرامات)
- دقيق 50 (جرامات)
- جوزة الطيب 1 قرصة
- ملح ذوق
-
يمكن تحضير صلصة البشاميل الكلاسيكية بسهولة في المنزل. دعونا نقيس الكميات المطلوبة لجميع المنتجات. -
ضعي قطعة من الزبدة في قدر أو قدر وضعيها على الموقد. -
تذوب الزبدة تماما. -
أضف الدقيق وجوزة الطيب والملح إلى الزبدة المذابة. -
امزج كل شيء بسرعة حتى تتشكل كتلة كثيفة ومتجانسة. -
أضف الحليب هنا واستمر في التحريك بالمضرب حتى تختفي الكتل. -
تُغلى الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح سميكة. -
صلصة البشاميل الكلاسيكية جاهزة في المنزل. استخدم على النحو المنشود!
صلصة البشاميل للازانيا
يمكن لأي شخص تحضير صلصة البشاميل لللازانيا في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا. ستكون هذه الصلصة البيضاء اللطيفة والممتعة بمثابة إضافة ممتازة للعديد من الأطباق الساخنة.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
الأجزاء – 650 جرام.
مكونات:
- حليب البقر – 500 مل.
- زبدة - 100 غرام.
- دقيق - 70 غرام.
- جوزة الطيب - 0.25 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.25 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية بالكمية المطلوبة.
الخطوة 2. ضعي قدرًا أو قدرًا على نار خفيفة وأذوب الزبدة.
الخطوة 3. يُسكب الدقيق بالكامل في الزبدة المذابة ويُخلط جيدًا.
الخطوة 4. بعد دقيقة أو دقيقتين، اسكب بعض الحليب في قطعة العمل واعجن كل شيء جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 5. صب الحليب المتبقي واستمر في التحريك.
الخطوة 6. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون هنا.
الخطوة 7. أضف أيضًا جوزة الطيب واخلطها.
الخطوة 8. اطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار. إذا لم تكن الصلصة النهائية متجانسة، فيمكنك طحنها من خلال منخل معدني ناعم.
الخطوة 9إذا كنت لا تخطط لاستخدام الصلصة على الفور، قم بتغطيتها بغشاء ملتصق ووضعها في الثلاجة.
الخطوة 10. صلصة البشاميل لللازانيا جاهزة. استخدميه لتحضير طبق لذيذ.
صلصة بشاميل كلاسيكية مصنوعة من الحليب، الزبدة والدقيق
صلصة البشاميل الكلاسيكية المصنوعة من الحليب والزبدة والدقيق طرية بشكل لا يصدق. يمكن استخدامه للمعكرونة واللازانيا وغيرها من الأطباق الشهية. لتحضير الصلصة المثالية في المنزل، استخدمي وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 350 جرام.
مكونات:
- حليب البقر – 250 مل.
- زبدة - 60 غرام.
- دقيق – 50 غرام.
- جوزة الطيب - 0.25 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير جميع المنتجات الضرورية.
الخطوة 2. ابشر جوزة الطيب على مبشرة ناعمة. يمكنك أيضًا تناوله على الفور في شكل أرضي.
الخطوة 3. نذوب قطعة من الزبدة في وعاء مناسب.
الخطوة 4. أضف الدقيق إلى الزبدة المذابة واقليه حتى تظهر رائحة جوزية خفيفة.
الخطوة 5. عند قلي الطعام، حرك الكتلة باستمرار.
الخطوة 6. ارفعي الخليط عن النار واسكبي الحليب تدريجياً. تخلط جيدا حتى تختفي الكتل. بعد ذلك نضيف الملح وجوزة الطيب. ضع كل شيء على النار مرة أخرى واتركه حتى يغلي. اطبخي الصلصة حتى تصبح سميكة.
الخطوة 7. صلصة البشاميل الكلاسيكية المصنوعة من الحليب والزبدة والدقيق جاهزة!
بشاميل مع زيت الزيتون
سوف يسعدك البشاميل بزيت الزيتون بطعم لطيف ورائحة شهية. هذا المنتج الرقيق السميك سيكمل بشكل مثالي أطباقك الساخنة المفضلة: اللازانيا والفطائر وغير ذلك الكثير.لتحضير صلصة البشاميل، انتبهي إلى وصفتنا المجربة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 500 مل.
مكونات:
- حليب البقر – 500 مل.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- جوزة الطيب – 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- جبن مبشور - اختياري.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر أو قدر.
الخطوة 2. أضف الدقيق هنا واخلط كل شيء جيدًا. تسخينه لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
الخطوة 3. صب الحليب في الخليط في تيار رفيع واستمر في التحريك.
الخطوة 4. اعجن الخليط حتى تختفي الكتل وتكثف. يُطهى على نار خفيفة.
الخطوة 5. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب إلى الصلصة.
الخطوة 6. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور إذا كنت ترغب في ذلك. يقلب ويخرج من الموقد.
الخطوة 7. البشاميل بزيت الزيتون جاهز. استخدم في مزيد من الاستعدادات!
صلصة البشاميل بالزبادي محلية الصنع
صلصة البشاميل المصنوعة من الزبادي في المنزل ليست لذيذة جدًا فحسب، بل خفيفة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، هذا المنتج يحتوي على سعرات حرارية أقل من الإصدار الكلاسيكي. تأكد من تجربة تحضير الصلصة باستخدام وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- زبادي طبيعي – 250 جم.
- حليب البقر – 500 مل.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- الجبن - 60 غرام.
- زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب زيت الزيتون في القدر بالكمية المحددة. ضع الأطباق مع المحتويات على نار متوسطة.
الخطوة 2.أضف الدقيق على الفور وحركه بسرعة حتى يصبح ناعمًا. الاحماء لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 3. بعد ذلك، ارفع القدر عن النار واستمر في خفق المحتويات لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
الخطوة 4. صب الحليب في الخليط واخفق المحتويات باستمرار.
الخطوة 5. نرسل أيضًا الزبادي الطبيعي هنا. مزيج مرة أخرى.
الخطوة 6. ضع قطعة العمل على نار عالية. يُغلى المزيج ويُخفق باستمرار. خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة. أضف الملح والفلفل الأبيض المطحون والجبن المبشور هنا. مزج.
الخطوة 7. صلصة البشاميل بالزبادي محلية الصنع جاهزة. يمكنك تجربتها أو استخدامها في مزيد من الطهي!
بشاميل مع النشا في المنزل
تبين أن البشاميل مع النشا في المنزل طري بشكل مدهش وممتع وسميك إلى حد ما. إنه مثالي للمعكرونة واللازانيا والأطباق اللذيذة الأخرى. لإعداد صلصة نشوية مثالية، ننصحك باستخدام وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 15 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 600 جرام.
مكونات:
- حليب البقر – 500 مل.
- النشا – 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 50 غرام.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. دعونا نقيسها بالكمية المطلوبة.
الخطوة 2. ضع قطعة من الزبدة في قدر. دعونا نذوبه.
الخطوة 3. أضف النشا إلى الزبدة المذابة.
الخطوة 4. اخلط بسرعة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة بدون كتل. للقيام بذلك، تقلى الطعام لبضع دقائق، مع التحريك باستمرار.
الخطوة 5. صب الحليب في الخليط واستمر في الطهي حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار.
الخطوة 6. أضف الملح والبهارات إلى الكريمة السميكة. مزج.
الخطوة 7. البشاميل مع النشا في المنزل جاهز.يمكنك تجربتها أو إضافتها إلى أطباق أخرى!
صلصة البشاميل المصنوعة من حليب جوز الهند
تعتبر صلصة البشاميل المصنوعة من حليب جوز الهند نسخة مثيرة للاهتمام من الصلصة الشهيرة ومناسبة لكل من لا يستهلك حليب البقر. سيكون هذا المنتج طريًا وممتعًا بشكل لا يصدق. تأكد من تجربة تحضير الصلصة باستخدام وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 15 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 600 جرام.
مكونات:
- حليب جوز الهند – 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 100 غرام.
- زبدة - 70 جم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع قطعة من الزبدة في قدر أو قدر. دعونا نذوبه.
الخطوة 2. يُسكب الدقيق في الزبدة المذابة ويُعجن على الفور حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة متجانسة.
الخطوة 3. أضف أيضًا الملح والفلفل الأسود المطحون إلى الخليط واخلطه.
الخطوة 4. صب حليب جوز الهند واخلط كل شيء على الفور حتى يمتزج.
الخطوة 5. استمر في طهي الخليط على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
الخطوة 6. حرك الصلصة حتى تصبح سميكة. يجب أن تكون متجانسة ولامعة.
الخطوة 7. صلصة البشاميل بحليب جوز الهند جاهزة. استخدم على النحو المنشود!
صلصة بشاميل محلية الصنع مع الجبن
يمكن لأي شخص أن يصنع صلصة البشاميل بالجبن في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا. ستكون هذه الصلصة اللذيذة والمثيرة للاهتمام بمثابة إضافة ممتازة للعديد من الأطباق الساخنة.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
الأجزاء – 800 جرام.
مكونات:
- حليب البقر – 500 مل.
- زبدة - 80 غرام.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- الجبن الصلب - 200 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- جوزة الطيب – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. ابشر جوزة الطيب باستخدام مبشرة ذات أسنان دقيقة.
الخطوة 3. ضع الزبدة في قدر أو قدر واتركها تذوب.
الخطوة 4. أضف الدقيق إلى الزبدة المذابة واخلط كل شيء بسرعة.
الخطوة 5. نحصل على عجينة ذهبية دقيقة. ارفعيه عن النار لبعض الوقت.
الخطوة 6. ابدأ تدريجياً في صب الحليب هنا وامزج جميع المحتويات باستخدام الخلاط الغاطس.
الخطوة 7. تحتاج إلى الحصول على خليط متجانس بدون كتل.
الخطوة 8. نضع مستحضرنا على النار مرة أخرى ونضع الجبن المبشور هنا. يقلب حتى ينتشر.
الخطوة 9. أضف أيضًا الملح والفلفل وجوزة الطيب إلى الصلصة. يقلب ويرفع عن النار.
الخطوة 10. صلصة البشاميل محلية الصنع بالجبن جاهزة. يمكن تقديمه أو استخدامه في أطباق أخرى!
صلصة البشاميل مع صفار البيض
صلصة البشاميل مع صفار البيض حساسة للغاية ومثيرة للاهتمام في الذوق. إنه مثالي للمعكرونة واللازانيا والأطباق اللذيذة الأخرى. لتحضير هذه الصلصة بيديك، نوصي باستخدام وصفة الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 500 جرام.
مكونات:
- حليب البقر – 350 مل.
- زبدة - 40 جم.
- دقيق - 30 غرام.
- صفار البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جبنة كريمية - 40 جم.
- الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- جوزة الطيب - 0.25 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع الزبدة في قدر أو مقلاة وأذوبها.
الخطوة 2. بعد ذلك، أضف الدقيق إلى الزبدة المذابة. يقلى مع التحريك باستمرار لبضع دقائق.
الخطوة 3. نحصل على كتلة صفراء متجانسة ونخرجها من الموقد لفترة.
الخطوة 4. في هذا الوقت، صر الجبن.
الخطوة 5. سخني الحليب بشكل منفصل واسكبي خليط الدقيق والزبدة تدريجياً. يُحرَّك المزيج بمخفقة ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم ارفعيه عن النار.
الخطوة 6. اخلطي الجبن المبشور مع الصلصة الحارة وأضيفي أيضًا الخردل والملح والفلفل المطحون وجوزة الطيب. أضف صفار البيض واحدًا تلو الآخر واضرب كل شيء جيدًا بالمضرب.
الخطوة 7. صلصة البشاميل مع صفار البيض جاهزة. استخدم على النحو المنشود!
صلصة البشاميل محلية الصنع مع الثوم
سوف تسعدك صلصة البشاميل محلية الصنع بالثوم بطعم لطيف ورائحة شهية. هذا المنتج الرقيق سوف يكمل بشكل مثالي الأطباق الساخنة المفضلة لديك: اللازانيا والمعكرونة والفطائر وأكثر من ذلك بكثير. لتحضير الصلصة، انتبهي إلى وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
الأجزاء – 1.2 لتر.
مكونات:
- حليب البقر – 1 لتر.
- دقيق - 100 غرام.
- زبدة - 100 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- أوريجانو - 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الحليب والدقيق والزبدة.
الخطوة 2. نذوب قطعة من الزبدة بالكامل في قدر أو قدر.
الخطوة 3. أضف الدقيق إلى الزبدة المذابة.
الخطوة 4. قم بخلط المنتجات بسرعة حتى تتشكل كتلة صفراء متجانسة.
الخطوة 5. بعد ذلك، صب الحليب في مجرى رفيع. نقوم بذلك تدريجياً ونحرك على الفور لإزالة جميع الكتل.
الخطوة 6. استمر في طهي الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 7. في النهاية، أضف البهارات والثوم المفروم. أطفئ النار.
الخطوة 8. صلصة البشاميل محلية الصنع بالثوم جاهزة. يمكن استخدامها في مزيد من الاستعدادات!
