سوليانكا مع النقانق والمخللات والبطاطس الكلاسيكية

تعتبر سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق والمخللات والبطاطس علاجًا رائعًا لخبراء منتجات اللحوم والمنتجات نصف المصنعة. ليس من الصعب تحضير هذا الطبق اللذيذ كما قد يبدو للوهلة الأولى. في اختيار اليوم، يمكنك العثور على خيارات من الأسرع إلى الأطول. جميع الوصفات بسيطة، ولكنها تختلف في الوقت المطلوب.

سوليانكا لحم مشكل كلاسيكي مع النقانق والمخللات والبطاطس

تتمتع سوليانكا الكلاسيكية المصنوعة من اللحم مع النقانق والمخللات والبطاطس بمظهر مذهل وطعم مشرق فريد من نوعه. إذا كان لديك بعض الوقت الفراغ، تأكد من إعداد هذه الوصفة اللذيذة مرة أخرى. كل من يحاول تجربة هذا العلاج اللذيذ سيكون سعيدًا.

1. 
   كيفية تحضير خليط اللحم المختلط الكلاسيكي مع النقانق والمخللات والبطاطس؟ بعد تحرير البصل من القشر، اغسليه وقطعيه إلى مكعبات. قطع درنات البطاطس المقشرة إلى مكعبات. املأ بالماء لمنعه من السواد. بعد تقشير الجزر، اشطفيه وابشريه بشكل خشن. قطع النقانق بشكل غير خشن. نغسل الليمونة ونقطعها إلى شرائح، ثم نقطعها إلى أرباع.
2. 
   بعد شطف اللحم البقري، اخفضه في المقلاة واسكب 2.5 لترًا من ماء الشرب. ضعيها على الموقد واتركيها حتى تغلي قليلاً. قم بإزالة الرغوة وقلل الحرارة واطهيها لمدة ساعة واحدة مع تغطيتها بغطاء. وبعد ذلك نخرج اللحم ونصفي المرق. نقطع اللحم المبرد إلى قضبان.
3. 
   ضع المقلاة على الموقد. قم بإفراغ شرائح البطاطس في المرق المسلوق المصفى. ننتظر حتى يغلي مرة أخرى ونطهو البطاطس لمدة 20 دقيقة.
4. 
   ضعي مقلاة عميقة على النار. الاحماء. يُسكب الزيت النباتي ويُضاف البصل والجزر. نقطع الخيار ونضيفه إلى الخضار. نضع كلا النوعين من النقانق واللحوم. بعد التحريك، يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 6 دقائق. ثم يتبل بمعجون الطماطم. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويطهى لبضع دقائق أخرى.
5. 
   نقل محتويات المقلاة إلى الحساء. يقلب ويذوق، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح والفلفل، إضافة. أضف الغار. بعد التحريك وتركه حتى يغلي قليلاً، قم بغلي الخليط لمدة 10 دقائق. ثم أخرجه من الموقد واترك الخليط تحت الغطاء لمدة 10 دقائق حتى يصبح الطعم أكثر إشراقًا وثراءً.
6. 
   املأ الأطباق العميقة بالخليط اللذيذ. يُقدم الطبق على المائدة، ويُزين الخليط بالليمون والزيتون.
7. 
   خليط اللحم الكلاسيكي مع النقانق والمخللات والبطاطس جاهز! بالعافية!

شوربة سوليانكا مع النقانق والخيار والبطاطس والليمون والزيتون

حساء سوليانكا مع النقانق والخيار والبطاطس والليمون والزيتون سميك ولاذع. سوف يستغرق وقت الطهي ساعة واحدة فقط. سوف يتناسب المظهر المشرق للطبق تمامًا مع قائمة العطلات وينوع الأطباق المألوفة. جرب هذه الوصفة وأسعد أسرتك.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• لحم الصدر – 300 غرام.
• سجق مدخن - 250 غرام
• النقانق / النقانق المسلوقة - 300 غرام.
• ليمون - للتقديم.
• الزيتون والزيتون الأسود – 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مخلل الخيار – 200 مل.
• البطاطس – 6-7 قطع.
• خيار مخلل - 6-7 قطع.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2.7 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• نبات الكبر - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. قم بإزالة القشرة من البطاطس باستخدام مقشرة الخضار واشطفها. قطع الدرنات إلى مكعبات بالحجم المعتاد. انقله إلى وعاء الطهي واسكب 2.7 لترًا من ماء الشرب. اضبطه على نار عالية.
2. بدون إضاعة الوقت، قم بتقطيع لحم الصدر والنقانق المسلوقة والمدخنة إلى مكعبات. ضعي المقلاة على النار، ثم ضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت. بعد رمي شرائح اللحم، تقلى حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
3. عندما تغلي البطاطس، أزيلي الرغوة بملعقة مثقوبة وأضيفي شرائح اللحم المقلية. بعد الانتظار حتى يغلي، قم بطهيه لمدة 5 دقائق على درجة حرارة معتدلة.
4. بعد تقشير البصل وشطفه تحت الصنبور، قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نحن نفعل الشيء نفسه مع الخيار.أضف الزيت النباتي المتبقي إلى المقلاة التي تم قلي منتجات اللحوم فيها. أضف البصل والخيار. بعد القلي قليلاً، أضيفي معجون الطماطم. يقلب ويطهى لبضع دقائق.
5. ضع محتويات المقلاة في القدر. يُسكب المحلول الملحي ويُغلى المزيج. تغلي لمدة 5 دقائق. بعد التذوق، أضف الملح والفلفل إلى الخليط إذا لزم الأمر.
6. بعد رمي الزيتون والزيتون الأسود ننتظر حتى يغلي. أطفئ التدفئة. نغطيها بغطاء ولكن دون إخراجها من الموقد ونتركها لمدة ربع ساعة.
7. صب الخليط إلى أجزاء. يُزيّن بالليمون والكبر. بالعافية!

سوليانكا مع النقانق والبطاطس والمخللات والدجاج

سوليانكا مع النقانق والبطاطس والمخللات والدجاج لها رائحة مذهلة. سوف تستغرق هذه الوصفة نصف ساعة فقط لإكمالها. إن الخليط اللذيذ مشبع للغاية وسوف يروق لجميع محبي منتجات اللحوم. النصف الذكر سيحب الطبق بشكل خاص.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3

مكونات:

• مجموعة حساء الدجاج – 200 غرام.
• نقانق هنتر – 150 غرام
• سجق مدخن - 6 شرائح.
• سجق مسلوق – 2 شريحة.
• ليمون – 3 شرائح.
• الزيتون – 10 قطع.
• بصل – 0.25 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• خيار مخلل - 5 قطع.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء – 2 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 1 سن.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. قم بتذويب الدجاج إذا لزم الأمر ثم ضعه في وعاء به ماء. ضعيه على النار واطهي المرق بالطريقة المعتادة، مع إزالة الرغوة أثناء العملية.
2. نقطع الخيار إلى دوائر أو أنصاف دوائر.
3. ضع المقلاة على النار. يُسكب الزيت النباتي ويُسخن.ضعي شرائح الخيار واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق. ثم انقلها إلى طبق.
4. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. ضعها في المقلاة حيث تم قلي الخيار. نقطع الثوم ونضعه في مقلاة. دعونا نمر.
5. بعد تحرير الجزر وشطفه، قم بتقطيعه إلى مكعبات.
6. نزيل البصل والثوم من الخيار، ونضع الجزر في المقلاة. تقلى حتى تصبح طرية.
7. قطع نوعين من النقانق.
8. قطع منتجات اللحوم إلى مكعبات.
9. انقل الجزر المقلي إلى الخضار. ضعي منتجات اللحوم في مقلاة وحمريها.
10. إزالة القشرة من البطاطس باستخدام مقشرة الخضار. اغسلها وقطعها إلى مكعبات.
11. أخرج الدجاج المطبوخ من المرق.
12. ينقل اللحم إلى طبق ويبرد.
13. ضعي البطاطس في قاعدة الحساء المغلي.
14. بعد ذلك، أضيفي الخضار المقلية واطهي الحساء لمدة 10 دقائق.
15. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة 5 دقائق.
16. بعد 5 دقائق، أضيفي النقانق المقلية.
17. افصل لحم الدجاج المبرد عن العظام.
18. نقل اللحم إلى الخليط.
19. نقطع الزيتون إلى حلقات. نغسل الليمون ونقطعه إلى شرائح.
20. أضف الزيتون والليمون. قم بطهي الخليط لمدة 5 دقائق. دعونا نتذوقه. الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
21. دع الطبق النهائي يخمر تحت الغطاء.
22. صب الخليط في لوحات. إذا رغبت في ذلك، تزيين بالأعشاب المفرومة وتقديمها إلى مائدة العشاء. بالعافية!

Solyanka مع النقانق والنقانق والخيار والبطاطس

تعتبر Solyanka مع النقانق والفرانكفورت والخيار والبطاطس علاجًا يمكن حتى لربة منزل مبتدئة أن تكرره بسهولة. لتحضير العلاج، ستحتاج إلى منتجات يمكن العثور عليها بسهولة في أي متجر. تستغرق عملية طهي طبق غني ساعة ونصف حسب مكونات اللحوم المستخدمة.يمكنك استخدام جميع منتجات اللحوم والنقانق الموجودة في الثلاجة. كلما كانت المكونات أكثر تنوعا، كلما كان الطبق أكثر شهية.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• دجاج – 200 غرام.
• شحم الخنزير المملح – 100 غرام.
• سجق مدخن - 100 غرام
• النقانق - 100 غرام.
• ليمون – 1 قطعة.
• زيتون منزوع النوى – 20 جم.
• الكراث – 100 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• البطاطس – 100 غرام.
• خيار مخلل - 100 غرام.
• معجون الطماطم – 20 غرام.
• شحم الخنزير – 100 غرام.
• الثوم - 1 سن.
• الخضر - 10 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يتم تقطيع جميع منتجات اللحوم وشحم الخنزير شبه المصنعة إلى شرائح رفيعة. كان لي الدجاج والنقانق والسجق ونوعين من شحم الخنزير. يمكنك استخدام المنتجات المدخنة للنكهة.
2. ضعي وعاء من الماء على الموقد وأضيفي إليه الطعام المفروم.
3. حتى لا تضيع الوقت، قم بإزالة القشرة والقشور من الجزر والكراث وفصوص الثوم. غسل وطحن بطريقة مريحة. سخني مقلاة بالزيت النباتي وأضيفي الشرائح. الموسم مع معجون الطماطم. يقلب ويقلى حتى يصبح طرياً.
4. قطع الخيار المخلل إلى مكعبات.
5. إزالة القشرة من البطاطس وشطفها. مقطعة إلى مكعبات.
6. أضف البطاطس والخيار المقلي والخيار إلى المرق. استمر في طهي الخليط حتى تصبح البطاطس جاهزة. تذوق الخليط المحضر، وإذا لزم الأمر، قم بتتبيله بالملح والفلفل المطحون. أطفئ النار واترك الطبق يتشرب.
7. نسكب الخليط العطري في أوعية عميقة. أضف الزيتون وشريحة الليمون والأعشاب. يخدم على الطاولة. بالعافية!

سوليانكا مع النقانق والخيار والبطاطس والفطر

سيستغرق بيع Solyanka مع النقانق والخيار والبطاطس والفطر أقل من ساعة.طبق لذيذ وغني يبدو جذابا ومشرقا، لا يمكنك أن ترفع عينيك عنه. علاج غني ولذيذ، مناسب ليس فقط للنظام الغذائي اليومي، ولكن أيضًا للمناسبات المهمة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4

مكونات:

• فطر - 150 غرام.
• زيتون منزوع النوى – 80 جم.
• سجق مدخن - 150 غرام
• الثوم - 1 سن.
• الماء – 1.8 لتر.
• بصل – 50 جم.
• الجزر - 50 جم.
• البطاطس – 100 غرام.
• خيار مخلل - 100 غرام.
• معجون الطماطم – 1.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس – 5 غرام.
• ليمون - للتقديم.
• كريمة حامضة - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. نقوم بتحضير المكونات لتنفيذ الوصفة.
2. بعد تحرير درنات البطاطس من قشورها، اشطفها تحت الصنبور. مقطعة إلى مكعبات أو قضبان.
3. ضع الماء في قدر واتركه حتى يغلي. صب البطاطس المفرومة في الماء المغلي. يُضاف القليل من الملح ويُطهى لمدة 10 دقائق عند غليان لطيف.
4. بعد تقشير الجزر والبصل، ضعيهما تحت الصنبور. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر بشكل خشن.
5. سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي. أضيفي الخضار المقطعة واقليها لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
6. قشر الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. قطع الخيار والنقانق المدخنة إلى مكعبات.
7. يُضاف الفطر والخيار والنقانق إلى الخضار المقلية. يقلب ويقلى لمدة 4 دقائق.
8. أضف ورق الغار ومعجون الطماطم.
9. بعد الخلط جيدًا، اسكبي بضعة ملاعق كبيرة من الماء من المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. ثم أطفئ التدفئة.
10. نتحقق من جاهزية البطاطس وننقل القلي من المقلاة إلى المقلاة.يُضاف حبات الفلفل ويُحرَّك ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق.
11. اعصر فص الثوم المقشر باستخدام عصارة الثوم واسكبه في الخليط مع الزيتون. بعد التحريك يغلي لمدة 3 دقائق، وبعد تذوق طعم الطبق يضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. من المهم عدم المبالغة في الطبق.
12. نقطع البقدونس المغسول ونضعه في الخليط. يُغلى المزيج ويُطفئ الغاز. اترك الطبق لمدة 10 دقائق.
13. صب الخليط في أوعية مقسمة. تزيين مع إسفين الليمون. أضف القشدة الحامضة.
14. نحن ندعو أحبائهم إلى الطاولة.
15. بالعافية!

سوليانكا مع الخيار والنقانق ولحم البقر والبطاطس

تعتبر Solyanka مع الخيار والنقانق ولحم البقر والبطاطس وصفة رائعة وسهلة التحضير. مع بعض الجهد، يمكن حتى لربة المنزل المبتدئة أن تصنع طبقًا لذيذًا من المرة الأولى. من خلال تحضير الخليط وعلاج أسرتك، سوف تتلقى مجاملات لا تُنسى. سوف يسعد الجميع بالطبق اللذيذ والعطري.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• لحم البقر – 200 غرام.
• سجق مسلوق – 100 غرام
• سجق مدخن - 100 غرام
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 360 جم.
• خيار مخلل - 60 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2.5-3 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• ليمون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بإذابة اللحوم مسبقًا. إزالة القشور والجلود من البصل والجزر. اغسل تحت الصنبور. نقوم بإعداد المنتجات المتبقية. أي نقانق أو نقانق أو أضلاع لحم البقر مناسبة للخليط. كلما كان الطبق أكثر تنوعًا، كان أكثر إشراقًا.
2. بعد تحرير درنات البطاطس من قشورها، اشطفها تحت الصنبور.تقطع إلى مكعبات أو ألواح، كالمعتاد في الدورات الأولى.
3. نزيل كلا النوعين من النقانق من الغلاف ونقطعهما إلى قضبان.
4. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام كل من المملح والمخلل.
5. ابشري الجزر المقشر بشكل خشن أو قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
6. نجمع الماء في قدر. أضف اللحم المغسول والبصل الكامل. ضعيها على الموقد واطهيه على نار خفيفة مع إزالة الرغوة التي تتشكل من وقت لآخر.
7. تسخين مقلاة بالزيت النباتي. أضف الجزر وكلا النوعين من النقانق.
8. بعد القلي قليلاً، أضيفي الخيار وتبليه بمعجون الطماطم. اثارة.
9. أخرج اللحم المطبوخ من المرق وقطعه إلى شرائح. رمي بعيدا البصل.
10. نسكب البطاطس في المرق الساخن.
11. عندما تصبح البطاطس طرية، ضعي محتويات المقلاة واللحم في المقلاة.
12. يُتبل الخليط بالبهارات ويُغلى لعدة دقائق. ثم أطفئ النار.
13. إذا كنت ترغب في ذلك، أضف نبات الكبر والزيتون إلى الخليط. بعد النقع قليلاً، اسكبي الطبق الغني في أوعية. يُزيّن بشريحة من الليمون ويُرش بالأعشاب المفرومة.
14. يخدم على الطاولة. بالعافية!

سوليانكا مع النقانق والخيار والأضلاع المدخنة

Solyanka مع النقانق والخيار والأضلاع المدخنة لها رائحة غير عادية لا يمكن مقاومتها. طبق شهي سهل التحضير، لكنه يتطلب بعض الوقت حتى يكتمل. حتى المبتدئين يمكنهم تحضير علاج عطري.

وقت الطبخ - ساعتان و10 دقائق

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• لحم البقر على العظم - 700 غرام.
• أضلاع لحم الخنزير المدخن - 250 غرام.
• لحم الخنزير – 100 غرام.
• سجق مدخن - 100 غرام
• نقانق الحليب – 100 غرام.
• ليمون – 1 قطعة.
• محلول ملحي – 70 مل.
• زيتون منزوع النوى – 50 جم.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيتون منزوع النوى – 50 جم.
• خيار مخلل - 150 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء – 2 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• لتقديم:
• ليمون - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد مجموعة من المكونات. بعد تقشير البصل والجزر وتقشيرهما، اشطفهما تحت الماء الجاري. اشطف البقدونس وامسح الرطوبة بالمناشف الورقية. نختار المخللات المقرمشة. يُغلى لتران من الماء في الغليان مسبقًا.
2. ضعي البصل، والجزر، والضلوع المدخنة، وعظم اللحم البقري، وأوراق الغار في وعاء الطبخ. صب في الماء المغلي المحضر. ضع المقلاة على الموقد. يُطهى على نار خفيفة ويُزال الرغوة.
3. خفض الحرارة، وطهي المرق لمدة 1.5 ساعة. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي اللحم واتركيه ليبرد. تخلص من البصل والجزر. صفي المرق وأرجعيه إلى المقلاة. ضعه على النار.
4. نقطع الخيار تقريبًا إلى قطع صغيرة.
5. تسخين مقلاة جافة. ضعي الخيار واسكبي 70 مل من الماء الملحي. يُطهى على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
6. نقطع البصل إلى مكعبات.
7. خذ مقلاة ثانية واسكب فيها الزيت النباتي. سخنيه وأضيفي البصل وقلّبيه لبضع دقائق مع التحريك المستمر.
8. الموسم مع معجون الطماطم.
9. بعد التحريك، قم بتسخينه لبضع دقائق. ثم أضف محتويات المقلاة إلى المرق. نقوم أيضًا بنقل الخيار إلى المقلاة.
10. قطع النقانق والفرانكفورت ولحم الخنزير إلى مكعبات. نقل إلى قدر.
11. أخرج اللحم من العظام وقطعه إلى قطع عشوائية. قطع الضلوع إلى قطع.
12. نقل اللحوم والأضلاع إلى المقلاة. استمر في الطهي لمدة 10-12 دقيقة. تذوقي وأضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر. أضف التوابل بحذر.تحتوي منتجات اللحوم المحضرة على كمية كافية من الملح.
13. نضع الزيتون والزيتون الأسود في الخليط.
14. أطفئ النار وغطيها بغطاء واتركها لتتخمر لمدة ربع ساعة.
15. نملأ الأطباق العميقة الجميلة بالخليط. يُزيّن بشريحة من أوراق الليمون والبقدونس. يخدم على الطاولة. للحصول على خيار أكثر إرضاءً، يمكنك تقديم الخبز والقشدة الحامضة.
16. بالعافية!

لحم سوليانكا مع النقانق ولحم الخنزير والخيار

خليط اللحم مع النقانق ولحم الخنزير والخيار يحول أي وجبة غداء متواضعة إلى وليمة لا تُنسى. يبدو الطبق مرضيًا وغنيًا، ويتم تحضيره خلال ساعة واحدة فقط. تبدو Solyanka احتفالية ومشرقة ويمكن أن تكون خيارًا ممتازًا للدورة الأولى في حدث مهم.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• لحم الخنزير – 300 غرام.
• دجاج – 200 غرام.
• نقانق الصيد – 150 غرام
• سجق مدخن - 100 غرام
• نقانق الحليب – 100 غرام.
• ليمون – 1 قطعة.
• الزيتون - 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 250 جرام.
• خيار مخلل - 150 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء – 2.5-3 لتر.
• ملح للتذوق.
• محلول ملحي – 100-150 مل.
• فلفل حار - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد المكونات حسب القائمة الموضحة أعلاه.
2. جلب الماء ليغلي في قدر. نحن نغسل لحم الخنزير والدجاج. ضعيها في الماء المغلي واطهيها لمدة 40 دقيقة، للحصول على النكهة، أضيفي ورق الغار أو البقدونس أو جذور الكرفس والأعشاب إذا رغبت في ذلك. بعد نصف ساعة، نخرج كل شيء ونرميه بعيدًا.
3. إزالة الجلود من درنات البطاطس. بعد شطفها، قطعي البطاطس كالمعتاد للحساء. عندما يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا، أضيفي البطاطس المقطعة.
4. تسخين مقلاة بالزيت النباتي.يُقطع البصل المقشر إلى مكعبات ويُسكب في المقلاة. يقلى حتى يصبح شفافاً. بعد تقشير الجزر وغسله، ابشريه بشكل خشن وأضيفيه إلى البصل. تقلى حتى تصبح طرية لبضع دقائق.
5. نقطع اللحوم المدخنة جيدًا ونضعها للقلي. بعد التحريك، يقلى لمدة 4 دقائق للتخلص من الدهن.
6. نخرج نقانق الحليب من الغلاف ونقطعها إلى مكعبات. أضف إلى المقلاة. يقلب ويترك دافئًا لمدة دقيقة.
7. الموسم مع معجون الطماطم. يقلب ويقلى لبضع دقائق.
8. صر الخيار المخلل. قطع الفلفل الحار إلى شرائح. أضف الخيار المفروم والفلفل الحار حسب الرغبة. صب 100-150 ملليلتر من الماء المالح. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.
9. نخرج لحم الخنزير ولحم الدجاج من المرق ونقطعه إلى قطع ونضعه في مقلاة.
10. نقطع الزيتون إلى حلقات أو نتركه كاملاً ونضيفه إلى المقلاة. نغسل الليمون ونقطع بعض الشرائح ونضعها في قدر. اعصري عصير الليمون وأضيفي الملح والفلفل إلى الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
11. نقل محتويات المقلاة إلى القدر. مزيج والذوق. دعها تنضج لبضع دقائق. ثم أطفئ النار واترك الطبق لمدة 10 دقائق.
12. نملأ الأطباق بالخليط اللذيذ. إذا رغبت في ذلك، أضف القشدة الحامضة إلى الطبق.
13. بالعافية!