صلصة البشاميل الكلاسيكية

صلصة البشاميل الكلاسيكية هي صلصة موجودة في الأطباق حول العالم. يتم إضافته إلى اللازانيا أو المعكرونة أو كرات اللحم أو السمك. المنتج له طعم دقيق وخفيف. لن يكون من الصعب تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، استخدم مجموعة مختارة من الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة.

الوصفة الكلاسيكية لصلصة البشاميل المصنوعة من الحليب والزبدة والدقيق

إن صنع صلصة البشاميل الكلاسيكية الرقيقة سوف يسعدك ببساطته. كل ما تحتاجه هو الدقيق والحليب والزبدة. يحيط علما بالوصفة التقليدية لأفكارك الطهي.

1. 
   لتحضير صلصة البشاميل حسب الوصفة الكلاسيكية، ضعي الزبدة على شكل قطع في قدر.
2. 
   تذوب المنتج حتى خليط سائل واضح.
3. 
   نخل الكمية المطلوبة من الدقيق هنا على الفور.
4. 
   اعجن قطعة العمل بنشاط واستمر في إبقائها على نار خفيفة. من الضروري تفتيت جميع الكتل.
5. 
   صب الحليب تدريجيا في المحتويات وأضف الملح.
6. 
   نستمر في تقليب الخليط حتى يتكاثف ويتجانس تمامًا.
7. 
   في نهاية الطهي، أضف جوزة الطيب إلى صلصة البشاميل الكلاسيكية واستخدمها للغرض المقصود.

---

صلصة كريمة البشاميل للازانيا

يتم تحضير صلصة البشاميل جيدة التهوية وذات المذاق الناعم مع إضافة الكريمة. المنتج السميك مناسب لنقع اللازانيا والأوعية المقاومة للحرارة، ويمكنك أيضًا استخدامه لصنع المعكرونة.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 300 غرام.

مكونات:

• كريمة ثقيلة – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق -1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام.
• مرق – 120 مل.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة أو قدر. تذوب المنتج حتى السائل.

2. أضيفي الدقيق وحركي الخليط جيداً حتى تتفتت جميع الكتل. طبخ حتى تظهر الرغوة.

3. نسكب المرق في المحتويات ونضيف الملح والبهارات. يقلب ويغلي مرة أخرى.

4. بعد ذلك، اسكبي الكريمة الباردة. يُطهى المزيج ويُحرَّك جيدًا حتى يتكاثف.

5. صلصة البشاميل الرقيقة بالكريمة جاهزة. اسكبه في وعاء مناسب واستخدمه للغرض المقصود.

صلصة البشاميل محلية الصنع المصنوعة من الزبادي وزيت الزيتون

نسخة أخف من صنع صلصة البشاميل مصنوعة من الزبادي وزيت الزيتون. بهذه الطريقة، سيخرج المنتج بسعرات حرارية أقل، ولكنه طري ولذيذ. تدوين الملاحظات لأفكار الطهي الخاصة بك.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 800 غرام.

مكونات:

• زبادي طبيعي - 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 120 مل.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نسكب زيت الزيتون في وعاء مناسب ونضيف إليه الدقيق المنخول.تغلب على المنتجات حتى تصبح ناعمة.

2. ننقل الخليط إلى مقلاة ساخنة ونقليه لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة.

3. اسكبي الحليب في هذا المستحضر ثم وزعي الزبادي الطبيعي. يُملح الخليط حسب الرغبة ويقلب.

4. يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك بانتظام. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق. في النهاية أضف البهارات حسب الرغبة.

5. صلصة البشاميل السميكة والطرية المصنوعة من الزبادي وزيت الزيتون جاهزة. يمكن تقديمه.

وصفة صلصة البشاميل بحليب جوز الهند اللذيذة

يمكنك تحضير صلصة البشاميل في المنزل باستخدام حليب جوز الهند. هذا المنتج الدقيق سوف يكمل أطباق اللحوم أو الأطباق الجانبية بشكل مثالي. ويمكن أيضا أن تستخدم في اللازانيا أو المعكرونة.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 200 غرام.

مكونات:

• دقيق - 100 غرام.
• زبدة - 70 جم.
• حليب جوز الهند – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. في قدر أو مقلاة، ذوبي قطعة من الزبدة حتى تصبح سائلة.

2. نخل الدقيق هنا وحركه جيداً حتى تتكسر الكتل.

3. أضيفي الملح والفلفل المطحون إلى الخليط حسب الرغبة. استمر في الطهي على نار خفيفة.

4. اسكبي حليب جوز الهند تدريجياً في المحتويات وحركيه على الفور.

5. قم بطهي المنتج حتى يصبح متجانسًا وسميكًا.

6. صلصة البشاميل اللذيذة محلية الصنع مع حليب جوز الهند جاهزة. يمكن استخدامها للغرض المقصود.

كيفية تحضير صلصة البشاميل مع النشا في المنزل؟

لجعل صلصة البشاميل محلية الصنع سميكة ومتجددة الهواء قدر الإمكان، استخدمي وصفة بسيطة مع إضافة النشا. سوف يسعدك المنتج بطعمه الرقيق. إنه مناسب للاستخدام في تحضير أطباق مغذية أخرى.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• النشا – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بقياس الكمية المطلوبة من جميع المكونات.

2. قم بإذابة الزبدة في أي وعاء معدني مناسب.

3. أضف النشا إلى الزيت. يقلى الطعام لمدة 2-3 دقائق مع التحريك بقوة.

4. أضف الحليب هنا واستمر في الطهي حتى يتكون خليط متجانس.

5. رشي الخليط بالملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك استخدام الفلفل المطحون أو جوزة الطيب. اطبخي حتى يتم الحصول على قوام سميك.

6. صلصة البشاميل الطرية والمتجددة الهواء جاهزة.

صلصة البشاميل بالثوم لأطباق اللحوم والأسماك

نسخة أصلية من صلصة البشاميل محلية الصنع - مع إضافة الثوم. سوف يسعدك العلاج برائحته وطعمه المشرق. يقدمها مع اللحم أو السمك أو الطبق الجانبي. مناسب أيضًا كطلاء للأوعية المقاومة للحرارة.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 600 غرام.

مكونات:

• كريم – 400 مل.
• زبدة - 50 غرام.
• الثوم - 5 فصوص.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة. قم بإذابته وتسخينه جيدًا، لكن لا تسخنه كثيرًا حتى لا يبدأ المنتج في التبخر.

2. اطحني فصوص الثوم المقشرة ثم ضعيها في الزيت الساخن. طهي حتى تظهر الرائحة.

3. أضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط.

4. اعجن المنتجات حتى تتشكل كتل ناعمة ومتجانسة.

5. بعد ذلك، اسكبي الكريمة وأضيفي الملح. نبدأ في عجن قطعة العمل بنشاط.

6. نترك الصلصة على النار حتى تكثف، ثم نطفئ النار. يمكنك المحاولة!

وصفة بسيطة ولذيذة لصلصة البشاميل بالجبن

نسخة مشرقة من صلصة البشاميل محلية الصنع - مع إضافة الجبن.هذا المنتج الدقيق سيحسن طعم أي طبق ويعطيه نكهة. مناسبة لللازانيا أو الأوعية المقاومة للحرارة أو السندويشات أو المعكرونة.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص - 200 غرام.

مكونات:

• دقيق - 60 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن المطبوخ – 30 جم.
• الثوم - 1 فص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• جوزة الطيب - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. ذوّبي الزبدة في مقلاة. يُضاف إليها الدقيق والفلفل وجوزة الطيب والفلفل المطحون والملح والثوم المفروم.

2. حرك المنتجات بشكل مكثف واستمر في قليها.

3. اطهي الخليط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. قم بتسخين الحليب بشكل منفصل ثم اسكبه تدريجياً في قطعة العمل.

5. أضف الجبن المطبوخ إلى المحتويات. يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

6. أثناء عملية الطهي، من المهم تحريك الخليط باستمرار حتى لا تكون هناك كتل.

7. صلصة جبنة البشاميل الرقيقة جاهزة. استخدميه لتحضير أطباق أخرى.