البوليطس المالح

البوليطس المملح هو وجبة خفيفة فاتحة للشهية ومشرقة المذاق لمنزلك أو طاولة العطلات. يمكن تقديم هذا المنتج كعلاج مستقل أو مع الأطباق الجانبية الساخنة. لتحضير الزبدة للتخزين طويل الأمد، استخدم مجموعة مختارة من وصفات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تضم أربعة من أكثر الوصفات اللذيذة مع صور خطوة بخطوة.

زبدة مملحة لفصل الشتاء في الجرار

الزبدة المملحة لفصل الشتاء في الجرار تبدو مثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق ومذاقها مثير للاهتمام. يقدم العلاج مع الأطباق الجانبية الساخنة أو الخبز الأسود. للتحضير للتخزين طويل الأمد، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة. علاج نفسك وأحبائك.

1. 
   سنشاركك وصفة تحضير الزبدة المملحة في مرطبانات لفصل الشتاء. نقوم بتنظيف الفطر وشطفه ثم فصل السيقان عن القبعات.
2. 
   نقطع القبعات والأرجل إلى قطع صغيرة من نفس الحجم.
3. 
   سوف نستخدم مقلاة واحدة للقبعات، والثانية لأرجل الفطر. نسكب الماء في كلا المقاليين ونضيف الملح ونشعل النار.
4. 
   قم بطهي الأغطية والسيقان لمدة 20 دقيقة مع التحريك بانتظام. في هذه العملية، تأكد من إزالة الرغوة.
5. 
   بعد غليان الماء، أضف الفلفل الأسود وأوراق الغار والقرنفل والقرفة إلى المقلاة.
6. 
   ضعي الفطر الجاهز في مرطبانات ساخنة ومعقمة، مع وضع أوراق الكشمش الأسود في الأسفل. أغلق القطع واتركها تبرد. أرسل للتخزين في مكان بارد ومظلم. بعد شهر ونصف يصبح الفطر مخللًا بالكامل.
7. 
   الزبدة المملحة في الجرار جاهزة لفصل الشتاء!

زبدة مملحة باردة

ستسعدك الزبدة المملحة الباردة بمذاقها المشرق وعصارتها. يمكن تقديم هذا العلاج مع الخبز أو الأطباق الجانبية الساخنة. إعداد فاتح للشهية سوف ينوع طاولة منزلك. تأكد من تجربة وصفتنا المجربة.

وقت الطهي – يوم واحد

وقت الطهي – 1 ساعة

الأجزاء – 0.7 لتر.

مكونات:

• فطر بوليتوس - 1 كجم.
• الثوم - 3 فصوص.
• ورق الغار – 4 قطع.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• الشبت - حسب الرغبة.
• أوراق الكشمش - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير الزبدة المملحة بطريقة باردة. أولاً قم بإعداد الكمية المطلوبة من الفطر.

الخطوة 2. نقوم بفرز الزيت من الفروع والأوساخ.

الخطوة 3. قم بإزالة الجلد من كل فطر، ثم اشطف المكون تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف.

الخطوة 4. ضع الفطر في وعاء أو دلو كبير من المينا مع أغطية للأسفل. نتناوبهم مع الأعشاب والثوم المفروم والبهارات. املأ الحاوية بأكملها بهذا الشكل.

الخطوة 5. قم بتغطية المقلاة بلوحة مسطحة واضغط عليها في الأعلى. بعد يوم، سوف يطلق الفطر العصير. إذا لم يغطي الأجسام الثمرية، أضف القليل من الماء المغلي المملح في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 6. ضعي الزبدة في مرطبانات واملئيها بالمحلول الملحي وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع.

الخطوة 7. الزبدة المملحة الباردة جاهزة.يخزن في مكان بارد.

طريقة مخلل الزبدة بطريقة ساخنة

سنخبرك بكيفية مخلل الزبدة بطريقة ساخنة في وصفة طهي مجربة مع صور خطوة بخطوة. سوف يسعدك العلاج النهائي بمذاقه الغني ومظهره اللذيذ. ويمكن تقديمه مع الخبز أو الأطباق الجانبية الساخنة. خذ ملاحظة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي – 30 دقيقة

الأجزاء – 2 لتر.

مكونات:

• فطر بوليتوس مسلوق - 3 كجم.
• الماء – 1.5 لتر.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• البازلاء الحلوة – 10 قطع.
• ورق الغار – 3 قطع.
• القرنفل – 6 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سنخبرك بكيفية مخلل الزبدة بطريقة ساخنة.

الخطوة 2. ضع الفطر المقشر والمسلوق والمغسول جيدًا في وعاء المينا واملأه بالماء.

الخطوة 3. ضعيه على نار عالية واتركيه حتى يغلي.

الخطوة 4. ضع كل التوابل والأعشاب في المقلاة. يُسلق الفطر في محلول ملحي لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 5. أثناء طهي الزبدة، اغسلي الجرار الصغيرة بالصودا وقم بتعقيمها بأي طريقة مناسبة.

الخطوة 6. ضع الفطر في الجرار المعدة، املأها إلى الأعلى بالمحلول الملحي وأغلقها بإحكام بالأغطية. اقلبها رأسًا على عقب، ثم غطيها ببطانية واتركها لتبرد.

الخطوة 7. الآن أنت تعرف كيفية تسخين الزبدة المخللة. تخزينها في خزانة المؤن أو المطبخ. المنتج لا يتطلب شروط تخزين خاصة.

زبدة مملحة مع الثوم لفصل الشتاء

تعتبر الزبدة المملحة مع الثوم لفصل الشتاء وجبة خفيفة شهية وعطرية لمائدتك. سيضيف الفطر المحضر تنوعًا إلى منزلك أو طاولة العطلات. للتحضير للتخزين طويل الأمد، تأكد من استخدام فكرة طهي مثبتة مع صور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – يوم واحد

وقت الطهي – 1 ساعة

الأجزاء – 2 لتر.

مكونات:

• فطر بوليتوس - 3 كجم.
• الماء – 1 لتر.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• بذور الشبت – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 8 فصوص.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• البازلاء الحلوة – 5 قطع.
• أوراق الكرز – 5 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. إليك وصفة لتحضير الزبدة المملحة مع الثوم لفصل الشتاء. دعونا نقيس العدد المطلوب من الفطر.

الخطوة 2. نفرز الزبدة وننظفها ونشطفها.

الخطوة 3. اترك الفطر المحضر ليطهى لمدة 25 دقيقة في لتر واحد من الماء، ثم تخلص منه في مصفاة.

الخطوة 4. صب القليل من الملح في وعاء (يمكنك وضعه مباشرة في وعاء). ضع قبعات البوليتوس المبردة في الأسفل ورشها بالملح والثوم المقشر والبهارات.

الخطوة 5. املأ الجرة المملوءة بالكامل ورش كل طبقة بالتوابل.

الخطوة 6. ضع ضغطًا أعلى الحاوية واترك قطعة العمل لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 7. الزبدة المملحة بالثوم جاهزة لفصل الشتاء!