سوليانكا هو الطبق الأول المفضل لدى الجميع، والذي يذهل بمذاقه الغني ورائحته المشرقة. ليس من قبيل الصدفة أن يسمى الطبق طبقًا جاهزًا ، لأنه يمكن أن يحتوي على مجموعة واسعة من منتجات اللحوم ، بما في ذلك المخللات مثل نبات الكبر والزيتون والخيار الحامض والمخللات منها. بعد أن قدمت هذا الطبق لتناول طعام الغداء، يمكنك التأكد من أن أفراد عائلتك لن يطلبوا دورة ثانية، لأن جزء من الحساء يخفف الجوع لفترة طويلة، وينشطك ويدفئك من الداخل.
خليط اللحم الكلاسيكي
يعد سوليانكا اللحم المختلط الكلاسيكي أحد أكثر الأطباق الأولى المفضلة لدى النصف الذكر من البشرية، لأنه يحتوي على مجموعة كاملة من مكونات اللحوم والمخللات مثل نبات الكبر والزيتون والمخللات. ومن المهم أيضًا ألا ننسى التوابل!
- ماء 3 (لتر)
- لحم البقر على العظام 700 غرام. (أو لحم الخنزير على العظم)
- أضلاع لحم الخنزير المدخن 300 (جرامات)
- لحم خنزير 200 (جرامات)
- النقانق المدخنة 200 (جرامات)
- البصل 2 (أشياء)
- خيار مخلل 2 (أشياء)
- زيتون 100 (جرامات)
- نبات الكبر 70 (جرامات)
- صلصة الطماطم 2 (ملاعق كبيرة)
- كاتشب 2 (ملاعق كبيرة)
- زيت عباد الشمس 2 (ملاعق كبيرة)
- سمنة 1 (ملاعق كبيرة)
- ورق الغار 2 (أشياء)
- البازلاء البهارات 5 (أشياء)
- بَقدونس 1 حزمة
- ليمون ذوق
- الكريمة الحامضة ذوق
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
-
خليط اللحم المختلط حسب الوصفة الكلاسيكية سهل التحضير للغاية. ضعي اللحم على العظم والأضلاع والبصلة الكاملة المقشرة في قدر وأضيفي الكمية المحددة من الماء واتركيه حتى يغلي. -
خففي الحرارة واغلي المكونات لمدة ساعتين، مع إزالة الرغوة باستمرار من السطح. -
بعد ساعة و45 دقيقة، يُملح المرق ويُتبل بورق الغار وحبوب الفلفل. صفي المرق النهائي ثم انقلي اللحم إلى طبق وتخلصي من البصل. -
أخرج اللحم المبرد من العظام وقطعه إلى مكعبات. -
قم بطحن مكونات اللحم المتبقية بنفس الطريقة. -
نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة. -
ضعي الخيار والقليل من المرق في مقلاة واطهيهما على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. تصب في المرق. -
في نفس المقلاة، سخني خليط الخضار والزبدة، واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، مع التحريك بشكل متكرر. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. -
أضيفي صلصة الطماطم أو الكاتشب وحركي. -
نقل المشوي إلى قدر. -
تُسكب أيضًا مكونات اللحم والزيتون في المرق وتُمزج وتُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، صب القليل من محلول ملحي من الزيتون. -
أضف بعض نبات الكبر. -
الملح والفلفل، مع التركيز على تفضيلات ذوقك. -
اترك الحساء النهائي تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبه في أوعية وأضف شريحة من الليمون إلى كل حصة، وأضف الكريما الحامضة والأعشاب - استمتع. سوليانكا جاهزة! بالعافية!
هودجبودج مع البطاطس والنقانق
سوليانكا مع البطاطس والنقانق هو حساء أصلي وغني يذهل بباقة من الروائح والأذواق المجمعة في قدر واحد. بالنسبة للوصفة، يوصى باستخدام لحم البقر المختار حصريا، بدون عروق وأفلام.
وقت الطبخ - ساعاتين
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 7.
مكونات:
- الماء – 2.5 لتر.
- فيليه لحم البقر - 250 غرام.
- البطاطس – 200 غرام.
- سجق مسلوق – 100 غرام
- خيار مخلل - 100 غرام.
- البصل - 100 غرام.
- الجزر - 100 غرام.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- زيتون - حسب الرغبة.
- ليمون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لطهي المرق، املأ اللحم البقري بالماء واتركه ينضج. في هذه الأثناء، نقطع البصل جيدًا، ونقطع النقانق والخيار إلى شرائح، ونبشر الجزر، ونقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات. قطع شرائح الليمون إلى أرباع.
الخطوة 2. قم بطهي المرق لمدة ساعة، مع إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. يُصفّى المرق النهائي من خلال القماش القطني ويُبرد ويُقطع اللحم.
الخطوة 3. أضيفي البطاطس إلى المرق الصافي واتركيها حتى تغلي واطهيها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4. تحضير القلي: اقلي البصل والجزر بالزيت النباتي وأضيفي منتجات اللحوم والمخللات. بعد 5-7 دقائق، أضيفي معجون الطماطم وسخني الخليط لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
الخطوة 5. ضعي محتويات المقلاة في قدر مع البطاطس، وتبليها بورق الغار والفلفل والملح - واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى، ثم اتركيها مغطاة (5-10 دقائق).
الخطوة 6. أضف الليمون والزيتون إلى كل طبق من سوليانكا وزينه بالأعشاب إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
الملفوف سوليانكا مع النقانق
يعد سوليانكا المصنوع من الملفوف مع النقانق طبقًا طريًا ومالحًا، ويختلف عما قدمناه في المقاصف خلال الحقبة السوفيتية. سوف يعجبك بالتأكيد ملفوف سوليانكا المحضر بهذه الطريقة، وحتى مع الأعشاب العطرية والفلفل المطحون الطازج!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1 كجم.
- النقانق – 5 قطع.
- المصابيح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 3 قطع.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- أعشاب بروفنسال – 5 جم.
- ورق الغار – 3 قطع.
- الفلفل الأسود – 6 قطع.
- البهارات المطحونة - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
- الشبت – 1 حفنة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تقلى دوائر النقانق في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2. يُضاف البصل المفروم جيدًا إلى مكونات اللحم البني ويُخلط ويُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 3. الآن ضع الجزر المبشور في وعاء مقاوم للحريق واخلطه. بعد 5 دقائق، رشي المكونات بالأعشاب البروفنسية والملح والفلفل الأسود.
الخطوة 4. أضف التركيبة مع الكرنب المبشور جيدًا وورق الغار ومعجون الطماطم والبهارات المطحونة وحبوب الفلفل - امزج وبعد 2-3 دقائق صب كوبًا من الماء وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 5. يقدم دافئًا أو باردًا مع رش الأعشاب المفرومة. بالعافية!
حساء سوليانكا بالزيتون في المنزل
حساء سوليانكا بالزيتون في المنزل هو حساء دهني وعالي السعرات الحرارية إلى حد ما وله خصائص طعم غير مسبوقة.سوف تشعرك حصة من هذه الدورة الأولى بالشبع حتى المساء، لأنها لا تتكون من أي شيء تقريبًا سوى اللحوم!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6-7.
مكونات:
- لحم – 1 كجم.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- نبات الكبر – 1 ملعقة كبيرة.
- المصابيح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 4 قطع.
- الزيتون / الزيتون - 10 قطع.
- البقدونس - 4 أغصان.
- القشدة الحامضة – 100 غرام.
- السجق - حسب الذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
- الفلفل الأسود – 6 قطع.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في العملية، أخرج اللحم من الثلاجة واتركه حتى يذوب.
الخطوة 2. املأ اللحم بالماء واتركه حتى يغلي، ثم صفي المرق وقم بتغيير الماء، ثم قم بغليه مرة أخرى. أضف ساق الكرفس والبصل المقشر والجزر - اطبخ لمدة 90 دقيقة، مع إزالة الرغوة. قبل 20 دقيقة من الطهي، تتبل بالفلفل الأسود وورق الغار.
الخطوة 3. بعد مرور الوقت، قم بتصفية المرق وتبريد اللحم.
الخطوة 4. قطع البصل الثاني إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات.
الخطوة 5. في الزيت النباتي الساخن، يقلى البصل حتى يصبح طرياً، ثم تضاف شرائح النقانق، وتسخن لمدة 3-4 دقائق أخرى.
الخطوة 6. تبلي المكونات بمعجون الطماطم وبعد 3 دقائق اسكبي مغرفة من المرق.
الخطوة 7. في نفس الوقت، نقطع المخللات إلى شرائح أو نبشرها على مبشرة خشنة، ونقطع الزيتون إلى حلقات.
الخطوة 8. طحن اللحم.
الخطوة 9. أضف مكونات اللحم المشوي والقليل من الملح إلى المرق المغلي - اغلي لمدة 8-10 دقائق أخرى وأضف نبات الكبر. اتركها مغطاة لمدة 15-20 دقيقة أخرى ثم اسكبها في الأطباق.
الخطوة 10. قم بتتبيل الكريما الحامضة والأعشاب - استمتع بها. بالعافية!
لحم سوليانكا مع اللحوم المدخنة
سوليانكا اللحم مع اللحوم المدخنة هي دورة أولى رائعة ستقودك إلى الجنون من أول تذوق! يكمن السر الكامل للطعم المذهل في المرق الغني المخفف بالطعم المالح الحامض للمضافات والأعشاب والتوابل - تأكد من تحضيره!
وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- مرق اللحم – 250 مل.
- الماء – 100 مل.
- سجق مدخن - 150 غرام
- خيار مخلل – 2 قطعة.
- البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
- الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي – للقلي.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- زيتون – 8 قطع.
- نبات الكبر – 1 ملعقة صغيرة.
- الخضر المفرومة - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الطعام: إزالة القشرة والقشور من الجزر والبصل، وشطف الخضار.
الخطوة 2. نقطع الخيار المخلل إلى حلقات أو شرائح ونقطع الجزر والبصل جيدًا.
الخطوة 3. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل ويُضاف الخيار والجزر ويُقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
الخطوة 4. نقطع النقانق المدخنة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 5. يُسكب اللحم في المقلاة ويُقلب.
الخطوة 6. تُسكب محتويات الطبق المقاوم للحريق مع معجون الطماطم والماء ويُقلب ويُسخن.
الخطوة 7. بعد 5 دقائق، انقلي الخضار في الصلصة والنقانق إلى قدر واسكبي المرق واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 8. لتحضير الصلصة، قطعي الخضار المغسولة ونبات الكبر والزيتون.
الخطوة 9. يُسكب الزيتون ونبات الكبر مع الأعشاب في الخليط ويُقلب وبعد 3-5 دقائق يُرفع المقلاة عن النار.
الخطوة 10. دون الانتظار حتى تبرد، خذ عينة. بالعافية!
سمك سوليانكا في المنزل
من السهل تحضير سمك سوليانكا في المنزل ولن تستغرق عملية الطهي الكثير من أمسياتك المجانية.يكمن السر الرئيسي للنجاح في مستوى الحمض، وهو أمر من السهل جدًا المبالغة فيه، لأنه بالإضافة إلى الأسماك والخضروات، يتضمن التركيب أيضًا مخللات مختلفة.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- سمك السلمون المرقط المدخن البارد - 350 غرام.
- بصل – 3 قطع.
- خيار مخلل - 5 قطع.
- مخلل الخيار – 1/3 ملعقة كبيرة.
- زيتون – 60 جم.
- نبات الكبر المخلل – 1 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 2.5 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 2.5 ملعقة كبيرة.
- ساق الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الكرفس المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
- البقدونس – 20 غرام.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- مجموعة حساء السلمون – 700 جرام
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير المرق، قم بوضع نوعين من الأسماك في المقلاة (الجلد، الرأس بدون خياشيم وعينين، ذيل السلمون، والعظام وجزء من لب سمك السلمون المرقط المدخن البارد مناسب)، وجذر وساق الكرفس، وحبوب الفلفل، الجزر المقشر والخليج والبصل
الخطوة 2. لا تضيف كل لحم سمك السلمون المرقط المدخن البارد إلى المرق. دون إضاعة الوقت، قشر وقطع البصل الثاني.
الخطوة 3. ابشر الخيار المخلل على مبشرة الخضار الكورية أو قطعه إلى شرائح. صفي المرق النهائي.
الخطوة 4. لنبدأ في القلي: يُطهى البصل على نار خفيفة في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا، ويُضاف معجون الطماطم المهروس، والخيار، والمحلول الملحي، ومغرفة من المرق. ينضج لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 5. يُسكب نبات الكبر في محتويات المقلاة ويُوضع القلي في المرق ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ويُضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. اترك الحساء النهائي مغطى لمدة 10-20 دقيقة.
الخطوة 6. يُسكب الحساء في أوعية ويُضاف الليمون والأعشاب والزيتون وقطع سمك السلمون المرقط إلى كل حصة. يتمتع!
سوليانكا مع لحم البقر
دائمًا ما يكون Solyanka مع اللحم البقري غنيًا ومرضيًا بشكل لا يصدق، ورائحته تملأ المطبخ بأكمله حتى قبل نهاية الطهي. قم بإعداد هذا الحساء لتناول طعام الغداء وسيكون جميع أفراد عائلتك راضين وممتلئين وواثقين في موهبتك في الطهي!
وقت الطبخ - 90 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6-7.
مكونات:
- لحم البقر – 300 غرام.
- نقانق الصيد – 200 غرام
- البطاطس – 3 قطع.
- خيار مخلل – 2 قطعة.
- الزيتون - 200 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الطماطم – 5 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- البازلاء البهارات – 5 قطع.
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - 6 أغصان.
- الماء – 3 لتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع لب اللحم البقري إلى قطع صغيرة، ضعه في قدر واملأه بالماء - اطهيه لمدة 40 دقيقة، مع التأكد من التخلص من أي رغوة تتشكل.
الخطوة 2. في هذا الوقت، قطعي البصل المقشر والبطاطس إلى مكعبات والنقانق إلى حلقات والخيار والليمون والأعشاب حسب الرغبة.
الخطوة 3. حمري البصل في الزيت النباتي الساخن.
الخطوة 4. للقلي، أضف النقانق وحبوب الفلفل (يجب سحقها أولاً). يقلى لمدة 5 دقائق.
الخطوة 5. صب 200 ملليلتر من المرق فوق المكونات واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 6. يُضاف الزيتون والمشوي اللذيذ والخيار ومكعبات البطاطس إلى المرق المُجهز - ويُطهى لمدة 10 دقائق ويُتبل بالبقدونس والفلفل والملح. دع الخليط يتخمر تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7. قبل التقديم، أضف شريحة من الليمون إلى الطبق. طبخ واستمتع!
سوليانكا بالدجاج
Solyanka مع الدجاج ولحم الخنزير والنقانق هو الطبق الأول الذي سيجذب بشكل خاص الجنس الأقوى، لأن هذا الانسجام في المكونات سوف يأسرك من المحاولة الأولى.المكونات مثل الخيار المخلل والزيتون تعطي الطبق طعمًا خاصًا وفريدًا.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- أفخاذ الدجاج - 300 غرام.
- نقانق الحليب – 150 غرام.
- سجق مدخن - 150 غرام
- لحم الخنزير – 150 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيتون - 10-12 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير القلي: سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي مكعبات الخيار المخلل والبصل، وأضيفي 100 ملليلتر من مرق الأرجل ومعجون الطماطم.
الخطوة 2. قم بتغطية الطبق المقاوم للحرارة بغطاء واترك المحتويات على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 3. يُمزج مرق أفخاذ الدجاج المطبوخ مع خليط القلي.
الخطوة 4. بعد ذلك، أضف الدجاج المبشور ولحم الخنزير والنقانق والفرانكفورت إلى الحساء، وأضف ورقة الغار - واتركها حتى تغلي وتغلي لمدة 10-15 دقيقة. في نهاية الطهي، أضف الزيتون إلى المرق.
الخطوة 5. خذ عينة وأضف الفلفل الأسود والملح.
الخطوة 6. صب سوليانكا في الأطباق وتذوقها على الفور. بالعافية!
حساء سوليانكا مع الفاصوليا
حساء سوليانكا مع الفاصوليا هو طبق لذيذ لن يخلصك من الجوع لفترة طويلة فحسب، بل سيدفئك أيضًا من الداخل ويساعدك على التعافي من نزلات البرد. يتميز طعم Solyanka الحقيقي بحموضة عالية ونكهة طفيفة، والتي تكمل تماما اللحوم المسلوقة والبقوليات.
وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطبخ – 20-25 دقيقة.
أجزاء – 4-6.
مكونات:
- لحم البقر – 500 غرام.
- الماء – 2 لتر.
- الفاصوليا البيضاء - 1.5 ملعقة كبيرة.
- البطاطس – 2 قطعة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- مخلل الملفوف – 200 مل.
- فلفل أحمر حار مملح – 1 قطعة.
- توابل نباتية - 1 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- سجق مدخن - 150 غرام
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. املأ اللحم البقري (من الأفضل أن تأخذ قطعة على العظم) بالماء واتركه حتى يغلي، ثم أزل الرغوة وأضف الملح، واطهيه لمدة 120 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 2. أخرج اللحم من المرق واتركه ليبرد، ثم اسكب الفاصوليا المغسولة في المقلاة واتركها جانباً لمدة نصف ساعة.
الخطوة 3. قشر واغسل الخضار.
الخطوة 4. نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. ضع البطاطس في المرق.
الخطوة 5. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي ويضاف إلى الحساء مع المحلول الملحي ويترك حتى يغلي. يتبل الطبق بالغار وحلقات الفلفل الأحمر وتوابل الخضار والملح والسكر.
الخطوة 6. قطع اللحم البقري المسلوق إلى مكعبات ووضعه على أطباق التقديم.
الخطوة 7. أضف شرائح النقانق.
الخطوة 8. عندما تصبح البطاطس في الحساء طرية، أطفئي النار واسكبي مكونات اللحم مع المرق الغني بالخضار والفاصوليا. بالعافية!
حساء الفطر سوليانكا
يعد حساء الفطر Solyanka طبقًا مثاليًا لعشاء الخريف الذي سيسعد جميع أفراد أسرتك. ولمزيد من الشبع، أضف بعض البطاطس والخضروات الأخرى إلى الحساء. وسوف يشبع الفطر الطعام برائحة فريدة ومشرقة من المستحيل مقاومتها!
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 8.
مكونات:
- الفطر - 300 غرام.
- البطاطس – 6 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – للقلي.
- الماء – 2 لتر.
- خيار مخلل – 2 قطعة.
- معجون الطماطم – 1.5 ملعقة كبيرة.
- زيتون غير مطبوخ – 200 غرام.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.تحضير المكونات: يقشر البصل ويقطع إلى أرباع حلقات أو مكعبات، ويقطع الخيار المخلل والفطر.
الخطوة 2. سخني الزيت النباتي على نار متوسطة واقلي البصل لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 3. أضف الفطر إلى البصل واخلطه واستمر في الطهي.
الخطوة 4. تبلي الشواء بالخيار ومعجون الطماطم، خففي الحرارة وغطيها بغطاء - اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 5. في هذه الأثناء، اغلي الماء في قدر، ثم قشري البطاطس وقطعيها - ضعيها في الماء المغلي وأضيفي الملح.
الخطوة 6. يُضاف خليط القلي مع الفطر والبصل إلى البطاطس ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. يُضاف الزيتون وأوراق الغار إلى الحساء ويُحرَّك ويُترك على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 8. تزيين كل حصة بالليمون والأعشاب. بالعافية!
